PEYNİRLİ BANYOLU BÖREK

ÇITIR ÇITIR BİR BÖREK.

MALZEMELER
4 YUFKA, BEYAZ PEYNİR, 1 YUMURTA SARISI, SUSAM VE ÇÖREKOTU KARŞIMI
ARA SOS
YARIM PAKETTEN AZ OCAKTA ERİTİLMİŞ MARGARİN VE 1 BARDAK SOĞUK SU İLE KARIŞTIRILIR

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE BİR YUFKA TEZGAHA SERİLİR ÜZERİNE SIVIYAG KARIŞIMI GEZDİRİLİR,DAHA SONRA ÜZERİNE 2. YUFKA SERİLİR 8 YADA 10 EŞİT PARÇAYA KESİLİE..HER PARÇAYA PEYNİR KONULARAK SARILIR VE BİR SÜZGECE JONUŞUR..TÜM YUFKALAR AYNI ŞEKİLDE SARILDIKTAN SONRA SOĞUK SUYUN ALTINDA GEZDİRİLİR..BİRAZ SUYUN SÜZÜLMESİ BEKLENİR VE BÖREKLER UYGUN BİR KABA YERLEŞTİRELER BUZLUĞA KONULUR..SERVİS ZAMANI DONAN BÖREKLER ÇIKARTILIR YAĞLANMIŞ BORCAMA BÖREKLER DİZİLİR..ÜZERİNE YUMURTA SARISI  SÜRÜLÜR VE ÇÖREKOTU SERPİLİP ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 175 DERECEDE ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR...AFİYETLER OLSUN

AYRANLI BÖREK

GÜNAYDINLAR HEPİNİZE...İTİRAF ETMELİYİM Kİ TEPSİ BÖREĞİNİ PEK GÜZEL YAPAMAM....AMA ARKADAŞIMDAN ALDIĞIM BU TARİF ENFES OLDU...BÖYLE ÇITIR ÇITIR YUMAŞACIK BİR BÖREK OLDU..

MALZEMELER

5 YADA 6 YUFKA ..BEN 5 KULLANDIM AMA 6 TANEDE OLURMUŞ..
1 YADA 1,5 SU BARDAĞI KADAR YOĞURT
1 SU BARDAĞI SU
YARIM ŞİŞE SODA
GÖZ KARARI ZEYTİNYAĞ
İÇ MALZEME OLARAK İSTEĞİNİZİ KOYABİLİRSİNİZ AMA BEN PEYNİRLİ YAPTIM

YAPILIŞI

YOĞURT,SU ,SODA VE ZEYTİNYAĞINI AYRAN KIVAMINA GELENE KADAR ELİNİZLE ÇIRPIN..PEYNİRLERİ RENDELEYİN...

FIRIN TEPSİSİNİN  ALTINA YAĞLI KAĞIT SERİN ÜZERİNE BİR YUFKA SERİLİR..AYRANLI SOSTAN GÜZELCE GEZDİRİLİR 2. YUFKA VE DİĞER YUFKALAR PARÇALANARAK KONUR
 AYNI ŞEKİLDE SOS GEZDİRİLİR..3. YUFKADA YNI ŞEKİLDE YAPILDIKTAN SONRA PEYNİR KONUR.VE DİĞER 2 YUFKADA AYNI ŞEKİLDE KOYULDUKTAN SONRA EN ALTTAKİ YUFKA   TEPSİNİN ÜZERİNE KAPATILIR VE  KALAN SOS BOLCA ÜZERİNE GEZDİRİLİR ,DİLİMLENİR VE BOLCA KÜNCÜ SERPİLİR..ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DEECELİK FIRINDA NAR GİBİ PİŞİRİLİR...

BUZLU BÖREK

ÇITIR ÇITIR BİR BÖREK HEMDE ÇOK KOLAY VE PRATİK...ÖNCE BİR KAPTA  1 BARDAK ZEYTİNYAĞ İLE BİR BARDAK SU KARIŞTIRILIR..DAHA SONRA BİR YUFKANIN ÜZERİNE BU SIVI SÜRÜLÜR..ÜZERİNE İKİNCİ TUFKA YERLŞETİRİLİR..8 EŞİT PARÇAYA BÖLÜNÜR ARASINA İSTENİLEN HAERÇ KONULUR..BEN PEYNİR KOYDUM..SARLIR VE PLASTİK BİR KABA SIRAYLA KONŞUR ....KAÇ ADET İSTERSENİZ İK,Lİ OLARAK SARIN BEN 6 ADET YUFKADAN YAPTIM..BUZLUĞA KOYDUM..İSTEDİĞİNİZ ZAMAN ÇIKARTIP FIRIN TEPSİSİNE BUZLU BİR ŞEKİLDE YERLEŞTİRİN ÜZERİNE YUMURTA SARISI VE KÜNCÜ SERPİP 170 DERECELİK FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN..İŞTE BU KADAR...SONRA SICACIK SERVİS...

