Bila rindu kampung halaman #3

Assalamualaikum..

Kembali bersiaran Monster Chep Jue dengan membawa resepi dari kampung halaman...okes..kali ni mari berkongsi resepi yang senang lagi ringkas dan semestinya sangat sedap di lidah aku..harus diingatkan bahawa citarasa lidah masing2 adalah berbeza..sedap pada aku x semestinya sedap pada kamu2 semua..

Kali ni aku masak "Gulai kunyit kuah" aka dalam bahasa kebangsaan ialah "Gulai kunyit lengkuas"..ada yang panggil "Gulai darat" ada yang panggil Gulai nasi berlauk..Actually nama je berbeza..rasa lebih kurang je..maybe ada bahan yg terkurang atau terlebih sana sini mengikut citarasa masing2..

Kalau kat kampung aku Gannu kita nananana..lauk ni senang nak dapat gerai2 jual nasi sarapan..bila di gabungkan dengan nasi jadila ia nasi berlauk..nasi berlauk pagi2 selalunya banyak versi lauk dia..kalau sebut sini kang x abis..tapi antara fav aku ialah gulai ikan ni, gulai ayam @ itik dan kerutuk..yumm..yum..rasanya klu sesape pernah ke Kelantan or Terengganu mesti biasa tgk nasi berlauk ni pagi-pagi..Pernah masa konvo aku kat Kota Bharu..kami kena sarapan seawal pagi sblm masuk dewan..dalam pukul 6.30 pagi..hasben aku berhentila kat satu kedai nasi berlauk ni..aku n famili dengan selambanya amik nasi n pilih lauk sedangkan hasben aku masih terkebil2..pastu dengan muka herannya dia tanya " Takkan pagi2 buta ni nak makan nasi?"hahahahahaha...nasibla..kawin ngan orang pantai timur..last2 dia pilih2 kuih je..pastu still buat muka heran tgk aku n famili mkn nasi..Kat maktab dulu pun ari2 aku makan nasi berlauk masa sarapan..sbb makcik kafe tu masak sgt sedap..

Ni hasil dari Monster Chep #terlebihkunyitsudah#

kalau ikutkan resepi asal guna ikan tongkol direbus dulu dengan asam keping garam semua..tapi aku x guna ikan tongkol..tapi guna kepala ikan buri dan aku x rebus ikan tu sbb ikan buri ni senang hancur..tapi aku perapkan ikan dengan garam semalaman..bagi ada rasa skit n masa masak dh x payah masuk garam dah..

Resepi dari Kak hanieliza

GULAI KUNYIT LENGKUAS

Bahan
500 gm ikan aye/tongkol [potong setebal 3 cm]
2 cawan santan [1 biji kelapa]
1 cawan air
2 s/b rempah gulai cap rose [rempah ni byk jual kat Tganu jer]
10 urat kacang panjang
1 labu bawang besar
5 tangkai ciliapi
3 keping asam gelugor
garam

Bahan Mesin
10 tangkai ciliapi
3 ulas bawang merah
4 cm lengkuas
3 cm kunyit hidup

Cara
1. Ikan dibersihkan dan rebuskan dengan 1 cawan air dan asam keping & garam sehingga mendideh.[Sebaiknya biarkan semalaman ]
2. Masukkan semua bahan kecuali santan dan masakkan sampai mendideh.
3. Bila mendideh baru masukkan santan dan sentiasa kacau supaya masakan tidak naik atau pecah minyak.
4. Rasakan garam dan tutup api.
5. Hidangkan dengan nasi putih dan sambal belacan limau dan juga ikan kering goreng.

# guna ikan buri ni..nanti klu sejuk dia mcm pekat skit..kental..kena panaskan sblm makan..

Sekian resepi dari Monster Chep...

My Apple..orange..durian..manggis

my suwithat

dear Nuha..

Nuha mungkin " lambat " bagi org lain..tapi Nuha tetap "laju" di hati ibu...

Puas hati...

Dulu masa nk sgt mkn..susah giler nk jumpa..bila jumpa alahai..besar penumbuk Nuha je..jadila..lepas mengidam wpun masam n mahal.. Tapi kali ni..hahaha..puas hati..










#oppps..i'm not pregnant..ni mengidam sepanjang tahun..haha

Buah delima ni sgt besar..lebih 2 penumbuk tangan ibu Nuha..n sebiji ni berat dia almost 1 kg..

X bleh tinggal...x bleh lupa...

tepek gambar saja

Dialog

WEEK 1

Isnin

Isteri : B..hari ni nk makan lauk apa?
Suami : Apa apa je la..
Isteri : hmm..( sambil fikir nk masak apa..)

Selasa

Isteri : B..hari ni nk makan lauk apa?
Suami : Apa apa je la..
Isteri : hmm..( sambil fikir nk masak apa..)

Rabu

Isteri : B..hari ni nk makan lauk apa?
Suami : Apa apa je la..
Isteri : hmm..( sambil fikir nk masak apa..)

Khamis

Isteri : B..hari ni nk makan lauk apa?
Suami : Apa apa je la..
Isteri : hmm..( sambil fikir nk masak apa..)

Jumaat

Isteri : B..hari ni nk makan lauk apa?
Suami : Apa apa je la..
Isteri : B..bleh bagi idea x nk masak apa?? penat la fikir ( dh mula tensen ngan jawapan rutin )
Suami : Ok..ayam goreng kunyit ngan sambal belacan
Isteri : ok..

