Para aquellos que quieran disfrutar de la gastronomia Catalana sin tener que irse a Cataluña (vale la pena pero no siempre se puede ir a comer Calçots a un restaurante de montaña con vistas o en el campo), os recomiendo un restaurante muy bueno en el centro de Madrid, en la zona de las cortes, El Paradis es un restaurante de cocina meditarranea de origen.
Un sitio muy bueno y de cierto nivel detras del congreso, compuesto de varias salas agradables y comodas, muy popular con los diputados de las Cortes que están al lado, especialmente de los grupos catalanes que lo han adoptado como propio. No es barato, comer puede salir por unos 50€ pero si se quieren darse un gustito se los recomiendo. Lo mejor, los Calçots que tienen a partir del mes de Marzo pues es un plato de temporada, pero en ves de hacerse a la brasa como es común los hacen tempurizados, acompañados por supuesto de la salsa romesco y para lo que debes ponerte el babero, puede ir acompañado una tabala de embutidos catalanes y para terminar una parrillada que viene con cerdo, pollo y chuletas, excelente! de postre por supuesto crema catalana, riquisima.
Muy buenos en este sitio los primeros y el jamón ibérico. Es mejor pedir un buen número de entrantes para compartir, todos deliciosos, como la coca de ceps, una delicia. Los arroces también buenos. En la carta de verano tienen un salmorejo con cerezas y mojama de atún que es espectacular.