ELMALI KEK

Bu ara ailemize katılan küçük prensimle meşgulum. Doğum kiloları yüzünden tatlı ve hamur işinden uzak durmaya çalışıyorum ama ne mümkün :) Evde uzun süredir bekleyen elmalarım vardı. Turta yapmayı düşündüm ama üşengeçlikten keke çevrildi. İyiki üşenmişim ben çok beğendim. Evi saran mis gibi tarçınlı elmalı kek kokusu müthişti. Aşağıdaki resimde olmayan büyük kek dilimi anında tarafımdan hüpletildi :)

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

150 gr erimiş tereyağ

1 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tarçın

iri dövülmüş fındık

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

2 elma

Yapılışı:

3 yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Süt ve erimiş tereyağını ilave edip, karıştıralım. Un, kabartmatozu, vanilya, tarçın, fındık ekleyip, spatula ile karıştıralım. Kıvama göre un ilave edebiliriz. Kek kalıbını yağlayalım, kek harcımızı dökelim, üzerine ince ince dilimlediğimiz elmaları dizelim. üzerine ekstra tarçında gezdirdim. önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk. pişirelim.Afiyet olsuuunn....

AĞLAYAN PASTA

Güzel bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle merhaba :) Çok hafif yapması basit çokta lezzetli bir pasta. Uzun zamandır yapmamıştım, sizlerlede paylaşmak istedim. Yarın güzel bir etkinlik beni bekliyor. Sevgiler....

Malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağ
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
1,5 su bardağı süt


1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt

2 çay bardağı süt
3/4 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. zeytinyağ ve sütü ilave ederek karıştırın. Un, kakao, vanilya ve kabartmatozunu bir kapta iyice karıştırın. karışıma ilave ederek, çırpın. İstediğiniz bir kalıba kek karışımını dökün ve daha önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 20 dk kadar pişirin. Piştiğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. (Ben orta boy dikdörtgen borcam kullandım)

Keki fırından çıkardıktan sonra 5 dk. kadar soğumasını bekleyin ve daha sonra 1,5 su bardağı sütü üzerine dökün. 

1 su bardağı soğuk süte kremşantiyi ekleyerek, iyice çırpın ve soğuyan pastamızın üzerine sürün. 

Küçük bir tencerede süt, şeker, nişasta ve kakoyu ekleyerek, sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağın altını kapatın ve 80 gr çikolatayı ekleyip, eriyene kadar karıştırın. Hazırladığımız çikolata sosu 15 dk kadar bekleyip, pastamızın üzerine yayın ve buzdolabına kaldırın. Geriye soğuduktan sonra dilimlemek ve misafirlerinize ikram etmek kalıyor. Sevgiler....

PORTAKALLI ÇİKOLATALI MUFFİN

Güzel bir hafta olması dileğiyle. Haftaya tatlı başlayalım o zaman. 

Artık yaz gelsin istiyorum. Hastalıklar bitsin hayırlısıyla. Oğluşum yine hasta bütün çocuklarda olduğu gibi. Dışarısı soğuk, evden çıkamayınca can sıkıntısından kendimizi keke verdik:) 

Muffin kekleri çok seviyorum. Servisi güzel, yemesi güzel. Silikon muffin kalıplarım var. Ama sırf kek piştikten sonra silikon kalıpları temizlemesinden nefret ettiğim için bir iki kez kullandım bir köşede duruyorlardı. Onlara muffin kağıtları yerleştirdim, keki o şekilde pişirdim. Oh be ne rahatlıkmış. Şimdi bol bol muffin yapabilirim. :)

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Portakal kabuğu rendesi
Damla çikolata ( bol bol :) )
Fındık (süslemek için)

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt, sıvıyağ ve portakal suyunu ekleyip, karıştırın. Göz kararı azar azar un ilave edin. (Eleyerek ekledim) Unla birlikte; kabartma tozu, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve damla çikolatayı ekleyin. Karıştırın. Kalıplara kek harcını doldurup, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun....