Week 2

Isnin

Isteri : B..hari ni nk makan lauk apa?
Suami : ayam goreng kunyit ngan sambal belacan
Isteri : ok..

Selasa

Isteri : B..hari ni nk makan lauk apa?
Suami : ayam goreng kunyit ngan sambal belacan
Isteri : ok..

Rabu

Isteri : B..hari ni nk makan lauk apa?
Suami : ayam goreng kunyit ngan sambal belacan
Isteri : ok..

Khamis

Isteri : B..hari ni nk makan lauk apa?
Suami : ayam goreng kunyit ngan sambal belacan
Isteri : ok..

Jumaat..

malas nk tanya dah...

# ini adalah kisah benar..hahahaha

Mencari Halal itu Wajib..

pergh..tajuk dah macam Kuliah Jumaat..hehehe..sempena hari Jumaat yang mulia entry pun ala ala sopan dan ilmiah sikit..apa itu HALAL? Halal berasal dari bahasa Arab yaitu halla yang berarti lepas atau tidak terikat. Dalam kamus fiqih, kata halal dipahami sebagai segala sesuatu yang boleh dikerjakan atau dimakan. Istilah ini, umumnya berhubungan dengan masalah makanan dan minuman.
Lawan dari kata halal adalah haram. Haram berasal dari bahasa Arab yang bermakna, suatu perkara yang dilarang oleh syara (agama). Mengerjakan perbuatan yang haram berarti berdosa dan mendapat pahala bila ditinggalkan. Misalnya, memakan bangkai binatang, darah, minum khamr, memakan barang yang bukan miliknya atau hasil mencuri

Kalau di Malaysia..kita selalu melabelkan sesuatu makanan tu halal atau haram berdasarkan logo Halal yang dikeluarkan Jakim..kalau ada logo halal, aku selalu bertanggapan benda tu halal dan boleh dimakan..tapi ikhlas aku katakan..kadang kadang je aku belek tanda halal ni..selalu main ambik je sbb confident selagi barang tu bukan berada kt rack NON HALAL, means barang tu halal...kedai makan pun mcm tu..ada logo halal je.aku assume kedai tu halal wpun kalau difikirkan boleh je org kedai tu print besar2 tampal depan kedai tanpa kelulusan Jakim..skrg pun Malaysia kecoh pasal halal haram ni..
Tapi bila samapi Jepun ni..halal haram menjadi keutamaan..Tinggal di negara tidak beragama ni sgt2 mencabar terutamanya daripada segi makanan..huhuhu..tercabar iman ni..bayangkan..makanan yang ada disekeliling just boleh pandang je..makan Haram..hahaha..beli barang dapur pun baca ingredient berjam jam..hehehe..klu nk senang stick je ngan satu jenama yg dah tau halal..tapi masalahnya pulak bukan seme supa jual jenama yg sama..maka perlula menghafal huruf2 kanji yang sgt rumit tu dan aku plak bawak je note kecik yg tulis kanji benda2 haram ni..tgk klu ada je..reject!! selalu aku rujuk yg otai2 yg dah lama duk Japan ni atau via website IPIJ atau junjungbuih ( website dari sahabat indonesia)..bila dah lama kat sini baru rasa mcm banyak rupanya benda boleh makan kat sini..selain baca kandungan..ada juga barang yang ada logo halal dari negara lain.

Ni antara yg aku jumpa kat sebuah supa dekat Nishikoyama eki

Disebabkan masalah halal haram jugakla..aku mula bereksperimen kat dapur..klu dulu xde makna aku nk masak selain dari nasi ngan lauk..kek ke..kuih ke..sila beli okes..lagi sedap dan cepat..masak nasi pun kadang2..hehehe..selalu tapau je lauk kat sekolah sekaligus untuk dinner..x pun kalau lagi malas..suh je my dearest hubby beli masa balik..kehkehkeh..senang..siap ngan teh ais sekali..lepas makan x payah cuci pinggan..
tapi kat sini..klu nk makan pape..kenala buat sendiri..huhuhu..nak makan luar x konfiden plus harga makanan kat kedai sini agak mahal..bangkrap laki mak klu ari2 makan luar..hehehe..tapi sekali sekali apa salahnya kan..kan...jadi sesekali adala juga En.Sofian bawak aku mkn kt luar..Selalu makan kat Zara je..sebab dekat..sebelah stesen je dari Hiyoshi eki..turun kat Tsunashima eki..

Dari eki Tsunashima...keluar ke bahagian kanan..terus nampak Makudonarudo..hehehe..McD..belok kanan yea..

jalan terus..terus je..x yah belok2..

ok..terus lagi...

