TORTITAS DE HARINA DE COCO Y MERMELADA. RECETA DE PANCAKES SALUDABLES

Buenas tardes! Pongámonos en situación... te acabas de levantar, te apetece algo dulce, abres la despensa y no tienes ¡absolutamente nada!. Irías a comprar churros pero tu subconsciente te advierte de que no es buena idea si tu objetivo es estar "más o menos" a dieta. Se te enciende la bombilla y recuerdas que tienes una maravillosa harina de coco ecológica y saludable. Desayuno resuelto! Tortitas de harina de coco y mermelada de frutos del bosque, para endulzar la mañana del domingo y no pasarse mucho de la raya. Algunas normales y otras con un pequeño extra de cacao puro en polvo, se convierten en un bocado muy rico, tomado en caliente y recién hecho. Te apuntas a desayunar conmigo?

MINI TARTAS DE MOUSSE DE CACAHUETE Y PLÁTANO. RECETA SIN HORNO

Buenas tardes! Sigo compartiendo con vosotros recetas sin horno... no es que no me apetezca encenderlo, ahora que ya el frío está más presente y apetece encerrarse en la cocina... es más bien que la receta de hoy llevaba en la recamara guardada desde hace ya un tiempo! Últimamente me resulta más complicado encontrar momentos para editar las fotografías, redactar el post, hacer el montaje, dirigir las redes sociales... os aseguro que requiere una dedicación y un tiempo que, lamentablemente, no tengo como tenía antes. Pero no pienso dejar el blog! Y siempre que pueda apareceré por aquí y por mis redes para enseñaros mis nuevas creaciones dulces. Como hoy, que os cuento cómo preparar estas Mini Tartas de Mousse de puré de Cacahuete y Gelée de Plátano. Una delicia de pastelitos que no requieren el uso de horno, que se toman en frío y que, por lo tanto, son muy suaves, cremosos y gustosos. Sigue leyendo, porque creo que te encantarán!

POLOS DE FRESA, PIÑA Y MALIBÚ. CÓCTEL DE FRUTAS HELADO

Buenas tardes! La receta que he preparado para hoy no es que sea fácil, no, es que se prepara en menos de 5 minutos y sin ningún tipo de complicación: cortar, triturar y congelar! Ahora que el calor se ha asentado con fuerza -al menos aquí en Barcelona- y a todos nos apetece más organizar cenitas en la terraza con los amigos, qué os parecería sorprenderlos con un Polo de Cóctel Helado? El de hoy consiste en un super refrescante Polo de Fresa, Piña y Malibú. Una combinación de +18 años que, a mi personalmente, me vuelve loca por sus sabores tan frutales y frescos. Bienvenido verano!

PETIT SUISSE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Buenas tardes! Si hablamos de infancia y echamos la vista atrás seguro que recordamos muchas vivencias bonitas, significativas y especiales... las tardes en el parque, los juegos con los amigos, las colecciones de cromos, los platos de cuchara de los abuelos, y por supuesto también el postre más mítico, los Petit Suisse, ahora conocidos como Danonino. Yo soy de las que los tomaban de 2 en 2 y tenía especial predilección por el de chocolate y el blanco (aunque aún recuerdo que hubo una temporada que no traían al super el blanco y me tuve que conformar con el de fresa... que no era mi fuerte). Hoy he querido hacer un guiño a esa maravillosa etapa que, afortunadamente, tengo el privilegio de recordar día tras día gracias a mi trabajo. Por ello, la receta de hoy son unos deliciosos y cremosos Petit Suisse de Chocolate y Plátano, elaborados con productos naturales y de forma casera. Una receta perfecta para compartir con los peques de la casa y personalizarlos por completo. 

