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domingo, 23 de mayo de 2010

[fast food] hot dogs de verdad!


Llevo semanas publicando tweets sobre Mr. Dog, así que ya se merece un post más completo.

Para los que no lo sepan, la versión mejorada de los hot dogs americanos o neoyorkinos es la desarrollada en países como Venezuela o Colombia donde son parte importante de la dieta nocturna después de una noche de excesos, viendo el amanecer o sentado en una acera escuchando el ritmo al que el "perrocalentero" suena sus cucharas metálicas para sacudirlas de los variados ingredientes de rellenos.
En Venezuela la comida rápida principal son las arepas o en su defecto las hamburguesas, y los hot dogs, buenos también pero más pequeños quedan en un segundo plano. Lo que me ha comentado mucha gente es que en Colombia el hot dog es una de las especialidades, se pueden comer en restaurantes especializados duplicando el tamaño de los que normalmente se encuentra en la calle y con una variedad de rellenos que puede dejar impresionado a cualquiera.

Pues resulta que por recomendaciones he llegado a Mr. Dog que recién ha abierto un local al lado de mi oficina (que peligro), la iniciativa es de Colombianos y efectivamente la carta esta increíble, tienen una variedad de 18 perritos calientes con todo tipo de rellenos que complementan una buena salchicha (pollo, carne, bacon, verduras, quesos, etc.), aparte de una carta de hamburguesas bastante interesante y platos típicos como el "patacon relleno", los zumos naturales excelentes, buenos para acompañar un bueno hot dog.

Los precios, desde 2,90€ el clásico hasta 7,90 el super. Les recomiendo pedir uno solo, el tamaño es importante, la verdad que los precios están acordes a la calidad y el sitio es bastante comodo.

Tienen otro en los alrededores de la Vaguada. Los fines de semana cierran entre 1:00/2:00am. Para los que viven cerca la promoción deliveri vale la pena, tienen un 3x2 de Lunes a Jueves.

Calle San Bernardo 28, metro Noviciado.

www.mrdogcomidas.com

sábado, 10 de abril de 2010

[food] Milos: Sesión Griega...καλή όρεξη





En esta ocasión seré bastante breve, lo que no quiere decir que no haya sido una buena experiencia, sino que conozco poco de sus propietarios y de la historia del sitio, solo decir que entre griegos en Madrid he escuchado que es muy bueno, así que no me negué a la invitación de mis amigos Isa y Carlos, que tienen muy buen diente y nunca se equivocan con sus recomendaciones.

Dada la geografía y la historia de Grecia, el estilo de cocina es típicamente mediterráneo, con fuertes influencias de Italia, la cocina de Oriente Medio y de las gastronomías procedentes de los Balcanes. Los orígenes de los preparados hoy en día difieren algo de la alimentación en la Grecia Antigua.
La cocina griega está muy alejada de los refinamientos de otras gastronomías, tanto es así que el refinamiento es enemigo del estilo gastronómico griego. Como rasgo general los platos griegos se sirven más templados que calientes.

Tuve la oportunidad de probar varios de los platos de su carta, pues eramos un grupo, de entrada hemos pedido un plato de degustación que va bien para cuatro personas, es un fijo en este sitio, el "Pikilia Megali" con variedad de entrantes (pan de pita, salsa de yogurt, hoja de parra rellena de arroz, cremas de berenjena, garbanzos, pimiento rojo, queso y queso feta) por 16,75€.
Yo he pedido el "Bifteki gemisto" que es un filete de carne picada de ternera relleno de feta y kefalotyri que es un queso salado duro rebosado para suavizarlo, muy rico la verdad y un aroma increíble, su pudiese transmitirlo por aquí, el precio 14,75€.

Pero lo que más me gusto fue el "Oxtapodi sta karbuna", que por si no lo descifraron es pulpo al carbón, delicioso, si tienen la oportunidad de visitar el sitio no dejen de pedir este plato, también muy buena la "Moussaka".

Además durante toda la noche tienen un espectáculo de danza muy bonito, impresiona la habilidad de los bailarines.

Conviene reservar, tiene otro restaurante en la zona de la calle Barceló.
Agradecimiento especial a Edgar Garcia por haber cedido sus fotos tomadas con su nueva cámara.

La dirección: Calle Francisco Silvela 30 de Madrid, muy cerca del Metro Diego de Leon.
Pueden llamar al 913614472
www.restaurantemilos.es

domingo, 21 de marzo de 2010

[sushi] Hanakura...for Japanese food lovers II


Para amantes de la comida japonesa!

El vicio por la comida japonesa me hace filtrar los mejores sitios para poder primero degustarlos yo y luego compartirlos y comentarlos con todos los que los disfruten de la misma manera, tampoco tengo para gastar probando todos los restaurantes de la ciudad, ni quiero! El filtro es la opinión de los conocedores y de los amigos, así que entre el boca a boca y algunos artículos leídos, logro quedarme con unos pocos (seguro que me faltan más) que se supone debén ser los mejores, nunca falla.

Nunca había escuchado de Hanakura, y mira que esta muy cerca de casa, abrieron hace tan solo cuatro meses, por casualidades de la vida mi amigo Kensei Hama (alias Fernando) que es un Japo-Venezolano, termino trabajando en su cocina y me hablo de ellos, siendo venezolano (“tenemos” un buen conocimiento de la cocina japonesa, es impresionante la cultura de sushi que hay en Latinoamérica) y habiendo trabajado en restaurantes en Japon, sus recomendaciones no debía pasarlas por alto, así que decidí probarlo.

Es un sitio comodo y sin la intención de impresionar a nadie, muy agradable con un ambiente tranquilo, se respira la calma, la atención es la antesala a una buena comida…sus dueños son japoneses y jóvenes, Keygo y su socio Kawata, quien esta en Japon llevando los cuatro restaurantes que tienen ahí.

Empezamos por las recomendaciones, y por lo visto los makis estrella de este sitio son los rascacielos (de tempura de langostinos y lechuga), muy bueno también el japonés (de anguila y pepino) y el tigre (atún y aguacate), también tienen makis de cerdo frito, tortilla y vegetariano. Destacar de sus platos calientes el yakiniku (ternera a la plancha), tienen una lista de entradas o tapas japonesas muy buena entre las que destacan el edamame, unas riquísimas vainitas (es la alubia de la soja) hervidas con sal, son un vicio.

He vuelto otra ves a probar algo de lo que me hablaron mucho y no había probado nunca, el okonomiyaki, una tortilla japonesa muchas veces comparada con la francesa, que según parece no la hacen en ningún restaurante madrileño. “En Japón el okonomiyaki se asocia generalmente con la región Kansai, donde se cree que fue su lugar de origen, e Hiroshima. Es considerado de todas maneras uno de los platos típicos de Osaka, junto al takoyaki y es en esta misma ciudad donde podemos encontrar la mayor variedad de restaurantes especializados en okonomiyaki”…yo me pedi un menú okonomiyaki de mediodía para probarla por 8,90€ y salí llenísimo, me quede impresionado, esta muy rica y volveré a probar las nuevas versiones que incluirán en breve en la carta, con mariscos y demás.

Tienen un menú de degustación por 29€, los precios son muy razonables, vale la pena pasarse.

Esta ubicado en la Plaza Olavide y conviene llamar si vas a cenar para reservar, por que se suele llenar.


Calle Murillo 4 de Madrid. Telf.: 914454691