Tada!! dah sampai..restoran ni kat tingkat 1..

roti nan + ayam x tau nama + kari

inilah makanan yg kami makan kat sini..yang x bestnya kat Japan ni..kebanyakkan kedai makan ni ada waktu tertentu je depa buka..biasanya kul 11.00am - 3.00pm utk lunch...pastu 5pm - 11pm utk dinner..selain waktu tu kedai is tutup...hehehe ..klu tgh lapar selain waktu tu makan jela roti ke..biskut ke..ada sesetengah kedai je yang buka the whole day..tapi susah nk jumpala..sungguh x heavenkan..x macam Mesia..24 jam buka..bila2 masa lapar boleh makan..ha..lagi satu menu sgt2 x meriah..contohnya time kami makan ni..menu lunch ni ada satu ni je..hehehe..tapi dia buat dlm 3 set..set A, B dan C..setiap set adala benda yang kurang dan lebih tapi basic semua sama je..huhuhu..contoh Set A ada ada nasi ngan roti nan..tapi set B ada roti nan sahaja..yg lain adalah sama..and kalau kat kedai ni menu lunch ngan dinner berbeza...kedai2 makan kat sini pun kecik2 je..adala muat dlm 3-4 meja..huhuhu..x bleh nk gebang lama2 sambil makan la..selalu je tgk Nihonjin ni beratur panjang kat luar kedai..and kadang 2 ada kedai yg x provide kerusi meja pun..makan sambil berdiri..

org lapar mmg x peduli kiri kanan dah..

ini budak dapat tgk je..hahahaha..pedas ok Nuha..

Lepas makan..kalau nk cari barang dapur halal..kami akan singgah kat AGM ni..beli skit2 je sbb selalu order baticrom je..malas nk bwk berat2..

Oh  yea..Kedai Zara tadi tu under AGM ni la..

Lepas makan dan beli barang..sila la pulang ke rumah..hehehe..sekian cerita hari Jumaaat...
Wassalam

Kiasu

Cik Nuha is almost 2 years...lagi kurang lebih 2 bulan..means dia skrg dah 22 bulan..dah besarkan..Progress fizikal dia adalah sejajar dengan umur..peh..ayat..huhuhu..TETAPI....
progress verbal n language dia agak membimbangkan...she can`t talk yet....means dia x bleh sebut any words dengan clearnya..dia babbling.. n paling terer dia bleh cakap Jerman..sorila Cik Nuha..bahasa jepun pun ibu blom pas..ni kan plak bahasa Jerman...
Bila suarakan perkara ni pada kengkawan or family..ada yg ckp Cik Nuha dah delay..kena buat something..ada plak cakap..sabar..nanti2 dia cakapla..ntahla..hati ni kadang2 risau...xpela..kita tunggu sampai Cik Nuha 36 bulan..kalau Cik Nuha still ada masalah ngan verbal n language..kita ikhtiarkan cara yang sesuai yea :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

xpe ibu...saya x terer cakap..tapi saya terer panjat..

Ibu mana x kiasu kan???????

kejap je..

14 Sept 2010 ----------> 14 sept 2011
waa...dah setahun dah kat sini..kejap je..huhuhu
x tau nk citer apa pasal setahun ni..tapi yang pasti bahasa jepun aku masih lagi di tahap `F ...tapi better la than setahun lepas..
Alhamdulillah ..dah merasa ke empat2 musim....
InsyaAllah...lagi 2 tahun..err..boss..sila gambatte ne..cepat bos abis blaja..cepat kita balik..eh..bukan x suka duk sini..suka sgt2..sungguh..aku suka duk jepun ni..tapi tula...hujan emas dinegeri org..hujan lebat
batu dinegeri sendiri..


*homesick sempena genap setahun..aci x ?

1460 hari sudah..

8 Sept 2007

Takde sambutan..xde seprais2...xde hadiah (postpone..tuntut kemudian..muhahaha)..cukup bermakna dengan dengan sebaris ucapan dari dia..dan doa agar jodoh kami berpanjangan...Aminn...

Terkenang semasa dulu..

sept 2002 - USM - geophysics conferences

nangis sambil lempang2 pipi tgk gambar ni..bila la nk dapat berat mcm ni lagi..huhu

##beg kuning itu adalah kesayangan dn trademark..hehehe

mood ke laut..

salam..
masih dalam mood letih, pening, serabut sbb pindah..huhuhu
barang x kemas 100% lagi..masih berlonggok kat satu bilik..skrg tidur kat ruang tamu sbb ruang tamu je ada ekon..bila nk betul2 kemas? hahaha..tunggu selepas 15 Ogos..sbb klu ada rezeki kami akan pindah lagi bulan Oktober..so..buat masa ni biar dulula..malas nk packing lagi..klu x dapat..baru pulun mengemas..
pening sbb nk biasakan diri ngan jadual sampah..selama dekat setahun kt HIH, kitorang blh buang sampah bila2 je..sorting pun senang..skrg sooooooo complicated..klu salah..lori sampah x amik..memula pindah terlepas buang sampah sbb x tau lori sampah dtg kul 8 pagi..hahaha..skrg buang malam sebelumnya..nk classified sampah pun kena study kat website ward office..Japan oh Japan..

Sudah 20 bulan..

ini budak sudah besar....