YENİDEN TRUFFFF

Bu sabah annemin misafirleri için yaptım. Beğenilmemesi imkansız :) 

Buzlukta daha önceden yaptığım bol çikolatalı kekim vardı. 1 paket kremayı ısıttım. Dikkat edin kaynamaya başlamayacak. 160 gr sütlü kuvertur çikolata ekledim, sürekli karıştırarak erittim. (kuvertur yoksa 80 gramlık 2,5 adet kare bitter çikolata kullanabilirsiniz. Ben sütlü kullandım çünkü kekim kakaolu değil bitter çikolatalıydı.) Yaklaşık yarım kalıp keki içine ufalayın. Göz kararı hafif cıvık olacak keki eklerken arada karıştırıp kontrol edin, çok katı olmasın. Dolapta 1 gece bekletin. (Karışıma keki eklerken çok katı yapmayın dolapta donup katılaşacak) Karışımdan kaşık yardımıyla alarak, ceviz büyüklüğünde olacak şekilde toplar yapın. Ben toz fıstık ve hindistancevizi/kakao karışımı kullandım. Bir kaba trufflarımı kaplamak istediğiniz malzemeleri koyun ve topların her tarafını bunlarla kaplayın. İşte bu kadar. Çok basit ve lezzetli. Afiyet olsun :)

PEKMEZLİ KEK - HOŞGELDİN 2012

İyi akşamlar arkadaşlar. 2012 saatler kaldı. Şimdiden herkesin yeni yılını kutluyorum. 2012 yılının dünya ekonomisi açısından biraz zor geçeceğini söylüyorlar ama inşallah böyle olmaz. Herşeyden önce sağlıklı ve huzur dolu bir yıl diliyorum. Benim için en önemli iki şey. 2012 yılının ilk yazısınıda pekmezli kek ile yapayım dedim. Özellikle tombalak oğlum için yaptım bu keki. Dut pekmezi kullandığım için biraz acımsı bir tat geliyor ama içinde şeker olmaması bu kekin en güzel tarafı...

Malzemeler:

3 yumurta

1 çay bardağı pekmez

1/2 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

tarçın

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

Alabildiği kadar un

Yapılışı:

Yumurta iyice çırpılır. Geriye kalan bütün malzemelerde eklenerek karıştırılır. yağlanmış kalıba dökülür ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

YABAN MERSİNLİ - ÜZÜMLÜ KEK

Hayırlı ramazanlar...

Sabah arabayla işe giderken açıyoruz camları oooh püfür püfür esiyor rüzgar yüzüme doğru. Saçlarımı bozuyor ama olsun :) Dahada serinleyecekmiş havalar. Ramazandan önce havalar çok sıcak olucak diyordum ama ALLAH'a şükür beklediğim gibi olmadı. Kötünün iyisi diyelim. ALLAH herkesin oruçlarını kabul etsin...

Soft Bowl silikon kek kalıbı kullanıyorum ve kalıbımın özelliğinden dolayı malzemeleri kek harcını az yapmam gerektiğinden malzeme miktarını ona göre kullanıyorum.

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağından 2 parmak az süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağından 2 parmak az şeker

çekirdekli / çekirdeksiz kuru üzüm

yaban mersini

file fındık (üzeri için)

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

alabildiği kadar un

Yapılışı:

Yumurta ve şeker 5 dk kadar mikserle çırpılır. süt ve şeker ilave edilip karıştırılır. Un, vanilya ve kabartmatozu elenerek ilave edilir. En son unlanmış üzüm ve yaban mersinide eklenip spatula ile karıştırlır. Yağlanmış kalıba file fındık serpilir ve kek karışımı konur. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir...

EN GÜZEL BROWNİM

Bol çikolata tadında süper bir browni oldu. Tatlı krizinde olan arkadaşlar tavsiye ederim. Saat gece yarısı 23:30 gibi fırından çıkardım 5 dk içinde yarısı bitmişti:)

İyi haftalar diliyorum herkese....