MOUSSE DE CHOCOLATE Y PANNA COTTA DE CAVA. VASITOS DOBLES CON GALLETAS DE JENGIBRE

Buenas tardes! Esta mañana ha sido oficialmente el primer día del 2018 en el que he visto caer unos copos de nieve. Han sido pocos y muy fugazes pero me ha hecho una ilusión tremenda verlos! Y eso que sé que algunos de vosotros estáis rodeados de nieve o la tenéis a tan sólo unos pasos de vuestra ciudad... yo hasta ahora me había conformado con comerlos en forma de galleta - de ilusión se vive, dicen! De hecho, aún tenía pendiente colgar esta receta que fue el postre de nuestro Fin de Año familiar y que lleva dos copos de nieve bien dulces. Se trata de unos Vasitos dobles con Mousse de Chocolate Negro y Panna Cotta de Cava coronados con frutos rojos y unas Galletas de Jengibre. Triunfó! Y visto lo visto, no hay día más acertado para publicar esta receta que hoy.

MAGDALENAS CASERAS. Y CÓMO CONSEGUIR 4 SABORES DIFERENTES CON UNA RECETA

Buenas tardes! Las magdalenas, el desayuno por excelencia de pequeños y mayores. Esponjosas y tiernas, están súper ricas acompañadas de un vaso de leche caliente o un café (poco cargado). Pero es que cuando se trata de magdalenas caseras ya hablamos de otro nivel! El olor que impregna toda la casa a repostería tradicional, el sabor de siempre que llena cada bocado... Hoy te explico cómo preparo yo mis magdalenas de pueblo caseras favoritas para que te pegues el caprichazo de la semana. Y, por si fuera poco, te cuento cómo conseguir que tus magdalenas sean especiales añadiendo ingredientes para conseguir 4 variedades de magdalenas de sabores! Así que, si quiéres saber qué esconden estas tentaciones dulces en su interior, sigue leyendo. 

BOMBÓN CREMINO DE TURRÓN Y DOBLE PRALINÉ. DOS RECETAS RÁPIDAS Y RICAS PARA LA SOBREMESA

Buenas tardes! Además de los reencuentros, las comidas y las fiestas... en Navidad es casi inevitable vivir las interminables "sobremesas". Esas largas charlas que siempre están acompañadas de todo tipo de bombones, pedazos de turrón, mantecados, neulas y, por supuesto, copas de cava. Es para estos momentos para los que he pensado en mi nueva receta de hoy, unos riquísimos Bombones tipo Cremino, muy fáciles de preparar y con muy pocos ingredientes, eso sí, de calidad. Elaborados con Turrón y con doble Praliné, de almendra y de avellana, se convierten en bocados a los que tus invitados difícilmente podrán resistirse. Porque para un rico bombón, siempre hay hueco, verdad?

ROSCÓN DE CREMA PASTELERA Y TRUFA. RECETA FÁCIL, RÁPIDA Y ESPONJOSA SIN PREFERMENTOS

Buenas tardes! La Navidad ha llegado ya en toda su totalidad, y aunque aún nos falten unos días para disfrutar de ella, ya estamos todos pensando en los regalos, las cenas, las sorpresas y los reencuentros. Las calles se han vestido de luces, mercadillos y frío, mucho frío, y a mi me encanta! Eso significa que falta poco para que lleguen los Reyes Magos (y, aún menos, para que celebre de nuevo mi cumpleaños). Aunque a mi lo que realmente me gusta del día de Reyes es el Roscón, tan blandito, con tanto aroma y crema... Por eso, hoy el blog se viste de gala para recibir una receta súper fácil y rápida de Roscón de Reyes con Crema Pastelera y Trufa. Sin prefermentos ni mil horas de levado, el acabado tan esponjoso, aromático y gustoso de este roscón me ha robado el corazón (y espero que también el de sus majestades para que me dejen algún regalito!).

BLUEBERRY CHEESECAKE ROLLS. VERSIÓN DE QUESO Y ARÁNDANOS DE LOS MÍTICOS CINNAMON ROLLS

Buenas tardes! Blueberry Cheesecake Rolls... un título en inglés para una receta que procede de esta lengua. Aunque también es cierto que los emblemáticos Cinnamon Rolls se preparan en muchísimas ciudades del mundo bajo distinto nombre. No es de extrañar su éxito internacional, ya que se elaboran de manera facilísima y el resultado es delicioso! Además, son tan versátiles que son capaces de adaptarse a todos los paladares y gustos: de chocolate, de mermelada, de limón, de café... Un sinfín de sabores entre los cuales he escogido una combinación que en casa nos vuelve locos: el Queso y los Arándanos. Esponjosos por dentro, ligeramente crujientes por fuera y con un relleno jugoso. A qué estás esperando para hacer los tuyos? La clave es amasar, rellenar, enrollar y hornear!

