Sos de marar cu usturoi

Astazi am facut sos de marar! Delicios! Se prepara rapid si simplu! Noi l-am servit cu ardei umpluti.....mmm, preferatii mei! ;)

Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 3 linguri faina
- 4 linguri smantana lichida
- 2 catei usturoi razuiti
- 1 legatura de marar tocata
- 2 lingurite rase de zahar
- 2 linguri de otet
- sare si piper dupa gust

O parte din cantitatea de lapte se pune pe foc, cca 300 ml. In 200 ml lapte rece, se amesteca bine faina. Cand laptele da semne ca da in clocot, se adauga laptele cu faina. Se amesteca continuu cu un tel la foc mic, si se adauga smantana, mararul, zaharul otetul, sare si piper dupa gust. Il mai fierbeti 3-5 min, opriti focul si adaugati usturoiul. Se lasa la racit in cratita acoperita cu capac.

Simplu si bun! ;)

Sos tzatziki

Azi am avut chef de stat in bucatarie, si m-am "destrabalat" cum am stiut eu mai bine. De la supa, vinete albe pane .....am facut si o friptura de ied (crescut la sat, la socrii) cu piure de cartofi. Ca sa pot manca si eu, m-am gandit sa fac sosul asta cu specific grecesc.

Am folosit pentru bolul mic din imagine:
- 150 gr iaurt gras
- 2 castraveti mici
- 3 catei de usturoi
- ulei de masline
- sare si piper dupa gust

Castravetii se spala, se curata de seminte cu ajutorul unei lingurite si se razuiesc fin intr-un castron. Se storc bine de apa care si-o lasa. Usturoiul se razuie peste castravetii storsi. Se adauga iaurtul, o lingurita de ulei de masline, sare si piper dupa gust.

Reteta pentru carnea de ied, o gasiti aici

Delicios!