Grilleztünk

Egy jó kiadós reggeli, de ha jól belegondolunk egy tisztességes ebédnek is megfelel. Igaz, hogy még nincs itt a grill szezon, de ilyenkor elővesszük a kontakt grillt és máris indulhat a reggeli, vagy ebéd, vagy akár a vacsora készítés. 

Diétázók adagja :-) 

...........és akik nem diétáznak, azok választhatják a hüvelyeseket is, persze a csirkemellét nem hagyják ki :-) 

Paraszt reggeli

Itt van az ősz, itt van újra.................................

s ilyenkor nincs is más fontosabb teendő, mint felkészülni a télre, berakni a fagyasztóba a nyár (ősz) legfinomabb ízeit, hogy majd a minuszos időjárás esetén eleve egy jó kiadós, gazdag reggelivel kezdjük a napot.

Ez most nálunk a téli reggelikhez kapcsolódik, s ilyenkor mindenféle zöldségféleségből készítek reggelire valót, s rakom fagyasztóba.

 

 

Amikor megkívánjuk az ilyen finomságot, csak előveszünk egy tasakkal, ütünk rá pár felvert tojást, főzünk hozzá egy finom teát és máris reggelizhetünk.

 

 

Ami kell hozzá, az a fenti képen látható, de természetesen kinek-kinek ízlése, pénztárcája, kedve szerint összeállítható.

Fő alapja azért a húsos, enyhén füstölt szalonna, amit úgy mentek át a következő  őszre, hogy  az előző télből,  amikor a téli disznóvágások idején megvásároljuk a házi húsos szalonnát, akkor hagyjuk maximum március végéig hideg helyen. Utána felkockázom a képen látott darabokra, külön bezacskózom őket és mennek a fagyasztóba. Ez a szalonna így évekig eláll és nem fog megavasodni.

 

A húsos szalonnát apró kockákra összevágjuk, kisütjük. Kiszedjük a zsírból, félre tesszük. A zsírban megdinszteljük a megfelelő mennyiségű apró kockára vágott vöröshagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, erős paprikát, gombát, krumplit.  Fedő alatt addig pároljuk, amíg megpuhul és az ízek összeérnek. Enyhén sózhatjuk.

 

 

Hagyjuk kihűlni. (én este készítettem és reggelig a serpenyőben hűlt, majd utána jön a zacskózás.

 

 

A zacskókat előkészítjük, és megfelelő mennyiségű alapanyagot (személyek számától  és a  befogadóképesség mennyiségétől függően) belekanalazzuk a zacskóba, majd a félretett szalonnakockákat is hozzáadjuk.

 

A patentzáras zacskókat megtöltés után kisimítjuk és a levegőt kinyomva belőle lezárjuk. Ráírjuk a dátumot és, hogy mit tartalmaz, és máris mehetnek a fagyasztóba.

 

A hozzávalóknál azért nem írtam mennyiséget, mert mindenki kiválaszthatja, hogy miből állítja össze a megfelelő mennyiséget a család számára. Természetesen azt is  figyelembe kell venni, hogy ki mit szeret.

Felhasználáskor, ha reggeli akarjuk elkészíteni, akkor este kivesszük a fagyasztóból, majd reggel a serpenyőbe tesszük. Felvert tojással sütjük és fogyasztjuk. A tojás sózásánál arra kell ügyelni, hogy eleve a szalonna is sós, füstölt, tehát nagyon óvatosan kell bánni az ízesítőkkel.