Malzemeler:

3 paket bitter çikolata
150 gr tereyağ
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı + 1 kaşık un
3 yumurta
1 paket vanilya
1 /2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Benmari usulü ile çikolata ve tereyağını eritip, 5 dk kadar soğumasını bekleyin. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Erimiş tereyağ ve çikolataya ekleyin. En son toz malzemeleri ekleyip karıştırın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin...

HİNDİSTANCEVİZLİ KAKAOLU KEK

Merhabalaaar. Yine tatlılarla karşınızdayım. Geçen hafta anneme gelen misafirler için yapmıştım bu keki. Uzun zamandırda yapmıyordum iyi oldu:) Soft Bowl kalıbımla yaptım güzel olmuş yiyenler öyle dedi:) Bu arada pişerken evdeki kek kokusuna da bayılrıyorum. Miss gibi. Yarın doktora gidiyorum bakalım neler olucak... Güzel yorumlarınıza teşekkür ederim arkadaşlar. Hepinizi öpüyorum...
Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak az sıvıyağ
4 yemek kaşığı hindistancevizi
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
ve kakao

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dk mikserle çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Daha sonra un, kabartmatozu ve vanilyayı yavaş yavaş eleyerek ekleyin. Ben karışıma mikserle devam etmedim spatula ile karıştırdım. Hindistancevizini ekleyin ve kek hamuru kıvamına gelene kadar göz kararı un ilave ederek karıştırın. Ben soft Bowl silikon kalıbımla yaptım. Kalıbı katı yağ ile yağlayın. Kek hamurunun yarısını kalıba dökün. Kalan hamura kako ekleyip karıştırın ve onuda üzerine dökün. Kaşıkla alttan üste doğru karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriniz. Afiyet olsuuuuun.

CORN FLAKES'Lİ PASTA (KEK)

Merhaba arkadaşlar. Uzun süredir arşivde bekleyen bir tarif bu. Evde yemediğimiz, yemeye de hiç niyetimizin olmadığı Corn Flakes vardı. Nasıl değerlendiririm diye internette araştırırken Damak Tadı-Gül Abla'nın bu tarifini buldum ve hemen yaptım. Yiyenler tarafından oldukça beğenildi. Umarım sizde beğenirsiniz.

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
3 yumurta
125 gr şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Üzeri İçin:
100 gr tereyağı
3 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı mısır gevreği

Yapılışı:
Krem şanti 1 su bardağı sütle çırpın. 3 yumurtayı krem şantiye teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Şekeri ekleyip tekrar çırpın. Un ve kabartma tozu eleyin, karışıma dökün. Kaşıkla karıştırıp, yağlanmış borcama dökün (ben yuvarlak büyük borcam kullandım) üzerini düzeltip, 175 c de önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.

Bu sırada tereyağı eritin. Şekeri ve sütü ekleyip karıştırın. Mısır gevrekleri içine döküp karıştırın, ocağın altını kapatın. 20 dk sonra keki fırından çıkartın. Gevrekli karışımı, nazikçe kaşık yardımı ile kekin üzerine yavaş yavaş koyun. Yavaş koymalısınız ki, pasta çökmesin. Tekrar fırına verip 20 dk daha pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip afiyetle yiyin....

EN GÜZEL BROWNİE

Haftaiçi sizlerde görüyorum güzel tatlıları, kekleri, börekleri işten eve gelince üşengeçlikten yapamıyorum canım istiyor:( Haftasonu da na yapacağımı şaşırıyorum:) Ama geçenlerde Sevgili Saliha'nın (Binbirçeşni) bloğunda gördüğüm brownie tarifini gözüme kestirmiştim. Sonuç iyi ki yapmışım harika oldu. Üstü biraz sert ama içi yumuşak ve hafif ıslak. Buyrun size bol çikolatalı, vişneli, cevizli harika bir brownie tarifi.

