Моят сладко - солен свят: 2010

петък, 24 декември 2010 г.

Весела Коледа

Нека се научим да прощаваме,
нека бавно остаряваме,
нека повече да се обичаме,
на себе си да приличаме,
Нека бъдем по-добри
не само в такива дни!

Весела Коледа!

вторник, 7 декември 2010 г.

Мъфини с дюли

При такова и

зобилие на дюли есента,нямаше

как да не си направя вкусно сладко с настъргани дюли,което е идеално за похапване направо от буркана или пък чудесен пълнеж за различни сладкиши.За това и реших днешните ми мъфини да бъдат с този вкусен и ароматен плод.
Продукти:
2 яйца
1ч.ч. захар
50гр. масло
1 ч.ч. брашно
2 ч.л. бакпулвер
2 с.л. кисело мляко
шепа начупени на дребно орехи
ванилия
мааалко канела
Смесват се всички продукти,като само се объркват леко,до получаване на хомогенна смес.
Пълнят се хартиените формички до 2/3 от обема им.В средата с лъжичка се поставя по малко от дюлевия конфитюр.Отгоре ги поръсих с трохи от малко кр.масло+пудра захар+брашно,за да са по-хрупкави.
Надявам се да съм усладила поне мъничко денят ви.

понеделник, 6 декември 2010 г.

Ментова торта

Отдавна се канех да направя ментова торта,особено след като видях тортата на Дими.Реших,че това ще бъде моята торта и с нетърпение чаках рождения си ден.Но както винаги се получава,когато най-много искаш да се получи нещо красиво и то да го направиш за себе си,е, тогава не се получава.Всъщност получи се,но не това,което очаквах.Понеже със съпруга ми сме родени в два последователни дни,реших да направя две малки тортички,но всъщност се получи една доста гооооляма торта.
Рецептата е тази на Дими за стандартно 'бисквитено' тесто за руло,крема е сметана смесена с пудинг на д-р "Йоткер",зелена боя за цвят и ментов аромат.

неделя, 5 декември 2010 г.

Сладкиш с ябълки и карамелизирана коричка

Продукти:

3 големи яйца

1 ч.ч. захар

½ ч.ч. олио

½ ч.ч кисело мляко

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. канела

Около 2 ч.ч. брашно

½ ч.ч. начупени орехи

5-6 с.л. захар за карамелизиране

4 ябълки

Разбиваме яйцата със захарта до побеляване,прибавяме олиото,киселото мляко със загасената сода,канелата и брашното.Последно поставяме орехите,като леко объркваме сместта.На дъното на тортена форма карамелизираме 5-6 с.л. захар,оставяме да изстине.След което намазваме с краве масло дъното и стените на формата,нареждаме плътно нарязаните ябълки на резенчета. Изсипваме сместта и върху нея отново нареждаме резенчета ябълка.Печем в загрята на 180-200 градуса фурна около 25-30 мин.След изстиване обръщаме в поднос и посипваме с пудра захар.

понеделник, 22 ноември 2010 г.

Бисквитки с овесени ядки и мед

Много отдавна имам желание да направя някакви бисквитки с овесени ядки.Редовно си купувам готови такива,но естествено няма нищо по-хубаво от домашно приготвените бисквитки.В тази късна есен,при толкова много нацъфтели хризантеми,които си отиват с всеки изминал ден,погледът ми се спря на тези прекрасни цветчета.Незнам защо свързвам хризантемите с дом.бисквитки,но си казах,че за всяко цветче в градината ми,ще направя вид бисквитка.Това са първите,които направих.

А ето и продуктите:
150 гр. овесени ядки /смлени на по-едри парченца//малка част от тях се отделя за посипване отгоре,преди печене/
250 гр. брашно
100 гр. захар
2 с.л. мед
100 гр. кисело мляко
1 яйце
100 гр. масло
1 к.л. сода бикарбонат
наколко капки лимонов сок и кората от 1/2 лимон
ванилия
Брашното се пресява със содата.
Маслото се разбива със захарта до побеляване,като постепенно се прибавят меда,киселото мляко,яйцето, овесените ядки и брашното със содата.
С лъжица се поставят малки купчинки в тава,застлана с хартия за печене.Отгоре се посипват малко овесени ядки.Пече се 10-15 мин при температура 200 градуса /или в зависимост от фурната/.

понеделник, 23 август 2010 г.

Сватбена торта

петък, 23 юли 2010 г.

Няколко постнички рецепти от мен

Това лято,по незнайни за мен причини не ми се яде месо и по този начин в къщи готвя почти постни манджи /което не се харесва никак на мъжа ми,той обожава месото/.Но за разлика от него синът ни,който може да се каже че е вегетарианец,се радва,когато разбере,че няма наготвено с месо.За дъщеричката незная какво да кажа,тя яде от всичко,но не й личи.
И понеже напоследък нямам много време за блога,имам понасъбрали се снимкови материали,които сега ще публикувам.Някои от нещата,които съм приготвяла са взаимствани от други блогове,някои съм си ги измисляла сама.

Печурки в бял сос

Всичко е импровизация,използвала съм гъби и готварска сметана.

Ветрило от патладжан

Харесах си тази рецепта,тя е на pep-4o.Аз малко си я измених,но общо взето стана доста вкусна,хареса се на всички.

От едно-две ,т.е. с едни продукти две ястия
Мусака от зеленчуци
тиквички,моркови,патладжан,картофи...

...и от същата смес напълних и пиперки.

четвъртък, 22 юли 2010 г.

Торти

Поредните,които правих в тези горещини и които не съм публикувала.

четвъртък, 1 юли 2010 г.

Желирано кисело мляко със сметана и вишнево сладко

Покрай тортите,винаги ми остава по малко сметана и за пореден път се чудих какво да измисля да направя за да я оползотворя.
Смесих я с една кофичка кисело мляко, което разбих предварително с малко захар, прибавих един желатин,малко сладко от вишни и се получи невероятен плодов крем.

сряда, 30 юни 2010 г.

Малки еклерчета за един вече голям именник

Искам да ви почерпя,макар и виртуално за именния ден на сина ми,който беше вчера.
Ето и рецептата за еклерчетата:
0,500 мл. вода
0,250 гр. брашно
0.100 мл. олио
щипка сол
7-8 яйца
От всичките продукти се прави парено тесто и се прибавят едно по едно яйцата.Шприцоват се малки топчици,пекат се и след като изстинат се пълнят с крем пожелание,при мен в случая-ванилия.