BEŞEMAL SOSLU TAVUKLI BÖREK

EBFES BİR BÖREK ÇOK TA BEREKETLİ..

MALZEMELER

5 ADET YUFKA
2 PARÇA KUŞBAŞI DOĞRANMIŞ VE HAŞLANMIŞ TAVUK GÖĞSÜ
1 DET KÜP ŞEKLİNDE DOĞRANMIŞ HAVUÇ
2 ADET KÜP ŞEKLİNDE DOĞRANMIŞ PATATES
BİRAZ KONSERVE BEZELYE.....YADA BİR KÜÇÜK KAVANOZ GARNİTÜR

1 PAKET HAZIR BEŞEMAL SOS

ÖNCE TAVUK VE SEBZELER AYRI TENCERELERDE HAŞLANIR..DAHA SONRA BİR TAVAYA BİRAZ YAĞ EKLENREK TAVUK VE HAŞLANAN SEBZELER SOTELENİR VE ÖNCDEN HAZIRLANMIŞ BEŞEMAL SOS İLAVE EDİLEREK TUZ VE KARABİBER EKLENİR VE OCAĞIN ALTI KAPATILIR..DAHA SONRA HER BİR TUFKA ZAEF ŞEKLİNDE KATLANIR VE 4 EŞİT PARÇAYA KESİLİR..İÇ MALZEME BİRER KAŞIK YUFKALARA KONUR VE TERS ÇEVRİLEREK FIRIN TEPSİSİNE YADA BORCAMA DİZİLİR..ÜZERİNE YUMURTA SARISI VE KÜNCÜ EKLENEREK ÇNCEDEN 200 DERECEDE ISITILAN FIRINDA 175 DERECEDE NAR GİBİ PİŞİRİLİR VE SICAK SERVİS YAPILIR....

TAHİNLİ ISPANAKLI BÖREK..

ISPANAKLI BÖREĞİ NE ÇOK ÖZLEMİŞİZ...
BU BÜYÜKLÜKTE BİR KAP İÇİN ÖLÇÜ VERİYORUM..

MALZEMELER
2 YADA 2,5 ADET YUFKA
2 DEMET ISPANAK
2 ADET KURU SOĞAN
2 YEMEK KAŞIĞI TAHİN
TUZ,KARABİBER,KIRMIZI PUL BİBER

SOSU İÇİN
1 ADET YUMURTA SARISI
BİR KÜÇÜK BARDAK SÜT
BİRAZ SIVIYAĞ

YAPILIŞI
ÖNCELİKLE ISPANAKLAR AYIKLANIP  BOL SUDA YIKANIR..SOĞANLAR TAVAYA DOĞRANARAK SIVIYAĞDA KAVRULUR,DOĞRANAN ISPANAKLAR EKLENİR..SUYUNU SALIP ÇEKENE KADAR KAVRULUR,TUZ VA BAHARATLAR EKLENİR...OCAĞIN ALTI KAPATILIR..EN SON TAHİN EKLENİR....YUFKANIN BİR TANESİ TEZGAHA SERİLİR ÜZERİNE SIVI SOSTAN GEZDİRİLİR..ORTADAN İKİYE KESİLİR..DÜZ KISMINA ISPANAK YAYILARAK YAĞLANMIŞ BORCAMA RULO ŞEKLİNDE DİZİLİR..DİĞER YUFKALARDA AYNI ŞEKİLDE YAPLIR..EN ÜSTE KALAN SIVI MALZEMESİ DÖKÜLÜR..SUSAM VE ÇÖREKOTU SERPİLEREK ÖNCEDEN ISITILMIŞ FİRİNDA 170 DERECEDE ÜZERİ NAR GİBİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR...

KEPEKLİ UN İLE SEBZELİ TART

SEVGİLİ ŞULECİĞİMİN HARİKA VE BİR O KADARDA PRATİK TARİFİ..BAN BAYILARAK YEDİM VE BUGÜNDE YAPIVERDİM..VERECEĞİM ÖLÇÜLER BU BOY BİR BORCAM İÇİN İDEAL..AMA DAHA AZ YADA DAHA ÇOK YAPMAK İSTERSENİZ ÖLÇÜYÜ BİR ÖLÇÜ FAZLALAŞTIRIN YADA EKSİLTİN.BU TARTIN ÇERİSİNE HER SEBZE KONULABİLİR,ISPANAKTA DAHİL OLMAK ÜZERE

MALZEMELER

1 YUMURTA
1 BARDAK YOĞURT
1 BARDAK  KEPEKLİ UN
 1KABARTMA TOZU

İÇ MALZEME
MAYDANOZ,DEREOTU,3-4 DAL TAZE SOĞAN,1 ADET KIRMIZI BİBER,SEMİZOTU...BU SEBZELERİN HEPSİNDEN BİRER DEMET ALINIP İNCE KIYILIR

BİRAZ UFALANMIŞ BEYAZ PEYNİR,BİRAZ KAŞAR PEYNİRİ,TUZ ,KIRMIZIBİBER VE BİRAZ DA ZEYTİNYAĞ..

