Recenzja GRILLA Z ODŁĄCZANYMI PŁYTAMI ENTERTAINING RUSSELL HOBBS

Gdy pogoda na zewnątrz nie dopisuje, sezon na grilla powoli się kończy albo już dawno minął. Warto zainwestować w grill elektryczny. Jest to super rozwiązanie dla wszelkich fanów grillowania. Można grillować w domu nawet podczas deszczu. Na grillu elektrycznym możemy przygotowywać mięsa, warzywa a nawet chlebki. Jedyne co nas ogranicza to własna wyobraźnia. Grill elektryczny jest moim ulubionym urządzeniem w domu oczywiście zaraz po choperze i młynku do kawy ;) 

Przedstawiam 

GRILL Z ODŁĄCZANYMI PŁYTAMI ENTERTAINING marki RUSSELL HOBBS

kupisz go tutaj

Kotlety mielone grillowane w liściach winogronowych z sosem koperkowym

Po ostatnich małych porażkach osobistych znowu dostałam nowy wiatr w żagle i wiarę w lepsze jutro. Pomaga mi w tym ciekawa literatura oraz leżing w ogrodzie. I jak już tak sobie leżałam i czytałam pod winoroślami, pomyślałam by na kolację wykorzystać liście winogrona. Efekt widoczny poniżej :) Niby tradycyjne danie ale w nowszym wydaniu. I tak własnie lubię! 

Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego albo wołowego
kilka dużych liści winogronowych
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
łyżka masła
sól, pieprz

Sos koperkowy:
Około 35 g masła
2 spore łyżki mąki pszennej (ja używam ziemniaczanej)
Pęczek koperku
500 ml bulionu (u mnie rosół)
100 ml śmietany  12 lub 18%
Sól, pieprz

Grillowane pieczarki z krewetkami i salsą pomidorową

Nadeszła pierwsza w tym roku fala afrykańskich upałów a mnie wzięło na grilla :) Na szczęście z grillem elektrycznym marki Russell Hobbs Polska z odłączanymi płytami, poszło znacznie sprawniej niż na węglowym. Żeby zrobić grillowane pieczarki z krewetkami wystarczy mieć tylko potrzebne składniki, grill, cień za drzewem, dmuchany basen i zimne piwko :). Nie jestem fanem piwa, ale w taką pogodę idealnie gasi pragnienie po całym dniu w pracy. Mój tato jak zobaczył, że będą krewetki to z żalem wyjeżdżał w delegację do Warszawy :)

Składniki:

4 duże pieczarki
ok 15 - 20 małych krewetek 
tyle samo pomidorków koktajlowych 
4 łyżki sosu chili 
2 ząbki czosnku
2 szalotki albo 1 mała cebula
1 wiązanka natki pietruszki
sól, pieprz

Dynia bejcowana w occie balsamicznym, smażona z parmezanem na patelni Ballarini

Dzięki uprzejmości firmy Ballarini miałam okazję przygotować sobie posiłek na granitowej patelni grillowej. Poniżej przepis na bardzo smaczną dynię oraz moja recenzja patelni. 

Składniki:
1 mała dynia (1 kg)
50 g tartego parmezanu
4 łyżki octu balsamicznego
6 łyżek oliwy z oliwek
sól, pieprz
4 gałązki świeżego tymianku
1/2 papryczki chili

Kwiaty cukinii nadziewane bryndzą i suszonymi pomidorami

Kiedy kuchnia staję się poezją.....
Ojczyzną cukinii są Włochy, najbardziej Toskania. 
Roślina wydaje dwa rodzaje kwiatów: męskie i żeńskie. Żeńskie, to te z zalążkiem cukiniowego owocu (tak jak u mnie). Męskie rosną samodzielnie. 
W tamtym roku przespałam kwitnącą cukinię ale w tym roku już cukinii pilnowałam. Kwiaty cukinii robiłam pierwszy raz i jestem zachwycona :)

Składniki:
4 kwiaty cukinii 
100 g bryndzy
100 g serka śmietankowego
4 plastry suszonych pomidorów 
skórka otarta z połowy cytryny
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
świeży tymianek
pieprz

Karkówka bejcowana w piwie i kawie

Miłego grillowania w te lato! Aby było dużo słonecznych dni na to! ;)

