J.M. Miranda

• Artículos de revistas (8)

• Artículos de revistas

  • Development of a simple method for the quantitative determination of fatty acids in milk with special emphasis on long-chain fatty acids

    Beatriz Martínez Fernández, J.M. Miranda, Carlos Manuel Franco Abuín, A. Cepeda, José L. Rodríguez

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 10, Nº. 1, 2012, págs. 27-35

    • Resumen
    

  • Molecular characterization of lactic acid bacteria isolated from beef and stored using vacuum-packaging and advanced vacuum skin packaging systems

    A. Samuel, J.M. Miranda, Mónica Guarddon García, C. Nebot, María del Pilar Calo Mata, A. Cepeda, Carlos Manuel Franco Abuín

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 4, 2011, págs. 335-341

    • Resumen
    

  • Utilización de antimicrobianos en acuicultura: ¿un riesgo real?

    J.M. Miranda, A. Mondragón, M. Garddon, C. Nebot, S. Martínez, A. Cepeda

    Profesión veterinaria, ISSN 2253-7244, Vol. 17, Nº. 75, 2011, págs. 58-65

    

  • Presence and antimicrobial resistance of Escherichia coli isolated from foodstuffs in Hidalgo State (Mexico)

    J.M. Miranda, A. Mondragón, José Antonio Rodríguez Suárez, Mónica Guarddon García, C. Nebot, Carlos Andrés Galán Vidal, Claudia Coronel Olivares

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 8, Nº. 1, 2010, págs. 15-21

    • Resumen
    

  • Desarrollo de hamburguesas enriquecidas en ácidos grasos omega-3 mediante procesos tecnológicos

    Beatriz Martínez Fernández, J.M. Miranda, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Carlos Manuel Franco Abuín, José L. Rodríguez, Alberto Cepeda Sáez

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 184, 2010, págs. 144-154

    • Resumen
    

  • Differentiation of farmed and wild turbot ("Psetta maxima"): proximate chemical composition, fatty acid profile, trace minerals and antimicrobial resistance of contaminant bacteria

    Beatriz Martínez Fernández, J.M. Miranda, C. Nebot, J. L. Rodríguez, A. Cepeda, Carlos Manuel Franco Abuín

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 16, Nº 5, 2010, págs. 435-441

    

  • Microbiological quality and antimicrobial resistance of Escherichia coli and Staphylococcus aureus isolated from conventional and organic �Arzuacutea-Ulloa� cheese

    J.M. Miranda, A. Mondragón, Beatriz Isabel Vázquez Belda, Cristina A. Fente Sampayo, A. Cepeda, Carlos Manuel Franco Abuín

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 7, Nº. 2, 2009, págs. 103-110

    • Resumen
    

  • Resistencia bacteriana fernte a microbianos: ¿herramienta útil para el control de producción de carne de cerdo ecológica?

    J.M. Miranda, Cristina A. Fente Sampayo, Carlos Manuel Franco Abuín, Beatriz Isabel Vázquez Belda, A. Cepeda, A. Mondragón

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 215, 2006, págs. 53-56

    

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