TURRÓN PRALINÉ DE AVELLANA

Buenos días! Uno de los dulces emblemáticos que no puede faltar en la mesa en nuestras fiestas es el Turrón. Hoy en día existe una variedad enorme de turrones, des de los más clásicos hasta los más innovadores, para todos los gustos y para todos los públicos. Para los apasionados de los frutos secos hoy os presento un Turrón de Praliné de Avellana totalmente casero y muy fácil de preparar. El resultado... Delicado, sedoso, crujiente y caramelizado.

FERRERO ROCHER XL

Buenos días! Uno de los momentos más emblemáticos, televisivamente hablando, de cada Navidad es esa popular imagen de Isabel Preysler recibiendo a sus invitados con una enorme montaña de bombones Ferrero Rocher. Si estás deseando lucirte con todo tu glamour... estás en el sitio adecuado. Estos Ferrero Rocher XL totalmente caseros dejarán a todos tus invitados maravillados y con un gran sabor de boca. 

TOFFEE NUT LATTE (CAFÉ TIPO STARBUCKS)

Buenos días! Para mi uno de los mayores placeres en Invierno es tomar un café bien caliente. Cada año, ante la llegada de la Navidad, me encanta escaparme a una de esas macrocafeterías super conocidas como es Starbucks a tomar un rico café caliente, especiado, con nata y siropes. Pero como no lo tengo demasiado cerca de casa, este año he querido basarme en su delicioso Toffee Nut Latte para crear mi propio Café Caliente para Navidad.

HALLOWEEN TREATS: CALABAZA, JACK SKELLINGTON Y MOMIA

Buenos días! Se acerca la archiconocida noche del "Trick or Treat", una fiesta en la que los murciélagos, las brujas, los conjuros, las momias, los esqueletos y las calabazas cobran su mayor protagonismo. Sí, estamos hablando de la noche de Halloween. Un día en el que todos debemos tener algunos "Treats" o "Dulces" con los que sorprender a esos niños que llamen a nuestra puerta! Queréis saber que he preparado yo? Tres decoraciones terroríficas y facilísimas con ingredientes básicos: Momias sangrantes de galleta y chocolate blanco; pretzels salados que se convierten en Calabazas; y galletas Oreo que sacan su cara más tenebrosa, la de Jack Skellington.

POLOS DE CEREZA Y QUESO

Buenos días! Que levante la mano aquellos a quienes les pirran las cerezas. Veo muchas manos alzadas... así que me voy a atrever a deciros que hoy os traigo uno de los mejores dulces helados para los amantes de esta maravillosa y carnosa fruta: Polos de Cereza y Queso.  

COOKIES DE AVENA, CACAHUETE Y M&M'S

Buenos días! Nueva receta, nuevo dulce que tiene sitio en mi blog por primera vez: Cookies americanas. La de tiempo que llevaba queriendo preparar unas Cookies tipo Chips Ahoy! Me apasionan las galletas pero hasta el momento solo las había preparado para glasear o pintar en ocasiones especiales como Navidad, San Valentín o bien para los cursos que realicé en La Tallerería. Y eso que no tienen ninguna complicación... pero al no ser un dulce tan espectacular, inconscientemente he ido priorizando la elaboración de otros dulces como los cupcakes o las tartas. Hasta hoy! Ya no podía dejar pasar más tiempo sin tener en mi blog unas galletas tan deliciosas como estas.

TARTA MOUSSE DE PAN CON CHOCOLATE

Buenos días! Adoro la mousse, adoro el chocolate negro y adoro todo lo que me haga recordar momentos de mi infancia... como esas tardes en casa de mi abuela, tomando un buen bocadillo de pan tostado con chocolate. Existe algo más sencillo pero rico a la vez? Sencillo lo dudo, pero rico, os aseguro que sí. Y para muestra un botón... así nace mi Tarta Mousse de pan con chocolate!

