Vegan Chocolate Cupcake (Non-dairy & Eggless)

Kita semua suka dessert kan, name it ice cream ka, kek ka, cupcake ka, muffin ka.

Benda sedap....manis....uishhhh......

Dan harini aku nak share satu resepi marvellous untuk sesiapa yang tengah diet kan, atau yang ada alergi telur atau susu.

Pasai resepi ni tak guna susu mahupun telur ----- namun tetap menghasilkan cupcake yang gebu, lembut dan sedap dimakan. 

Resepi (sukatan ini menghasilkan 5 biji cupcake ikut size cawan dalam gambar ye):

* 4 sudu besar unbleached flour

* 2 sudu besar organic raw cocoa powder

* 3 sudu besar brown sugar / molasses

* 2 sudu besar minyak kelapa dara / VCO @ olive oil

* air (> 3 sudu besar, agak-agak sendiri ikut kepekatan)

* chocolate chips / habbatussauda / chia seeds etc (optional)

* 2 teaspoon cinnamon powder (optional)

Kacau sebati ----- > bakar dalam oven. 

Boleh juga kalau nak jadikan Mug Cake. 

Resepi di atas sebenarnya ikut sukatan untuk mugcake. 

Maaf lah gambar tak berapa menyelerakan, sebab pagi tadi sebelum Subuh aura cupcake datang kan, maka bersilatah di dapur tu......elok lepas Solat Subuh, cupcake pun dah masak, terus ambil gambar di bawah cahaya lampu kalimantang yang tidak berapa okay itu.....huhuhuhu

Vegetarian Noodle with Shiitake

*Spinach Organic Noodles from Country Farm Organics --- 10 mins boiled.

*Capsicum + Eggplant + Olive oil --- oven-grilled

*Braised garlic + shiitake mushroom in olive oil

* + a few spoons of chicken broth enriched with habbatussauda

* + 2 spoons of Apple Cider Vinegar

* + boiled noodles

* + oven-grilled veges

*Turn off heat

*Garnished with chillie flakes

Health Muffin: Resepi Senang dengan EVCO

Petang semalam, balik kerja.

Mulakan projek. 

Health version of muffin.

1st trial.

*Sebiji telur ---- pukul hingga kembang

*1/2 cawan EVCO (Extra Virgin Coconut Oil @ VCO)

*1/2 cawan fresh milk

Pukul ketiga-tiga bahan ni bersama (setelah telur kembang).

*1/2 cawan organic UNBLEACHED wholemeal flour

*1 cawan rolled oat/overnight-soaked rolled oat

*1/2 teaspoon soda bicarbonate

*1 sudu molasses @ brown sugar

*Organic raisins

*Chocolate chips

*Crushed almond

*Pisang

Masukkan bahan-bahan ni ke dalam adunan telur-minyak-susu tadi. 

Kacau sebati.

Bakar dalam oven pada 180 C ----- 30 minit. 

Siap!

Ini adalah cara untuk bagi anak-anak makan oat dan VCO. 

VCO biasanya baunya agak kuat, begitu juga rasanya kuat kalau kita guna untuk tumis atau goreng sayur.

Tapi untuk muffin ni, elok kejadiannya.

Tiada bau wangi yang kuat itu (which is unpleasant to certain people),

dan rasanya tak adalah rasa kelapa sangat. 

Just nice!

Ajwad dan Amzar ---- masak je, terus habiskan 2 biji seorang.

Hari ni, bawa muffin sebagai bekalan snack di sekolah. 

Alternatif utk EVCO/VCO ---- boleh gunakan olive oil. 

Tepung seeloknya cari yang unbleached lah ye, sebab kalau tepung-tepung biasa yang warna putih melepak tu, itu dah menjalani proses bleaching (pemutihan dengan menggunakan bahan kimia & kebanyakan khasiat dah hilang). 

Tepung unbleached warnanya BUKAN PUTIH. 

Senang je buat ni, tak perlu guna ready-mixed punya tepung ya (itupun tak elok juga).

Sukatan di atas boleh dapat 6 cawan muffin seperti gambar di bawah. 

Sukatan bahan di atas menghasilkan muffin yang kurang manis & mengenyangkan.

