Poročna čestitka v rdečem

Rdeča barva je barva ljubezni, zato rada naredim poročne čestitke z vsaj pikico rdeče. Tokrat jo je bilo malce več kot samo pikica :-)

 Notranjost pa...poročna torta :-)

In še bližje...

In še eno tortico imam danes za vas, ni čisto taprava torta, ampak mogoče dam komu idejo, kaj spečti danes popoldan, se malo pocrkljati in deževen dan bo naenkrat postal lepši...

Kavina dobrota..oz. v originalu coffee pleasure

Po kavi dišeč pozdrav...

Vikend poročilo

Težak vikend je za nami. No, mi smo jo še kar dobro odnesli. Elektriko smo imeli včeraj do 16, potem jo je pa res zmanjkalo in je ni.Vmes je prišla za kakšno urico. Pot v dolino je bila danes  adrenalinska predvsem zaradi podrtega drevja. Upam, da se stanje kmalu umiri in škoda odpravi.

Vikend je minil predvsem v kuhinji. Malo smo že spet praznovali, včeraj sem pa ustvarjala v kuhinji za svojo dušo :-)

Češnjev kolač s skuto :-) Domače češnje iz skrinje, še en zavitek je za porabiti.Enostavn ain dobra sladica, češnje lahko nadomestimo tudi s kakšnim drugim sadjem.

In včasih paše malce spremembe pri prilogah. Čeprav quiche ( slana pita) je jed, ki se lahko je tudi samostojno, s skledo solate

Moj prirejen recept:
10 dag masla
1 jajce
malce soli
30 dag moke ( 20 dag bele, 10 dag polnozrnate)

Zgnetemo testo, ga razvaljamo, položimo v okrogel pekač in dodamo nadev. Jaz sem zrezala en velik por, ga prepražila na eni čebuli in dodala nadev na testo. Potem sem prelila še z mešanico  2 dcl sladke smetane  in 2 jajc. Nadev je lahko tudi iz bučke, paprike...

Ko je zmanjkalo elektrike smo odigrali rundo ali dve človek ne jezi se in ko je postalo temno sem ob pomoči naglavne svetilke pletla šale :-)

Prvi sneg in nočna potica

Pa smo ga dočakali.. prvi sneg. Naj bo kakšna fotka, blog je res fajn zadeva, če si pridem in objavljaš, ker lahko zmeraj pogledaš, kaj se je dogajalo in kdaj. Velja predvsem zame, ki takoooo noro pozabljam stvari :-)

In ko sva z Andražem odkidala precejšnjo količino zapadlega snega, sem se lotila nočne potice. Recept je iz kulinarike. Ena vrsta orehove, druga skutine. Moram rečt, da sme jo pekla drugič in res zmeraj rata :-)

Takole je bilo včeraj...

... in danes že pečena...

In še ena čestitka...namesto snežink metulji. Ne morem se odločiti, ali mi je všeč ali ne :-)

 Mi nekaj manjka :-)

Uživajte v snežnih radostih :-)

Torte

Prejšnji teden je bila ena -skutina

In vikend praznovanje je prineslo dve... kokosova

Sladkorja sem dala manj kot je v receptu, kremo lahko naredite tudi pariško: čokolado raztopite v smetani, dobro ohladite in stepete.

in malinina

Za dno nisem pekla biskvita, ampak sem naredila dno iz piškotnih drobtin - 100 g mletih piškotov+50 g raztopljenega masla. Ker je tortni  obroč 28cm, bom drugič podvojila maso za dno in obvezno podvojite sestavine za nadev - ker je prišla res nizka in pregrešno dobra :-)

Dekoracijo tort je v celoti prevzela Tinkara :-)

In še moje najslajše tortice od 2,5 mesecev do 17 let. Jap punce so v družini prevzele oblast :-)

Sladek pozdrav, ta teden se bo sigurno naredila še kakšna tortica ;-)

Slan prigrizek - kifeljčki s skuto

En ekstra enostaven recept, brez vzhajanja, rogljički, žepki, bombice akrkoli že pač naredite so pa res okusni.

Recept je najden na tej strani.
Pa še recept - definitivno se splača narediti iz dvojne mase zato...