20 hari

20 bulan

Bila dah xde idea..

nak masak apa..sbgai surirumah yg berjaya...adalah menjadi tanggungjawab aku fikir apa nak masak..kadang2 jadi stress sbb x tau nak masak apa..sbb aku x pandai masak..tu yg terhad sikit pilihan nak masak apa tu..lagila pening sbb my boss x nak makanan bergulai or kari..masak air2 pun x nak..huhuhu..hari2 goreng ayam pun bosan gak..last2 inilah pilihan bila dh x tau nk masak apa..masak NASI AYAM..klu masak ni biasanya aku masak hujung minggu sbb bleh combo sekali makan tengahari ngan malam...dasar pemalas kan..hahaha..klu tetiba ada angin rajin mari baru buat nasi ayam time weekdays..senang klu masak nasi ayam ni...dh x paya fikir nk masak lauk apa dah..sekaligus semua ada..Cik Nuha pun suka..sbb bleh minum hirup sup byk2..supaya aku x payah nk google2 lagi resepi..meh aku share resepi nasi ayam yang aku amik kt Myr ni..so far bagi aku sedap la..klu ada yg cuba tapi x sedap..tu bukan salah aku ek..tu kira x memenuhi kriteria selera korang la..masing2 ada citarasa sendirikan..

nasi ayam ku runtuh

 Nasi Ayam Ipoh
source : quinnie MyR

 ##aku buat 1/2 je dari resepi ni..

  *BAHAN NASI*

• 4 mug beras
• 4 1/2 mug air rebusan ayam
• 2 inci halia*
• 3 biji bawang putih*
• 3 helai batang daun bawang (ambik bhgn bawah dia...yg ada buah dia tu sekali)
• 1 sudu besar minyak bijan
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 helai daun pandan
• 4 sudu mentega 
• *BAHAN AYAM*
• 1 ekor ayam
• 3 biji bawang putih*
• 1 inci halia*
• 3 sudu besar kicap lemak manis
• 2 sudu besar sos tiram dan 1 sudu besar cuka
• 1 sudu besar madu ( kalau tak dek pun tak pe)
• *BAHAN SUP*
• air secukupnya
• 4 bawang putih diketuk
• 3 inci halia di hiris
• 3 helai batang bawang
• 1 biji sengkuang dipotong dadu
• 1 sudu besar serbuk lada sulah
• *BAHAN CILI*
• 10/15 biji cili burung
• 6 biji cili merah
• sedikit halia (ambik dari rebusan)
• 5/6 biji bawang putih
• 1 biji limau kasturi/nipis
• sedikit air dari air rebusan ayam
• garam n gula secukupnya
• *BAHAN KICAP*
• 5 biji cili burung
• sedikit halia (ambik dari rebusan)
• 4/5 biji bawang putih
• kicap secukupnya
• air rebusan ayam secukupnya
• tepung jagung di campur dgn air secukupnya (utk pekatkan)
• *BAHAN TAMBAHAN*
• tomato, salad, daun sup dan bawang, timun

Cara-cara

1. mula2 buat air rebusan ayam...(bahan2 dalam sup) masukkan semua bahan...kecuali sengkuang dan serbuk lada sulah. tutup periuk dan masak hingga didih.
2. selepas air mendidih, masukkan ayam. biar ia masak selama 20 minit. selepas 20 minit, angkat ayam tadi dan toskan.
3. cara utk masak nasik, mula2 masukkan majerin dalam periuk elektrik, biar ia mencair, kemudian masukkan bahan* yg telah di blend. biar naik bau. kemudian masukkan batang bawang dan daun pandan. bila dah layu sikit masukkan sos tiram dan minyak bijan. kacau2 sekejap,kemudian masukkan beras, sedikit garam dan air rebusan ayam. biarkan hingga nasik masak.
4. penyediaan ayam, ayam yg telah di toskan tadi di masukkan kedalam satu magkok besar. masukkan bahan * yg telah di blend dan semua bahan2 lain...kacau2 rata dan biarkan 1/2 jam. selepas ayam diperap, boleh lah digoring atau di bakar dalam oven. kalau nak goring jgn goring terlalu lama...agak2 kaler dia dah bertukar kehitaman boleh diangkat terus.
5. cara penyediaan cili, masukkan semua bahan didalam blender dan blend hingga hancur.
6. cara penyediaan kicap, blend semua bahan kecuali tepung jagung. selepas blend isi dalam periuk dan panas kan atas dapur. agak2 dah panas..boleh la di masukkan tepung jagung dicampur air secukupnya utk memekatkan kuah.
7. cara2 penyedian sup, baki air rebusan tadi didihkan kembali bersama sengkuang dan serbuk lada sulah. kalau air rebusan dah berkurangan boleh lah di campur dengan air biasa. masak hingga didih. perasakan sup.
8. selepas semua dah masak, boleh la di makan...cara penyediaan...timun, tomato dipotong nipis2. daun sup dan bawang di potong halus dan di masukkan kedalam sup tadi. 

Nila punca nasi ayam aku x cun masa nk pose tadi..

Genap

Salam..
hari ni genap 10 bulan kami menjejakkan kaki ke Bumi Sakura ini..huhuhu..cepatnya masa berlalu..ini bermakna..cuti aku hanya tinggal lagi 2 tahun 2 bulan je lagi..itupun kalau aku x mintak xtend..hehehe..ada ati nk mintak tambah lagi..
apa pencapaian selama 10 bulan kat sini?? Kalau mengandung ni..baby dah keluar dah pun..honestly..xdela byk sgt..nihongo pun x fasih n x berapa faham..setakt hait, arigatou, konichiwa tu jela tau..lain2..haram x faham..hahaha..malu wei kt bangla kat mesia..dorg baru 3 bulan kt Mesia dah siap bleh ngorat org melayu lagi tu..Cuma skill masak tu adalah improvement skit..xdelah byk..skit je..bolehla setakat sendiri nak makan..lain2 rasanya xde..rugikan..duk sesaje x buat apa2 ni..but bg aku xde ruginya..masa ni jela yg ada nk belek anak depan mata..nk jaga famili sebaik mungkin..dah balik esok2..anak org yg jaga..makan kedai le jawabnya..huhu
4 musim dah rasa kat sini..the best is musim bunga @spring..musim lain best sikit je..hahaha..so skrg nk merangka plan utk next 2 years..nanti nk bg proposal kat bos..mintak2 lulus..klu x lulus..aku merajuk..balik mesia..tinggalla dia sesorang makan megi kat sini..hahahaha