Mungkin sebab adanya oat, maka aku makan sebiji pagi tadi pun dah cukup. 

Banana Almond Oat with VCO Muffin

Wordless Wednesday: Comfort Food

Setiap dari kita, pastinya ada comfort food.

Aku ....... any vegetarian food will do.

Tak tahu kenapa.

Suka. 

Vegetarian Soba from SR --- Lunch @ office

Fried Tube Macaroni with Vege + ACV ----- Dinner @ home

Vege Tomyam with Coconut Milk

Tak boleh panggil tomyam poktek sebab tiada seafood

Fried Fresh Mushroom with Beans ---- fried with traditionally brewed soy sauce

Pengat Pisang

Home-made Sosej

Lama dah buat ni, dalam 2 bulan lepas kot, ke 3 bulan lepas ntah....hahhahaha, lama terperap je dalam phone. Bukan apa, perhatian aku teralih sedikit ke Instagram. Asyiklah upload gambar ke situ, langsung blog ini dianaktirikan......huhuhuhu....sesiapa yg ada insta tu, jangan malu-malu komen naaaa, meh kita berkawan meh.......tapi kalau yang jual supplement, maaf lah yer, bukan tak sudi, tapi tak berminat. "Akak takder duit dik nak beli supplement".

Okey, ada kenalan di FB yang rajin buat home-made frozen food ni untuk bekalan anak-anak sekolah. Depa buat sosej lah, burger lah, nugget lah, meatball lah, fishball lah, memang terbaik! 

Dah buat sendiri, dah tentu-tentu kita pilih daging/protein yang terbaik kan. 

Dan yang paling penting, NO ARTIFICAL ADDITIVES/PRESERVATIVES were added into it. 

Sah-sah lah halal dan thoyiban kan......

Lagi satu, bila kita buat home-made ni, kita boleh je nak campur apa pun dalam tu. Contoh nak campur siap-siap sayur ke, rempah-ratus ke, habbatussauda ke etc.

Maka pada suatu minggu itu, kebetulan aku dah jumpa tempat yang jual ayam organik di bumi Penang ni, misi sosej pun dimulakan. 

Tetapi ampun maaf dulu yer, aku ni jenis buat tak sukat. Pakai main agak jer, makanya tak dapat ler kongsi resepi yang lengkap gitu kan di sini. 

1) Daging ayam dileraikan daripada tulang-temulang.

 & dikisar dalam blender/food processor.

2) Masukkan dalam bekas besar/besen dapur.

3) Masukkan juga tepung. Agak-agak. (Aku guna tepung organik wholemeal, dah yang tu je ada di rumah).

4) Masukkan juga rempah-rempah yang disukai masing-masing: aku letak paprika, black pepper, garam, dried herbs.

5) Masukkan juga sayur-sayuran yg telah disagat (contoh carrot, tapi masa aku buat ni aku tak letak.....lupa!)

6) Gaul dengan tangan hingga sekata/sebati.

7) Sedia untuk dibentuk.

Untuk bentukkan ia, bolehlah guna daun pisang atau paling-paling tidak digalakkan guna aluminium foil. 

Bentukkan memanjang silinder, kiranya balut adunan tadi dalam daun pisang tu lah. Gunalah kreativiti untuk stapler atau ikat dengan tali rafia di kedua-dua penghujung gulungan tu. 

Aku punya masa ni guna aluminium foil. Disebabkan bila dah lama buat, maka sifat M untuk gulung properly mula muncul, maka terhasillah bentuk segi-segi tu.....aaargh, yang penting boleh makan.....hehehehheh.

Lepas tu, boleh lah direbus atau dikukus seketika. 

Nak makan terus lepas tu pun boleh, nak grilled lagi atau goreng lagi lepas tu pun boleh (bila dah sejuk lah, dan buka bungkusan).

Atau sebab utama buat ni ---- untuk disejukbekukan untuk kegunaan di lain-lain hari. 

Buka bungkusan, nanti akan keluar bentuknya yg cantik.

Susun elok-elok dalam tupperware dan bolehlah frozen kan. 