Házi finomságok

Már alíg vártam, hogy eljöjjön az az idő, hogy ezt a sajtot megmutathassam. Erre a pillanatra éppen két hónapot kellett várni. Ekkorra érett be, így lett ilyen csodálatos.   Annak idején elhatároztam, addig ugy sem nyugszom, amíg a házi "igazi" föstölt sajtot el nem készítem. Erre azonban a nyár beköszöntével több lehetőség nem igen lesz. Igy is alíg tudtam a szomszédot megfűzni, hogy így kora nyár derekán ezzel az egy sajtdarabbal "füstölögjön" nekem. A lényeg, hogy sikerült, s komolyan mondom éppen olyan, mint a jó kis paranyica. Erősen "el kell dugni", hogy ne járjak rá ötpercenként :)

Nagy izgalommal vágtam meg, nagyon kíváncsi voltam az ízére. Csodálatos. A mérleg mutatja, hogy felvágás után már egy kicsi azért hiányzik belőle. Volt egy kisegér -saját képemben- , aki megmarta :) Alíg tudtam abbahagyni. Ebből most csak nagyon vékony szeletekben fogyasztunk, mert legközelebb ilyen házi "igazi" bükkfán füstölt sajtunk csak ősszel lehetséges.

Addig is, amíg a legközelebbi füstölt sajt elkészűlhet, beérjük a mindennapi -különböző ízesítésű- házi sajtokkal. Ez most egy lágyabb, petrezselymes változat. Kifejezetten jó ízt kapott az apróra vágott zöldség zöldjétől.

 A sajtok mellől nem hiányozhat a jó kis házi kolbász, egy kis házi császárszalonna  és egy jó szelet  házi rozskenyér. Enélkül elképzelhetetlen a mindennapi reggeli.

......reggel lakj jól, délben csak csipegess, este pedig indulj gyorsan aludni, mielőtt jól belakmároznál alapon, nálunk mindíg a reggeli a bőséges. Este már csak a joghurt sorakozik az asztalon, esetleg müzlivel.

A sok-sok finomság közül abszolut nem hiányozhat a szintén házi készítésű borsos, fokhagymás pácolt, majd hőkezelt tarja. Kissé zsírosnak tartottam a tarját, amikor beleraktam a sonkaprésbe, de bizony amikor elkészült és meg is kóstoltuk, megállapitottuk, hogy igen! - ennyi zsíradék kell bele.

Isteni finom volt. S mindez a mennyiség az elmult két hétben készült. Most egy ideig van bőven reggeli választékunk.

Tojásrántotta - az igazi :)

Hoztam Nektek egy jó kis "paraszt gyomornak" való bőséges, kiadós vacsorát. Igaz, hogy nálunk ez volt a reggeli, de azt hiszem, hogy korai vacsorának is megteszi :) 

Hát hiába ! Nem élhetek szalonna nélkül, pedig ennek a tojásrántottának a fő alapja az igazi házi - enyhén füstölt - szalonna, na meg a szomszédban tojó házi tyúkok termése. Azt hiszem látszik is a tojás színén, hogy ezt nem valami húsvéti nyuszi tojta. :) - s még aránylag baráti áron is vettem őket.

És akkor még nem említettem, hogy van ám ebben egy  kb 7 cm-es póréhagyma is, meg itt-ott elvétve egy paradicsom, egy fél paprika (mert csak ennyi volt itthon).

S akkor, ha még valaki kíváncsi arra is hogyan készült? íme itt a receptje.

Egy jó adag (kinek milyen étvágya van) házi húsos szalonnát vékony kis "lemezkékre" vágjuk.  

A póréhagymát felkarikázzuk.

A  6 db tojást felverjük, belekeverünk kb fél dl tejet, óvatosan, enyhén sózzuk, mert a szalonna is sós és füstölt.

Egy teflon serpenyőben a szalonnákat kiolvasztjuk, rátesszük a póréhagyma karikákat, egy kisebb paradicsomot, és egy fél zöldpaprikát vékony szeletekre vágva.

Amikor ezek "összegyógyultak" a serpenyőben, ráöntjük a felvert tojásokat, de nem kavarjuk meg, hanem egy fa kanállal körben a serpenyő szélénél befelé és fölfelé húzzuk mindaddig, amíg jó lazára meg nem sült a rántottánk.

