Sotong Tumis Saleri

menu bebuka smlm br ada masa nk mengupdate.smlm bebuka yg simple2 je.fist pose bebuka kat umah mak cik.so...xberasap la dapur.tue untung yer dok ngan nenek.diorg nk blanja nenek aku mkn, ngan aku2 skali p ngendeng...ye laa tak kan nk dok umah sorang.smlm br laa nk msk.betul kan time puasa nie xyah laa berangan nk berdiet.mmg tak jalan puyer.apa yg ada depan mata abis semua sapu.org tengah lapar makan lgsg tak pusing kiri kanan.aper2 pn meh sini giliran aku pulak nk tayang menu buka pose smlm.masak biasa je.xde glamour2 puyer.erm...masa tgh2 belek majalah saji 2008, konon yer nk cr2 resepi utk biskut raya tp terpandg resepi Sotong Tumis Seleri.resepi dr Pn. Fauziah Hassan dr Gombak.ada saper2 yg kenal???nmpk mcm sedap je...teringat ada 3 ekor sotong yg da kejong dlm freezer terus semangat nk cuba.erm...mmg sedap.masa menumis je da wangi 1 dapur bau sotong, bawang goreng....tak pedas budak2 pn boleh makan, rasa dia ala2 kerabu sotong.bg peminat saleri yg nie antara resepi yg sesuai utk di cuba.nie isi ckit je seleri pasal wan dia nk guna half utk buat sup.rupayer nenek ku tue peminat saleri rupa yee....bagi yg mencuba tgk resepi kat bwh erk......maaf pic kureng ckit.pakai camera h/p jek.

Bahan2:

• 5 ekor sotong putih (kikis kulitnya dan potong bulat)
• 1 labu bwg besar (potong dadu)
• 2 btg seleri (di hiris)
• 4 bj tomato (potong dadu)
• 2 tangkai cili merah (belah 2, buang bj dan potong dadu)
• garam
• sedikit lada hitam (ditumbuk)
• Minyak masak secukupnyer.
• 1s/b hirisan daun sup dan daun bawang

Cara:

1. Panaskan miyak, tumis bawang hingga wangi, masukkan sotong dan kacau hingga masak.
2. angkat sotong dan biarkan airnya kering sehingga tinggal sesudu besar
3. masukkan tomato, diikuti saleri serta cili, kacau lagi.
4. masukkan semula sotong, lada hitam dan garam.
5. ketika menghidangkanya, tabur daun bwg dan daup sop.

Sotong Goreng Tepong

menu lunch td, mkn ngan kailan ikan masim dan samabl telor mata kobau .da lama dok intai dapur umah kak ummi....yg mmg rajin msk!!!ina xrajin.msk pn sbb da kepunan sgt2.mmg cerewek ckit bab2 makan nie.nk yg sedap je tp msk malas.Da lama KIV menu nie.bila mood rajin dtg br nk ke dapur.Resepi asal dari Che Iza.mmg sedap gua ckp luu...ina msk 6 ekor xdan pn malam.asyik ratah xsempat ulang mkn dinner nanti.Wan pn ckp sedap.sok2 rajin blk kg jap try masak utk my mum mesti senyum ke telinga laa dia.tak cayer try laa ramai yg da cuba cuma ina jee da tertinggaL keretapi.

benor ye slalu gak msk sotong goreng tepung nie tp tepong tue bukan lekat kat sotong tp kat kuali.angin betul tue yg KIV resepi ni lama2.bkn aper takut melekat kat koli n meletup2 bila goreng..takut beb kena muka, tangan sat gi malu nk p keje.rupa sangkaanku meleset belaka.Tru msk gn resepi lak ternyata mmg best, garing diluar lembut di dalam., pasni leh laa buat lagi.xmeletop pn di goreng.ermm yummie!!!!!resepi ada kat bawah yek...rajin2 laa mencuba.Kak Iza halal yek main cedok je resepi xminta ijin pon.

Bahan:

• 300g sotong
• 1 c tpg gandum
• 1s/k baking powder
• 1bj telor
• Garam secukup yer
• Lada sulah (xisi pn sbb xde, ina gantikan dgn lada putih)

Cara:

1. Potong sotong kecil2, bersihkan dan toskan airnya biar sampai kering.
2. Gaul sotong dgn sedikit garam dan lada sulah.
3. Pukul telur setakat nak satukan yg kuning dgn yg putih jer. Masukkan sotong ke dalam telur.Ketepikan
4. Gaul tepung dgn bp. Masukkan sotong yg telah digaul dgn telur dalam tepung, salutkan habis sotong dgn tepung. Kalu nak pedas boleh letak sikit serbuk kari dalam tepung.
5. Goreng deep fry sampai golden brown. Goreng sotong kejap jer dalam 4-5 min kalau tak nanti sotong keras and liat pulak.