Do more of what makes you happy...

...yes, und genau darum bin ich auch wieder hier im Bloggerland...

Hat mir schon gefehlt... ich muss es ehrlich zugeben...irgendwie ist die Zeit ja immer knapp... aber das geht mir ja wohl nicht alleine so und für die Dinge, die einem Freude bereiten, sollten wir uns doch ab und zu ein wenig mehr Raum geben...

Dazu gehört auch dieses Projekt...

Das traditionelle Weihnachtsbacken in der Casa di Böhm, angefangen hab ich in diesem Jahr mit den Kipferln....da geiern schon alle sehnsüchtig drauf... und ich darf bestimmt nochmal einen Schwung davon in den Ofen schieben...

Wer mag darf sie gerne probieren, hier das Rezept für Naschkatzen:

200g Mehl
80g Puderzucker
2 Eigelb
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
150g Mandeln
150g Butter - gerne auch ein paar Gramm mehr
Puder- und Vanillezucker zum Bestäuben

Alle Zutaten gut miteinander vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. In Folie eingewickelt eine Stunde kühl stehen. Eine Backunterlage mit etwas Mehl bestäuben und den Teig in ca. 5 cm dicke Rollen formen. Je 1/2 cm dicke Scheiben davon abtrennen und zu kleinen "Kipferln" formen. Backpapier auf ein Backblech legen, Kipferl darauf geben und ca. 10 Minuten bei 200 Grad backen. Die noch warmen Kipferl in dem Gemisch aus Puder- und Vanillezucker wenden. Auskühlen lassen, gut verpacken und einfach zur noch genießen.

~.~

...mmmhhh...

In diesem Sinne...habt es schön!!!

♥-lichst

Euer

Trümmerlöttchen

Ich habe einen Schatz gefunden...

Vor ein paar Tagen haben wir unsere Langohren umgesiedelt... damit der Allerliebste im Herbst und Winter nicht jeden Morgen durch Matsch und Schnee wandern muss, bekommen unsere zwei Kaninchen ein gemütliches Zuhause im alten Schweinestall meiner Großeltern... hier unter unserem Eigenheim... das ist es schön kuschelig und trocken... (irgendwann werdet ihr sie mal kennen lernen... sie sind leider etwas kamerascheu)...

Dieser Umzug ist immer mit etwas Räumerei verbunden... da muss alles von A nach B geräumt werden... bis es wieder passt... dabei ist mir eine alte Küchenwaage in die Hände gefallen... die hat mein Großvater immer zum Abwiegen von Spritzmittel benutzt... das Ding sah echt mitgenommen aus... und ich hätte mir die Arbeit gemacht, das Ding wieder herzurichten... meine Großmutter lacht sich immer schlapp und fragt sich was ich mit dem ollen Zeug noch will.... (insgeheim freut sie sich aber, dass mein Herz an so vielen Dingen aus der Vergangenheit hängt)...

Dank ihres Erinnerungsvermögens ist mir die Restaurierung erspart geblieben... Oma Hildchen hat nämlich einen viel größeren Schatz für mich auf Lager gehabt...

... diese Küchenwaage stand doch schon etliche Jahre in ihrem Küchenschrank, ganz hinten versteckt und eigentlich zur Entsorgung bestimmt... das Gute Teil ist genau 42 Jahre alt... auf diesem Ding bin ich als Baby gewogen worden... die ersten Lebensmonate habe ich nämlich im Haus meiner Großeltern verbracht... oh mein kleines Trümmerlöttchen-Herz hat einen Satz gemacht vor Freude... was hab ich mich gefreut...

Lediglich ein wenig warmes Wasser, ein paar Tropfen Spüli und ein weiches Spültuch waren nötig... und das Fundstück strahlt wieder... es ist in seiner Funktionstüchtigkeit etwas eingeschränkt... aber ehrlich gesagt macht mir das mal überhaupt nichts aus...

~

Das gute Stück steht jetzt dekorativ in meiner Küche und beherbergt ein paar Utensilien die immer griffbereit stehen müssen... hach was kann ich mich freuen *grins*

~

Ich möchte die Gelegenheit noch kurz nutzen und euch auf einen Post von 

Miriam von kleine Wohnliebe 

aufmerksam machen... schaut mal vorbei... es geht um ein wichtiges Thema... und ich finde es toll, dass sie in ihrem Blog darüber schreibt... 

Demnächst werde ich euch hier ein Buch vorstellen... dazu wird es eine Aktion für einen guten Zweck geben... wäre schön wenn ihr wieder vorbeischaut...

Habt eine schöne Woche und passt auf euch auf!