Ésta ha sido la elaboración perfecta para estrenar de manera oficial mi libro "Pasión por el chocolate" del grandísimo David Pallàs. La verdad es que ya he ido probando diferentes técnicas, combinaciones y presentaciones que aparecen en este libro, pero aún no os había enseñado una elaboración 100% sacada de sus valiosas páginas. 

Una receta con muchos pasos de elaboración pero con un resultado, estético y gustativo, perfecto. Una mousse suave y con ese toque justo a pan con chocolate; una base de galleta (incorporada por mí.. no aparece en el libro) que le aporta ese matiz crujiente que sabéis que tanto me gusta encontrar en las recetas dulces; y un glaseado brillante que no sólo maravilla al verlo sino que además está como para comerlo a cucharadas día sí, día también (yo debo confesar que no me ha quedado tan liso como me hubiera gustado... y se nota bastante... pero para ser la primera vez y dado que la tarta está taaaaaaaaaaaaan buena, no podía dejar escapar la oportunidad de compartirla con todos vosotros! Seguro que la próxima vez consigo un glaseado muchísimo mejor!). 

TOSTA S'MORES

Buenos días! Me encanta la repostería por lo fácil que es sorprender con ella. Me encanta que un simple sábado puedas estar preparando una tarta alucinantemente espectacular, y al siguiente simplemente quieras darte un capricho de media tarde. Y sabéis que tiene de especial? Que siempre, siempre, siempre consigues unos resultados con los que tienes una sonrisa de oreja a oreja. Así es la repostería... sencilla pero tan gratificante. 

COULANT RED VELVET

Buenas tardes! Ayyyy... hoy vengo suspirando, con la mirada perdida hacia el cielo, con mis pensamientos en otra parte... hoy vengo enamorada, con ese sentimiento de mariposas en el estómago. Hoy vengo deseosa de mostraros la que va a ser mi receta perfecta para este próximo domingo... el día de San Valentín!

Yo soy de las que piensa que el amor, que las promesas y las bonitas palabras deben demostrarse a diario, pero no voy a negar nunca que en estas fechas a todos nos gusta tener un detallito, aunque sea bien chiquitito, con aquellas personas que tanto queremos. Oye, que el día de San Valentín no es solo para tu pareja, también debe ser para deleitar a tus familiares más queridos (e incluso amigos!) con algo que sabes que les va a encantar. Porque sí, porque es hacerles saber que les tienes presentes, porque es demostrarles que sea cuando sea estás ahí y les quieres. 

Si es que ya os he dicho que hoy vengo romanticona! (De fondo sonando... Love is in the air...). 

Sin más preámbulos os presento mi dulce perfecto: un esponjoso, cremoso, delicioso, precioso Coulant Red Velvet. 

ROSCÓN DE REYES: CHOCOLATE Y TURRÓN

Buenos días! En mi casa no se concibe una Navidad sin la presencia del roscón. Bueno, exactamente lo comemos siempre la noche de la cabalgata de Reyes. Y yo siempre deseo, anhelo y adoro que sea de trufa (vamos, que lleve chocolate en la versión que sea!). Aunque debo reconocer que el clásico de nata o de mazapán también me gusta... que no digo yo que no a un roscón ni empachada de canalones!

El año pasado no me atreví... este año me daba muuucho respeto... pero ya sabéis lo que me gusta a mi liarme y resulta que desde el equipo de Megasilvita nos hemos animado a preparar un evento especial: el ROSCÓN DAY!! Por ello, cada uno de nosotros ha preparado un roscón especial para estas Navidades. Por supuesto, en el mio no podía faltar el chocolate... y si la preparación es fácil ya mejor que mejor.

TURRÓN CREMOSO DE CHOCOLATE CON TRUFAS

Buenos días!

Parece ser que el espíritu navideño empieza a llegar a mi y se ve cada vez más presente en mis posts. De hecho, me han venido bastantes ideas para hacer, pero como sabéis, diciembre es un mes muy corto en el mundo blogger (llegan las fiestas y... por supuesto, el blog también hace vacaciones), así que he decidido prepararos en mi blog tres recetas especiales para estas fechas. 

Queréis conocer la primera de ellas?