A hozzáadott tejtől, olyan szép laza és magas lesz :) 

Na nem kell ám megijedni, ebből én nem ettem, csak csurgattam a nyálacskámat. Ezt a kora reggeli dolgos fiuk kapták, egy finom forró mézes tea kíséretében.

 Na és persze, hogy a korán reggel kisült graham bucik illettek hozzá a legjobban :)

 

A magvas bucik receptje ITT található ! 

Medvehagyma - még mindíg :)

Addig üsd a vasat, amíg izzik, mondják az okosok, s így van ez a medvehagymával is. Sajnos nem olyan sokáig lehet élvezni a friss leveleit, mert amikor már elkezd virágozni, nem illik leszedni. Igy aztán nap, mint nap valamibe bele kell csempészni, mert soká lesz még a jövő tavasz, amikor újra kibújnak, s tömhetjük magunkba a vitaminokat.  Mi nem lakunk erdős környéken, s a medvehagyma is "csak" beköltözött hozzánk, de még az volt a szerencse, hogy tavaly, amikor vettem a hagymákat, eszembe jutott a Mecsek és erdői, ahol ezek a finomságok, -számunkra sokáig kuriózumnak hitt levelek- megtalálhatók. Eszembe jutott, s mindjárt a döntés is megszületett, hogy az udvarunkon lévő tujasor és a kerítés nellé dugdossuk el a hagymácskákat. Nagyon jól tettük, mert itt valamennyire védve vannak, s elég szép termést is produkáltak mindjárt elsőre. Remélem ez jövőre és az utána következő években is így lesz.  

Ma reggel kicsit korán ébredtem és még halvány fogalmam nem volt mi lesz a reggeli, de a jó kis csípős hideg sem riasztott vissza, hogy ne szedjek pár levél friss medvehagymát.

Előtte azonban elkészítettem a reggelihez valókat:

6 db főtt tojás,

5 dkg reszelt sajt,

1 teáskanál dijoni mustár,

2 evőkanál majonéz,

kb 5 dkg-nyi házi kolbász volt a hütőben,

s kb ugyanennyi húsos -enyhén- füstölt szalonna is, amit nagyon vékonyra felszeleteltem és elősütöttem, csak éppen olyan átlátszóra.

8 db medvehagymalevelet jól megmostam és nagyon éles késsel hosszú  vékony csíkokra vágtam.

Amikor az egésszel kész voltam, az összes hozzávalókat -A NEDVEHAGYMA CSÍKOK ÉS A KISÜLT SZALONNASZELETEK KIVÉTELÉVEL -  a robotgép edényébe tettem és pillanatok alatt összekevertem.

Amikor elkészült belekevertem a medvehagyma csíkokat, összekevertem és a tetejére raktam az aprócska kisült szalonnaszeleteket.

Vigyázat !!! só nem véletlen maradt ki belőle, ugyanis a füstöltszalonna elegendő ízt adott a medvehagymás tojáskrémnek.

Jó kis frissen sült óriásbuci-szeletekre kentük, s paradicsommal, forró teával fogyasztottuk.

Reggelire vajas kifli, és ami még benne van :)

Miután Szemi nem várta meg a reggelt, még az éjjel megkívánta az előző posztban megmutatkozó baconba tekert füstlijeimet, kénytelen vagyok egy másik reggelit feltenni azoknak, akik korán reggel erre tévednek :)

Szemi egészségedre a füstliket, de vihetsz ebből is :)  ezzel is jól jársz, garantálom :)

Házilag készített Vajas tésztából sütöttem kifliket

 

Késő bánat, de már akkor jöttem rá, hogy elkövettem egy bakit, amikor a tésztát jó nagy kerek formára kinyújtottam, felcikkeztem. Akkor döbbentem rá, hogy úristen, hiszen ez leveles tészta, hogy fog ez nekem müködni, amikor a háromszögre vágott tészták szélesebbik részébe tettem egy szelet bacon szalonnát és egy darabka sajtot? Mukoggyyy --- és működött !!!! :) :)

