Creme de Avelãs

O bicarbonato de sódio tem as mais variadas aplicações (mas não tentem explicar isso aos trabalhadores do Lidl). Sempre o utilizei para deixar os vegetais cozidos mais 'verdinhos', impedir os moluscos congelados de ficarem borrachosos e, claro, para ocasionais e divertidas reações com sumo de limão. No ano passado experimentei uma outra receita de Nutella saudável , e seguindo indicações de alguns blogs decidi colocar as avelãs num tacho com água a ferver e bicarbonato de sódio para que a pele saísse com maior facilidade. O truque resultou na perfeição. Despejei o conteúdo do tacho no meu antigo escorredor (que entretanto derreteu e foi parar ao caixote do lixo, mas isso é outra história) e verifiquei que as cascas estavam completamente descoladas do miolo. Depois precisei de transferir as avelãs para um tabuleiro - e percebi que a tática, ainda que pudesse ser útil, não era propriamente perfeita. A mistura estava húmida e tinha pedaços da casca fragmentada que se col...

Eu tenho sido indiferente a um grande fenómeno que tem revolucionado cada vez mais a culinária mundial: o chamado "crepes com nutella". Este interessante desenvolvimento descreve-se pelo rápido domínio de qualquer estabelecimento de restauração por parte dos (adivinhem) crepes com Nutella, uma combinação do refinado e pouco doce gosto do crepe com a decadência massiva e achocolatada (o que NÃO é um adjetivo exclusivo do leite) da Nutella, sendo que todo e qualquer café que resista a esta grande evolução é eliminado mais tarde ou mais cedo por uma espécie de seleção natural moderna. E depois, claro, há as consequências disto, entre elas o aparecimento de crepes com Nutella em todas as fotos das redes sociais, a rápida reprodução dos potes de 5kg de Nutella e a aparentemente inócua e espontânea referência a crepes com Nutella em variadas conversas - isto chegou a um nível tal que agora os frascos de Nutella têm os seus próprios nomes de baptismo, clarificados nas etiquet...

Eu não sou grande fã de preciosismos de linguagem. Acho algumas vezes as correções pormenorizadas e exaustivas do hábito um exagero, e apesar de (principalmente na escrita, tanto em português como em inglês) alguns erros me fazerem arrepios não condeno tanto assim quem comete erros frequentemente (se bem que com o pretérito imperfeito do conjuntivo ou colocações de pronomes a coisa se torna mais pessoal). Vejo a língua mais como uma ferramenta do que como objecto de adoração - não digo que desde que se compreenda tudo está bem, apenas que há coisas mais importantes (e definidoras da pessoa). Acho que até escrevo e falo com correção (especialmente se não o fizer à pressa), mas sinceramente reparos feitos quanto a esses erros de outros nunca me parecem oportunos, pelo menos quando as pessoas não são muito íntimas (ou professores de português). Isto já vem das regras de convívio - não é propriamente aceitável criticar os outros na cara passivamente (estando em ativamente inseridas di...

A Mariana do blog Dieta Para Totós  nomeou-me para uma «TAG» de 5 perguntas, às quais aproveito para responder agora (e me sentir importante por causa do formato de entrevista) :) 1. Há quanto tempo se deu a reviravolta na tua vida e começaste a ser saudável? Hmm uns 2 anos. 2. Qual o treino mais difícil que já fizeste? Do tipo «aula» o Max Cardio Circuit» (Insanity). Também umas séries de lunges demoníacos (o meu exercício preferido )... Mas o mais difícil de todos foi de longe o trail de 20km , que os meus gémeos ainda recordam com amargura (gosto de acreditar nos mais «atletas» que dizem que era uma prova mesmo difícil, pelo que estou em vias de me convencer que o próximo na mesma distância vai ser canjinha). 3. Para ti, qual o alimento mais difícil de resistir? Sinceramente não há nada que me tolde o discernimento... Portanto vou tomar isto como um disfemismo de «comida favorita». Continua a ser bastante difícil de responder :P Vai mudando... De moment...

Acho que provei Nutella relativamente tarde. Muitas crianças levavam pão com chocolate para o recreio (porque intervalo é para pessoas grandes...), e confesso que achava um pouco estranho.  A maioria desse chocolate era tulicreme. Para mim tulicreme sempre foi uma coisa mais foleirinha, digamos. Mesmo sem provar... Talvez seja pelo nome. De qualquer das maneiras, nunca cheguei a experimentar tulicreme (nome feio!), mas Nutella sim.  Oh, Nutella. Gosto imenso do travo a avelã e especialmente da textura cremosa...  Um dos meus maiores dilemas trata-se precisamente do combate Nutella vs. Manteiga de Amendoim. É injusto, eu sei...  Costumo concluir que até gosto mais de manteiga de amendoim... Mas isso não quer dizer que não possa ter os dois, certo? Licor de Nutella Para aproximadamente 900ml de licor Receita adaptada d aqui Ingredientes: [  210g de Nutella à temperatura ambiente [  100g de açúcar branco ...