♥-lichst

euer 

Trümmerlöttchen

Happy Birthday endlich 16...

... jetzt ist er wirklich schon 16 Jahre alt mein Großer!!! Echt unglaublich... kann irgendwie doch gar nicht sein... das mit der Geburt und so war doch erst oder ???

Einen schönen Tag haben wir uns gestern zu seinem Jubeltag mit der Familie gemacht...richtig gemütlich und entspannt... immerhin haben wir alle Urlaub...

Jeder hat ja am Geburtstag so seine Traditionen... also bei uns zumindest... ich denke mal, es wird bei vielen von euch auch so sein...

Bei uns gibt es zum Kaffeetisch am Nachmittag immer eine Geburtstagstorte für die Kids... ich habe damit angefangen, als sie noch ganz klein waren ... und irgendwann fingen sie an, sich diese immer einzufordern... da musste ich mir dann jedes Jahr etwas Neues einfallen lassen...

Macht immer total viel Spaß zu überlegen und auszuprobieren...

Ich backe echt gerne und kaufe selten Kuchen ... meist gibt es ja auch nicht nur einen :-)...

Und der traditionelle Geburtstagskuchen wird geschmacklich immer sehr gelobt... und jeder will das Rezept haben... das ist dann immer der Moment, wo mir die Schamesröte ins Gesicht steigt... dann muss ich die Katze aus dem Sack lassen...

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... für die besagte Torte benötigt ihr ...

1 Wiener Boden

1 Päckchen Vanille Creme

in diesem speziellen Falle

1 Glas Blaubeermarmelade (ich mag die vom Schweden)

2 Päckchen Blaubeeren

Deko nach Wunsch

... hier wird quasi überhaupt nicht selbst gebacken ...

Heraus gekommen ist in diesem Jahr...

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... den ersten Boden schön satt mit Blaubeermarmelade bestreichen und den zweiten Boden oben auf geben. Hier folgt nun die Vanille Creme, ich entscheide mich immer für die etwas leichtere Variante mit "nur " 100g Butter... zum Abschluss den letzten Boden auflegen. Das Ganze nun noch nach Vorliebe mit Creme bestreichen und nach Belieben verzieren... !!!

Die Kerzen sind mir bei " einmal hin, alle drin" ins Auge gefallen, ich musste sie kaufen, war quasi eine Zwangshandlung... Sohnemann hat sich darüber gefreut... obwohl er für meinen Sternenknall nicht wirklich immer Verständnis hat...kann ich übrigens gut verstehen...

Für die Tortenhasser (die gibt es in unsere Familie eigentlich nicht) gab es noch selbstgemachte Apfel-Waffeln... das Rezept dazu verrate ich euch in einem meiner nächsten Posts...

... bis ganz bald...

♥-lichst

euer 

Trümmerlöttchen

Letzte Sommerbeeren... und vegane Muffins

Endlich... der Spätsommer ist da, ich wusste es, er lässt uns nicht im Stich... am kommenden Wochenende soll es hier richtig schön spätsommerlich werden...ich freue mich...

Im Garten habe ich von den letzten Sommerbeeren genascht...hach so lecker, direkt vom Strauch... herrlich dieses Aroma...ein paar habe ich mir aufgehoben und ein paar leckere Muffins gezaubert...

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Natürlich habe ich das Rezept für Euch!!!

Folgende Zutaten sind nötig:

300 g Mehl

180 g Zucker

3 TL Backpulver

4 EL Kakaopulver

1/2 TL Salz

150 ml Rapsöl

250 ml Wasser

2 Handvoll Beeren, TK oder frisch

12 Stück Schokolade (zartbitter)

Zunächst vermischt ihr alle trockenen Zutaten miteinander. Dann die flüssigen Zutaten hinzufügen und ordentlich verrühren. Je einen Klecks Schokoteig in eine 12-er Muffinform verteilen ( ich bevorzuge kleine Papierförmchen für die Mulde), sodass der Boden gute 1-2 cm bedeckt ist. Dann in jede Form ein paar Beeren und ein Stück Zartbitterschokolade (wer mag nimmt vegane) hineingeben und den restlichen Teig darüber geben. Das Ganze in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Muffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und einfach genießen!!!

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Vielleicht habt ihr ja Lust zum Nachbacken und schreibt mir, mit welchen Früchten sie Euch am Besten geschmeckt haben, ich würde mich freuen!!! Ich probier´s demnächst mit Heidelbeeren... mal sehen wie die bei meiner Familie ankommen...

Ich wünsche Euch eine schöne Zeit! Schön, dass Ihr vorbeigeschaut habt...