Csak semmi pánik, nyugtattam magam, mert ez már reggel 7  órakor volt. A cikkekre vágott tésztákba belekerült a bacon és a sajt. A két szélét a tésztának behajtottam, majd feltekertem, mert gondoltam, hogy ebből aztán -ha ez a tészta szétnyílik a sajt meg kifolyik - de nem így lett ám !!! -

Sütőpapírral bélelt tepsire raktam, tetejét egy felvert egész tojással megkentem. Előmelegített sütőben 160 fokon 15 perc alatt megsültek.

Olyan frissek voltunk, hogy  a frissensült kifliket me is reggeliztük majdnem az utolsó darabig :)  Legközelebb azért ezt még megismétlem, mert isteni finom volt, de akkor nem fogom kiflinek feltkerni, hanem csak négyzetekre vágom, belsejébe teszem a szalonnát és a sajtot, s csak ráhajtom a kocka másik felét, s így fognak megsülni. De akkor azt hiszem jócskán szét is fognak nyílni. :) Nem baj, úgy is jó lesz :))) - csak legyen mellé egy kis frissen főzött csipkebogyó tea :)

Fűszeres füstli reggelire

Gondoltam azokra, akik esetleg korán reggel betérnek a blogra, nehogy korgó gyomorral távozzanak.

Végy 5 db erőspaprikával fűszerezett füstlit, középen, hosszában vágd be majdnem az aljáig. tegyél bele vékony csíkokra vágott sajtszeletkéket, majd az egészet -virslinként- egy szelet bacon szalonnával tekerd körbe.

Szép sorjában tányérra rakod, és a mikrót grillre állítod, s pillanatok alatt készvan egy nagyon fincsi reggeli.

Nekem  a téli időszakokban elengedhetetlen a méreg erős almapaprika, így most sem nélkülözhettem.  Egy jó forró citromos tea kíséretében jóétvágyat kívánok a reggelihez.

A főtt-tojást se feledjétek el a tányérra rakni, mert még mindíg kell az energia :)

Sajtos omlett

Reggggeliiiii !!! méghozzá jó kiadós, de igy kell kezdeni a napot, aztán délre az ebédet  csökkenteni, este meg a vacsorát  elfelejteni :)))

Hú de szép gondolatsor! - csak nincs aki ezt nálunk betartsa.

Nagyon régen készítettem sajtos omlettet, éppen itt volt az ideje, mert már felvágott, meg húsféleség szóba sem jöhet, undoritiszem van ha ránézek a felvágottas tányérra. (Jó paraszt gyomor? - igy is lehetne mondani) !! de nem mondom, mert inkább ezt, mint a kitudjamivanbenne vékony szeletekre vágott szalámiknak, felvágottnak csúfolt akármibe töltött, s frissnek nem éppen mindíg mondható reggelire valót. Na de nem pöfögök tovább, inkább elmondom, hogy isteni finomat reggeliztünk egy jó forró gyümölcstea kíséretében.

Hozzávalók

Személyenként

2 tojás,

1 csapott evőkanál liszt,

tej - annyi, hogy egy nagyon sűrű palacsintatésztaszerűséget kapjunk,

só,

fehérbors - egy csipet.

kevéske olaj a kisütéshez.

pár szelet bacon szalonna kockára vágva, s hirtelen átpirítva.

reszelt sajt,

Elkészítése:

A tojásokat felverni, hozzáadni a sót, a lisztet, a csipetnyi borsot, a tejet. Kézi habverővel összekeverni.

Serpenyőben egy csöppnyi olajat melegíteni, egy közepes merőkanálnyi masszát beletenni, pillanatok alatt mindkét oldalát átsütni.

Tányérra tenni, belsejét reszelt sajttal megtölteni, feltekerni.

