Merhaba arkadaşlar.Yılbaşı akşamı ilk defa tuzda tavuk yaptım çok nefis oldu. Hep duyuyordum yapılışını bir türlü yapmak nasip olmamıştı. Ama o kadar tereddüt içinde kalarak hazırladımki ,taki masaya gelene kadar. Ya olmasaydı evde bir ev dolusu misafir , eşimin koşuşturması, 2 tane tavuk, kendi emeğim çok üzülürdüm. Allahdan yüzümün akıyla çıktım bu sınavdanda.....
Malum bu gün hafta sonu haftanın yorgunluğu üzerimde diyebilirim ama bu gün öğleden sonra Müdürlüğümüzün düzenlediği Sanatçı Mehtap BAYRİ ve Kardeşi Eğitimci Zeyneti BAYRİ ÜNAL'ın katılımlarıyla ''Anlatabildim mi?'' konulu güzel bir etkinlikle haftayı kapattık. Güzel bir etkinlik oldu. Burdan çok teşekkür ediyorum..
Gelelim Tarifimize
NOT: 2 tavuk ve çift ölçü olarak hazırladım.
Malzemeler
1 Bütün tavuk
2 Kg turşuluk tuz
2 adet yumurta akı
Su
Yapılışı:
Size resimlerle anlatacağım
Tavuk iyice yıkanır suyu süzüldükten sonra kanatları ve butları açılmaması için bağlanır.
Derin bir kabın içine tuz 2 yumurta akı ve yarım su bardağından biraz az su konulur.
Hepsi birlikte yoğurulur.
Tavuğun altına gelecek şekilde tuz bir parmak kalınlığında tepsiye yayılır.Tavuğun her tarafı tuzla kaplandıktan sonra 240' ısıtılmış fırına sürülür.
Fırında 2 saat bekletilerek pembe renk alınca çıkartılır.
Pişerken çok sert bir hal alıyor.Çekiçle kırılıyor.
Veeeee işte size tuzda pişen bir tavuk...
Buda tavuğun masaya gelmiş hali hadi herkese afiyet olsun.....İyi hafta sonları..