Rotina para mães que trabalham fora!

Nossa leitora escreveu contando que trabalha cerca de 8 horas por dia. Além disso, é casada e tem 4 filhos.
O seu tempo está muito curto e ela precisa organizar a casa. Parece que ela anda ficando "meio doida" com tanta coisa pra fazer! E pergunta:"Será que com esse meu histórico é possível conseguir manter minha casa em ordem?"

É sempre possível manter a casa em ordem!
A primeira dica é que você escreva sua rotina semanal e a de seus filhos, escreva a hora de acordar, dormir, comer, brincar, ir pra escola, etc. Agora procure encaixar a rotina doméstica nos horários restantes como cozinhar, lavar, passar roupa e limpar a casa.

Após escrever sua rotina e das crianças e acrescentar a rotina da casa, crie um cardápio e uma rotina de limpeza. Por exemplo, cada dia da semana dê foco em um ambiente da casa e dedique 15 minutos por dia para esse cômodo, esses 15 minutos servem para organizar uma gaveta, limpar uma prateleira, etc. Crie também uma rotina para a lavanderia. Eu sei que com 4 filhos deve ter muita roupa pra lavar, mas você pode organizar os dias para lavar toalhas, lençóis, panos de prato e toalhas de mesa.

Outra dica para quem trabalha fora e não tem ajudante, é limpar a casa no fim de semana e durante a semana ir mantendo a casa organizada.

Uma ótima ideia é ensinar seus filhos a colaborar não deixando roupas, objetos e brinquedos fora de lugar, tirar o prato da mesa depois de comer e lavar o prato (de acordo com a idade, claro). Se for possível divida tarefas com as crianças e com o marido. Coisas simples como passar aspirador, secar a louça, tirar o lixo ou arrumar a cama.

Além disso, sempre sugiro a regra mais importante da organização: Cada objeto tem sua casa

Veja alguns exemplos de como organizar as rotinas

Rotina de Limpeza
Segunda: Cozinha e Lavanderia
Terça: Sala de Estar e Jantar
Quarta: Quartos
Quinta: Banheiros
Sexta: Quintal

Rotina da Lavanderia
Domingo: Toalhas de Banho/Lençois/Passar roupa
Segunda: Roupas Claras/Escuras
Terça: Passar roupa
Quarta: Roupas Claras/Escuras
Quinta: Passar Roupa
Sexta:Toalhas de mesa e panos de prato

Cardápio
Segunda: Arroz, feijão, bife e salada
Terça: Strogonoff, arroz branco e batata palha
Quarta: Risoto de frango
Quinta: Panqueca
Sexta: Macarrão
Sábado: Pizza

Quer um projeto em longo prazo? Tente nosso projeto com 50 dicas para organizar a casa.

Até a próxima
Paula Fuzeto
Blog Chega de Bagunça

Guia de congelamento e descongelamento

Congelar é manter o sabor, a cor e o aroma do produto fresco no congelador.

Regras básicas de congelamento:

•  Quanto mais rápido o alimento for congelado e quanto mais devagar ele for descongelado, melhor será o resultado final.
• Sempre retire o ar de dentro das embalagens que serão congeladas, porque ele prejudica o congelamento.
• Identifique com uma etiqueta o nome do alimento, a quantidade e data do congelamento. Fica muito mais fácil saber o que está no potinho e se o conteúdo ainda é próprio para o consumo.
• Congele porções que possam ser utilizadas de uma só vez, para você não precisar descongelar tudo e usar apenas metade.
• Nunca congele: Receitas à base de maisena, gelatina pura, maionese, claras cozidas ou em neve, gema crua, ovo cozido, vegetais crus, creme de chantilly, iogurte, folhas de verduras e frutas, banana e pêra d’água.
• Descongelar é o processo que faz os alimentos congelados voltarem à sua condição natural.
• Mantenha uma lista dos alimentos congelados. Assim, você não precisa abrir o congelador sem necessidade!

Regras básicas de descongelamento

Não basta manter as propriedades dos alimentos enquanto ele permanece congelado. É preciso também estar atento para que o alimento não perca qualidade durante o descongelamento. Veja só o que precisa ser observado na hora de tirar algo do congelador:

• Para não prejudicar a qualidade dos alimentos, evite descongelar em água corrente.
• Vegetais congelados no processo de branqueamento podem ser imediatamente refogados ou cozidos
• Molhos podem ser descongelados diretamente em fogo baixo.
• Os demais alimentos, incluindo carnes, aves, peixes, massas, bolos recheados e sobremesas geladas, devem ser retirados do congelador 24 horas antes do uso e colocados na geladeira.

Fique atento às sugestões de tempo de armazenamento para congelados

• Pães e massas: 3 meses
• Legumes e verduras: 12 meses
• Filé de peixe: 2 meses
• Carne moída: 4 meses
• Frutas: 9 meses
• Manteiga: De 3 a 8 meses

Até a próxima
Paula Fuzeto
Blog Chega de Bagunça

Como se alimentar bem morando sozinho

Alimentar-se bem quando se mora sozinho pode parecer difícil e cozinhar pode ser chato e frustrante. Mas não dá só pra comer "besteira", alimentos prontos e ou sair todos os dias para comer fora.

A dica é planejar o cardápio e também as idas ao mercado. Vá as compras uma vez por semana e faça pequenas compras de produtos perecíveis para não passar a semana inteira comendo o mesmo menu.

Seguem algumas dicas para facilitar a alimentação de quem mora sozinho: 

1. Pequenas porções
Compre pequenas porções ou se desejar compre grandes porções e congele em porções menores. Vale para pães, tortas, carnes, molhos, queijos, frios, etc;


2. Massa
É pratico e não estraga. Basta cozinhar a porção que irá consumir. O resto fica no armário para a próxima vez. O toque final fica por conta do molho que pode ser variado e ainda pode ser comprado pronto;


3. Ovos
Práticos e possibilitam diversas formas de preparo. Frito, cozido, omeletes, mexido, benedict etc, etc, etc...


4. Pacotes de Salada Pronta
São muito úteis. É só abrir o pacote, temperar e pronto. O tempero pode ser pronto também!


5. Alimentos Congelados 

Na seção de congelados existe muita variedade de alimentos prontos e em pacotes individuais. Só testando para saber o que é bom!

6. Bebidas

 Sucos, leite, iogurtes, sorvete, refrigerante e tudo mais que pode ser vendido individualmente ou congelado e que quebra um galho na hora da fome.

7. Arroz e feijão 
Depois de cozinhar o feijão, congele em pequenas porções e retire apenas o que for consumir no dia. O arroz pode ser pré-refogado em alho e azeite e guardado por até três dias na geladeira. Na hora de cozinhar é só ferver a água, colocar sal no arroz e despejar a água na panela. Vale investir em uma panela elétrica para o preparo o arroz.


8. Legumes
Existe uma técnica especial para congelar legumes chamada branqueamento. Ela é bem simples: lave bem os legumes e corte os talos. Mergulhe os vegetais em água fervente por alguns segundos e coloque-os em água gelada em seguida para evitar que cozinhem com o calor. Leve os legumes ao congelador em sacos plásticos, Retire todo o ar da embalagem para não ficarem com textura áspera e sem sabor. Na hora de preparar os legumes congelados, basta cozinhá-los e depois servir.


9. Batatas
Você pode congelar batatas cozidas ou cruas. No primeiro caso, cozinhe e amasse como purê. Embrulhe em papel-filme e leve ao congelador. Para batatas cruas, lave, descasque e corte em cubos. Mergulhe em água fervente por 5 minutos e resfrie em uma tigela com água e gelo. Escorra, embale em papel-filme e congele.


10. Cozinhe porções dobradas
Cozinhando o dobro da porção que será utilizada é possível guardar a parte da porção que sobrou no freezer para consumir em outra oportunidade. Funciona bem com carne moída, frango refogado, carne refogada ou cozida, etc.

Até a próxima
Paula Fuzeto
Blog Chega de Bagunça