Bringebær
Bringebær består av mange småfrukter med kvart sitt frø.

Modne bringebær på Søndre Sandøy, Hvaler.

Bringebær er ei gruppe artar i bjørnebærslekta i rosefamilien av meterhøge buskar med etande frukter. Sjølve bringebæret er samansette steinfrukter. Den mest kjende i Noreg er bringebær (Rubus idaeus), men svartbringebær (Rubus occidental) blir også dyrka.

Faktaboks

Vitskapeleg namn
Rubus idaeus
Beskriven av
Carl von Linné
Årleg global produksjon
886 500 tonn (2021)
Årleg norsk produksjon
1 800 tonn (2021)

Beskriving

Bringebær har glatte årsskot med finnete blad med 5 småblad. Frå årsskota veks det året etter ut sidekvister med trekopla blad. Dei femtallige blomane har kvite kronblad, mange pollenberarar og mange frie fruktblad. Fruktene som blir danna er ei samansett steinfrukt, og raude, eller gule.

Utbreiing

I Noreg er bringebær vanleg i skogen og på steinete stader nord til Troms og Porsanger.

Dyrking

Global produksjon av bringebær, 1961-2021

Created with Highcharts 10.3.3tidspunkttusen19651970197519801985199019952000200520102015202002004006008001000
Kilde: FAOSTAT

Hagebringebær har større bær enn dei ville bringebæra. Dei stammar frå former som har vore dyrka sidan mellomalderen. Nokre av dei vanlegaste i Noreg er Vene, med små, mørke glansfulle bær. Asker med små og blaute bær, Veten med mørkt raude, kjegleforma og store bær. Preussen med lyse bær og lys saft, og Varnes med store, gule bær. Dei mest hardføre bringebærsortane kan dyrkast nord til Troms.

Bringebærsortar

Sortsnavn Brukstid Kvalitet Fruktstørrelse, farge og bereevne Andre opplysningar
Asker Siste del av juli svært god Liten, lys raud, ber lite God konsumbær, søt, sein å plukke, lang sesong
Balder Tidleg til middels, konservesbær Middels til stor, avlang, mørk raud, stor avling Vinterherdig
Glen Ample
Glen Moy Tidleg konsumbær, litt syrlig Svært stor, rund middels til lyse raude, stor avling Utsett for vinterskader, svært faste bær
Malling Admiral Middels til sein konsumbær Stor, kjegleforma, middels raud, middels avling God til sylting, men dårleg farge
Malling Orion Middels tidleg konsumbær Stor, rund, middels til lyse bær, stor avling God til sylting, men blass farge
Preussen Siste del av juli svært god Middels, lys raud, ber middels Konsumbær, søt, passar i småhagar
Vene Juli god Liten, mørk raud, ber middels Noko blaute bær, til konserve og konsum, passer i Nord-Norge, ny sort i 1987
Veten Siste del av juli god Svært stor, mørk raud, brr svært rikt Konservesbær, syrleg, rask å plukke, viktig handelssort

Systematikk

Nivå Vitenskapelig navn Norsk navn
Rike Plantae planteriket
Rekke Magnoliophyta dekkfrøete planter, blomsterplanter, dekkfrøingar
Klasse Eudicots tofrøbladete planter
Orden Rosales roseordenen
Familie Rosaceae rosefamilien
Slekt Rubus bjørnebærslekta, bjønnbærslekta
Art Rubus idaeus bringebær

Systematikken følger Artsdatabankens inndeling (2024).

Les meir i Store norske leksikon

Faktaboks

Vitskapeleg namn
Rubus idaeus
Artsdatabanken-ID
103427
GBIF-ID
2993094