Quiche de salchicha, beringela e bacon

 

 

Ingredientes para a base:

300 gr. de farinha;

130 gr. de manteiga;

70 gr. de água;

1 c. chá sal;

1 c. chá de açúcar;

 

 Ingredientes para o recheio:

4 salchichas ás rodelas;

1/2 de beringela aos cubos pequenos;

1 lata de cogumelos ás lascas, pequena;

1/2 pimento aos cubos;

1/2 embalagem de bacon as tiras;

q.b de queijo;

1 pacote de natas;

4 ovos;

q.b. de spray espiga;

q.b. salsa e orégãos;

 

 Preparação da base:

Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada e programar 15 seg., vel. 6. Embrulhar a massa em pelicula aderente e colocar no frigorifico enquanto prepara o recheio.

 

Preparação do recheio:

Cortar as salchichas ás rodelas, a beringela e o pimento em cubos bem pequenos.

Colocar um pouco de manteiga na base da tarteira e polvilhar com farinha ou então, borrifar com um pouco de spray espiga e polvilhar também com farinha.

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Polvilhar a bancada com um pouco de farinha, estender a massa com ajuda do rolo de cozinha e colocar na tarteira.  Picar o fundo da base para que não empolar.

Distribuir pela base todos os ingredientes, exceto os ovos e as natas.

Na bimby colocar os ovos e as natas e programar 15 seg., vel. 5. Se preferir, poderá executar este procedimento á mão. Colocar por cima do recheio.

Polvilhar com salsa e orégãos.

Levar ao forno 20 a 25 minutos, ou o suficiente para que fique coradinha.

Bom apetite!



Fonte: a minha imaginação!

Sopa de Beringela

Ingredientes:

1 Batata grande;

1 Cenoura grande;

1 cebola pequena;

100 gr. de Abobora;

1 Beringela;

1 alho;

Qb. Água;

Qb. Sal;

Preparação:

Retire a casca á batata, cenoura, cebola e abobora. Parta grosseiramente. Lave a beringela e parta aos cubos.

Coloque os ingredientes no copo da Bimby, e dê uns toques te turbo até partir os legumes mais pequenos. Acrescente água até cobrir todos os legumes, de preferência até 1 dedo a cima dos mesmos. Por último adicione o alho e tempere com sal a gosto e se gostar ½ de um caldo cnorr. Deixe cozinhar 30 min,100°, vel  1. Após estar tudo cozinhado triturar vel 6/9, 45 seg.

Beringela e Tomate Cherry no Forno

Ingredientes:

½ beringela;

½ pacote de tomate Cherry;

q.b. Azeite;

q.b. sal;

Preparação:

Lave bem a beringela e o tomate. Corte em rodelas a beringela. Coloque no fundo dum recipiente para ir ao forno, um pouco de azeite, em seguida coloque a beringela e por cima o tomate cherry. Tempere com sal e coloque um fio de azeite por cima.

Vai ao forno durante 15 minutos a 180°C.