Bis ganz bald!

♥-lichst

Euer 

Trümmerlöttchen

Einfach lecker....

... einen kulinarischen Leckerbissen habe ich schon ewig nicht mehr gepostet ... ein paar Zeilen später gibt es mehr dazu ...

Bei mir will einfach keine Ruhe einkehren ... ich fühle mich derzeit wie ein Hamster im Rad ... tausend Baustellen auf einmal ... und so viel geht im Kopf herum ... gravierende Ereignisse werfen ihre Schatten voraus ... und trotz allem oder vielleicht auch gerade deswegen geht es mir im Moment irgendwie ziemlich gut ... vielleicht liegt es auch am Wetter ... oder an meiner Einstellung ... oder oder oder ... es ist einfach so ... und ich genieße ... falls ich die Zeit dazu finde ... *grins*...


Was das Kochen betrifft, spielt mir das Wetter derzeit wirklich in die Hände ... die Grillsaison hat in diesem Jahr zum Glück früh begonnen ... das ist meine Zeit ... und die wird echt ausgekostet ...

Einen "Lecker Post" hatte ich echt lange nicht mehr ... hier ist er ...

Die Zubereitung ist super einfach ... die Spagetti werden in Salzwasser al dente gegart ... nach dem Abgießen füllt ihr diese wenn möglich in eine große, flache Auflaufform und übergießt sie reichlich ... wirklich sehr reichlich mit Olivenöl, dazu gebt ihr den Curry ... so 2-3 Esslöffel dürfen es sein , dann abschmecken mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken und Balsamicoessig ... alles gut vermischen und ziehen lassen ... wenn die Nudeln abgekühlt sind die Cocktailtomaten halbieren und darauf verteilen ... kurz vor dem Servieren den Basilikum zupfen ... großzügig verteilen ... und mit Crema Balsamico verzieren ...

Der Salat begleitet uns die komplette Grillsaison  ... ich hoffe in diesem Jahr ist sie besonders lange ...

So Mädels ... ich stürze mich in eine neue und aufregende Woche ... es gibt viel zu tun ... also Ärmel hoch und los ... 

Habt einen guten Start ...

♥-lichst

Euer Trümmerlöttchen

Liebste Muffins Teil II ... oder da war doch noch was ... aus dem 50. Post ...

... ja da war noch was ... vielleicht erinnert ihr euch an meinen Post mit den 

Kinderschokolade-Muffins ...

... den passenden Post findet ihr hier ...

Und irgendwie waren damals noch die Kinderschokolade-Topflappen mit im Spiel ...

... die liebe Maike von Magentarot musste jetzt echt lange Geduld mit mir haben ... 

... ich wollte diese nämlich Posten ... also euch die Bilder zeigen ... damals...

... habe aber wie das bei Trümmerlöttchen manchmal so ist ...

... diese verdammten Dinger nicht gefunden ...

~ ♥ ~

Was habe ich alle auf den Kopf gestellt ... geräumt ... gekramt ... gezweifelt ...nicht ganz, aber fast den Verstand verloren ... weil soooo groß ist unser Heim nun auch  nicht ...

Es war einfach nichts zu machen ... die Dinger waren nicht auffindbar ...

~ ♥ ~

Tja und dann ... eine ganz liebe Freundin hat jetzt bald Geburtstag ... da musste ich in meiner Stoffsammlung wühlen ... was soll ich euch sagen ... da lagen diese kleinen "Scheisserchen" schön glatt zwischen zwei Stoffstücken ... damit ja nichts dran kommt ... und sich auch ja keiner mehr erinnert ... schon gar nicht ich ...

... ♥ ...

jetzt hätte ich doch gerne so schöne Bilder gemacht ... aber das Tageslicht im Moment ... naja ihr wisst es ja selbst ... also besser sind sie eigentlich nicht geworden ...

Und die wichtigste Zutat ... die Schoki ... ist derzeit bei Casa di Böhm AUS !!!

Weit und breit auch nicht ein klitzekleines Stück Kinderschoki, Ü-Ei, Schoko-Bon in Sicht ...

... aber ich finde die Vitamin C - Bomben und die Muffinsförmchen machen sich auch ganz gut im Hintergrund ...

So ... die Nummer sitzt mir nun nicht mehr im Nacken ... und wer jetzt immer noch keine Lust auf Kinderschoki hat ist selber schuld ...

Habt einen tollen Samstag Abend ...

♥-lichst

Euer 

Trümmerlöttchen

Sterne ... im Schnee ...

...im Puderzuckerschnee ....

