알코올 정령 측정

Alcoholic spirits measure
광학식 측정 장치의 예

알코올 정령 측정은 알코올 정령의 정확한 양이나 주사를 측정하도록 고안된 기구다.

오늘날 정령 측정에 사용되는 가장 일반적인 제품은 심블 측정과 비드립 측정이며, 흔히 광체라고 불린다. 옵티컬, 옵티컬 펄, 옵티컬제이드, 옵티컬오팔이라는 용어는 모두 IMI 코넬리우스(영국)사가 소유하고 있는 가스켈앤챔버스의 상표지만,[1] '옵틱'이라는 단어는 반전 또는 비드립 정신 조치와 동의어가 되었다. 보몽TM 등 다른 제조사들도 이 같은 유형의 측정기를 공급한다.[2]

시신도

광학 또는 비드립 측정치는 반전된 정령병 아래에 탑재되어 미리 정의된 정령병 함량이 측정에 배수되도록 한다. 측정 측면의 레버를 들어올리면 먼저 측정된 액체를 병으로부터 닫은 다음, 측정된 액체를 유리나 아래에 있는 혼합 용기에 분사한다. 이 메커니즘은 각 샷이 분사된 후 반전된 병이 측정치를 시신에서 보충할 수 있도록 하기 때문에 매번 정확한 영 측정치를 분사할 수 있도록 보장한다. 이러한 유형의 조치는 일반적으로 전문 바 설정에서 수요가 높은 음료에 사용되며, 흔히 제공되는 주류의 기능적 목적과 마케팅 목적 모두를 제공하는 시각적 애피타이징 기계에 통합된다. 병에 라벨이 거꾸로 부착되어 있어 광학 장치에 장착할 때 올바르게 위로 올라갈 수 있다.

심블 측정

심블 측정은 샷 글라스처럼 스테인리스강 용기로서, 미리 정의된 측정선이 측면에 새겨져 있거나, 또는 측정치의 테두리까지 부어 정확한 볼륨을 산출하도록 미리 크기가 지정되어 있다. This second variation is commonly seen in a double-thimble or "hourglass" form, with two metal cups of different volumes (often in a 3:2 or 2:1 ratio, like a U.S. standard 1.5 fl oz "jigger" and 1 fl oz "pony", or UK standard 25/50mL or 35/70mL combos) spot-welded to each other at their relative bottom surfaces, possibly with a handle between them하나의 유닛이 두 개의 공통 볼륨을 쉽게 측정할 수 있도록 허용한다.

비교적 훈련을 받지 않은 사람이 여러 병에서 빠르고 정확하게 물을 붓고, 전문 바에서 보는 것처럼 병마다 붓을 구입, 사용, 세척할 수 있도록 하기 때문에 집에서 사용하는 데 있어 딤블이다.

자유 흐름 주입 스푸트

미국의 바에서 흔히 볼 수 있는 이 장치들은 금속이나 플라스틱 튜브가 장착된 간단한 고무나 플라스틱 마개, 그리고 종종 술병의 뚜껑이나 코르크 마개를 대신하도록 고안된 두 번째 작은 튜브로 구성되어 있다. 미국에서는 보통 1초당 1액 온스의 유체가 흐를 수 있도록 교정하여 바텐더가 지거나 기타 측정 장치를 사용할 필요 없이 시간 지정된 붓을 기준으로 술 또는 칵테일의 일부를 정확하고 일관성 있게 측정할 수 있다.[3]

측정된 주입 스푸트

미국의 바에서 흔히 볼 수 있는 이 장치들은 시각적으로는 자유유동식 주입구와 같은 것으로 보이지만, 미리 정의되고 보정된 양의 액체가 지나가고 나면 튜브를 차단할 수 있는 내부 메커니즘을 가지고 있으며, 종종 2, 3개의 공 세트가 있다. 기하학적 구조 때문에 이러한 돌출부 중 하나가 있는 병은 일반적으로 45도의 특정 각도로 고정되어야 하며 그렇지 않으면 주입된 체적은 명시된 교정보다 크거나 클 것이다.

볼 측정 캡

부촌 도수르 대로라고 불리는 프랑스에서 흔히 볼 수 있는 이 장치는 투명한 T자 모양의 유리관 배열로 구성되며,[4] 수평 부분의 한쪽 끝에는 공, 반대쪽 끝에는 마개 또는 코르크 마개, T 밑에는 코르크 또는 플라스틱 병 마개가 있어 술병의 마개를 대체할 수 있다. 사용시에는 공이 술로 채워질 때까지 병을 뒤집은 다음 다른 방향으로 기울여서 술병에서 계량기로 추가 주류를 계속 들어오게 하는 방식으로 주유가 뿜어져 나오도록 한다.

영국

1963년의 가중치 및 측정법은 영국에서 기업들이 소비자들에게 짧은 가중치나 짧은 조치를 하는 것을 불법으로 만들었다. 이전에는 법률이 제정되지 않았고, 알코올 도수의 정확한 무게에 관한 지침만 있었을 뿐이며, 알코올 도수나 광학 도수가 사용되었을 경우에는 정부 도장을 찍어서 그 조치가 정확하다는 것을 증명할 수 있었다. 이 법은 오직 진, 럼, 보드카, 위스키만이 정령이며 승인된 광학적 측정치를 사용하여 규정된 측정량으로 제공되어야 한다고 명시하였다. 다른 모든 음료는 (행위의 목적)정신이 아니므로 공짜로 따를 수 있다. 오늘날, 이러한 다른 음료들은 무료로 부을 수는 없지만, 바는 (광고되어야 하는) 측정의 크기를 자유롭게 선택할 수 있지만, 측정해야 한다. 실제로 대부분의 바는 네 정령과 같은 크기 측정법을 사용할 것이다.[5]

1963년 법률은 양주 및 기타 알코올 음료를 분배해야 하는 법적 조치를 공식화하였으나, 1985년에 25ml 또는 35ml로 대체되었다.[5] 건물주들은 그들이 어떤 양을 팔지 결정할 수 있는 선택권을 가지고 있는데, 그 차이는 역사적으로 더 큰 조치들이 스코틀랜드와 북아일랜드에서 사용되고 있기 때문에 발생한다. 집주인은 둘 중 하나를 선택할 수 있지만 둘 다 선택할 수는 없다.

심블 측정은 와인 측정 시 175ml, 250ml 부피에도 사용된다. 비록 정부가 정확한 양을 찍었지만, 심블 측정은 사용자가 심블에 와인을 수동으로 측정하는데 의존한다.

참조

  1. ^ Cornelius http://www.cornelius.com/. Retrieved 25 March 2016. 누락 또는 비어 있음 title= (도움말)
  2. ^ "Beaumont TM product illustration". Archived from the original on 13 February 2017. Retrieved 12 February 2017.
  3. ^ "Everything You Never Wanted to Know About Pourers". September 4, 2012. Archived from the original on October 1, 2016.
  4. ^ "Doseur boule verre Ricard bleu et rouge".
  5. ^ a b https://www.btbl.co.uk/news/weights-measures