Pérez Alvarez, José Ángel
Doctor/a por la Universitat Politècnica de València con la tesis Contribucion al estudio objetivo del color en productos carnicos crudo-curados (1996) .
Universidad Miguel Hernández de Elche
Tecnología de Alimentos
Citas por año de emisión
| Anualidad | Citas |
|---|---|
| 2025 | 1 |
| 2024 | 4 |
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| 2021 | 5 |
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| 2019 | 2 |
| 2018 | 3 |
| 2017 | 1 |
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| 2003 | 0 |
| 2002 | 0 |
| 2001 | 0 |
Citas por año de publicación
| Anualidad | Publicaciones | Citas |
|---|---|---|
| 2023 | 4 | 1 |
| 2021 | 13 | 1 |
| 2017 | 4 | 13 |
| 2013 | 7 | 2 |
| 2012 | 3 | 1 |
| 2010 | 9 | 2 |
| 2008 | 4 | 2 |
| 2006 | 10 | 1 |
| 2005 | 7 | 6 |
| 2004 | 20 | 5 |
| 2002 | 3 | 3 |
| 2001 | 7 | 1 |
| 2003 | 1 | 0 |
| 2007 | 0 | 0 |
| 2009 | 0 | 0 |
| 2011 | 2 | 0 |
| 2014 | 2 | 0 |
| 2015 | 2 | 0 |
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| 2018 | 0 | 0 |
| 2019 | 1 | 0 |
| 2020 | 1 | 0 |
| 2022 | 3 | 0 |
| 2024 | 0 | 0 |
| 2025 | 2 | 0 |
Citas por tipo de publicación
| Publicaciones en Dialnet | Citas | |
|---|---|---|
| 98 | Artículo de revista | 35 |
| 9 | Capítulo de libro | 0 |
| 9 | Libro | 3 |
Citas por clasificación CIRC
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Publicaciones más citadas
* Último cálculo de métricas Dialnet: 28-Nov-2025