Panque doble chocolate en #viernesdulce.

Para escuchar mientras cocinas: 

Hoy es el último #viernesdulce del mes de Noviembre. 

En casa, hemos creado la tradición de inaugurar la Navidad el último fin de semana de Noviembre. Así que este domingo nos enredaremos con las luces de nuevo, perderemos algún colgante del árbol por el camino y colocaremos los 4 nuevos que, como cada año, he comprado. Pesadilla nuestra gata jugará con los paquetitos rojos y dorados que decoran las últimas ramas mientras Dana, nuestro gato, desde su sillón nos mirará con esa parsimonia y mala leche que le caracteriza.

Pondremos nuestro cd de villancicos que guardo siempre en el mismo cajón porque, de un año a otro, se me olvida donde dejo las cosas. Colocaré el mini-portal de belén que me regaló mi abuela y desearé, un año más, comprar un portal de belén más grande. Los angelitos famosos de mi Tita serán de nuevo como de la familia durante un mes y medio.

Las noches a partir de ahora serán iluminadas por las luces que cuelguen del árbol. Ocuparé mis días, entre otras cosas, haciendo mantecados y polvorones. Y prepararé pequeños detalles para los que comparten mi vida y la llenan de felicidad.

Hay muchas épocas en el año que me gustan. Pero la Navidad me vuelve loca, muy para dentro, pero loca!

A partir de ahora intentaré que todas las recetas, al menos las dulces, tengan sabor a Navidad.

Oís los cascabeles??? Contadme vuestras tradiciones!

• 225 gr harina
• 160 gr azúcar
• 180 gr mantequilla temperatura ambiente
• 4 huevos 
• 1 cucharada de levadura.
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 100 gr chocolate negro especial repostería
• 100 gr chocolate blanco especial repostería.

Ingrediente secreto: Alimentar espíritu navideño.

1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta crear una crema esponjosa.
2. Agregar los huevos 1 a 1 ligeramente batidos.
3. Agregar la harina  y la levadura con movimientos envolventes.
4. Partimos la masa en dos.
5. Derretimos al baño maría el chocolate blanco y lo añadimos a una parte de la masa, Mezclamos
6. Derretimos al baño maría el chocolate negro y lo añadimos a una parte de la masa, Mezclamos
7. En un molde rectangular ponemos primero la masa blanca y después encima la masa negra.
8. Horneamos a 180º unos 50-60 minutos.
9. Café y trozo. El vivo al bollo!

Cappuccino con forma de bizcocho. Irresistible en #viernesdulce!

Para escuchar mientras lees:

Otra vez se  pasó mi aniversario bloguero...¡Qué cabeza!

Hace 4 años desde que me dí  la bienvenida a este mundo. ¿A mi misma? Sí. 

Comencé yo solita, yo era mi fiel seguidora. Fue algo raro. Escribía para ser leída, no como cuando lo hacía a solas en casa en diversos cuadernos. Pero no me leía nadie, aún así escribía con el mismo sentimiento como con el que lo hago ahora.

Creo en las personas. Creo en lo que alguien te puede enseñar, porque me lo han enseñado. También en lo que alguien te puede hacer sentir sin rozar un milímetro de tu piel, porque así lo he sentido. Creo  que los caminos están para cruzarse mil veces o quizá sólo una. Soy a veces una ignorante que cree que todo en el fondo es bueno si sirve para evolucionar.

Por eso, desde el principio, decidí hablar de mi, a parte de cocinar y fotografiar recetas. Creí en todos los que os ibais a colar en mi cocina con todo lo que eso implicaba. Me abría desde el post número 1 y a veces me preocupaba que alguien pudiera machacar los sentimientos que yo ofrecía como ingrediente principal de mi plato.

Ahora sigo hablando de mi, de mi vida, de mi gente y de mis "neuras". ¿Y sabéis por qué?

Pues porque me habéis demostrado que puedo seguir confiando en las personas que, sin conocerme, han respetado en toda ocasión mis palabras.

Y aunque a veces no os interesa, que lo sé, aunque a veces sea una cansina, que lo soy, y aunque a veces no tenga nada que decir importante, que es la mayoría...seguís cerca.

Gracias.

Y sin más rodeos #viernesdulce!!!