Honestly, lama betul dah aku banned commercial sausages daripada memasuki rumah.....kiranya si Ajwad dan Amzar tu memang tak gemar sosej kedai ni. Kita tak tahu kan, apa lah yang terkandung dalam sosej-sosej tu semua.......

So, pada sesiapa yang nak cuba, sila lah ye. 

Kalau kita yang tak jaga apa yg kita dan keluarga kita makan, siapa lah yang nak jaga ya. 

Be Wise & Stay Healthy. 

posted from Bloggeroid

A Very Simple Vegetarian Dinner

Semalam, tak terasa nak makan nasi waktu dinner. Tiba-tiba tekak terasa nak makan vegetarian je. Maka TB pun jenguklah apa bahan yang ada dalam fridge tu. 

Hasil godek-godek fridge, adalah timun Jepun dan carrot. Terung pun ada juga. Tapi macam tak lalu nak makan mentah kan. Guna jer lah timun dan carrot tu. Hiris nipis-nipis guna peeler. 

Sos atau dressings guna minyak kelapa dara 2 sudu besar, cuka epal (ACV = 2 tbsp) dan kicap cair organik 2 sudu besar. Gaulkan. Biarkan seketika. Harum bau dapur apabila kesemua bahan ni sebati. Serasi lah tu kot. 

Kemudian, letak jer dalam wholemeal wrap. Lipat atau bungkus sesuka hati. Tengok cara lipatan dah tahu orang takder seni kan....hehehhehe.

Alhamdulillah, kenyang juga makan 1 je. 

Bila dah meningkat alam kedewasaan ni, badan kita tidak memerlukan sangat protein haiwan. Ada baiknya juga sesekali kita beralih kepada hidangan vegetarian. 

Till then, c ya ..... Assalamualaikum.

posted from Bloggeroid

The domestic weekend: Raw Almond Milk & Sayur Lodeh

Dah lama berhajat nak sediakan susu badam. Selalu kalau tengok movie Hindustan, mesti ada adegan minum susu badam sebelum tidur. Bagus sebenarnya tradisi depa tu. Almond is one of the brain-super food. Bagi ibu-ibu yang sedang BF, kacang badam juga bertindak sebagai milk booster. Lebih molek lagi kalau boleh dijadikan sebagai pengganti kepada susu tepung anak-anak yang telah berusia setahun ke atas (yang tiada alergi kekacang). 

Maka, belilah raw almond. Beli yang organik di NHF. 180 gram bersamaan RM11.90. 

Mungkin lain kedai lain harganya. Jom tengok penyediaannya.

Home-made Raw Almond Milk

Langkah yang paling kritikal adalah merendam kacang. Seeloknya rendam di antara 24-48 hours. Lebih lama lebih elok, tapi jangan lah sampai muncul tunas pula...heheheh. Aku rendam lebih 48 hours. Setiap 8 jam, tukar air rendaman. Kita boleh nampak air rendaman semalaman akan kelihatan berbuih. Rendam ni penting supaya bahan anti-nutrient pada kacang tu boleh tersingkir. 

Bilasan terakhir dan tapiskan sebentar. Masukkan dalam blender.
Tambahkan 4 cawan air. Aku masukkan juga 3 sudu besar madu dan secubit garam.
Kalau yang suka perisa vanila, boleh letak. Aku memang tak suka vanila, kat rumah pun tak ada stok vanila essence ke vanilla pod ke. 3 sudu madu tu ok dah, tak berapa manis. Tapi bagi kami, ok. Tok berehi manih leting --- kata orang Klate. 

Sebelum buat susu ni, aku siap requested Mr Hubby untuk beli penapis di pasar pagi, sebelum dia pi kerja.
Rumah tak ada penapis!
Selepas blend, tapis terus dalam jag/botol. 

Tadaaaa....dapatlah sebotol mason jar dan segelas.
Kalau blender atau juicer yang high power, aku rasa boleh dapat banyak lagi susu ni.
Tak apa, ini 1st experiment. 

Itu hampas almond. Banyak juga. Hampas ni ada kegunaannya juga, jangan terus buang.
Boleh masuk dalam cookies/kek/smoothies/ atau boleh buat ice-cream.
Atau yang paling best, campurkan dengan epsom salt dan boleh dijadikan body scrub gitu.
Natural and safe ! Kalau nak guna sebagai face mask pon boleh, tambah jer sesudu madu, terus boleh sapu di muka.
Tak perlu beli yang Body Shop punya dah kan......jimat duit.....