TESTO:

500 g moke
1 pecilni prašek
250 g skute
100 ml mleka
100 ml olja
2 beljak
1 žlička soli

PREMAZ:
2 rumenjak
2 žlica mleka
razna semena

Vse sestavine zmešate kar z mešalnikom z gnetilnima kavljema, razvaljate na pomokani površini in se potem poigrate z oblikami: kot kifeljčki, krogci, žepki.Karkoli.Jaz sme jih polnila s šunko, sirom, nekatere s kislo smetano. Dekoracija na vrhu je pa Tinkarino delo :-)

Evo ideja za kakšen vikend prigrizek. Razmišljam, da bi jih naredila tudi jaz, ampak kot prilogo h golažu. Po dolgem času smo jutri na kupu vsi: stari starši, tete, nečakinje. O tortah pa napišem kaj drug teden :-)

Uživajte v vikendu!

Jesenska čestitka

Pozdravljeni v čisto pravi jesenski dan. Dež, oblačno, hitro tema... Ja vsekakor drugače kot je bilo prejšnji teden, a ne dovolimo, da nas ena taka stvar kot je vreme spravi v slabo voljo :-)

Da posije malce sončka v ta turoben dan, vam pokažem eno čestitko - jesensko za nekoga, ki je praznoval rojstni dan :-)

Čestitka je v mojih barvah :-)

Tale rjav metulj je nastal s pomočjo akrilne barve in pokajočega laka :-) Ja podobno kot na lesenih, kovinskih zadeva, razpoka lak tudi na papirju :-)

In še notranjost :-)

In v praznikih, ki so minili nam je Tinkara pripravila sladko presenečenje :-)

Recept je našla TUKAJ, tile duhci pa so nastali iz dveh beljakov :-)

Mavričen dan vam želim!

Slivova pita in jesen v kuhinji

Letos je sadno leto. Vložili smo kakšnih 30 kozarcev breskovega kompota, kuhali že češnjevo marmelado, marelično, breskovo, mešano.Tudi slivovo, ta je ravnokar v  pečici.Kuhana/pečena po tem receptu.
Poleg sadja smo kuhali ajvar, paradižnikovo omako, pospravili domačo papriko,naribane bučke, mini paradižnike v skrinjo. Pozimi bo vse še kako prav prišlo.

Kompot...

Marmelada

In slive so krasne tudi v piti :-)

Sladek pozdrav!

Mandarinina torta

Poleti paše nekaj svežega, nekaj s sadjem, skuto, jogurtom. Nekaj, za kar ni potrebno vklapljati pečice, da ne segrevamo po nepotrebnem kuhinje :-)

Mandarinina torta:

Piškotno dno:

100 g piškotnih drobtin ( del lahko nadomestite z zmletimi mandlji, lešniki..)
50 g stopljenega masla

Maslo stopimo in polijemo po piškotnih drobtinah. Zmešamo in s pripravljeno maso obložimo tortni model.

Krema:

500 ml stepene sladke smetane
250 g skute
2 vanilijeva jogurta
8 lističev želatine
100 ml pomarančnega soka ( ali sok od mandarininega kompota)
75 g sladkorja
4 manjše pločevinke mandarin ( jaz sem dodala mandarine iz kompota - 1 velikega in enega malega)

Želatino namočimo in potem raztopimo v toplem soku.
Skuto zmešamo  s sladkorjem, dodamo jogurt, želatino in na koncu dodamo še stepeno smetano. Dodamo mandarine  in pripravljeno maso ulijemo na piškotno dno.
Jaz sem si nekaj koščkov mandarin pustila za okrasitev; mandarine sem položila na kremo in jih prelila s prelivom za torte. Malce se mi je mudilo, dobro je dati vmes torto na hlajenje in šele ko se krema malce strdi, preliti s prelivom :-)

Vsi jedci so zahtevali še dodaten kos, mislim, da to pove vse... Odlična je in še bo na jedilniku :-)

Ajdovi krapki

Ena ideja na hitro, kaj narediti za prilogo; ali k zrezkom v omaki, golažu ali kar tako s skledo solate. Enostavni, hitri in zelo okusni tile ajdovi krapki...

Pol litra ajdove moke poparimo s pol litra vode. Premešamo in pustimo, da se masa ohladi. Pripravimo si nadev in malo skute, jajca in soli. Ko je masa ohlajena, si pomokamo delovno površino in jo razvaljamo. Razrežemo v kvadratke, na vsakega položimo žličko nadeva, prepognemo in stisnemo z vilicami. Krapke kuhamo v slanem kropu cca 8 minut. Kuhane zložim na krožnik in jih malce zabelim z drobtinami ( ni pa nujno). In to je to, še pridni jedci in zgodi se, da ne uspem fotografirati končnega izdelka :-), le pripravljene na skok v krop...

Ko sem jih pred časom delala, jih je le najstarejši od otrok poskusil, so mu bili všeč... včeraj so jih jedli vsi trije. Tako da bodo sigurno tile krapki večkrat na jedilniku; da ne jemo le makaronov, testenin in riža kot prilog :-)

Prekrasno nedeljo!