YAPILIŞI

ÖNCE YUMURTA MİKSERLE İYİCE ÇIRPILIR..YOĞURT EKLENİP ÇIRPILIR EN SON KEPEKLİ UN  VE KABARTMA TOZU EKLENİP ÇIRPILIR VE DOĞRANMIŞ SEBZELER İLE PEYNİR BAHARAT VE ZEYTİNYAĞ DA EKLENEREK ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECELİK FIRINDA 15-20 DAKİKA PİŞİRİLİR..PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ KÜRDAN TESTİ İLE YAPIN....
AFİYETLER OLSUN..

BAKLAVA YUFKASINDAN PATLICANLI BÖREK.

DÜN SEVGİLİ AYLİNİN BLOĞUNDA GÖRDÜĞÜM ,İÇİNDEKİ LEZZETTEN DOLAYI DAYANAMAYIP YAPTIĞIM ENFES BİR BÖREK...İYİKİDE YAPMIŞIM...TEŞEKKÜRLER AYLİNCİM..


MALZEMELER

28 LİK HAZIR BAKLAVA YUFKASI
3 ADET TOMBUL KÖZLENMİŞ PATLICAN
2 ADET KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER
250 GR KIYMA
2 ADET KURU SOĞAN
TUZ,KARABİBER,KIRMIZI PUL BİBER

AYRICA BÖREĞİN ARASINA
2 ADEY YUMURTA ,1 BARDAK SÜT VE BİRAZ SIVIYAĞ KOYUP ÇIRPTIM

YAPILIŞI
ÖNCE SOĞANLAR MİNİK DOĞRANARAK SIVIYAĞDA KAVRULUR ,KIYMA EKLENEREK KAVURMA İŞLEMİ DEVAM EDER..DAHA SONRA KÖZLENMİŞ SEBZELER MİNİK DOĞRANARAK KIYMAYA EKLENİR TÜZ BE BAHARATLARDA KONULARAK KARIŞTIRILIR VE OCAĞIN ALTI KAPATILIR..

YUMURTA SÜT VE SIVIYAĞDAN HATÇ HAZIRLANIR

ÖNCE TEZGAHA İKİ YUFKA ÜSÜSTE YAYILIR ARASINA YUMURTALI HARÇ SÜRÜLÜR,ÜÇÜNCÜ YUFKADA SERİLİR TEKRAR HARÇ  KONULARAK BU ŞEKİLDE 5 YUFKA ÜST ÜSTE SERİLİR .2-3 KAŞIK PATLICANLI HARÇ KONUR VE RULO ŞEKLİNDE SARILARAK YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE DİZİLİR..5 EŞİT PARÇAYA  KESİLİR..ÜZERİNE KALAN YUMURTALI HARÇ DÖKÜLÜR.FIRIN 200 DERECEDE ISITILIR 175 DERECEDE ÜZERİ  KIZARANA KADAR PİŞİRLİR....

SEMİZOTLU BÖREK

SEVGİLİ ŞULECİĞİMDEN ÖĞRENDİĞİM NEFİS VE ÇOK PRATİK BİR BÖREK..YAZ AYLARINDA  BOL BOL YAPIN...

MALZEMELER
2 DEMET SEMİZOTU
6 ADET YUFKA
2 ADET KURU SOĞAN
TUZ, KARABİBER,KIRMIZI PUL BİBER
BİRAZ DA ÜZERİNE UFALANMIŞ BEYAZ PEYNİR

YAPILIŞI

ÖNCE SOĞANLAR MİNİK DOĞRANARAK YAĞDA KAVRULUR,SEMİZOTLARI İYİCE YIKANDIKTAN SONRA SAPLARI İLE  BİR KABA DOĞRANIR.KAVRULAN SOĞANLARA SEMİZOTU EKLENİR ŞÖYLE BİR ÇEVRİLİR,TUZ VE BAHARATLAR EKLENİR,PEYNİRDE EKLENEREK OCAĞIN ALTI KAPATILIR..BİR YUFKA TEZGAHA SERİLİR. DÖRT BİR TARAFINDAN KATLANIR BÜYÜK KARE ŞEKLİNDE OLAN YUFKANIN ORTASINA BİRAZ SEMİZOTU İÇİ KONUR VE TEKRAR KATLANIR VE  ZARF ŞEKLİNDEKİ YUFKALAR BU ŞEKİLDE HAZIRLANIR VE  ÇOK AZ SIVIYAĞDA KISIK ATEŞTE  KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR..AFİYETLER OLSUN..SAHURDA VE İFTARDA  FARKLI BÖREK ARAYANLAR İÇİN...

