Ángel Francés Ruiz

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Plasma Atmosférico no Térmico (PANT): una tecnología innovadora de pretratamiento en la deshidratación de los alimentos: Este enfoque reduce el tiempo de secado y contribuye a mantener el valor nutritivo y las propiedades organolépticas y funcionales de los alimentos

    Ángel Francés Ruiz, Márcia Oliveira, Avelino Álvarez Ordóñez, Mercedes López Fernández

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 565, 2025, págs. 90-97

    • Resumen
    • Texto Completo Ejemplar
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Juego de roles para afrontar la defensa del TFG: metodología activa en un entorno colaborativo

    Coral Barcenilla Canduela, Paula Fernández Gómez, Bernardo Prieto Gutiérrez, Alba Puente Baños, Elena Fernández Trapote, Ángel Francés Ruiz, Mercedes López Fernández, María Montserrat González Raurich, Márcia Oliveira, Miguel Prieto Maradona, José María Fresno Baro, María Eugenia Tornadijo Rodríguez, José F. Cobo-Díaz, Avelino Álvarez Ordóñez, Erica Renes Bañuelos

    VII Jornadas de Innovación en Docencia Universitaria: Libro de Actas / coord. por Carlos Gutiérrez García, Miriam Fernández Álvarez, Roberto Nieto Santiago, Alicia Ponce Rodríguez, 2025, ISBN 979-13-87583-18-7, págs. 61-64

    • Texto completo
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.