Rasanya bagaimana? Arrghhh memang sedap !
Terus berazam macam perlu buat tiap-tiap minggu jer ni...ahaks!

Yang dalam gelas tu, aku blend lagi sekali dengan pisang dan daun salad untuk dijadikan smoothie. Sudahnya, berebut aku dan anak-anak nak minum.......depa pun suka. 

Menu harini, aku buat sayur lodeh. Guna almond milk.
Menjadi !! First-time buat sayur lodeh....hahhahaha.....

posted from Bloggeroid

Detox Drinks

Nastyna = mesti lucu dok time depa ni confuse bahasa.....heheheh......tapi nanti bila depa dah expert (cth macam si Ajwad), saya pulak lah yang terlopong nya...pasai tak paham......

Ummu Madihah = Hai mok aji.....lamo nyoh kelik kelate......sangkut jam jugok tuh......oghe kelate meme suko kelik kampung kan.....hheheheh

Kniedaz = hi kak, good morning. 

Masa balik kampung haritu, makan memang pulun lah kan, balas dendam makan ketupat palas. Daging korban lagi. Juicing jangan harap nak buat. Zumba pun entah ke mana. Disiplin ke laut gitu. 

Pabila dah kembali ke alam realiti ni (cewahhhhh), haruslah fokus semula. Juicing weh juicing. Jangan liat. Walaupun ada skip jugak 2 hari selepas pulang dari kampung. Aiiii, momentum senang betul hilang. 

Kebetulan petang semalam ada pasar malam. Sebelum jemput Amzar, singgah dulu situ beli sayur dan buah. Yang utama cari cilantro ni, atau daun ketumbar. Sebab daun ketumbar ni bagus untuk detox. Kiranya bolehlah nak singkirkan benda-benda asing dalam badan tu kan. Meh kita tengok apa kelebihan-kelebihan lain cilantro ni:

Kan, banyak sungguh kelebihannya....maka dengan itu marilah kita minum daun ketumbar. Tapi nak buat ulam pon boleh. Selalu tu aku makan gitu jer sebagai ulam. Cuma bila makan ni, kuantitinya tak sebanyak mana lah kan, berbanding kalau juicing, boleh letak banyak-banyak gitu.

Untuk juicing cilantro ni, sebaiknya pilih buah yang manis. Sebab cilantro ni rasa pahitnya agak kuat. Kalini aku pilih mangga yang betul-betul masak. Tapi aku guna sebelah je. Sebelah lagi campur dalam sarapan oat Mr Hubby. 

Mangga + Cilantro + Sawi

The taste : bitter sweet. 

Boleh aje kalau nak gunakan sebiji manga untuk extra manis. 

Sore Throat....dan Home-Remedy

Kniedaz Nastyna nadia rashid Wani = kalau ikutkan memang tak larat nak bermarathon bagai ni, sebab dari zaman sekolah bab lari-lari ni fail...hehhehe...cuma join ni sebab nak cukupkan korum Mr Hubby....lagipun join ni bukan utk menang pun, memang tak lah kan, cuma sebab Mr Hubby dan team nya berdakwah dengan cara join marathon camni....kiranya semasa lari tu, kat belakang baju kami dilekatkan kain yang mengandungi kata-kata hikmat gitu....hehhehehe

εïзmummyHazaεïз ummuaidan rostina76 = good morning !

2-3 hari ni tekak terasa perit. Mungkin bahana tak cukup tidur, tambah lagi cuaca di KL haritu panas. Balik ke Penang semula musim hujan melanda. Panas-hujan-tak cukup tidur, mula lah virus-virus or bacteria menyerang kan. Dah lah masa di KL tu diet ke laut sikit, asyik makan jer kerjanya, pastu minum pulak yang manis-manis, hah dalaman badan dah jadi acidic sedikit, sistem imun pun terbeban. Hmmm....tak boleh jadi, kena beristiqamah semula untuk raw juicing lepas ni. 