Amikor az utolsó is kisült, akkor a serpenyőbe beletenni a kis kockákra, vagy csíkokra vágott bacon szalonnát. Egy-ketőt fordítani rajta, s máris kész.

Az összetekert omlettek tetejére sajtot szórni, s a tetejére rárakni a bacon szalonnát.

Kísérőnek paradicsom, és egy jó nagy bögre forró gyümölcstea. Ma nálunk csipkebogyó tea volt a nyerő.

Jó reggelhez - jó reggeli - fogyókúrázók bánatára :))

A J Á T É K -ra még mindíg lehet jelentkezni, egyetlen kommenttel. Ne feledd, határidő: március 15-e éjfél.

Szép reggelhez - finom reggeli - kávéd előtt, gondolj az üresen korgó gyomrodra. Én mondtam !!!

Nem egészséges korán reggel, éhgyomorra a kávéfogyasztás. Fogadj szót nekem, meglátod, mindjárt jobban érzed magad, ha egy jó falat után csúsztatod le azt   a   finom forró kávédat :) :)

Immi Hellen: A reggeli kávé mellett — vers

- Jó reggelt neked rövid fejkendős! Hogy ízlik a kávé netán erős?

- Ah, túl forró nekem.

Érzem tüzét, szédül a fejem és a nyelvem ég.

- A kávé jó. Talán félrehallom? Tán csak rossz a kedved ma, Asszonyom.

- Nem csoda bizony, ha furcsán mondtam, sok zűr-zavarost összeálmodtam.

- Mondj el drágám mindent, ami bánthat,

mesélve majd eltűnik a bánat.

- Jajj, volt új, jól elrejtettem fészkem,

öt-hat tojással a közepében,

s a gyerekek ellopták. Jaj, jaj, jaj!

Most a mellemet szagattja a baj.

- Nyugodj meg, nyugodj meg, drága Lotta!

Tojásaid csak az álom tojta.

- o -  o - o - o -

 

Nem volt ez álom, s nem a gyerekek lopták el a tojásokat. Én voltam a bűnös, gondoltam csinálok belőle egy jóóóó kis reggelit :)

 

Ha esetleg zsíros lenne, hoztam egy "csipet" kenyeret is mellé :) :)

S ha úgy érzed, hogy mégis "elcsaptad" a gyomrod, az nem azért volt, mert zsíros volt a rántotta, hanem a zért, mert "mohó" voltál. Hát én erre is gondoltam! - igyál meg egy pohárka finom bort, s máris minden rendben lesz.

Meglátod milyen jól indul a napod :) :)

Váratlan helyzetek és egy gyors reggeli

Néha az ember elgondolkodik - de már csak úgy utólag - hogy mi is van olyankor, ha jó korán reggel váratlanul betoppan valaki (valakik), s egy háziasszonynak -szerintem rajtam kivül még sok mindenkinek- mindjárt az jut az eszébe, vajon most mit is tegyen az asztalra reggeli gyanánt.

Így történt ez ma reggel is nálunk. Igaz, hogy röpke látogatás volt, de elég korai ahhoz, hogy ne éhen távozzanak a "betévedők"

Ilyenkor nincs mit tenni, mint gyorsan a hűtőszekrényt kinyitni, megvizsgálni mi is van benne, ami pár perc alatt - amíg a tojások megfőnek - elegendő és megfelelő egy reggelihez.

Szerencsére volt egy pár doboz selyemsonka, egy-két szál vékony kolbász, na és a nálunk mindig létező tojás.

Aztán egy éles kés (amire már egy jó fél éve mindig nagyon odafigyelek, de el is neveztem szerencsétlen "gyilkos szerszám"-nak, persze nem ő tehet arról, hogy levágta az ujjam) - na de azóta mégis és egyfolytában csak Őt használom, mert Ő az igazi :-) még akkor is, ha néha sérteget :-)

Az már csak egy másik szerencsém volt, hogy éppen tegnap este sütöttem kenyeret, igy aztán ezzel sem volt gond.