UNUTMADAN BÖREĞİM ARASINA HİÇBİR HARÇ KOYULMUYOR..YAĞ,SU SODA VS....

NURANIN BÖREĞİ

SEVGİLİ ARKADAŞIM NURANIN EVİNDE YEDİĞİM VE TADI DAMAĞIMDA KALAN BU ÇOK PRATİK VE BİR O LADARDA LEZZETLİ B ÖREĞİ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM..ELLERİNE SAĞLIK NURANCIM ÇOK GÜZELDİ ARTIK BENİMDE ARŞİVİMDE..

MALZEMELER
1 PAKET BİM MİLFÖY HAMURU
1 ADET YUFKA ..NURAN İKİ ADET KOYMUŞTU BEN BİR TANE KOYDUM
BEYAZ PEYNİR YADA İSTEDİĞİNİZ HERHANGİ BİR BÖREK İÇİ

SOS
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 ŞİŞEDEN BİRAZ AZ SODA
2 YUMURTADAN BİRİNİN SARISI AYRILACAK..
SOS MALZEMELERİ  BİR KASEDE İYİCE KARIŞTIRILIR


YAPILIŞI

ÖNCE BORCAM  YADA FIRIN TEPSİSİ  HAFİF YAĞLANIR..MİLFÖYLERİN ÇÖZÜLMESİ BEKLENMEDEN BORCAM KAPLANANA KADAR DİZİLİR..ÜZERİNE YARIM YUFKA SERİLİR  YUFKANIN ARASINA PEYNİRLİHARÇ KONUR..VE DAHA SONRA TEKRAR MİLFÖYLE KAPLANIR VE HAZIRLANAN SOS HER TARAFA BOCA EDİLİR..BİRAZ BEKLENDİKTEN SONRA  YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR  VE BIÇAKLA DİLİMLENİR. VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 160-170 DERECEDE ÜZERİ NAR GİBİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR....

BAKLAVA YUFKASINDAN BOŞNAK BÖREĞİ

HAYIRLI CUMALAR HEKEZE, DAHA ÖNCE SİZLERE BOŞNAK  KIZI OLDUĞUMDAN BAHSETMEMİŞTİM DEĞİLMİ..YENGEMLER ELDE AÇTIKLARI YUFKALARLA ÖYLE GÜZEL BOŞNAK BÖREKLERİ YAPATLARKİ ANLATAMAM..BÖYLE AĞIZDA DAĞILIR..AMA BEN O KADAR BECERİKLİ DEĞİLİM..ANCAK SAHTESİNİ YAPIYORUM..İÇ MALZEME  ASLINDA BOŞNAK BÖREĞİNDE HERŞEY ÇİĞDEN KONULARAK YAPILIR..BİRBAŞKA GÜZEL OLUR..ARTIK BİZİMKİ BÖYLE..HARİKA BİR BÖREK OLDU.HAZIR BAKLAVA YUFKASI İLE BİRKAÇ DENEMEM  BAŞARISIZLIKLA SONUÇLANMIŞTI AMA BU SEFER Kİ PEMBE TATLTA AİT...BİR TARİF ÇOK BEĞENDİM...HEMEN TARİFE GEÇİYORUM


MALZEMELER
28 ADETLİK BAKLAVA YUFKASI
3 ADET KÜP ŞEKLİNDE DOĞRANMIŞ  VE HAŞLANMIŞ PATATES
150 GR KIYMA
TUZ,KARABİBER
1 ADET KURU SOĞAN

SOSU İÇİN
1,5 SU BARDAĞI SÜT
1 KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
2 YUMURTA
1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT


YAPILIŞI
ÖNCE   SOĞAN SIVIYAĞDA BİRAZ KAVRULUR ,KIYMA EKLENİR VE KAVRULUR DAHA SONRA HAŞLANAN PATATESLER EKLENİR VE BİRA DAHA KAVRULDUKTAN SONRA TUZ VE KARABİBER EKLENREK OCAĞIN ALTI KAPATILIR...