Čokoladno - jogurtov kolač

Vikend je več kot primeren za to, da človek nekaj speče :-) No pri nas tudi čez teden kdaj vklopimo mešalnik, prižgemo pečico.Če ne jaz pa se loti peke kateri od otrok.

Knjig, receptov, brošur doma ogromno, prav tako internet  ponuja mnogo receptov. Ponavadi se lotim kar kakšnih starih preizkušenih, a tokrat sem se odločila, da vzamem iz police naključno Ramino  knjižico receptov in spečem pecivo, za katerega sestavine so doma.

Uporabila sem polovično maso, saj sem pekla v malem pravokotnem pekaču ( original recept je za šarkelj)

2 jajci
150 g sladkorja ( jaz sem dala manj)
2 rebra jedilne čokolade
220 g moke
1 žlica kakva
250 g navadnega jogurta
pec.prašek
vanilin sladkor

Jajca, sladkor penasto umešamo, dodamo na pari stopljeno čokolado in margarino, jogurt in na koncu še moko s pecilnim, vanilin  in kakav.
Ko je kolač pečen, ga oblijemo s čokolado, jaz sem ga potresla še z mandljevimi lističi in lešniki.

Mhmhhm res je dober in enostaven za pripraviti.
In ko smo pri enostavnih receptih, vam danes napišem še en recept za čokoladno-cimetove zvitke.

Vzela sem masleno-listnato testo ( tisto, ki je zmrznjeno in sta dva kosa skupaj pakirana) , ga razvaljala, premazala z Viki kremo, posula z rjavim sladkorjem in cimetov ter zvila; en del do polovice in z druge strani ponovila vajo. Dobljeno "rulado", sem narezala na cm rezine, jih položila na pekač in spekla.
Tole je nastalo iz enega kosa testa, ki je še bil v skrinji...

Skutin kolač z limono

Radi imamo sladice s skuto: zavitek, pita, torte takšne in drugačne, skutina potica. V nedeljo pa mi je pod prste prišel tale recept, kjer gre v skuto še limonin sok. Mhmhm zanimiv okus...

TESTO:
250 g moke
125 g masla
ščep soli, 40 g sladkorja
1 rumenjak

Iz sestavin zgnetemo testo, zavijemo v folijo in damo v hladilnik (jaz sem dodala še malo mleka, saj se moka ni hotela sprijeti).

NADEV:
2 limoni
2 jajci
500 g skute
250 g kisle smetane
100 g sladkorja
vanilin sladkor
50 g jedilnega škroba

Rumenjake stepemo posebej, beljake posebej. Skuto zmešamo s sladkorjem, sokom limon, kislo smetano in rumenjakoma. Narahlo dodamo stepen sneg in jedilni škrob. Testo razvaljamo položimo v tortni model ( jaz ne valjam, samo s prsti lepo razporedim testo po pekaču, obložim tudi rob), prelijemo z nadevom in pečemo cca 50-60 min na 170 stopinjah.

V receptu piše, da se ponudi s stepeno smetano...no jaz je nisem imela, naslednjič pa mogoče dodam še kakšen vroč preliv - sadni, ko sladico serviram.

Meglen pozdrav, čakam palčka Smuka...se ga spomnite?

Tukaj je zgodbica kako je rešil potopljeni mesec ;-)

Energijski nakit

Nič posebnega se ne skriva za tem naslovom. Že ptički žvrgolijo, da so mi tople barve pri srcu: oranžna, rumena, rdeča, napolnijo me z energijo in me dvignejo v višave.
Pa dosti besed, gremo kar k fotografijam... naporni teden je pustil posledice, veke so težke...

In valovita okrogla čestitka prijateljici za rojstni dan...

Ampak na koncu moram napisati še to... Tinkara danes noč preživlja v šoli: noč branja. Zanimiva zadeva s konkretnim programom in seveda so rdeča nit knjige. In ker je danes prišla iz šole malo prej se je spomnila, da lahko prinesejo tudi kaj za posladkat. Čisto sama je spekla svoje, zadnje čase, najljubše pecivo. Če nimate ideje ga toplo priporočam, da poskusite kdaj berlinske rezine. Recept je iz Ramine knjižice receptov. Ne da se mi prepisovati, a našla sem blog, kjer je bila avtorica pridna, prepisala in fotografirala postopek. Torej recept in postopek sta TUKAJ
Naših fotografij pa ni, upam, da so se bralci prav fino posladkali na noči branja.