Składniki:
0,7 kg karkówki   
250 ml piwa (można tez zastosować piwo karmi o smaku kawy)
100 ml naparu z kawy
50 ml sosu sojowego
1 łyżka octu balsamicznego
4 ząbki czosnku
pieprz

Grillowane burgery z papryką i sos cebulowy

Pogoda nie sprzyja grillowaniu, ale udało mi się w ten weekend zorganizować imprezę ogrodową.... pod namiotem :-P

Składniki na burgery:
0,5 kg mielonej wołowiny (najlepiej antrykotu) 
1 cebula
2 ząbki czosnku 
1 duża, żółta papryka
szczypiorek
natka pietruszki
ok. 50 ml zimnej wody
sól
świeżo zmielony kolorowy pierz
olej do smażenia
dodatkowo pszenne bułki

składniki na cebulowy sos:
3 duże cebule
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
olej do smażenia

Szaszłyki pina colada: z krewetkami i ananasem :)

Rozpoczynam sezon grillowy. Grill to nie tylko karczki i kiełbaski. Dziś zdrowsza i bardziej aromatyczna wersja. Nazwa pina colada dzięki dodatku ananasa ;) 

Składniki na 4 szaszłyki:
ok. 12 królewskich krewetek (ja kupiłam świeże wcześniej lekko obgotowane w pancerzach)
pół świeżego ananasa
ok. 12 pomidorków koktajlowych
świeża natka pietruszki
sok z płowy cytryny 
2 ząbki czosnku
2 łyżki słodkiego sosu chili
1 łyżeczka pasty pomidorowej
szaszłyki podałam na rukoli i świeżej mięcie
oliwa do smażenia
dodatkowo bagietka

Jeśli mamy krewetki w pancerzach to je z nich obieramy. Później krewetki płuczemy w wodzie. Następnie krewetki chwilkę podduszamy: w sosie chili, paście pomidorowej, w czosnku przeciśniętym przez praskę, posiekanej natce pietruszki, soku z cytryny. Dusimy w tym sosie krewetki około 2 minut. Ananasa kroimy w kostkę. Na wykałaczki nadziewamy kolejno: krewetkę, ananasa, pomidorka i tak do wyczerpania składników. Szaszłyki grillujemy z każdej strony. Podajemy na trawce z rukoli i świeżej mięty. Całość skrapiamy jeszcze z sokiem z cytryny. Szaszłyki jemy z bagietką, którą możemy maczać w sosie w którym dusiły się krewetki. 

szaszłyki z krewetkami i ananasem

Podrasowana grillowana kukurydza

Nie przepadam za kukurydzą, ale dzieciaki moich koleżanek tak. Postanowiłam troszkę kukurydzę "podrasować" :)

Składniki:

2 kukurydze

plaster masła

1 ząbek czosnku

zioła przyprawowe: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

natka pietruszki
łyżeczka cukru do gotowania
sól morska do posypania kukurydzy

Kolby kukurydzy gotujemy we wrzątku z dodatkiem łyżeczki cukru aż do miękkości. Następnie kukurydzę nacieramy ząbkiem czosnku i masłem, i grillujemy na rożnie albo patelni grillowej. Ugrillowaną kukurydzę posypujemy z każdej strony posiekaną natką pietruszki i przyprawą z suszonych pomidorów oraz solą morską. Gotowe do zajadania się :)

Grillowana kukurydza

Kurczak na kiju w miodzie i sosie sojowym

To nic innego jak zwyczajny szaszłyk. Ale kurczak ma specyficzny słodko - słony smak. 

Składniki:

2 filety z kurczaka

1 mała cukinia
1 papryka

kilka pomidorków koktajlowych 

4 małe cebule

2 łyżki miodu 

1 łyżka sosu sojowego 
+ dowolne zioła

Możemy też dodać pieczarki.

Kurczaka marynujemy w miodzie i sosie sojowym przez około pół godziny. W tym czasie moczymy też patyczki w wodzie, żeby nie spaliły się na grillu. Warzywa przygotowujemy do nadziewania i następnie kurczaka i warzywa nakłuwamy na patyk i grillujemy :) 

Szaszłyki z kurczakiem