*entry genap akan berulang setiap bulan kalau aku x lupa nk update.. :P

sudah tau..

hai jiran..
camana bleh tau blog i..
tetiba mcm malu2 neko nak tulis..
mukekekekeke..

ww yg x berapa ww

sarapan pagi ini..

walau dimana bumi dipijak...mulut dan perut tetap mau ini nasi lemak...sekian..

Gigih...

sangat gigih lately..
gigih menyiapakan ini..

 

oh..ini bukan size aku yea..ini baju kurung merangkap baju raya Cik Nuha untuk tahun ni..huhu..memandangkan keadaan ekonomi yang tidak mengizinkan aku untuk membeli mesin jahit maka kita gunala cara tradisional iaitu menggunakan "mesin tangan" sahaja..memandangkan tahap kelajuan menjahit adalah laju sedikit dari kura kura dalam cerita arnab dan kura-kura, maka projek baju raya ni mestila dimulakan dengan lebih awal..hehehe

Nak jugak tgk Cik Nuha berbaju kurung tahun ni..sbb tula aku gigih gak jahit wpun jahitannya macam dapat gred C je kalau cikgu KH aku tengok ni..terima kasih kepada Cikgu Zaleha sbb cikgula yang bertanggungjawab mengajar saya menjahit baju kurung ni..

boleh je kalau nk suh adik aku pos dari malaysia..tapi biasalah..aku poyo2 jadi ibu mithali yang maukan anaknya pakai baju raya hasil dari penat lelah jerih ibunya ini..n takut x muat klu pos sbb budak nikan cepat besar,,adik aku last tgk Nuha pun bln 3..nk pakai bulan 9..so..baik kita jahit sajo..wpun x cantik..tapi yang penting puas hati..

Ibu Nuha? ibu Nuha pakai jela mana yg ada..

progress setakat ni..baju dah siap..kain blom mula lagi..sibuk nk packing nk pindah rumah..nanti dh pindah umah baru..kita sambung jahit kain pulak..tu pun klu mood gigih ada lagi la..hahahaha

panas!!

yup!!
aku dalam kepanasan melampau sebab ekon rosak.
dahla xde kipas..huhuhu
tukang baiki ekon..sila datang secepat mungkin okes..
terima kasih..

398 yen = RM 15.04

 

harga 3 biji manggis..

Bila rindu kampung halaman -episod 2

hehehe..main episod episod pulak..untuk episod ke 2 ni..aku masak lagi satu makanan fav aku kat Terengganu..Nasi dagang??? oh..no..no..wpun aku ni org ganu..aku adalah tidak suka makan nasi dagang..bukanla x makan langsung..tapi kurang "berehi" kata org ganu or kurang minat..dan aku adalah tidak tahu masak nasi dagang sebab leceh..kena kukus bagai..pastu "harung" dengan santan..pastu kukus lagi..pernah tgk mak aku masak..sbb tu tau proses dia..hehehe..dan nasi dagang adalah sangat cepat basi..maybe sbb ada santan kot..

Kali ni nak cerita tentang Nasi Minyak Gannu mari..kat Terengganu sila jangan terkejut kalau tengok orang makan nasi minyak pagi pagi buat sarapan..itu adalah normal dan sedap..hehehe..kelas gitu orang gannu..x payah tunggu kenduri nak makan nasi minyak..tapi..biasanya kat gannu masa kenduri jarangla ada nasi minyak..biasanya nasi periuk karen besor ( dulu nasi kawah sbb guna kawah..skrg dah canggih..guna piyuk karan besar punya!) makan dengan gulai kawah..pergh!! lawan dengan sambal belacan cili kering dan acar...
Kalau kat Terengganu pagi pagi kita boleh tengok banyak kedai jual sarapan periuk besar..hehehe..periuk periuk besar ni akan diletakkan atas meja..ada banyak pilihan..nasi minyak, nasi lemak, nasi dagang, nasi biasa dan nasi kerabu..semua ada..pastu ada banyak pilihan lauk..biasanya ada gulai ayam, gulai ikan aya, ayam masak merah, sambal ikan aya  n ada a few lagila...kalau listkan kat sini takut x muat plak..kehkehkeh..kalau aku ..mmg aku akan makan nasi minyak...rugi kalau x breakfast nasi minyak ni..dulu pagi-pagi b4 pegi sekolah, ayah aku akan beli nasi minyak bungkus untuk bekal aku ke sekolah..masa tu harga dia dala 50sen je sebungkus..sekarang x silap aku dah RM1.50 kot..bunyi mcm murah jekan..tapi mahal sbb sikit je..4 kali suap dah abis..huhuhu..sampai hari ni pun, klu aku balik kampung ayah tetap akan belikan nasi minyak untuk aku bila breakfast..dan aku rasala..nasi minyak nila penyumbang kepada tumbesaran lemak lemak di badan aku sekarang..hahahaha.
okes..disebabkan teringin sangat nak makan nasi minyak gannu..terpaksa rela la aku buat sendiri..





