Semalam, balik kerja, singgah di Carrefour/Aeon Big. Beli lemon. Virgin Coconut Oil dan madu sudah ada di rumah. Mahu buat ubat sakit tekak.

Setakat ni, alhamdulillah ramuan ni serasi dengan keluarga aku. Kalau batuk-batuk pun, biasanya kami minum yang ni. Anak-anak pun suka sebab rasanya manis-manis masam gitu, tak lah mengerikan macam ubat batuk doktor tu. 

Hanya 3 bahan utama: VCO, Madu & Lemon juice / Lime juice.

Kalau tak ada lemon, boleh jer guna perahan limau kasturi.

Sukatan yang digunakan adalah 1 sudu VCO + 1 sudu madu + 1 sudu lemon juice.

Kacau sebati dan minum terus. Rasanya tak perlu minum air lah lepas tu, sebab kalau kita makan ubat batuk pun kita tak digalakkan minum air kan. Logiknya nak bagi ubat tu bertindak pada tekak yang sakit. 

So, mommies, selamat mencuba! Sebab kan di rumah kitalah 'doktor'.....hehehehe

Who loves chocolate?

SriKota Garden ~najwa~ Neny Kniedaz JembalCastle Ibu Qistina lady lavender PUANSTOBERI JunAina Marya Yusof ishamizu

Who doesn't love chocolate right? Some people love white chocolate, and there are people who love dark chocolate. Well, for me, personally I love dark ones. White ---- dislike. 

Anak-anak ? Lagilah suka coklat ni kan. Kalau ada magic power, nak aja hilangkan rak coklat daripada pasar raya tuuu......

Chocolate, in raw form, is good for health.

Kata kuncinya ----- bentuk asli ---- tidak dicampur dengan apa-apa bahan lain yang susah nak sebut. Tapi coklat yang dijual sekarang, dah sah-sah lah dah dicampur...hmmm.....

Alhamdulillah there are alternatives for healthy chocolate.

Yeay !!!!

Marilah memaksimakan penggunaan dapur ya, jom buat coklat sendiri. 

Bahan yang diperlukan:

Serbuk koko / Raw @ organic cocoa powder

Virgin Coconut Oil

Molasses/Honey

Kekacang (optional)

Campurkan kesemuanya, panaskan dengan kaedah double-boil, sehingga kesemuanya sebati. Usah ditanya tentang sukatan, kerana tuan tanah sememangnya main campak-campak dan try & error sahaja. 

Tapi secara asasnya: 3 serbuk koko : 1 VCO (nisbah 3:1)

Yang molasses @ honey tu, ikut lah 'kemanisan' masing-masing ya. 

Sejukkan seketika, bolehlah masuk dalam acuan. Simpan dalam peti sejuk.

Senangkan?

Dan yang paling penting, kesemua bahan dalam home-made choc ni berkhasiat...

Boleh juga menjadi satu alternatif untuk memberi anak-anak makan VCO.....

Our iftar appertizer yesterday: Avocado dipped in home-made chocolate.
Super-duper yummy !

Stok coklat anak-anak. Tuan tanah tak ada acuan.
Lapik ajer dengan baking paper.
Kalau tak lapik, nanti susah coklat nak keluar.

After being freeze for 30 mins

Sekarang, kalau hero cilik berdua tu nak beli coklat di kedai, tuan tanah bagitahu ja, coklat di rumah lagi sedap. Mummy buat banyak untuk Ajwad dan Amzar kan. 

Kita makan di rumah okay.

Dan setakat ni konsep ni berjaya. 

Selalu jugak tuan tanah bagitahu depa yang coklat kat kedai tak sedap, tak elok untuk gigi, nanti gigi sakit etc.....ini pendekatan tuan tanah la.......sebab tu tuan tanah kena cari alternatif buat coklat sendiri di rumah. 

Yup, memang tuan tanah dicop sebagai ibu yang cerewet...tak kisah lah tu kan.....haruslah cerewet sebab ini anak tuan tanah, bukan anak orang lain. 

Kalau depan mummy dia ni, junk food is a big no. 

Kalau belakang-belakang, itu lain cerita lah, tuan tanah tak mampu dah nak kawal kan. 

