비세린

Bicerin
비세린
2016 1128 Turin Bicerin 02.jpg
이탈리아 토리노에서 온 비세린
유형초콜릿 음료
원산지이탈리아
원산지피에몬테
재료에스프레소, 드링크초콜릿, 우유

비세린(피드몬트어 발음: biteeriri])은 이탈리아 토리노가 원산지인 전통적인 뜨거운 음료로 에스프레소, 마시는 초콜릿, 우유를 작은 [1]잔에 적층하여 제공한다.

기원.

전통적으로 비세린을 제공하는 토리노의 유서 깊은 커피 전문점 카페 알 비세린

비체린이라는 단어는 피에몬테어로 '작은 유리'를 의미하며 이탈리아 비체리노와 동등하다.

이 커피 음료는 18세기부터 존재해 왔으며 1852년 알렉상드르 뒤마의 찬사를 받았다.그것은 17세기 음료 바바레이사를 기반으로 한다고 믿어진다: 주요 차이점은 바이세린에서 세 가지 성분이 함께 섞이지 않고 유리 안에 조심스럽게 층을 이룬다는 것이다.

산투아리오 델라 콘솔라타 맞은편에 위치한 카페 알 비세린은 토리노 광장에 있는 역사적인 커피전문점으로 18세기부터 이 음료를 제공해 왔다.현지 전승에 따르면 비세린은 1704년경에 카페 알 비세린이나 카페 피오리오에서 발명되었다고 한다.

리큐어

토리노의 Vicenzi Family 증류소에서도 이 이름으로 초콜릿 헤이즐넛 리큐어를 생산하고 있습니다.[2]

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Bowen, Dana (8 February 2006). "Why Settle for Gold in Turin? The Real Prize Is a Darker Delight". The New York Times.
  2. ^ "Bicerin – Distillerie Vincenzi".

외부 링크

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