 Nasi Minyak Ala Gannu

2 cawan beras - aku guna beras thai biasa je
2 cawan air - bergantung pada jenis beras
1 cawan susu segar
daun pandan
gula
garam
stok ayam - aku tambah
2 sudu minyak sapi
pewarna- merah, hijau n kuning

 Bahan tumis
 -rempah 4 sekawan ( kayu manis, bunga lawang, cengkih & pelaga)
 2 biji bawang merah - dimayang
1 biji bawang putih- dimayang
 1/2 biji bwang besar- dimayang
 1 inci halia - diketuk

Cara-cara :

-basuh beras..toskan..letak tepi dulu
-periuk nasi lektrik yag bahagian dalam tu..panaskan atas dapur gas..masukkan minyak sapi
-tumiskan bahan tumis sampai naik bau..masukkan beras
 -goreng beras sekejap dalam 1 minit..biar semua beras diselaputi minyak
-masukkan susu - kacau kejap
-masukkan air dan stok ayam
-buh daun pandan n gula dan garam mengikut citarasa masing masing
-pindahlan periuk tadi ke periuk lektrik...masak macam biasa
-bila nasi dah masak..amik batang lidi sate..cucuk dalam pewarna..then cucuk dalam nasi dalam 2 @ 3 tempat setiap warna
-biarkan dalam 5 minit kemudian gaul nasi tadi untuk menghasilkan nasi yang berwarna warni..hehehe



itu resepi untuk nasi..dan untuk lauk gulai ayam Terengganu...aku guna ni..

import terus dari Gannu kite!!

resepi adalah disediakan..

 tapi kalau xde rempah ni..aku guna rempah ni...pun masde in Terengganu..rasa dia mmg x sama ngan kari..sebab aku mmg dibesarkan dengan gulai ni..maka aku prefer gulai then kari..

pun ada resepi...nampak sgt malas nak tulis resepi kan..hahahaha..jangan kata rempah..segala mak nenek aku angkut dari Terengganu ke Japan ni..Nissang ( gula melaka), asam keping home made by my Mak Long, serunding..n macam2 lagi..x taula kenapa..klu masak resepi gannu..bila guna bahan2 tempat lain..aku rasa lain..maybe perasaan aku je kot..huhuhu..

sejuk perut ibu..

ada anak serajin ni..

Rajin tolong ibu masak

tolong kacau ibu buat kuih

Rajin baca buku terbalik

Rajin kejar vacum rumah

rajin sapu rumah

Makan Bakso di Odaiba

Salam

Tau apa itu bakso? menurut Wikipedia Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang paling lazim dalam masakan Indonesia.^[1] Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dantepung tapioka, akan tetapi ada juga baso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur, ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran. Berbagai jenis bakso sekarang banyak di tawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan dan mall-mall. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau cap cai.


Aku belajar makan bakso ni masa duk kat sijangkang..masa tu jejalan beli makanan banyak pastu membazir kat pasar malam Taman Perwira. adalah nampak sorang kakak ni jual BAKSO..aku dah pelik2 dah.Almaklumlah..kat Terengganu aku x pernah jumpa benda alah ni..dua tiga kali lalu depan gerai akak tu sambil intai2 apa benda yang namanya bakso tu..sekali pandang macam mee sup je..sebabkan aku ni suka makan mencuba..maka aku dengan selambanya beli..balik umah..bukak tgk ada mee+bihun..pastu ada bebola daging 5 ketul...kuah macam sup je..sekali ngap..wahahaha..sedap rupanya..sejak dari hari tu..aku sudah jatuh chenta sama bakso..tiap kali pg psr malam mesti nk beli bakso..ntah2 akak tu dah mandrem aku kot..ish..ish..

lebih kurang macam ni la rupa bakso akak tu..pic kredit to google

Ingatkan dah duk Japan ni x dapatla makan bakso sedap..sebab aku pernah buat sendiri...memang..memang x sedap rupanya aku masak bakso..x sama langsung dengan bakso akak tu..sib baik aku x ngidam bakso..klu x aku dh mintak akak tu poskan bakso dia..hahaha..melampau..melampau..tapi skrg aku x payah risau..sebab ada bakso Mbak Maya yg sgt enak...


