촐라이

Cholai
2016년 영화는 Cholai (영화)를 참조한다.

촐라이는 인도에서 제조된 불법 알코올 음료로, '후치' 또는 '부츠레그' 알코올에 해당한다.[1] 보통 쌀로 만들어지며 공업용 알코올이나 메탄올과 섞이기도 하는데, 이로 인해 수백 명의 사망자가 발생했다.[2][3]

준비

인도의 백과사전인 Bharater Adibasi는 Cholai에 대해 두 개의 토기를 함께 넣어 만든 증류주라고 묘사하고 있다; 효모와 잡곡으로 채워진 하단 냄비와 쌀/잡곡으로 채워진 쌀/잡곡으로 만든 냄비; 위쪽 냄비는 출력관으로 비워진 것이다. 하부 냄비가 가열되면 80%의 알코올의 증기가 상부 냄비로 가서 찬 공기와 접촉하게 되는데, 이는 증기를 증기를 팽창시켜 '콜라이'[4]가 된다.

그것은 현지에서 만들어지고, 저렴하고 불법적으로 판매된다. 2011년, 공업용 알코올에 혼입된 Cholai의 소비로 140명 이상의 사망자가 발생했다.[5][6]

촐라이는 또한 "데시 다루"("나라 술"의 힌디), 즉 값싼 증류주의 지방 이름, 또는 변종으로 간주된다.[7][8]

참조

  1. ^ "1,000 litres hooch seized in Bengal". business-standard.com. 14 March 2014.
  2. ^ Dean Nelson (15 December 2011). "130 Indian villagers die from alcohol poisoning". telegraph.com.
  3. ^ "India doctors fight to save West Bengal alcohol victims". BBC.co.uk. 15 December 2011.
  4. ^ "Bharater adibasi"
  5. ^ "Tainted alcohol kills scores in India". aljazeera.com. 15 December 2011.
  6. ^ "Alcohol Rehab for Bangladeshis". thecabinchiangmai.com.
  7. ^ Jana Tschurenev and Harald Fischer-Tiné. "Indian anomalies? – Drink and drugs in the land of Gandhi". academia.edu.
  8. ^ "Country Liquor (Desi Daru)". allaboutdaru.com.