Хлебный яблочный пудинг с белым шоколадом

Когда я думаю о пудинге, то на ум приходит Англия, Джейми Оливер и Алиса в стране чудес!Мне кажется этот десерт отлично вписывается в ФМ Заремы "Кино, вино и домино"...ведь в этой сказке они его ели на завтрак точно!! да и к тому же форма, в которой он был приготовлен - ее подарок)ля заливки я использовала заварной шоколадный крем из пакетика, если у вас такого нет - не беда! Возьмите 2 ст ложки какао и 6 желтков - будет еще лучше)

Вопрос утилизации продуктов решен в пользу...

В общем вы же знаете, я редко пишу лирические посты с отступлениями от кулинарной темы и самого рецепта, но сегодня такое настроение...и день, что ужасно захотело поделиться радостью. Начну с того, что я сегодня устроила "зачистку" своему холодильнику...дааа..чего только не было: стары творог, не вкусные яблоки, пол банки маслин, старый кусок пармезана...и т.д. Лето сказывается на моем рационе, ем мало, а желание что то приготовить во мне еще живо...и вот что вышло) а вторая новость - моя новая стрижка, несколько фото ниже под рецептами)

Ароматная фокачча с помидорками черри и чесночным маслом

Давно хотела сделать фокаччу с черри, насобирала не мало рецептов, но все не доходили руки, но вот встретила этот рецепт и привлек он меня наличием чесночного масла! Получился бесподобный хлеб! Вкусный и очень ароматный, в следующий раз думаю стоит присыпать ароматными травками - будет еще лучше)

Булки....

 Этот пост будет очень эмоциональным, потому что давно я так много не пекла хлеба...в общем начну с того, что после Пасхи у меня в холодильнике осталось много хороших "живых" дрожжей и мне совсем не хотелось чтобы они пропали! Все это наложилось на дикое желание месить тесто и печь..печь..печь....решила я освоить пару новых рецептов и как всегда с первого раза попала в десятку! наверное у меня чутье...итак хвастаюсь....

Цельнозерновые сметанные треугольники с аппетитным рагу из индейки и фасоли

Сегодня я к вам с комплексным обедом..почему? Просто потому, что эти треугольники и это рагу созданы друг для друга, они абсолютно идеально сочетаются и приготовить и подать я их решила вместе! Блюдо ароматное, наваристо, густое и сытное! С прекрасным соусом, именно в который и хочется макнуть лепешку...а она из грубой муки, пахнет травами и чесноком! Может покажется что блюдо несколько зимнее, но именно так я хочу сейчас кормить свою семью ,ведь сегодня у моем городе весь день валит снег...а тем у кого лето и 30 градусов, я очень советую взять такие треугольники на пикник, сделать бутеры с ними или подать к свежему шашлыку!

Пост о двух картофельных лепешка

Сегодняшний пост хочу посвятить лепешка - таким дорогим и любимым, простым и быстрым! Картофельные лепешки могут быть несладкие и сладкие - мне нравятся оба варианта ими я и делюсь с Вами друзья

Маковые баранки

Чем интересны эти баранки... Ну, во-первых, мак - это всегда вкусно в выпечке, во-вторых, делаются не очень хлопотно, и в-третьих - очень понравилась мягкая корочка и мякиш! Рекомендую для завтрака. Вот я съела 2 баранки -ну прям СУПЕР!! Ну как настоящие, только лучше)

Французские лепешки фугасс

Лепешки Фугасс - любимейшее хлебобулочное изделие французов. Они представляют собой плоскую лепешку, по форме напоминающую лист. Их пекут по всей Франции, но в каждом регионе они отличаются друг от друга: в Нормандии сытные и плотные, их фаршируют ветчиной и сыром, а в Провансе они более деликатесные, ароматизированные анисом и апельсиновой цедрой. И, кстати, их всегда подают на постный стол в рождественский сочельник.

Традиционные английские лепешки

 Англичане любят подавать эти лепешки к традиционному послеобеденному чаепитию - five o'clock. Они очень-очень вкусные, с воздушным мякишем и нежной корочкой. Их удобно разрезать на половинки и положить в них кусочек сыра или ветчины. Их можно намазать маслом или джемом - в общем можно и сладкими и нет. При этом они не пресные! Отличный легкий рецепт, я уже делала их на пол порции, брала не 1 яйцо, а 2 перепелиных и нам было мало, съели очень быстро! Еще мне понравился рецепт тем, что не надо дрожжей, не надо ждать пока тесто поднимется - оно и так пышное и воздушное и все очень быстро и просто - справится даже новичок!