DAHA SONRA BİR TUFKA TEZGAHA SERİLİR ÜZERİNE HİÇBİRŞEY SÜRÜLMEDEN İKİNCİ YUFKA SERİLİR,İKİNCİ YUFKANIN ÜZERİNE SÜTLÜ SOSTAN BİR KAŞIK KADAR GEZDİRİLİR ,3,YUFKA SERİLİR ONUNDA ÜZERİNE SOS GEZDİRİLİR BU ŞEKİLDE 5 YUFKA SERİLİR .5.YUFKAYDA SOS EKLENİR VE BİRAZ KIYMALI HARÇTAN KONULUR RULO ŞEKLİNDE SARILIR VE YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE BU ŞEKİLDE DİZİLİR..DİĞER YUFLAKARDA AYNI ŞEKİLDE YAPILIR ..FIRIN 200 DERECEDE ISITILIR,KALAN SÜTLÜ HARŞTA BÖREKLERİN ÜZERİNE GEZDİRİLİR VE 5 EŞİY PARÇAYA KESİLEREK 175 DERECEDEKİ FIRINA SÜRÜLÜR..KIZARINCA ÇIKARTILIR VE SICAK SERVİS YAPILIR.....

PIRASALI,KIYMALI,KUŞ ÜZÜMLÜ BÖREK

YEDİĞİM GÜNDEN BERİ TADI DAMAĞIMDA KALAN YAPMAK İÇİN FIRSAT KOLLAYIP ANCAK BUGÜN YAPABİLDİĞİM ENFES BİR BÖREK...YEMEKLERİN  İÇİNDE KUŞ ÜZÜMÜNDEN HİÇ HAZ ALMADIĞIM GİBİ BU BÖREĞİ KUŞ ÜZÜMSÜZ DÜŞÜNEMİYORUM..ÇOK LEZZETLENDİRDİ ÇÜNKİ..


MALZEMELER
4 ADET  YUFKA
2 DEMET PIRASA..PIRASA ÇOK OLMALI
100-150GR KIYMA
YARIM PAKET KUŞ ÜZÜMÜ..BİRAZ SUDA BEKLETTİM
TUZ,KARABİBER,KIRMIZI BİBER VE 1 KÜP ŞEKER
2 BARDAK SÜT
BİRAZ SIVIYAĞ
1 ADET BÜYÜK BOY KURU SOĞAN


YAPILIŞI
ÖNCE SOĞANLAR YEMEKLİK DOĞRANIR VE SIVIYAĞDA KAVRULUR,KIYMA İLAVE EDİLİR ODA KAVRULUR,DAHA SONRA İNCE DOĞRANMIŞ PIRASALARBEKLENİR VE İYİCE KAVRULUR .KUŞ ÜZÜMÜ TUZ VE BAKARAYTLAR VE ŞEKERDE EKLENEREK  OCAĞIN ALTI KAPATILIR..DAHA SONRA SÜT VE YAĞ KARIŞIMI HAZIRLANIR.YUFKALAR İKİYE KESİLİR ÜZERİNE SÜTLÜ HARÇ SÜRÜLÜR VE PIRASALI İÇ YUFKANIN UZUN TARAFINA KONULARAK RULA ŞEKLİNDE SARILIR,BORCAMA YADA YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR..DİĞER YUFKALARDA AYNI ŞEKİLDE YAPILIR.EN ÜSTEDE SÜTLÜ KARIŞIM KAŞIK YARDIMI İLE GEZDİRİLİR..ÖNCEDEN 200 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINDA 175 DERECEDE ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR....
AFİYETLER OLSUN.

SODALI MUSKA BÖREKLER

HAYIRLI CUMALAR EFENDİM..MALZEME AZ,KOLAYCACIK BİR BÖREK..TARİFE GELİNCE

MALZEMELER
4 YUFKA
1 ŞİŞE SODA
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
İSTENİLEN BİR BÖREK HARCI AMA BEN PEYNİRLİ YAPTIM
1 YUMURTA SARISI
ÜZERİNE ÇÖREK OYU

YAPILIŞI
BİR YUFKA MASAYA SERİLİR..SODA VE SIVIYAĞ BİR KASEDE KARIŞTIRILIR..1,YUFKAYA BU KARIŞIM SÜRÜLÜR.2.YUFKA ÜZERİNE SERİLİR VE ONUNDA ÜZERİNE BU KARIŞIM SÜRÜLÜR..4 PARMAK ENİNDE YUFKALAR DİLİMLENİR..PEYNİR KONULARAK MUSKA ŞEKLİNDE SARILIR..DİĞER YUFKALARDA AYNI ŞEKİLDE SARILDIKTAN SONRA YAPLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR..ÜZERLERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜL VE ÇÖREK OTU SERPİLİR..FIRINIMIZ ÖNCEDEN 200 DERECEDE ISITILIR VE 175 DERECEDE ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.... AFİYETLER OLSUN..

SUCUKLU PAÇANGA BÖREĞİ

ARKDAŞLAR NERHABALAR,BİR HAFTADIR  NETE GİREMEDİM....AMA NASILDA KENDİMİ BOŞLUKTA HİSSTTİM...SİZLER BENİMSANAL DA OLSA ARKADAŞLARIMSINIZ..VE HER BİRİNİZDEN BİRŞEYLER ÖĞRENİP YAZIŞIYORUZ...ÇOK GÜZELBİRŞEY.....

BU ARADA PAÇANGA BÖREĞİMİN RESMİNİ ÇOK ACELE ÇEKTİM...ÇOCUKLAR SABIRSIZLANDI ..O YÜZDEN İSTEDĞİM GİBİ ÖZENLİOLMADI...KUSURUMA BAKMAYINIZ....HEMEN TARİFE GEÇİYORUM..

MALZEMELER
1 KANGAL SUCUK
2 ADET DOMATES
2 ADET YEŞİL BİBER
İSTEDİĞİNİZ MİKTARDA KÜP ŞEKLİNDE DOĞRANMIŞKAŞAR PEYNİRİ...
4 ADET YUFKA

YAPILIŞI


MALZEMELERİN HEPSİ DERİNCE BİR KAP İÇERİSİNE MİNİK KÜPLER HALİNDE DOĞRANIR VE KARIŞTIRILIR..YUFKALAR ÜST ÜSTE SERİLİR VE EŞİT OLARAK 8 PARÇAYA KESİLİR..HER PARÇAYA  KAŞIK YARDIMI İLE SUCUKLUİÇİ MALZEME KONUR VE KALIN SİGARA BÖREĞİ GİBİ SARILIR...VE KIZGIN YAĞDA KIZARTILIR...

SOĞUTMADAN SICAK SERVİS YAPILIR....HEPİNİZE  SEVGİLER.....

PEYNİRLİ ZEYTİNLİ MİNİK MİLFÖYLER.............

MERHABALAR,ÇOK BEREKETLİ VE LEZZETLİ BİR BÖREK..DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM....
MALZEMELER
1 PAKET MİLFÖY HAMURU
BİRAZ RENDELENMİŞ PEYNİR
DİLİMLENMİŞ BİBERLİ YEŞİL ZEYTİN
BİRKAÇ DAL İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ
BİRKAÇ DAL İNCE KIYILMIŞ DEREOTU
1 YUMURTA SARISI
YAPILIŞI
BİR KASEYE PEYNİR İÇİNİ HAZIRLAYIP MALZEMELERİ KARIŞTIRIN.......MİLFÖYLERİN ORTASINI PEYNİRLİ İÇLERDEN KOYUP RULA ŞEKLİNDE SERİN.....VE RULOLARI İKİYE KESİN VE üzerine yumurta sarısı sürerek YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİN VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ 175 DERECEDE ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN...... FAKAT MİLFÖYLER SICAKKEN ÇOK LEZZETLİ OLUYOR....SOĞUYUNCA TADI OLMUYOR........AFİYET OLSUN......

PIRASALI BÖREK.............

HERKEZE MERHABALR,BİRKAÇ GÜNDÜR BİLGİSAYARDAKİ PROBLEMDEN DOLAYI SİZLERDEN UZAK KALDIM...NELER KAÇIRDIM KİMBİLİR...O YÜZDEN TARİFİMİ YAZDIKTAN SONRA TÜM ARKADAŞLARIMI ZİYARET EDECEĞİM.....SABAH DOLAPTAN BURUŞMAYA YÜZ TUTMUŞ PIRASALARI VE HAVUCU ÇIKARDIM VE BİRKAÇ MALZEME EKLEYEREK NEFİS BİR BÖREK YAPTIM....BEĞENECEĞİNİZDEN EMİNİM...HEMEN TARİFE GEÇMEK İSTİYORUM.....

MALZEMELER
1 DEMET PIRASA
1 YADA 2 ADET HAVUÇ
150 GR KADAR KIYMA
BİRAZ CEVİZ
3 ADET YUFKA
TUZ ,KARABİBER
2 YUMURTA AKI
GALETA UNU
YARIM BARDAK SIVIYAĞ VE YARIM BARDAK SU KARIŞIMI

YAPILIŞI
ÖNCELİKLE PIRASALAR YIKANIR VE İNCE HALKA ŞEKLİNDE KIYILIR.RENDELENMİŞ HAVUÇ İLE BERABER SIVIYAĞ İLAVESİ İLE TAVADA KAVRULUR ..DAHA SONRA KIYMA EKLENİR VE İYİCE KAVRULUR..TUZ VE KARABİBER EKLENEREK OCAĞIN ALTI KAPATILIR...EN SON CEVİZ EKLENEREK HARMANLANIR....
YUFKALAR 8 EŞİT PARÇAYA KESİLİR...VE HER OARÇAYA SIVIYAĞVE SU KARIŞIMINDAN SÜRÜLÜR.ÜZERİNE PIRASALI İÇ KONUR VE KALIN SİGARA BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARILARAK ÖNCE YUMURTA AKINA DAHA SONRADA GALETA UNUNA BULANIR VE HAFİF YAĞLANMIŞ TEPSİ YADA BORCAMA DİZİLİR...ÖNCEDEN ISITILMIŞ 175 DERECEDEKİ FIRINDA KIZARADA KADAR PİŞİRİLİR........HEPSİ BU AFİYET OLSUN........