Mbak Maya ni dulu jiran aku masa kt Hiyoshi International House..sekrg dia dah pindah Odaiba..jelesnya....jadi sempena birthday dia dan birthday anak dia Barry..dia jemputla kami ke rumah baru dia di Odaiba..n Mbak Maya hidangkan Bakso, Ayam Dabu-dabu, Gulei dan spagheti..sgt sedap Mbak Maya masak..Aku just bawak eggless puding karamel..sory mbak maya..i x sepandai u masak..huhuhu

rombongan Cik Jue yang tersalah jalan skit

ketua rombongan

kondo mbak Maya yg sgt cantik..view ngadap laut..pergh!! nak pindah sini jugak!!!

kaum kaum bapa 2 negara

kaum ibu...harussss  makan sambil gossip berbincang masalah anak anak..heheh

tuan ruman n besday boy

view dari rumah Mbak Maya

 

Sunset

 lepas makan semua..Mbak Maya n hasben bawak kami jalan2 sekitar Odaiba..cantik tempat ni sbb tepi pantai.sempat tgk sunset. Dulu Odaiba ni sgt cantik dengan lampu lampu yang banyak n berwana warni..tapi sejak Jishin hari tu..bekalan elektrik dah dicatu sbb ada masalah ngan reaktor nuklear. jadi kerajaan jepun telah meminta rakyat membuat penjimatan elektrik. so pada malam kami ke Odaiba, tak banyak lampu yang dipasang n kawasan pun agak suram je..

Tak payah g NY pun...hehehe

terim kasih pada Mbak Maya sebab sudi jemput kami n bawak kami jejalan sekitar Odaiba ni..lain kali nak datang lagila sebab nak naik benda ni..

Bila rindu kampung halaman...episod 1

bila duk jauh ni..rindu kampung halaman itu pasti..klu dulu setiap kali cuti sekolah..aku sure akan balik ke Terengganu..WAJIB walaupun setakat 2 atau 3 hari...tapi sekarang..hmm..( mood : tahan ayaq mata)..
memangla ada kol kampung..tapi x sama kalau ada depan mata..takpe..sabarla wahai hati....

dan untuk melunaskan kerinduan tu mestila kena buat sesuatu..sesuatu yang mendekatkan diri dengan kampung halamanku..dan semestinya perkara itu perkara yang menyenangkan hati serta perut..hahaha..moh kita masak..sebab bila masak aku akan rasa gembira sebab lepas masak boleh makan..bila makan perut akan kenyang..bila perut kenyang..hati pun senang...sebabkan rindu yang mendalam sedalam dalamnya dalam hati aku..aku nk masak sesuatu yang berkaitan dengan ibu @ mek..aku panggil mak aku mek..kenapa panggil mek?ntah..tau2 je mmg panggil mek..mostly org kelantan dan besut akan guna panggilan mek..dan mak aku adalah orang jerteh, besut.

selongkar selongkar peti ais..tgk ada tulang yang beli kt baticrom hari tu ada lagi separuh..terus teringat singgang mek yang sgt sedap..masakan mak mmg sedap kan? semua org kata masakan mak dorangla yang terpaling best sekali dalam dunia ni..yeap..aku pun sama....mek aku masak paling sedap..ingat lagi..ayah aku kalau balik dari pasar n beli something biasa dia hulur je tanpa cakap pape..klu aku tanya nak masak apa..dia akan jawab apa apa jela..maknanya dia x kisah masak apa or siapa yang akan masak..tapi bila dia ulur ikan ke..ayam ke dengan pesanan "suruh mek masak gulai.or..bla..bla.."maknanya hanya mak aku je yang boleh masak lauk tu..jangan sesekali nak mengelat..nanti bila makan ayah aku tau..hahaha..

ok berbalik pada benda yang nak di masak tadi..singgang tulang..aku ada upload gambar kt FB n Umie mama Muaz ada request resepi..hahaha..umie..awal awal lagi aku nak bagitau..ni adalah resepi dari orang tua..jadi org tua ni xde sukatan yea..masa aku belajar masak ni pun mek aku terangkan dan ajar sambil dia masak..means kita kena perhatikan..pesan mek aku..jangan ikut sukatan sangat tapi ikut rasa..kena tgk bahan banyak mana..kena seimbang..contoh kalau bawang..dalam resepi tulis 5 biji bawang..tapi dia x bagitaukan bawang tu besar mana..dia tulis 5 biji bawang kecil..kecil macam mana? Cenggana klu bwg merah kita jenis yang besar sikit dari bawang merah tukang bagi recipe?? xkan nak guna sampai 5 bijikan? oho..ini adalah contoh sahaja. so resepi ni aku bagi anggaran yang aku gunakan je..

SINGGANG DAGING @ TULANG  VERSI TERENGGANU

Bahan bahan

Daging @ tulang - aku guna dalam 500grm
1/2 inci halia - dihiris memanjang
1 inci lengkuas - dihiris memanjang ( lagi byk lengkuas lagi sedap)
3 biji bawang merah kecik- di mayang
4 biji bawang putih - dimayang
1 sudu kecil ketumbar - ditumbuk kasar
lada hitam- ditumbuk kasar
kunyit - aku buh serbuk je sikit
asam keping- klu suka masam bleh letak banyak..
 budu ( optional)
 cili api
garam dan gula secukup rasa



 Cara

Bersihkan tulang dan daging
Masukkan daging dan tulang dalam periuk.
Rebus daging sehingga hampir empuk.Bila daging dah macam nak empuk tu..masukkan semua bahan kat atas.
Biar sehingga daging empuk.bila daging dah empuk sesuaikan rasanya.means cek la klu garam x cukup ke..nak buh gula ke..
Dah siap..senangkan..


