Baguette
En baguette (fransk for "pinde") er en type aflange lyse brød, der stammer fra Frankrig.[1] Baguettes er typisk fem a seks cm brede, tre a fire cm høje og omkring 65 cm lange, men de kan være op til en meter lange.
Korte baguettes bruges til sandwich.
Ordet baguette blev ikke brugt før 1920.[3]
Se også
[redigér | rediger kildetekst]Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ^ Merriam-Webster's Collegiate Dictionary, 11th Edition
- ^ flute — sproget.dk
- ^ “Le Pain Frais”, Le Figaro, August 4, 1921
- Litteratur
- Child, Julia. From Julia Child's Kitchen. New York: Knopf, 1970.
- Child, Julia and Simone Beck. Mastering the Art of French Cooking, vol. 2. New York: Knopf, 1970.
- Rambali, Paul. Boulangerie. New York: Macmillan, 1994, ISBN 0-02-600865-3.
- Reinhard, Peter. Crust and Crumb. Berkeley, CA: Ten Speed Press, 1998, ISBN 1-58008-802-3.
Eksterne henvisninger
[redigér | rediger kildetekst]- About the Baguette — en undersøgelse af baguettens oprindelse
- How to Make a Basic Baguette Arkiveret 21. april 2016 hos Wayback Machine — En grundig video der demonstrerer fremstillingen af en baguette.
- Making traditional French bread: baguettes (Webside ikke længere tilgængelig) — En detaljeret artikel om fremstillingen af traditionelle baguettes.
| Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |