Holaaaaaaaa. ¡Esta semana traemos el desayuno!
¿Os apetecen unas muffins de limón con arándanos? Espero que sí y os animéis con ellas ya que junto a una taza de té o café será un desayuno de reyes, ¡os lo aseguro!
Tiene un sabor muy especial, un mordisco es sentir el aroma ácido del limón, saborear la dulzura del arándano y la cremosidad aportada por el yogurt griego... Es una combinación muy fresca que nos hará soñar con los días de verano.
Esta receta es 100% mía, no está basada en ninguna otra o por lo menos no era la intención ya que el proceso de elaboración ha sido según mi propio criterio y estoy muy contenta con el resultado. Es una receta sencilla pero a veces no hay que complicarse para obtener un alimento rico. Me he inspirado en las ganas de alejar el chocolate de mi recetario habitual ya que se acerca el buen tiempo y me apetecía algo más ligero, con más contrastes y que evocara el buen tiempo y las ganas de un desayuno al aire libre, junto a un buen zumo natural, un café con leche y una muffin esponjosa y rica en matices. ¿Me acompañáis?