Che bello ritagliarsi, tra mille attività e centomila cose da fare, una piccola pausa, un momento da dedicare completamente a se stessi.
Una passeggiata (possibilmente in un parco, o comunque nel verde, il mare sarebbe la perfezione), una chiacchierata con le amiche, un libro da leggere, un film da vedere, una tazza di tè da sorseggiare con calma.
Tutte attività che amo, anche se tè e lettura, sono, forse, le mie preferite.
Che sono mattiniera, mi piace alzami presto, iniziare la giornata con tè, lettura, giro al parco etc etc, l'ho già scritto.
Quest'estate, però, in vacanza, ho aggiunto una variante, quasi, tutte le mattine, mi alzavo prestissimo e andavo a fare un giro al lago, con o senza la macchina fotografica, prima di iniziare la giornata, o al massimo dopo aver preparato l'impasto per il pane.
Le passeggiate mattutine, da sola o in compagnia, conversando o in silenzio immersa nei miei pensieri o contemplando la natura, mi rigeneravano.
La meta era sempre la stessa, a pochi passi da casa, vicino al lago.
Era una giornata estiva perfetta, soleggiata, l'aria mossa da una leggera brezza, i colori vividi, il cielo - quasi - terso, una rara giornata in questa estate bizzosa e capricciosa.
Il mio umore, era in linea col clima. Dopo giorni un po' così, mi sentivo carica di energia e piena di voglia di fare.
Secondo la mia amica Sara un potente antistress è lo shopping, mmm, vero, verissimo, però si rischia di comprare tanto, troppo mai, :-) e dopo stressare il portafogli.
Matilde, un'altra mia amica, vince lo stress con le borse di Furla, favolose, le adoro, ma anche lì, dopo si rischiano stress collaterali.
E poi tra le mia amiche c'è chi si rilassa col gelato, uh, non sono un'amante dei dolci, lo sapete.
Oppure chi indossa sneakers e passeggia. Ottima idea, fa bene al corpo e allo spirito, e io passeggio tanto.
La mia amica amante degli animali, invece quando è stanca e giù di corda, porta i cani in un parco abbastanza distante da casa e li lascia correre, divertendosi come una matta anche lei.
Beh, io c'ho un felino, un meraviglioso, dolce, coccoloso micetto, che adoro.
Rigatoni al ragù di bacon Lenti, piselli e cipollotti freschi
In questa bizzarra primavera, dove giornate calde, soleggiate, quasi estive, si alternano ad altre piovose, ventose, freddine, io ho un'unica, grande, golosa, certezza: la presenza di verdura e frutta leggera, fresca, appetitosa, colorata, gustosa che dai banchi del mercato finisce nella mia cucina e da li nei miei piatti.
Si, gradisco molto le giornate tiepide e luminose, ma, rispetto al clima sono pragmatica.
Quando il tempo è bello, passeggio e il mio umore si rallegra alla bellezza di giornate placide.
Se invece, il clima è piovoso, ed ho tempo, of course!, allora il forno è acceso per accogliere un lievitato, le pentole borbottano ed io mi rallegro di trascorrere ore frenetiche, ma proficue in cucina.
Ed eccoci arrivati all'ultima proposta per il menù pasquale. Dulcis in fundo? Noooo! rivisitazione del casatiello in fundo! :-)
Come ho più volte scritto, ho un vero culto per questa ricetta.
Però, pur essendo per me un cibo che racchiude molti significati, ovvero, la memoria, la tradizione, il piacere di mettere le mani in pasta, la gioia di preparare un lievitato, l'idea che di anno in anno preparandolo si perpetua un rito antico, la soddisfazione della pura golosità , non ne ho mai fatto un piatto "totemico" e più volte ho preparato delle rivisitazioni.
Buongiorno a tutti, trascorso un buon fine settimana? Il mio è stato abbastanza (per non dire moooolto) impegnativo.
Però, bando alle lamentele e alle ciance, oggi si parla del menù di Pasqua.
Premetto, che per quanto riguarda questa festività , a parte il casatiello, del quale ho scritto e riscritto e la fellata napoletana, il tipico antipasto napoletano, non ho un menù della tradizione al quale rifarmi.