Сдобные булочки-лепестки

По составу в принципе обычные сдобные булочки, НО заинтересовала сама их форма и процесс приготовления...уже неоднократно встречала такое, что тесто нужно несколько раз отбить об стол...не удержалась и решила испечь! булки клааасс....зачетные) Мужу понравилось то, что лепесток можно отогнуть..туда что нибудь положить (сыр, мясо)и сделать мини бургер)) получается 8 средних булочек...думаю даже у новичка все сразу выйдет как надо!

Эстонский крингель

Еще один вариант супер вкусной выпечки для завтрака!!! Мой муж был в восторге...практически весь за 1 раз съел)

Булочки "Дома Паркеров" (Parker House)

"Паркер Хауз" - отель в Бостоне... Именно там впервые и были приготовлены эти невероятно вкусные булочки с супер вкусным мякишем и хрустящей тонкой корочкой. Очень нежные, идеально к утреннему завтраку. Вкусно и с сыром, и с маслом, и с колбаской или просто с молоком! Можно испечь двойную норму и уже выпеченные заморозить! Тесто - обалденное, его так легко месить и вообще мне с ними было приятно работать. Булки вообще не зачерствели и были как новенькие и на третий день.

Слоеные булочки от Решара Бертине

Мы с мужем пришли к выводу, что пожалуй это самый вкусный хлеб, который я делала...Корочка хрустит и мягкая, при это она не жесткая и ее приятно жевать.Мякиш - очень нежный и воздушный. Эти булочки-хлеб очень удобно есть на завтрак, делая из него многослойный бутерброт с сыром и мясом. Слои надрываются и между ними кладется начинка. Изприведенного количества ингредиентов получается 12 булочек, диаметром 6-7 см. Можно их сделать и шире, главное - слоев максимум 4, они достаточно хорошо "растут" в духовке.

Хлеб из Тичино ("Bread of Ticino")

 Тичино - административный округ в Швейцарии. Вот от туда этот хлеб родом. Завезли его туда из Италии, где пекли с давних времен и называется он там "riia pan" - выстроенный в линию. Этот хлеб изготавливался всегда из 8 булочек, а купить его можно было целиком или частями - так как отламывать его очень легко. Традиционно его не режут, это считается дурным тоном.

Ароматный луковый каравай

 Лично меня запах жаренного на масле лука сводит с ума, поэтому еще на стадии теста мне хотелась съесть этот хлеб, уж больно он ароматный...ну а то что было при выпекании, не поддается ни каким комментариям! Хлеб вышел восхитительный!! Шикарная хрустящая корочка и превосходный мякиш, это хлеб можно есть просто так, а уж если намазать его сливочным маслом и положить ломтик сыра, то будет самый вкусный завтрак на свете.

Молочный каравай

 У меня тут пара дней назад случилось ЧП...дома не оказалось ни кусочка хлеба...то есть это надо было мужу на ужин и на утро на завтрак, но я не отчаялась, у меня давно лежал рецепт этого хлеба от Танюхи-хи с сайта Едим Дома, вот он и пришелся кстати...
После того, как я отведала этот хлеб я поняла, что покупать его больше нет смысла - это восхитительный, белый, пушистый хлеб.Он очень мягкий и ароматный! А уж готовить его проще простого!!! Его можно делать в специальной прямоугольной форме, а можно просто в форме круглого каравая. 

Домашние бублики с кунжутом

У этих бубликов просто восхитительный мякиш! Отличный вариант хлеба к завтраку, так как их можно и с сыром с масло,а можно макать во что то сладкое! Они долго хранятся, сохраняя свежесть.

Кукурузный хлеб с зернами

 Как то сидели с мужем смотрели кухня ТВ и там пекли именно такой хлеб. Он мне сразу "ХОЧУ", но рецепт я прозевала! Ну что...надо значит надо...и я нашла)) совершенно случайно в журнале "Школа гастронома"! Вкусняцкий хлебушек вышел)) яркий, солнечный, желтенький)Корочка очень хрустящая, а внутри мягонький мякиш!

Густой фасолевый суп с ржаными лепешками

 Сегодня у меня очень вкусный обед - густой фасолевый суп и к нему ржаные финские лепешки от Таты с сайта "Едим дома"!

Домашний хлеб с розмарином