Ezzel pedig ugy jártam, hogy most kivételesen és véletlenül nem méregettem hozzá semmit, csak úgy sacc per kábé.

Lehet, hogy el kellene adnom a mérlegem ??? --- még gondolkodom rajta :-)

Megállapítás: minden jó, ha jó a vége..................

Sonka tojással

S akkor még mindíg nincs vége a fionom reggelik sorának............. Húúúúúúú amikor már azt sem tudom, hogy a ház urának mi is lenne a legjobb. Bár szerinte neki mindegy, Ő nem válogat, de azért nála ez az igazi kedvenc reggeli. (vagy a soktojásos rántotta, megtüzdelve minden földi jóval)

Nekem pedig még szerencsém is van vele, mert ezek az 5 perces reggelik, amiket én úúúúgy imádok, mert nem kell sokáig a konyhában toporogni :)

E evőkanál olajra 2 szelet sonkát tettem, egy pillanat alatt meg is fordítottam és azonnal melllé ütöttem a két tojást, arra ügyelve, hogy ne süljenek keményre.

Pritaminpaprikával és egy jó forró gyümölcs teával tálalva, fincsi reggeli.

Melegszendvics reggelire

Amikor az ember lánya kora reggel rádöbben, hogy csak egy pár szelet szárazkenyér bújt meg a kenyértartóban................ ---- no akkor tálalja az asztalra, szerintem a legfinomabb reggelit.

Éppen így jártam, de azért ezt sem adtam föl :-)

Hűtőajtó kinyit, minden maradék előszed, szárazkenyeret picit megpirít, rárakni a sok kis maradékot, majd a tetejét pizza-sajttal befedni, bedugni a mikróba, s egy grillfokozaton 1-2 perc és készen is van. Hozzá egy jó csipkebogyó tea és kész egy fenséges reggeli.....

Az én szárazkenyeremre került egy kis maradék sonka, egy kevéske szalámi, egy-két karika lilahagyma, egy-egy szelet kaliforniai paprika, egy karika paradicsom, majd mindezeket borította a sajt.

Reggelire egy kis komolyabb :)

Az én férjem néha -úgy tünik- megsokallja a saját magának beállított fogyókuráját. Bár minden nap elmondja, hogy csak keveset, csak könnyüt, csak ilyet, csak olyat, meg amolyat kér, vagyis olyat, ami nem hízlal. Na ilyenkor aztán nagy-nagy odafigyeléssel megkérdezem, mit szeretnél reggelizni ? Mire a válasza: olyan régen ettem már egy jó kis igazi tojásrántottát. Tudod olyat, amilyet utána a tányérról még jócskán ki lehet tunkolni :-) Hát ennyit a fogyókúrájáról :-)

Igaz, hogy sem zsirt, sem olajat nem adok hozzá, na de amivel kezdődik............

Egy pár szelet saját házi szalonnát felszeletelek, serpenyőben felolvasztom, pár karika hagymát (lila, vörös, vagy pórét) hozzá teszek, s még egy pár szelet zöldpaprikával, no meg egy jó kis házi szalámival megspékelem. Ez egy pár perc alatt kész. Ezalatt a jó kis házi tyúktojást felverem, 7 füszer sóval ízestem, s ráborítom a serpenyőben már összeérett sok-sok finomságra. Nem szoktam megkavargatni, csak a serpenyő szélétől befelé egy fa, vagy szilikon kanállal a közepe felé huzom, s igy jó kis szaftos marad, amit aztán a legvégén -a jó kis házi kenyérrel, vagy mostanában bagettel- jócskán ki lehet tunkolni.