KLASİK ISPANAKLI BÖREK......

MERHABALAR,HEPİMİZİN BİLDİİ BU TARİFİ YİNEDE YAYINLAMAK İSTEDİM....AMA MALZEMELERİN ZİYAN OLMAMASI AÇISINDAN ÖLÇÜDEN FAYDALANABİLİRSİNİZ.....

BÜYÜK BİR YUVARLAK BORCAM İÇİN MALZEMELER
3 DEMET ISPANAK
3 ADET YUFKA
BİR KASE KADAR YOĞURT
1 YUMURTA BİRAZ SIVIYAĞ
2 DET KURU SOĞAN
TUZ VE KARABİBER

YAPLIŞI
ISPANAKLAR İYİCE YIKANDIKTAN SONRA DOĞRANIR VE BİRAZDA SİRKELİ SUDA BEKLETİLİR.....DAHA SONRA BÜYÜKÇE BİR YAVAYA SOANLAR MİNİK DOĞRANIR SIVIYAPDA KAVRULUR..ISPANAKLAR EKLENİR...SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİLİR..EN SON TUZ VE KARABİBER EKLENİR...DİĞER TARAFTA YOĞURDUN İÇİNE YUMURTA VE SIVIYAĞ EKLENİR VE İYİCE ÇIRPILIR...YUFKALARIN HEPSİ DÖRT EŞİT PARÇAYA KESİLİR...BORCAM YAĞLANIR...HER YUFKA PARÇASININ ÜZERİNE BİRAZ YOĞURTLU HARÇ SÜRÜLÜR VE SİGARA BÖREĞİ ŞEKLİNDE GEVŞEK OLARAK SARILIR VE BORCAMA KENDİ ETRAFINDA SARILARAK YERLEŞTİRİLİR..DİER YUFKALARDA AYNI ŞEKİLDE YAPILDIKTAN SONRA KALAN YOĞURTU HARÇ YUFKANIN ÜZERİNE HER TARAFA DÖKÜLÜR VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 175 DERECEDE ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.......AFİYET OLSUN.........

MİLFÖYLÜ SOSYETE MANTISI.........

GÜNATDINLAR EFENDİM,ÇOK PRATİK BİR O KADARDA LEZZETLİ BİR BÖREK...AYRINTILI TARİF VERMEDEN YAZACAĞIM...
200 GR KADAR KIYMA MİNİK DOĞRANMIŞ SOĞANLA KAVRULUR...TUZ VE KARABİBER EKLENİR..EN SON İSTENİRSE MAYDANOZ DOĞRANABİLİR.....MİLFÖYLER ERİTİLİR...BEN 20 YAPRAKLIDAN KULLANDIM..10 YAPRAKLISIDA VAR....KIYMALI HARÇ MİLFÖYLERE KONUR. TEPSİYE DİZİLİR..ÜZERİNE 1 ADET YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR...VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECELİK FIRINDA 175 DERECEDE ÜZERİ KIZARNA KADAR PİŞİRİLİR.....FIRINDAN ÇIKAR ÇIKMAZ SERVİS TABAĞINA ALINIR VE ÜZERİNE SARMISAKLI YOĞURT VE PUL BİBERLE SERVİS YAPLIR......AFİYET OLSUN.......

SEBZELİ BÖREK......

MERHABALAR,EĞER SİZDE BENİM GİBİ SEBZELERE DÜŞKÜNSEWNİZ BU BÖREĞİ KESİNLİKLE DENEMENİZİ İSTERİM...EVDE KALAN SEBZELERDEN YAPTIĞIM ÇOK LEZZETLİ BİR BÖREK OLDU.....HEMEN TARİFE GEÇMEK İSTİYORUM..
MALZEMELER
3 ADET YUFKA
2 ADET KABAK
1 ADET HAVUÇ
1 ADET PIRASA
2 ADET PATATES
1 ADET KIRMIZI BİR ADET YEŞİL BİBER
2-3 KAŞIK SOYA SOSU
KARABİBER,KIRMIZIBİBER
GALETA UNU
2 ADET YUMURTA SAEISI

YAPILIŞI
ÖNCE BÜYÜKÇE BİR TAVAYA
RENDELENMİŞ HAVUÇ,KABAK,PATATES KONUR.PIRASA VE BİBERLER İNCE İNCE HALKA HALKA DOĞRANIR SIVIYAĞDA KAVRULUR.BAHARATLAR VE SOYA SOSUDA EKLENEREK İYİVE KAVRULUR..BU ARDA TUZU HEMEN KOYMAYIN .ÇÜNKÜ SOYA SOSU ÇOK TUZLU ..GEREKLİ OLURSA KOYABİLİRSİNİZ...YUFKALARI 8 EŞİT PARÇAYA KESİN...ÜÇGEN ŞEKLİNDE.KAVURDUĞUNUZ SEBZELERİ YUFKALARA SARARIN VE ÖNCE YUMURTA SARISINA DAHA SONRA DA GALETA UNUNA BULAYARAK KAĞIT SERİLMİŞ YADA YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİN..ÖNCEDEN ASITILMIŞ FIRINDA 175-180 DERECEDE ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.....