Die gab es für meine Familie am zweiten Advent ... als Entschädigung ... weil ich wegen dem Weihnachtsmarkt so wenig Zeit für sie hatte ... was haben sie sich gefreut ... meine Liebsten ...

Das Rezept ergibt eigentlich einen Rotweinkuchen ... den lieben sie über alles ...

Aber in diesem Jahr stehen die Sterne bei mir einfach hoch im Kurs, ich kann und will nicht ohne und was in die Runde Form passt ... passt auch in die Eckige ... und so als Stern, da schmeckt der Rotweinkuchen einfach noch besser ... finde ich ... und ich glaube da bin ich bei uns nicht die Einzigste :-) ...

Hier das Rezept für Euch ... entweder als Muffins ... oder wie gewohnt in der Kranzform ...

Rotweinkuchen:

250g Butter
250g Mehl
250 Zucker
4 Eier
1/8 l Rotwein
1 TL Zimt
3 EL Kakao
150 Schokostreusel
1 P. Backpulver
1 P. Vanillzucker
Butter für die Form
Puderzucker

Butter und Zucker schaumig rühren, Eier, Vanillzucker, Zimt, Kakao und Schokostreusel zugeben und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Rotwein zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Masse in gefettete Förmchen füllen und bei ca. 200°C backen. In der großen Form ca. 1 Stunde. In Muffinsförmchen ist etwas Fingerspitzengefühl gefragt, damit die Muffins nicht zu trocken werden. Vor dem Servieren noch mit reichlich Puderzucker bestäuben ...

Gute Gelingen !!!

So und wenn ich diesen Post beendet habe ... ja ... dann stelle ich mich seelisch und moralisch aufs Wochenende ein ... da geht es nämlich Richtung Süden ... Freitag, 14:00 Uhr geht es los ... nach Stuttgart ... Weihnachtsmarkt, Glühwein trinken, Shoppen, Faulenzen .... herrlich ... was freue ich mich darauf schon seit Wochen ... gefühlt seit Monaten ...

Also wünsche ich Euch heute schon mal einen schönen dritten Advent ... lasst es Euch gut gehen ... bis bald ...

♥-lichst

Euer 

Trümmerlöttchen

PS: Ich freue mich wie Bolle .... Stuttgart ... wir kommen ...

1. Blog-Geburtstag....

uiii...Mädels wie die Zeit vergeht...genau heute vor einem Jahr habe ich meinen ersten Post erstellt...und mein Blog ging online....unglaublich...wie schnell die Zeit vorbei gegangen ist...
Vielen herzlichen Dank an meine Leserinnen ...ich freue mich immer wie Bolle über eure lieben Kommentare....

Zum Blog-Geburtstag gibt es jetzt von mir auch mal eine Verlosung....

Eine Kleinigkeit gibt es bei mir...leckeres Quitten-Gelee...echt handmade...von Quitten aus dem eigenen Garten...

...dazu gibt es einen kleinen "Alltagsverschönerer in grau" ein hübsches Spültuch...ebenfalls handmade...

und ein Tütchen "Kluntje mit Herz"...für die gemütlichen Stunden mit einer Tasse Tee...auch diese handmade...

Hinterlasst einfach einen Kommentar...teilnehmen können alle ob mit oder ohne Blog...gerne dürft ihr auch das erste Bild verlinken...ich bin sehr gespannt....meine Verlosung geht bis zum 

16. November 2013 ... danach entscheidet dann das Los ... ich wünsche ganz ganz viel Glück ...

Der erste Blog-Geburtstag ( und hoffentlich folgen noch viele )...fällt auf den Tag nach dem Geburtstag meines Sohnemannes....Bilder davon gibt es nicht...ein paar Details in meinem Leben sollen einfach ganz privat bleiben :-)...aber eine Winzigkeit habe ich mir natürlich für euch aufgehoben...

Die Apfelbäume im heimischen Garten sind geplündert...und ich habe es mir nicht nehmen lassen...ein neues Rezept auszuprobieren...zu seinem Ehrentag...

Apfel-Zimt-Kuchen

Hier gleich das Rezept für euch...

Folgende Zutaten benötigt ihr dafür:

Für den Teig
280g Mehl
1 TL Natron
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
2 Eier
je 125g Butter, weißer Zucker, braunen Zucker
1 TL Vanille-Extrakt
2 Äpfel oder mehr wer mag...
200g saure Sahne

Für das Topping
75g dunkler Rohrzucker
75g Mehl
1TL Zimt
125g weiche Butter
50g kernige Haferflocken

Für die Glasur
80g dunkler Rohrzucker
1 1/2 TL Vanille-Extrakt
2 EL Wasser

1. Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Backform 24x32 cm groß einfetten. Mehl, Natron, Zimt und Salz vermischen. Butter mit beiden Zuckersorten cremig schlagen. Eier und Vanille zugeben. Mehl-Backpulver-Mischung, Sahne und Äpfel  (geschält und zerkleinert) untermengen. Teig in die Form füllen.