Dondurucuda yazdan koyduğum vişnelerim vardı. Onları bir güzel kaynatıp, vişne suyu yaptım. Meyvelerini de kekin içine koydum. Eşim kekin içinde üzüm, vişne tarzı meyveleri sevmese de bu onunda hoşuna gitti. Soğuk az yağlı sütle harika gidiyor:) Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim... Not: Bu tarifi Sevgili Lezizce'nin düzenlediği "56.Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği"ne gönderiyorum...

Malzemeler:

5 yumurta

2 su bardağı şeker

175 gr margarin (Luna Tereyağ tadında kullandım)

200 gr Bitter Çikolata (Kare şeklinde olanlardan 2,5 paket kullandım)

2 su bardağı Kakaolu Sinangil Kekun

(Eğer kekun kullanmıyorsanız 1,5-2 su bardağı un + 2 yemek kaşığı kakao + 1 paket kabartmatozu)

1 su bardağı kadar vişne

istediğiniz miktarda ceviz

Yapılışı:

Fırını 150-160 dereceye ayarlayın. Geniş bir kaba içine su koyup, ocakta kaynatın. Ayrı bir kaba tereyağ ve çikolataları küçük küçük kırın, içi sıcak su dolu tencerenin içine yerleştirin. Tereyağ ve çikolata eriyecektir. Bu sırada yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dk. mikserle çırpın. (Bundan sonra mikser kullanmayın, kaşık veya çırpıcı kullanın) Kakaolu kek un (Un, kabartmatozu, kakao) ve cevizleri ayrı bir kapta karıştırın ve yumurtalı karışıma dökün. Arkasından vişneleri ilave edin. Son olarak erimiş tereyağ ve çikolatayı ilave edip birkaç kez karıştırın. Ben dikdörtgen fırın tepsimi kullandım. Kenarlarından taşıcak şekilde tepsiye yağlı kâğıt serin. (Servis ederken çok kolay oluyor) İçine keki dökün, önceden ısınmış fırında 30-40 dk. pişirin. (mak.40 dk geçirmeyin) ımmm afiyet olsun...

PORTAKALLI BEYAZ ÇİKOLATALI KEK

Merhaba arkadaşlar. Soft Bowl etkinliğini anlata anlata bitiremeyiz heralde. Bu güzel kekte o günün hatırası. Sibel'le birlikte o anki ruh halimize böyle bir kek ortaya çıktı. Çok güzel kabardı Maşallah. O günkü yapılan keklerin tek ortak noktası hepsinde portakal olmasıydı. O kadar çok malzeme çeşidi vardı ki. İçine ne koyacağımızı şaşırdık:) Başladık yumurtaları kırmaya, şekeride ilave edince, birazcık tarçın, biraz portakal suyu ve rendesi, fındık, beyaz çikolata derken yaptık kekimizi:) O zaman resimleriye birlikte buyrun tarife:)

Malzemeler:


3 yumurta
3/4 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 adet potakal
1 tatlı kaşığı tarçın
ne kadar koyduğumu farketmediğim fındık (bıçakla doğrayarak içine ekledik)
Beyaz Çikolata
1 paket kabrtmatozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un


Yapılışı:

Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Tarçın, fındık, vanilya, 1 adet portakal kabuğunu rendeleyin ve portakal çok sulu olduğu için yarısının da suyunu sıkıp karışıma ilave edip, karıştırın. Yavaş yavaş unu ve kabartmatozunu ekleyip karıştırın. En son una bulanmış beyaz çikolataları ekleyip, spatula veya kaşık ile karıştırın. Kalıbınızı tereyağ veya margarin sürün. Karışımı ekleyip, 170-180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Eğer kalıbınız silikon ise fırında tel ızgara üzerinde pişirmeniz tavsiye edilir.

Çarşamba günü Soft Bowl firmasından Selami bey'den kargo ile bir paket geldi. İçinde pazar günkü etkinlikte çekilen resimlerin olduğu bir cd ve çok güzel mafin kalıbı, saklama kapları ve silikon fırça göndermişlerdi. Tekrar tekrar kendilerine çok teşekkür ediyoruz. Açıkçası bu kadar güzel hediyeler göndereceklerini düşünmemiştim. Çok şaşırdım ve beğendim. Turuncu renkleriyle mutfakta çok şık duruyor. Selami Bey'in pazar günkü verdiği bilgilerden ve ürünlerin kalitesini gördükten sonra Soft Bowl güvendiğim markalar arasına girdiğini buradan söylemek istiyorum. Sevgiler...

DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİNLER...

Daha önce demiştim kardan dolayı evde mahsur kaldık diye. İşte muffinlerde kar mağduru olarak mutfağımdan çıkanlardan bir diğeri:) Sinangil'in hediye paketinden çıkan Kakaolu kek un ile yaptım. Süper oldu. Yiyenlerden tam not aldı. Tarifi Sevgili Devletşah'tan aldım...

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı süt

170 gr. tereyağ (ben teremyağ kullandım)

1 su bardağı çikolata damlası

1/2 çay kaşığı tuz

2,5 su bardağı Sinangil Kakaolu Kekun

1 su bardağı şeker

1 pk. vanilya

Yapılışı :

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını mikserle 3-4 dk. çırpın. İlk önce yumurtaları daha sonra şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Damla çikolata, tuz, un ve vanilyayı bir kapta karıştırın ve diğer karışıma ilave edin. En son sütü ekleyin. Muffin kalılarına paylaştırıp, daha önce ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk. pişirin...

FINDIK AROMALI-CEVİZLİ KEK

Bu kadın da durmadan kek yapıyor demeyin tamam mı? Çünkü yine bir kek tarifiyle karşınızdayım... Ne yapayım evde tam bir kek canavarı var. Minik oğlum :) Her gün kek yapsak hayır demiyor. Tabi her şeyi ona yaptırınca daha çok bayılıyor... Hafta sonu öğlen uykusundan uyanır uyanmaz "-kek yapalıımm mı anne?" diye sorar... Abartmıyorum her hafta sonu aynı şeyi yaşıyoruz uyumadan önce yapmış olsak bile... Bu da bayramdan önce yaptığım bir tarif... Bu kadar yeter demi, geçelim tarifimize.

Malzemeler :

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz

2 su bardağı Sinangil Fındık Aromalı Kekun

1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri 3-4 dk çırpın. Süt ve sıvıyağı da ekleyip çırpmaya devam edin. Ceviz ve tarçınıda ilave edin. En son unu da ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp kalıbınıza boşaltın. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin. Pişerken evinizi mis gibi tarçın ve fındık kokusu kaplıyor haberiniz olsun :)

Afiyet olsun...

TARÇINLI-LİMON AROMALI KEK

Merhaba arkadaşlar, Sinangil'den aldığımız hediye paketinden çıkan Limon Aromalı Kekun'la yaptığım bir kek daha... İnanın içindeki tarçın, limon kokusuyla birleşince muhteşemdi... Kısacası çok lezzetli oldu.

Malzemeler :

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tarçın
Sinangil Limon Aromalı Kekun



Yapılışı :

Yumurta ve şekeri mikserle 5-6 dk çırpın. Süt, yoğurt ve sıvıyağı ekleyip 1-2 dk. daha çırpın. Akışkan bir kıvama gelene kadar un ekleyin. (Ben göz kararı koydum, ölçmedim ama yaklaşık 2,5 su bardağı un olabilir) Tarçını da ekleyip kalıbınıza boşaltın. Önceden ısıtılımış fırında pişirin... Afiyet olsun..

Not : Keki oğlumla beraber yaptığımız için unu ölçemedim. Küçük paşam o kadar aceleci ki sabredemedi unu birden boşalttı :)

LİMONLU KEK 3

Merhaba arkadaşlar. Ben bloğa tarif eklemeyeli uzun bir zaman olmuş. Sakın beni tembel sanmayın, yapıyorum bişeyler. Biraz izin kullandım, işlerin de yoğunluğu derken uzun zaman oldu. Aslında yaptığım şeyler var ama bloğa koyup yayınlamaya zaman yok.

