La Biela.
Todos los porteños la conocen, conocen su historia, su tradición y todos los turista antes o después terminan tomado un café o una cerveza en este histórico lugar.
La Biela , que se llama así porque pasaban por ahi´ Fangio y otros campeones del automovilismo en tiempos mas románticos y menos tecnológicos de los actuales, con su salón antiguo e demodé, o sea perfecto para quien busca un Buenos Aires soñado y imaginado, sus mesas bajo un ficus gigante que te hace sentir que realmente cruzaste el atlántico y te vas a enfrentar con un atmósfera que no tiene comparación.
La mayoría de los ficus milaneses están dentro una maceta luchando para continuar el proceso de fotosíntesis y crecen raquíticos y ni se imaginan la majestuosidad de sus primos de esta orilla del Atlántico.
En la Biela se encuentra la burguesía, los ricos y los miserables que están a su alrededor, las coquetas y elegantes señoras mayores y los chicos ruidosos, se escucha el aire del tango, se ve a la distancia la colonial iglesia del Pilar, y la contradicción de un cementerio lleno de ángeles en un lugar lleno de vida y se piensa: bueno llegué a Buenos Aires.
En el recorrido para conocer como se maneja el tema celiaquia en los restaurantes y afines con mi amiga Silvina, con la que estuvimos tambien aqui fuimos a averiguar si este lugar histórico y tan emblemático de la ciudad tenia algún atención para los celiacos....y si la tienen...!
Estuvimos charlando con el muy amable Sr. Paco Ripol, y nos deslumbramos con todo lo que nos dijo.
En La Biela tienen un menú para celíacos y no solo eso, cuentan con una plancha y un juego de cubiertos especiales para preparar nuestros alimentos. Y además, cuando saben que una persona es celíaca, lavan los platos y cubiertos donde y con los que la persona va a comer, y están muy informados sobre cuáles son los requerimientos que necesitamos y los posibles contaminantes.
Asi' que otra buena noticia...
Asi' que otra buena noticia...
La Biela está en Avenida Quintana al 600, en el barrio de la Recoleta...
http://www.labiela.com/menu.htm
http://www.labiela.com/menu.htm
MANGIARE FUORI: LA BIELA BUENOS AIRES
La Biela.
Tutti gli abitanti di Buenos Aires, i porteños, la conoscono, conoscono la sua storia, la tradizione, e tutti i turisti prima o poi finiscono per prendere almeno un cafe' o una birra in questo luogo storico.
La Biela, che vuol dire biella, e si chiama cosi' perche' era frequentato da Fangio e da altri assi dell'automibilismo in tempi piu' romantici e meno tecnologici di questo, con il suo salone antico e demodé, ossia perfetto per chi cerca la Buenos Aires sognata e immaginata, i suoi tavolini sotto un ficus enorme, ti fa sentire che veramente hai attraversato l'Atlantico e trovi un atmosfera che non ha confronti.
(La maggioranza dei ficus milanesi vive in un vaso lottando per continuare il processo di fotosintesi clorofilliana e crescono rachitici, neanche immaginano la mestositá dei cugini di questa sponda dell'Atlantico.)
Nella Biella si incontrano la borghesia, i ricchi e i miserabili che girano attorno, le ambiziose e eleganti signore anziane e i ragazzi rumorosi, si ascolta l'aria del tango e si scorge la chiesa del Pilar e la contraddizione di un cimitero pieno di angeli in mezzo a tanta vita e si pensa: bene, sono arrivato a Buenos Aires.
Nel nostro percorso per vedere personalmente come si gestisce la celiachia nei ristoranti e affini con la mia amica Silvina, con cui sono stata anche qui , siamo andate a verificare se in questo posto storico e emblematico della cittá avevano una qualche attenzione per i celiaci...e si ce l'hanno !!
Abbiamo parlato con il gentilissimo Sr. Paco Ripol, e ci siamo stupite di tutto quello che ci ha detto.
La Biela ha un menú per celiaci e non solo questo, hanno griglie e posate speciali per preparare gli alimenti. Inoltre quando sanno che una persona e' celiaca lavano i piatti e le posate con cui mangerá e sono molto informati su quali sono i requisiti necessari per la cucina senza glutine e sulle possibili cause di contaminazione degli ingredienti.
Se celiaci o no se passate da queste parti avete anche la sicurezza
La Biela está en Avenida Quintana al 600, nel quartiere della Recoleta..
http://www.labiela.com/menu.htm
http://www.labiela.com/menu.htm