Cuma selagi boleh, sentiasa beritahu mereka tentang apa yang patut dimakan, apa yang tak....gitulah cara tuan tanah......

Lain padang lain belalang, lain orang lain caranya, betul tak?

Yang penting teman-teman blogger tuan tanah adalah mommies yang hebat belako !!!!

Aduh panjang pulak membebel....

Cuma satu ja keburukan VCO: akan mencair perlahan-lahan apabila diletakkan pada suhu bilik. Begitu juga lah coklat ini.

Sebabnya: melting point VCO adalah rendah, iaitu antara 24-26 Celcius.

Maka, pada cuaca Malaysiaku tercinta ni, suhu bilik adalah tinggi.

Sebab tu coklat ini hanya sesuai dimakan di rumah. 

Melainkan nak bawak icebox semasa keluar berjalan-jalan, bolehlah bawa bekal coklat ini.

Till then, c ya..... Assalamualaikum.

Its not that bad...

Kniedaz nurbijen lady lavender @na PUANSTOBERI Hannah Vi Sue-Rya Qistina NANG NOR AZIMAH LONG NADZRI

Rentetan kisah semalam (macam drama pulak ada sambungan, heheheheh)....

Green Smoothies

Dulu, pernah juga terfikir macam tak sanggupnya nak 'minum sayur'......apatah lagi sayur berdaun hijau, memanglah aku tak berapa gemar (sayur hijau bukan daun memang suka).

Tapi fikir-fikir balik, sampai bila nak elak kan? There must be a way......

Sampailah 'terjumpa' dengan kenalan di FB, beliaulah yang memberi motivasi secara tidak langsung untuk aku mengamalkan raw juicing ni.

Dan 'godek-godek' Mr Google, rupa-rupanya ada kombinasi buah/sayur tertentu untuk badan kita beroleh khasiat yang optimum gitu.....

Ok back to the topic.

Pada sesiapa yang mahu mencuba green smoothies, bolehlah cuba campur sayur hijau dengan buah yang manis, supaya rasa sayur tu tenggelam. Untuk permulaan, digalakkan buat cara begini lah. Dan kalau ngeri jugak nak tengok jus hijau tu, pejamlah mata dan telan cepat-cepat.....kuikuikui....

Contoh: Boleh campurkan sebiji pisang yang betul-betul masak + 2-3 jenis sayur seperti sawi, kailan, timun, daun salad, brokoli, bayam, celery etc.

Sedap......sebab rasa pisang akan kuasai.

Kalau yang tak boleh makan pisang @ di oversea yang mana pisang itu adalah mahal/eksotik, boleh gantikan pisang dengan orange atau epal hijau. 

Selamat Mencuba!

***rush nak attend meeting....

Pisang + Sawi + Kailan + Timun

Creammyyyyy yummmyyyyy
Slurrrrppppppp

Wordless Wednesday: Green Smoothies

Kiri: Kailan + Limau Kasturi + Celery + Orange

Kanan: Sawi + Limau Kasturi + Orange

Stok buah sudah kehabisan di rumah. Minggu ini pula minggu yang agak sibuk. Pelajar baru diploma sudah memulakan semester pengajian. 

Keep Smiling & Happy Working!

Recipe Experiment with Virgin Coconut Oil: Spice Paneer Kebab

lady lavender wanie ibrahim ummuaidan @na εïзmummyHazaεïз Ummu Madihah ~najwa~ Sue-Rya Qistina suka suka rostina76 JaSSNaNi SriKota Garden Kniedaz mama ila makcikkantin ishamizu ctsal ayu nurulizzahz nurbijen kasihredha mala

Semalam, Ahad, seharian hujan di bumi Penang.

 Ada ketika lebat dan ada ketika gerimis. 

Tuan tanah seronok lah, sebab sudah sekian lama kemarau di sini. 

Dan lagi seronok sebab tak perlu siram tanaman......heheheheh

Hujan-hujan, perut sentiasa berbunyi kan. Kenapa yer? 

Apa-apa pun, tugas masuk dapur perlu diteruskan.

3 hari lepas, ada belek-belek buku resepi India. Tertengok satu resepi yang agak mudah, dan kebetulan bahan-bahannya ada dalam fridge. Maka petang semalam dilaksanakan misi ini.

