Mie Panjang Umur Ulang Tahun

Name: Mie Panjang Umur Ulang Tahun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pcs Bakso Ayam; 2 butir telur ayam; 1 kg mie kuning; 1 btg Sawi; 1 ons tauge; 25 butir Telur puyuh; 2 sdm Bawang Putih cincang; 1 sdm Bawang Merah cincang; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdt kecap ikan; 2 sdm kecap manis (boleh ditambahkan kl suka hitam dan manis); 1 sdm bumbu dasar merah; 1 sdm ebi (optional); 1 batang daun Prei/daun bawang; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air

Bagikan Cooksnap pertama untuk resep ini!

13 orang berencana membuat resep ini

suryani @suryani_belva

Medan

Mie ... Mie ... Mie
Banyak cerita tentang Mie. Setiap moment Ulang Tahun mesti ada suguhan Mie Panjang Umur.

Mie panjang umur adalah salah satu hidangan khas Imlek yang memiliki filosofi cukup dalam. Mie ini dilambangkan sebagai pengharapan umur panjang.

Cara memasaknya sama seperti masak mie goreng biasanya, hanya beda dicara memakannya mie tidak boleh terputus. Pasalnya jika terputus ini dipercaya dapat mengurangi usia seseorang.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadIndonesia
#mie

Lebih banyak

Mie ... Mie ... Mie
Banyak cerita tentang Mie. Setiap moment Ulang Tahun mesti ada suguhan Mie Panjang Umur.

Mie panjang umur adalah salah satu hidangan khas Imlek yang memiliki filosofi cukup dalam. Mie ini dilambangkan sebagai pengharapan umur panjang.

Cara memasaknya sama seperti masak mie goreng biasanya, hanya beda dicara memakannya mie tidak boleh terputus. Pasalnya jika terputus ini dipercaya dapat mengurangi usia seseorang.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadIndonesia
#mie

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10 pcs Bakso Ayam
2 butir telur ayam
1 kg mie kuning
1 btg Sawi
1 ons tauge
25 butir Telur puyuh
2 sdm Bawang Putih cincang
1 sdm Bawang Merah cincang
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
2 sdm kecap manis (boleh ditambahkan kl suka hitam dan manis)
1 sdm bumbu dasar merah
1 sdm ebi (optional)
1 batang daun Prei/daun bawang
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya air

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan bakso, masak hingga matang. Tambahkan telur buat orak arik.
2

Tambahkan sayur sawi dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
3

Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
4

Masukkan tauge dan mie. Aduk-aduk hingga rata dan mie matang. Tambahkan daun bawang/daun prei.
5

Sudah matang mie nya tinggal dihias.
6

Setelah dihias Telur puyuh.
7

Telur puyuh merah :
Rebus telur puyuh (setelah mendidih baru masukkan telur puyuh dengan menggunakan sendok agar tidak retak, rebus selama 3-4 menit), matikan, siram dengan air mengalir dan rendam air dingin. Sudah dingin, lalu kupas bersih kulitnya. Sisihkan.
8

Rebus air, masukkan angkak dan 1 sdt garam, setelah air berubah menjadi merah dan mendidih, saring angkak, hingga bersih. Masukkan telur puyuh kupas tadi, rebus lagi dengan api kecil sampai telur memerah sesuai warna yang diinginkan +/- 20 menit (Makin lama warna makin merah).