A mi chiquirriqui le encantan las tartas de galletas y si son con chocolate, más que un yupi!, un aullido de lobo bajo la luna!
Tanto tiempo deseando comprar nesquik de plátano y qué sorpresa cuando en Día, me encontré los dos, fresa y plátano, allí juntitos, tan acaramelados...
Con tanto amor por la respotería, estamos revolucionando los supermercados!
Es una tarta sencilla, que hice sobre la marcha para darle una pequeña sorpresa el día exacto de su cumple, nada más levantarse. No hubo tiempo de fotos, más que del corte, todo ocurrió muy rápido... la tarta, la bengala y el paquete, parecía que había un remolino en mi cocina!
El sábado tendrá su tarta... al final cómo a él le da la gana...tengo que ceder, aquí no hay otra salida, es su cumple! Y ya van 7!
Ingredientes para una pequeña tarta: 24 galletas cuadradas, 350 ml leche, 6 cucharadas de maicena, 4 cucharadas de nesquik de fresa, 3 cucharadas de nesquik de plátano, 2 cucharadas de azúcar blanquilla, 4 cucharadas de azúcar glass, 150 ml de chocolate para postres, 2 huevos, 2 cucharadas de queso, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada de coñac y 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
Elaboración: poner a calentar 150 ml de leche con 2 cucharadas de azúcar y cuando comience a hervir, añadir previamente mezclado y batido, un huevo, tres cucharadas de maicena y tres cucharadas de nesquik de plátano. Verter esta mezcla lentamente mientras sin dejar de remover cuidadosamente. Dejar enfríar.
Por otro lado, la mezcla de chocolate: poner el chocolate a baño María con 150 ml de leche y cuando éste se derrita, añadir previamente mezclados un huevo con dos 3 cucharadas de maicena. Cuando esté bien mezclado, añadir las dos cucharadas de queso y remover con unas varillas hasta que quede totalmetne integrado. Reservar.
Buttercream de nesquik de fresa: Batir 100 g de mantequilla a temperatura ambiente con 4 cucharadas de azúcar glass y cuatro cucharadas de nesquik de fresa. Mezclar bien y reservar en la nevera.
Montaje: preparar en un bol 50 ml de leche aproximadamente, una cucharada de esencia de vainilla y otra cucharada de coñac. Humedecer un poco las galletas y formar una capa sobre la bandeja que se va a usar para servir. Encima colocar toda la crema de plátano bien nievelada. Otra capa de galletas y encima 2/3 de la crema de chocolate fría. Reservar en la nevera para que adquiera más consistencia. Decorar con el resto de chocolate y la buttercrem de nesquik de fresa, ayudándose con manga pastelera. Chupao! Je,je,je.
Antes de que se acabe el día, Feliz cumple, Pablo! Te quiero más!