PAMUK GİBİ ÇOK LEZZETLİ BİR BÖREK OLDU....AFİYET OILSUN......

MİLFÖY TADINDA KIYMALI BÖREK.......

MALZEMELER

4 ADET YUFKA

350GR KADAR KIYMA

2 ADET KURUSOĞAN,

TUZ VE BAHARATLAR

BİRAZ MATDANOZ

125GR TAVADA ERİMİŞ MARGARİN

YAPILIŞI

SOĞANLARI DOĞRAYIP SIVIYAĞDA KAVURUN.KAVRULDUKTAN SONRA TUZ VE BAHARATLARI VE DOĞRANMIŞ MAYDONOZLARI EKLEYEREK OCAĞIN ALTINI KAPATIN.MASAYA BİR YUFKA SERİN ERİTİLMİŞ MARGARİNİ BİR KASEYE ALIN İÇİNE BİR SU BARDAĞI SU EKLEYİN KARIŞTIRIN.BU YUFKANIN ÜZERİNE MARGARİNLİ SUDAN GEZDİRİN,FIRÇA YARDIMIYLADA YUFKANIN HER TARAFINA YAYILMASINI SAĞLAYIN.İKİNCİ YUFKAYIDA BİRİNCİ YUFKANIN ÜZERİNE SERİN VE TEKRAR YAĞLAYIN.8 PARÇAYA KESİN .HER PARÇAYA BİRAZ KIYMALI HARÇ KOYUN VE SİGARA BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARIN.YAĞLANMİŞ FIRIN TEPSİSSİNE SIRALAYIN.DİĞER YUFKALARIDA AYNI ŞEKİLDE YAPIN VE TEPSİNİZE SIRALAYIN.BÖREKLERİN ÜZERİNE BİR YUMURTA SARISI SÜRÜN VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECELİK FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİN.

SANKİ MİLFÖY HAMURUNDAN YAPILMIŞ GİBİ LEZZETLİ BİŞR BÖREK OLUYOR.AFİYET OLSUN.....

ISPANAKLI ÇITIR BÖREK

MALZEMELER

5 ADET YUFKA

4 DEMET ISPANAK

1 PAKET MARGARİN

1 YUMURTA SARISI

TUZ,KARABİBER,KIRMIZIBİBER

2 ADET KURU SOĞAN

YAPILIŞI

ÖNCELİKLE ISPANAKLARI TIKAYIP DOĞRAYIN.SOĞANLARI SIVIYAĞDA KAVURUN.DOĞRADIĞINIZ ISPANAKLARI SOĞANA ILAVE EDİN.SUYUNU SALIP ÇAKMESİNİ SAĞLAYIN.TUZ VE BAHARATLARINI EKLEYİP OCAĞINIZIN ALTINI KAPATIN.BU ARADA MARGARİNİ OCAKTA ERİTİN.BİR KASEYE BOŞALTIN.ÜZERİNE 1-2 BARDAK SOĞUK SU İLAVE EDİN.YUFKANIN BİR TANESİNİ MASAYA YAYIN.MARGARİNLİ KARIŞIMDAN KAŞIKLA YUFKANIZA GEZDİRİN.İKİ UCUNU KAPATIN YAĞLAYIN.DİĞER UCLARIDA ÜZERİNE GELECEK ŞEKİLDE KAPATIN VE YAĞLAYIN.TAM BİR KARE OLACAK.BU BÜYÜK KAREYİDE DÖRDE KESİN VE İÇ MALZEMEYİ KOYARAK KAPATIP YAĞLANMIŞ TEPSİYE TERS ÇEVİREREK YERLEŞTİRİN.DİĞER YUFKALARIDA AYNI ŞEKİLDE YAPARAK ÜSTLERİNE BİR YUMURTA SARISI SÜRÜN VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECELİK FIRINDA 175 DERECEDE PİŞİRİN.ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN....

NOT BEN BUNA ZARF BÖREĞİ DERİM.SİZ İSTEDİĞİNİZ ŞEKİLDE YUFKALARI SARABİLİRSİNİZ.MARGARİNLİ SU İLE YAPILAN BÖREKLER ÇOK ÇITUIR OLUYOR.BİLMEYENLER İÇİN YAZMAK İSTEDİM...