Tapi seperti biasalah, tuan tanah ni selalunya akan menderhaka pada resepi asal. Sukatan pun main agak-agak ja. Yang penting boleh masuk mulut.......

Spices Paneer Kebab

Yang ni sebelum masuk magic pan.
Sedap makan cicah sos. 

Paneer = keju / cheese

Keju, seeloknya yang diparut atau dipotong kecil. Tuan tanah pakai cara short-cut, beli yang sudah siap parut. Kalau suka rasa keju lebih, boleh letak banyak. Semalam guna 250gram. 

Bawang putih, dimayang halus. Bawang besar, kalau suka, boleh letak.

Daun kari, dipotong halus juga. Sedikit tepung atta (resepi asal guna cornstarch).

Serbuk rempah: Cayenne pepper, black pepper coarse, cinnamon powder, garam masala powder & sugar.

Dan sebagai agen perlekatan: Minyak Kelapa Dara / VCO ---- tak terlalu banyak, tak terlalu sedikit.

Gaulkan kesemua bahan.

Cadangan tuan tanah: tak perlu letak garam pasai keju dah masin kan. Tepung pun tak perlu letak banyak, ikut kerasionalan chef ya. 

Penggunaan VCO membuatkan kebab ini wangi semerbak. 

Dan mengapa tuan tanah menggunakan VCO? ---- sebab ianya merupakan satu-satunya minyak yang stabil pada suhu tinggi. Yakni amat sesuai untuk digunakan semasa memasak, selain daripada pelbagai manfaat kesihatan terhadap tubuh kita. 

(Sekiranya hendak menggunakan olive oil, pastikan bukan Extra-Virgin Olive Oil === tidak sesuai untuk memasak).

Till then, c ya .... Assalamualaikum.

Once or twice in a week...

ishamizu athirah Safarudin Mariambebakar nurbijen Dr. H rostina76 Sue-Rya Qistina ummuaidan Kniedaz = Terima kasih atas ucapan aunty-aunty ya....hugs****

Dalam seminggu, kadang-kadang sekali atau dua kali aku akan sediakan vegetarian dish untuk juadah dinner. Rakyat jelata haruslah menjunjung perintah sahaja kan, jika tidak kebuluranlah jawabnya. 

Vegetarian dish yang aku sediakan bukanlah yang gempak sangat pun. Istilah vegetarian cuma disebabkan tiada protein haiwan, itu sahaja. 

Haritu, adalah perbualan aku dan Mr Hubby:

Aku: Malam nanti kita makan vegetarian okay. I teringin nak makan vegetarian ni.

Mr Hubby: U kenapa? Mahu bertukar macam sami Buddha ke?

Ish Yang, tak patut tau cakap macam tu kat I .....hukhukhuk....sambung perbualan:

Aku: Ada ke cakap macam tu, sami tu whole life dia vegetarian kan......ala saja laaa, ubah selera, saja nak up kan intake sayur dalam menu ....bla...bla...bla........

(terus menyampuk) Mr Hubby: okay, apa-apa sahaja.....you're the chef....

Heheheheheheh......

So semalam sempena birthday Amzar, aku buatlah vegetarian pizza. Balik kerja bergegas masukkan bahan dough dalam BM. 50 minit kemudian siap pizza dough. 

Untuk toppings ---- capsicum, terung, tomato, olive, dan a lot of cheese, + sos pasta.

Bakar dalam magic pan. 1st time. Not bad!

Ni sebenarnya kali kedua buat pizza, pertama kali buat minggu lepas, tak berapa jadi.....huhuhu....kalini buat, dapat pujian daripada Ajwad......bangga kejap, ahaks! Sebab Ajwad tu memilih makannya, so kalau dia puji, kita harus berbangga ya.....hahahhaha....walaupun rupa pizza nya tidak berapa cantik. 

I've used unbleached flour to make pizza dough.
Sebab itu doughnya warna kecoklatan gitu. 

Resepi dough (berdasarkan buku resepi BM):

Tepung, air, olive oil, active dried yeast, salt. 

Till then, c ya ....Assalamualaikum