Konfekt er en betegnelse for alle slags søde sager af fast form især fremstillet på basis af sukker i modsætning til marmelade og syltetøj. I dag dog oftest i betydningen små delikate stykker fremstillet af diverse kombinationer af fx nødder, mandler, marcipan, frugt, sukker og chokolade smagsat på forskellig vis, som fx fyldte chokolader, mens andet sukkergodt går under betegnelsen slik.
En særlig placering inden for emnet har julekonfekten, som spiller en stor rolle i forberedelsen til jul og i julemaden. Den er især karakteriseret ved marcipan, men nougat, nødder, tørrede frugter og chokolade indgår også.
Konfekt kendes tilbage til 1400-tallet. Oprindelig betegnede det lækkerier tillavet med sukker, fx syltet eller kandiseret frugt, der fortrinsvis blev nydt af konge og adel. I dag anvendes konfekt især til jul samt som gave. Tidligere kendtes også begravelseskonfekt.
Det latinske conficere er også stammen i relaterede begreber som konfekture og konfiture, der i dag betegner det samme som konfekt.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.