Klassisches Tellerfleisch
Das Rezept für das klassische Tellerfleisch ist ein typische Gericht „koch 1, iss 2“. Mit einem kinderleichten Kochvorgang bringst Du 2 wunderbare Gänge, nämlich Vor- und Hauptspeise, für Dein Menü auf den Tisch. Traditioneller Geschmack geht immer über Hype-/Fastfood. Schmeckt narrisch guat!
Ø 4,40 aus 5 Bewertungen
Österreich
110 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG
Ein klassisches Tellerfleisch benötige eine klassische und einfache Suppe. Hierfür putzen / waschen wir die Gemüse sauber und schneiden diese in nicht zu kleine Stücke.
Das Gemüse samt Pfefferkörner und der halbierten (ungeschälten) Zwiebel in einen Kochtopf geben, mit dem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
In diesen Gemüsesud geben wir nun das Fleisch und kochen es solange bis es schön weich ist. Je nach Qualität des Fleischs kann das schnell gehen oder auch seeeeeehr lange dauern. Plane gut 90 Minuten ein.
Schmecke die Suppe zum Abschluss mit Salz nach Geschmack ab.
Nun gibt es mehrere Varianten, wie man ein Tellerfleisch serviert. Ich zeige Dir unsere Version, die wir gerne so essen.
Wir schneiden das Fleisch etwas dünner auf, legen es auf einen Teller mit Suppe und Suppennudeln, geben das Gemüse drauf und streuen ordentlich frisch gemahlenen Pfeffer darüber. Auch Schnittlauch sollte nicht fehlen.
TIPP(s) zum Rezept
Eine weitere Serviermöglichkeit für ein klassisches Tellerfleisch ist die Suppe mit einer Einlage nach Wahl wie z.B. Kaspressknödel und das Fleisch separat mit zum Beispiel einem Kartoffelschmarrn zu verspeisen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Bitte unterstütze mich - Bewerte das Rezept und teile es auf Facebook oder erwähne mich mit meinem dortigen Kürzel @guenstig.kochen auf Instagram!
Viel Spaß beim Nachkochen des Rezept Klassisches Tellerfleisch und später einen guten Appetit wünscht dir
Ich bin Foodblogger & -fotograf aus Leidenschaft. Schon als Kind (geb. ’73) wollt‘ ich Koch werden. Mit meinem Herzensprojekt stehe ich für kostenlose Rezepte, mit preiswerten Zutaten, die lecker schmecken. Ich bin kein Influencer, da ich niemanden beeinflussen möchte / muss, sondern ein Thinkfluencer (denk vorher mal oder frag nach), der weiß wovon er redet.
-
VERÖFFENTLICHT
12/2020 -
ZUGRIFFE
Deine Unterstützung hilft mir, die Qualität der Inhalte aufrecht & den Blog am Leben zu erhalten. Die steigenden Kosten für Server, Software-Lizenzen + andere notwendige Aufwendungen sind mittlerweile weit über die eines Hobbys gewachsen.
Deine Zuwendung hilft diese Kosten zu decken, um weiterhin preiswerte Rezepte & kulinarische Entdeckungen mit dir teilen zu können. Überschüsse spende ich an wohltätige Organisationen (zB obdachlosenhilfsaktion.at), unterstütze Bedürftige mit Einkaufsgutscheinen für Lebensmittel oder auch mal Kaffee & Kuchen für Senioren im hiesigen Kaffeehaus.
Jeder Beitrag zählt und trägt dazu bei, dass dieser Foodblog ein Ort der kulinarischen Inspiration & Freude bleibt. Danke, dass du Teil dieser wunderbaren kulinarischen Reise sein möchtest! Schon jetzt HERZLICHEN DANK <3
Höhe frei wählbar! Bitte bedenke aber, dass auch bei Spenden leider Kosten anfallen und somit ein Mindestbetrag von 5€ eine feine Sache wäre.
KÜCHEN - ABC österreichisch > deutsch