Biasanya aku buat singgang ni malam kalau nak makan esoknya sbb bila kita dah masak malam tu dan makan esoknya singgang tu lagi sedap. singgang ni sedap kalau makan ngan budu dan ikan goreng..mmg boleh makan bertambah tambahla....dan sekaligus berat pun sama samala bertambah..menci betulla..asal makan byk sikit berat berat mesti naik..naik skit xpe la jugak..ni naik huhuhu..sedih...#nanges#

Sudah terpengaruh

dengan Umie dan Kamalia.. hahaha..teruk betulla aku ni..cepat terpengaruh..satu tabiat yang sangat tidak baik..sila salahkan mereka mereka ini..hahaha..
tapi xpe..pengaruh dari mereka mendatangkan kebaikan kepada perut aku dan perut perut org di sekeliling aku..
hasil dari terpengaruh dengan mereka maka terhasil lah...

burger malaysia tanah tumpah darahku sesat di Jepun

sibukkan..org buat burger malaysia..aku pun nak buat burger malaysia ni..bukan apa..nak makan kenala buat sendiri n ni pun sebenarnya salah satu kuih fav En.Asben dengan syarat timun x mau aaa..

resepi x guna umie or kamalia punya sbb aku tak tau apa benda vegetable shortening tu..so googlela resepi yang tak guna benda alah tu..jumpa resepi ni kat Myresepi..meh tepek resepi skit...

Resepi asal yanieMyresepi
BURGER MARESIA WITH RABU ( sebut rabu = rab = love)

Bahan -bahan ;

• *200g tepung gandum
• *140ml susu/ air
• *2 sudu besar butter/margerin
• *2 1/2 sudu besar gula halus
• *1/2 sudu kecil garam
• *2 sudu kecil dry yeast
• minyak untuk menggoreng
• - sambal ikan bilis
• - timun

Cara-caranya :

1. Masukkan ke dalam mangkuk bahan-bahan (*). Uli sehingga tak melekat kat tangan. Buat bulat besar. Biarkan kembang 2 kali ganda.
2. Lepas tu , tumbuk-tumbuh doh roti tadi untuk keluarkan angin. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat.
3. Biarkan naik 2 kali ganda lagi. Kemudian goreng dalam minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan.
4. Belah 2 roti yang dah masak tapi jangan sampai terputus. Isikan dengan sambal bilis dan juga timun yang dihiris nipis-nipis

#aku guna bibik BM --> masukkan bahan cecair dulu then tepung dan lain. pastu pilih setting doh..tekan ON.pastu tunggula sampai siap..depends pada arahan BM memasing yea..


nampak macam blog aku dah jadi blog masak masak plak..hahaha..xpe..simpan resepi sini senang nk rujuk esok esok..

Bila Rajin...

Salam..

bila rajin macam macam nak buat..macam semua nak buat masa tu jugak..nak menjahit kononnya..nak asah skill lama, pastu bila tgk kawan update pasal crochet dia..dan dan tu rasa nk mengait gak walaupun tau kait tali air je..muhehehe..pastu bila tgk blog kawan kawan update pasal makanan..dan dan tu jugak rasa nk buat..TAPI tu semua masa jin rajin masuk dalam badan la..klu kawan baik Cik M.A.L.A.S datang...satu benda pun x rasa nk buat..rasa nak tidur je ..hahaha..tambah tambah lagi cuaca skrg ni yang sangatla menggalakkan aktiviti bermalas malasan ni...

sempena jin rajin dah masuk badan ni..semalam aku berjaya membuat GYOZAku yang pertama..hahaha..sgt bangga dengan diri sendiri sebab sebelum ni tak pernah terlintas pun nak makan benda ni..adalah tgk kat kedai byk jual..tapi mmg x menarik perhatian..lagipun yang jual tu kebanyakkannya letak inti babi buta niku ni..haram beb..kang kena samak perut nanti..tapi bila tgk ida selaku jiran baru aku tu buat..rasa macam nak cuba buat..hahaha..masa ni mmg rajin sesangatla sbb buat kulit gyoza pun sendiri..macam biasa..gigih google..

home made gyoza skin

 penat tau mesin mee aku menggelek benda ni jadi senipis mungkin..kalau ikutkan Ida dia guna kulit popia je. Memang ada jual kulit gyoza ni kat supa tapi depa letak alkohol la pulak..so..bila dah ada alkohol maka xblehla makan..kenala buat home made..huhu

gyoza yang sgt berdisiplin,,beratur menunggu giliran untuk dimasak

kasi zoom sikit

Inilah hasilnya bila dah masak..kenyal kenyal crispy..

beratur lagi sekali menunggu giliran nak masuk mulut dan perut

biasanya aku tgk gyoza ni depa hidangkan terbalik..means bahagian bawah yang warna hangit brown tu ke atas.dan di cicah dengan sos diala..sbbkan tahap rajin dah menurun..aku cicah je ngan sos cili thai..pun sedap..untuk resipi Kulit gyoza ni bleh rujuk SINI . dan untuk cara-cara buat inti dan lipat gyoza bleh rujuk SINI. Sila gantikan daging tu ngan daging ayam..Kalau nak lebih senang bleh rujuk blog otai masak ni Kak Hana. Kali ni main sini sini je sbb ambik resepi orang..kenala dirujuk pada empunya tuan..Ni tak tau tahun bila plak nak buat Gyoza ni..hahaha..ni pun buat x byk dalam 25 keping je..dan separuh abis dek budak kenit ini..

sgt comot dgn kulit gyoza..erk..isi dia buang..nak makan kulit je..ish..ish..