Kedves egészségére :) :) Mindezek után vessen magára, ha nem fogy :)

Bundás kenyér kicsit másképp

Mit tegyen az ember, ha rászárad a mindennapi isteni finom kenyere? - hát kidobni azt nem fogja. Nálunk legalábbis óriási becsülete van a kenyérnek, de még a kenyérmorzsának is. Vagy pl a szárazkenyérnek. Ha már tényleg megszáradt akkor még zsemlemorzsát is abból készítek, amitől még a gyomrunk sem ég.

De most valami más került a tányérra.

Ha csak a fotót nézzük, akkor ez egy hétköznapi mezei bundáskenyér. Azért nálam ez egy kicsit pikánsabb. Ma reggel meg is ehettük, mert itthon maradtunk, nem mentünk emberek közé :-) bár a tej teljesen elveszi a fokhagyma illatát, izét viszont kiválóan kiadja.

Hozzávalók és elkészítése

jó száraz kenyérszeletek (én most kifejezetten tegnap felszeleteltem és kinn is hagytam a konyhapulton, hogy kicsit kopogós is legyen)

fokhagyma gerezdek, amivel a szárazkenyeret jól bedörzsöltem.

3 db egész tojás,

csipet só

5 dkg reszelt sajt

1 dl tej

csipetnyi bors

olaj a kisütéshez.

Amint írtam, a kenyérszeleteket fokhagymával (mint egy jó pirítost) jól bedörzsöltem.

A tojásokat felvertem, beletettem a sót, a reszeltsajtot, a csipetnyi borsot és hozzáöntöttem az 1 dl tejet. Villával jól felvertem, s a kenyereket megmártogattam benne.

Az első szelet kenyereket kicsit tovább tartom a felvert füszerezett tojásba, sőt kétszer is megforgatom. A következő szeleteknek már annyi elegendő, amig az első adag kisül.

Közben egy serpenyőben nagyon kevés olajat öntöttem, s amikor felforrósodott, az első adag kenyereket mindkét oldalukon szép pirosra megsütöttem.

Azért kell kevesebb olaj a serpenyőbe, mert a tejtől valahogy olyan különösen hamar és nagyon finom puhára sül.

Citromos, mézes gyümölcs teával fogyasztottuk.

Reggeli, vagy vacsora?

Mit csinálsz, amikor rájössz, hogy maradt egy pár szelet kenyered, amit elfelejtettél betenni a frissentartó dobozba, vagy zacsiba?

Először is szeleteld fel vékonyra a kenyereket, majd laza mozdulattal - pogácsa szaggató hiján - előveszel a bárszekrényből egy talpas kristálypoharat, s azonnyomban

gyorsan kiszúrod a kenyerek közepét, majd

egy serpenyőbe olajat teszel, s amikor elég meleg, belehelyezed a kenyérkéket, és az egyik felüket, nagyon rövid idő alatt picit megpiritod, majd megforditod,

s a kenyérke közepébe beleütsz egy tojást, s picit megsózod.

s nem marad más hátra, mint tálalni.

Igenám, de megmaradtak a kenyérkék kiszurt kerek közepei.

a kis kerek kivágott kenyér-közepeket beleteszed a serpenyőbe, s most ezek közepére ütsz egy tojást, picit megsózod.

Paradicsommal, citromos teával tálalod.

Isteni finom.

Parasztreggeli - azaz: tojásrántotta

Igy készül nálunk a tojásrántotta, de ezt már én "paraszt" reggelinek neveztem el, mert ebben aztán nem éppen a tojásé a főszerep :)

Hozzávalók:

pár szelet húsos (házi) enyhén füstölt szalonna

fél fej lila hagyma (vékony szeletre vágva)

egy negyed pritaminpaprika kockára vágva (hozzáadva)

3 egész tojást felvertem és fél dl tejjel kiegészitettem

A serpenyőben csak a széleitől befele mozgattam meg egy villával és nem kavartam.

pillanatok alatt elkészül, s

íme a finom "villás" reggeli: paprikás kenyérrel és zöld teával tálalva