A. Corbalán
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
HMF, indicador de modificaciones indeseables en cremogenados de albaricoque
Ginés Guzmán Giménez, A. Corbalán, José Laencina Sánchez, J. M. Núñez, Ginés Guzmán Martínez-Valls
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 5, Nº 6, 1986, págs. 73-77
Aspectos reológicos en el estudio de cremogenados y néctares de frutas
Enrique González Ferradás, A. Corbalán, Ginés Guzmán Giménez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 2, Nº 5, 1983, págs. 109-117
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