I december är det härliga Tove som bestämmer rubrikerna och månadens första är AROM.
Arom kan vara en doft, en smak ... eller en kombination av både doft och smak.
På Livsmedelsverkets hemsida kan man läsa allt om AROMER - men det får den som är intresserad göra själv, för det visar sig vara ett stort ämne och jag känner att jag kanske bara rör till det om jag försöker återge det hela :)
I helgen var barnbarnen här och jag hade köpt ett par små flaskor läsk till eftermiddagsfikat när föräldrarna kom för att hämta dem. Mamma Lina satt och läste på etiketten...
Hallonsoda med smak och färg från naturen ... helt OK!
När man sen läste lite noggrannare så väcktes en del funderingar.
Naturliga aromer står det - och färgämnekoncentrat av svarta vinbär, morot och safflor (färgtistel)
Nu undrar jag - vart tog hallonen vägen?
Naturliga luktämnen, aromer finns i t.ex. syrener...
... i honungsrosor...
... och i kaprifol :)
Och som den svampälskare jag är, så vill jag ju även ha med några svampar.
Kantareller känner ju de flesta till, liksom den rödgula trumpetsvampen - bägge med god smak, en speciell doft och en härlig arom...
Champinjoner finns flera olika - de flesta goda, väldoftande och härliga matsvampar med en fantastisk arom.
Sillkremlor - mina favoriter!
Luktar kanske inte så gott råa, men tillagade är de underbart goda med smak och arom av skaldjur :)
Svampar är över huvud taget fantastiska med sin variation vad gäller dofter och speciella aromer.
Lukttickan som doftar lite som en blandning av anis och apelsin...
Bockspindlingen, som inte luktar bock...
... utan mer fruktigt...
Avslutar med transkräling - som luktar precis som den heter ...
... med en stark arom av tran ... eller fiskleverolja... :)
Vill du se vad de andra skriver om med denna rubrik som tema, så gå in under fliken "Veckans rubrik", högst upp under headern.
Nästa vecka är rubriken ABSOLUT :)
Ha det gott!