Geçenlerde Sinangil'den gelen süpriz paketten bahsetmiştik. Süpriz Paketten çıkan Limonlu Kekunu ile tekrar bir limonlu kek yapmak artık şart olmuştu. (Bu arada blogda yayınlanan üçüncü Limonlu Kek tarifi arkadaşlar idare edin artık ne yapalım. Her an 4.de gelebilir şimdiden haberini vereyim :)

Aslında kekun paketinde bir tarif vardı ama ben biraz dışına çıktım o tarifin...

Malzemeler :

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

3 çorba kaşığı yoğurt

1/2 su bardağı sıvıyağ

Yarım limon kabuğu rendesi ve suyu

3 su bardağı Sinangil Limonlu Kekunu

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt, yoğurt, sıvıyağ, limon rendesi ve limon suyunu ilave edin ve tekrar çırpın. (Limon suyu kekin tadını çok belirginleştirmişti yani bayağı bir ekşi olmuştu ama bence muhteşemdi tavsiye ederim. Eğer çok belirgin tadlar sevmiyorsanız limon suyunu ilave etmeyebilirsiniz. Keke bayılan oğlum yemedi maalesef.) 3 su bardağı Sinangil Limonlu Kekunu'da yavaş yavaş ilave ederek tahta kaşıkla iyice karıştırıyoruz . (Kabartma tozu yok) Ben yuvarlak küçük borcam tepsiye yaptım tam geldi. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun...

KADAYIFLI KEK

Günaydın,

Güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum. Haftaya tatlı tatlı başlayalım değil mi? Sevgili Banu'nun sayfasın da gördüm ve çok ilginç bir tarif geldi. İlk fırsat yaptım ve sonuç harika. Farklı lezzet arayan arkadaşlar sizlere de tavsiye ediyorum. Mutlaka yapın...

Malzemeler:

125 gr tereyagı – oda ısısında

4 yumurta

1,5 su bardağı un

yarım su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 cimdik tuz

Arasına:
1-2 yk tereyagı

1-2 avuc tel kadayıf

biraz ceviz irice dövülmüş

Yapılışı:

Kadayıfı incecik didikleyin. Tereyağında hafif sararana kadar kavurun. Dövülmüş cevizi ekleyip, karıştırın. Soğuması için kenara alın. Tereyag ve sekeri iyice krema gibi olana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip, yedirerek çırpın. Un, kabartmatozu, vanilya ve tuzu eleyin, karısıma ilave edin, karıştırın. Kek hamurunun yarısını yağlayıp hazırladığınız tepsiye dökün. Üzerine soğumuş kadayıfı serpin düzeltin. Kalan kek karışımını üzerine dökün düzeltin. önceden ısınmış 185 derecede pişirin.

ÇİKOLATALI MUFFİNLER VE POYRAZ BEY

İşler o kadar yoğun ki blogla bir türlü ilgilenemiyoruz. Muffinlerimi 2 hafta önce evime gelen değerli misafirlerim için hazırladım. İçlerinden birini çok iyi tanıyorsunuz bloğumuzun yöneticilerinden SİBEL ve biricik oğlu Poyraz :) Çok tatlı ve akıllıydı MAŞALLAH. Aşağıda kek yerken, şaşkın bakışlı halini ekledim :) Poyraz keki çok seviyormuş onun için özellikle yapmıştım. O kadar güzel konuşuyor ki. "Aju teyje" deyişi halen kulağımda :)

Siteleri dolaşırken blog arkadaşlarımızın yaptığı muffinlere imrenerek bakıyor ve hatta yorumlarım da bile belirtiyordum. Muffin kalıplarım olsa da ben de yapsam diye. Alışveriş merkezlerinin Züccaciye bölümlerini hiç atlamam. Aynı şeylerde olsa hep gezerim. Yine bir gün gezerken bu kalıplar gözüme çarptı ve hemen aldım. DİKKAT: Artık bol bol bloğumuzda Muffin tarifleriyle karşılaşabilirsiniz:))

Tarini Ufuk arkadaşımızın bloğundan aldım. Teşekkür ederim...


Malzemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 ( yarım) su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un.

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. (Krema kıvamına gelecek) Ayrı bir yerde toz malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı ve yoğurdu yumurta karışımına ekleyip, karıştırın. En son toz malzemeleri de eleyerek ekleyip, karıştırın. Muffin kalıplarının yarısıne kadar kek malzemesini paylşatırın. Üstlerini istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Ben ceviz ve damla çikolata ile süsledim. Önceden ııstılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. (Arada kürdanla kontrol edin. Batıracağınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.) Not: Çok pişiriseniz içleri kuru ve sert olur. Mümkün olduğu kadar muffinleri pişer pişmez bekletmeden fırından çıkarın ve henüz sıcaklarken muffin kalıbı veya tepsisinden çıkarmadan, üstlerine temiz bir mutfak havlusu örterek soğutun. Bu şekilde daha nemli ve yumuşak oluyorlar. Afiyet olsun...

MİKRODALGA FIRINDA ISLAK KEK

Dün bloglar arasında gezerken Mine'nin sitesinde bulduğum kek tarifi çok hoşuma gitti. Çok pratik ve mikrodalga da 6 dakikada pişti. Genelde mikrodalgayı ısıtma amaçlı kullanıyorum ama acil misafirler için çok güzel bir tarif. Tadı da nefis oldu. Yanında dondurma ile daha da muhteşem bir lezzet ortaya çıktı. Tavsiye ederim. Sevgiler...

Malzemeler :

1 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu

1/2 su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı süt

3/4 su bardağı şeker

1,5 yemek kaşığı kakao

2 yumurta

1 çay bardağı çikolata damlası

Yapılışı :

Sıvıyağ, süt ve şekeri bir kaba koyup, karıştırın. Daha sonra kakao'yu ilave edip iyice karıştırın ve yarım su bardağı kadarını ayırın. 2 yumurtayı ekleyin. Son olarakta un, kabartma tozu ve çikolata damlasını da ekleyip, karıştırın. Kullanacağınız kabı (ben borcam kullandım) yağlayın keki döküp mikrodalga fırında 800 watta 6 dakika pişirin. Kek sıcakken üzerine kalan sosuda ilave edin. Afiyet olsun.

HAVUÇLU KEK

Havucun keke bu kadar yakışacağını bilmezdim. Haftasonu Esra'ya giderken yaptım. Çok güzel kabardı Maşallah...

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

2 adet havuç rendesi

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

Alabildiği kadar un

(İsteğe göre ceviz, tarçın vs... eklenebilir)

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri 5 dakika mikserle çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip 5 dk daha çırpın. Fazla koyu olmayacak şekilde un, kabartmatozu ve vanilyayı ekleyip çırpma teli ile karıştırın. En son olarak 2 adet rendelediğiniz havucuda ekleyip, kaşıkla karıştırın. 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun...

LİMONLU KEK

Günaydın arkadaşlar... Hafta sonu oğlumun "anne tet hammm" demesiyle limonlu kek yapmaya karar verdim. Tabi baş yardımcım oğlumla beraber. Karıştırma kabına yumurtalar hariç hepsini o koydu. Sanırım bu yüzden de çok güzel oldu :) ... Tarifin orjinali Defne Yaprağı- Meryem arkadaşımıza ait...

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 büyük limonun suyu + süt

1 limon kabuğu rendesi

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Damla çikolata

Haşhaş

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle 5 dk çırpın... Sıvıyağ ekleyip mikserde yavaş konumda çırpmaya devam edin... Limonun suyunu bir su bardağına boşaltın ve üstünü süt ile tamamlayıp bu karışımıda ekleyin.... Unu da ekleyip en düşük konumda çırpın.. Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı ve damla çikolataları da ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırıp kalıba dökün... Üzerine haşhaş serpip, önceden ısıtılmş fırında 180 derecede pişirin.... Afiyet olsun.....