2. Für das Topping den Rohrzucker, Mehl, Zimt, weiche Butter und Haferflocken verrühren. Über den Teig streuen und backen, bis der Kuchen goldbraun ist (etwa 40-50 Minuten). Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter 10 Minuten kühlen lassen.

3. Währenddessen die Glasur erstellen: In einem kleinen Topf Zucker, Vanille und 2 EL Wasser glatt rühren. Alles erhitzen, zwei Minuten kochen lassen, dann über den Kuchen träufeln.

...einfach noch einen Klecks Sahne drauf...mhhhh...lecker !!!

Vielleicht habt ihr Lust das Rezept mal auszuprobieren...

Habt noch einen schönen Sonntag...bei uns treibt der erste Herbststurm heute sein Unwesen...

HERZLICHST 

EUER

* TRÜMMERLÖTTCHEN *

Liebste Muffins....

...in dieser Woche stand das Lesefest meiner Tochter in der Schule auf dem Programm...wir hatten eine tollen Nachmittag mit Basteln, Singen und Theaterstück...und was darf natürlich auf einem Schulfest nicht fehlen...? Richtig...Kaffee und Kuchen ...um eine Spende wurde gebeten... und das heißt bei unserer Tochter natürlich...."Mama du musst Muffins machen ".....

Also nichts wie ran ans Werk...es sollten die Lieblings-Muffins meiner Kinder werden...

"Kinderschokolade-Muffins"

Dazu wandert folgendes in den Einkaufskorb:

1 Pck. Kinderschokolade in Stücke geschnitten

250 g Mehl

2,5 TL Backpulver

0,5 TL Natronpulver

2 EL Kakaopulver

1 Ei

120 g Zucker

80 ml Pflanzenöl

250 g Buttermilch

Muffinförmchen aus Papier

Für den Guss:

Vollmilch-Kuvertüre und weiße Kuvertüre

Und die Zubereitung...die geht so:

Zunächst heizt ihr den Backofen vor 190 Grad (Umluft 170 Grad).

Die Papierförmchen stellt ihr in ein Muffinblech. In einer mittelgroßen Schüssel  vermischt ihr alle trockenen Zutaten, d.h. das Mehl mit Backpulver, Natron, Schokoladenstücke und den Kakao. 

In einer weiteren großen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Dann den Zucker, das Pflanzenöl und die Buttermilch dazugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung zum Eigemisch geben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht geworden sind. Den Teig auf keinen Fall zu lange rühren !

Den Teig in die Muffinform füllen und bei  180 Grad (Umluft 160 Grad ) auf der mittleren Schiene des Backofens 20 - 25 Minuten backen.

Nach dem Backen, die Muffins noch etwa 5 - 10 Minuten ruhen lassen. Nach dem Auskühlen mit der geschmolzenen Kuvertüre verzieren.

Mir fällt gerade auf, das ist ja mein 50. Post....meine Güte...das ist ja quasi ein kleines Jubiläum...da passen die Muffins ja perfekt heute...so irgendwie...ich bin ja noch nicht so sehr erfahren hier in der Bloggerwelt...aber ich muss sagen es macht mir riesigen Spaß...und an dieser Stelle möchte ich meine neuen Leserinnen herzlich Willkommen heißen...schön dass ihr mich gefunden habt...der Austausch mit euch ist toll...
Vielen Dank !!!

Eigentlich wollte ich euch zum Post noch meine "Kinderschokolade-Topflappen" zeigen...die passen so perfekt zum Thema...aber ich habe die ganz Bude auf den Kopf gestellt und die Dinger sind wie vom Erdboden verschluckt...kennt ihr das ???

Frustriert mich jetzt schon ein wenig aber so ist es halt mit dem "Trümmerlöttchen"...ich wette mich euch...wenn ich nicht damit rechne...fallen sie mir in die Finger ! Ich zeige sie euch dann eben in einem anderen Post...eine andere Wahl habe ich jetzt wohl auch nicht...

Das war´s für heute...mein 50. Post...und irgendwie bin ich ein wenig stolz :-) !!!

HERZLICHST 

EUER

* TRÜMMERLÖTTCHEN *