Creí que me iba a costar más esto de hacer una receta dulce todas las semanas. Lo que si me cuesta es elegir el qué. No soy golosa y eso me hace rechazar muchas cosas ricas. 

¿Podéis creeros que cuando hago un postre distinto, no lo pruebo hasta que lo hace mi PocaCosa cuando llega a casa por la tarde?

No sé por qué tengo esa manía. Imagino que va a ser algo tan empalagoso que prefiero su juicio antes de mi cata. 

Hoy ha sido cosa rara en mi. Después de glasear el bizcocho, de hacer las fotos y de pringarme entera con todos los ingredientes, me ha entrado la curiosidad por eso de que el bizcocho lleva café. 

IRRESISTIBLE!! 

No he podido evitar tomarme un cachito más!! Me encanta! De verdad os lo recomiendo!

• 225 gr harina fuerza
• 225 gr mantequilla temperatura ambiente
• 190 gr de azúcar (si lo queréis más dulce podéis aumentar hasta 225gr)
• 4 huevos 
• 1 cucharadita de levadura química 
• 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cucharadas de café soluble
• 2 cucharadas de agua

• 80 gr chocolate blanco para fundir.
• 30 gr mantequilla
• 2 cucharadas de leche
• 125 gr azúcar glass

Ingrediente secreto: Probar más a menudo, puede sorprenderte!

1. En bol bol tamizamos la harina, levadura y el cacao.
2. A continuación le añadimos el azúcar los huevos y el café diluido en las dos cucharadas de agua caliente.
3. Batimos si podemos con varillas eléctricas.
4. Precalentamos el horno a 180º ,
5. Engrasamos un molde rectangular y no muy alto. En la base ponemos papel sulfurizado. echamos la masa y alisamos.
6. Dejamos en el horno de 30 - 40 min, (hasta que esté consistente)
7. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
8. Ponemos al baño maria el chocolate junto a la mantequilla.
9. Movemos hasta que se funda y la mezcla sea homogénea.
10. Tamizamos el azúcar.
11. Retiramos el chocolate del fuego y añadimo el azúcar. Batir hasta que quede una crema suave.
12. Untar el glaseado encima del bizcocho.
13. Espolvorear con cacao por encima.
14. Cortar en cuadraditos para servir.

Acuérdate 

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MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

Para escuchar mientras lees: If ain´t got you (Alicia Keys)

Me gustaría ser tan dulce como los postres que hago. Pero tengo mucho carácter, a veces tanto, que ni yo me soporto.

Quizá por eso tampoco soy capaz de comer este tipo de mousse. Tanto azúcar me empalaga.

Será por eso que mi bebida es el café solo con hielo y con par de granitos de azúcar....??

Afectará su amargor a mi carácter..?? 

Poca cosa, es el culpable de este tipo de recetas en casa. No las pide, pero yo las busco para él. Su cara de sorpresa al verlo y de satisfacción al probarlo me aporta la cantidad de azúcar que necesito.

Ufffff, ahora si que me he empachado!! 

Somepeople want it all

                                                            But I don't want nothing at all

If it ain't you baby

If I ain't got you baby

Somepeople want diamond rings

Some just want everything

But everything means nothing

If I ain't got you, Yeah

Para 4 unidades

• 150 gr chocolate blanco
• 60 ml leche
• 200 ml nata espesa
• 1/2 cucharadita agua de azahar
• 2 claras de huevo
• 40 gr chocolate negro con poco azúcar.
• Para decorar bolitas de chocolate fantasía

Ingrediente secreto: Pon  un poco de azúcar en tu vida , pero con moderación.

1. En una cazuela a fuego medio derretimos el chocolate blanco junto a la leche y reservamos.
2. En en un bol batimos la nata con el agua de azahar. 
3. Cuando se haya enfriado ligeramente el chocolate le añadimos la nata y mezclamos
4. Montamos las claras a punto de nieve.
5. Poco a poco les añadimos la mezcla, y con cuidado mezclamos con movimientos circulares.
6. Vertemos en vasitos de yogur o copas de cristal.Tapamos con papel de film y metemos en la nevera a enfriar mínimo 8 horas
7. Derretimos el chocolate negro. Y antes de que se enfríe del todo vertemos sobre la mousse
8. Decoramos con virutas de chocolate, bolitas...
9. Y a los que le guste ....comer dulcemente!