Tortas

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13K views · 1.1K reactions | Torta de pan tradicional Torta de pan 🥖 Receta de torta de pan 👇🏻 . . 1 kilo de pan ( dulce o salado ) . 1 litro de leche . 2 huevos . 400 gr de azúcar morena o blanca . 2 cucharadas de esencia de vainilla . 1 pizca de sal . 1 cucharada de polvo de hornear . 100 gramos de pasas . 60 ml de ron ( opcinal) . Para hacer el caramelo 2 tazas de azucar . Se hornea durante 1 hora aproximadamente a 350F a baño María. Procedimiento 👇🏻 Poner en un bolw el pan picado ( yo lo hice con las manos ) la leche , huevos , pasas, ron , ( todos los ingredientes ) y amasar con las manos para incorporarlos todos , esto lo vamos a dejar reposar mientra hacemos el caramelo . . Para el caramelo poner dos tazas de azúcar en una olla hasta lograr el color dorado oscuro ( no tan oscuro porque quedará amargo ) y expandirlo en el molde rectangular, dejar que enfríe y colocar la mezcla de torta de pan , colocar a baño María y hornear alrededor de una hora y 20 minutos. . Luego que esté listo desmoldar con cuidado 🤲🏻 y a disfrutar de esta excelente receta 😍 | Jose Albornoz Celentano

25K views · 4.9K reactions | Sinfonia imperial 💛🤎❤️ Pastel de vainilla 💛 🍰 300 gr de harina de trigo 🍰 300 gr de azúcar 🍰100 gr de margarina sin sal 🍰 200 ml de Leche o agua 🍰 3 huevos 🍰 1 cucharada de PPH 🍰 Esencia de vainilla 🍰 pizca de sal Red velvet ❤️ 🍰 290gr de harina de trigo 🍰 10 gr de cacao 🍰 300 gr de azúcar 🍰 3 huevos 🍰 100 ml de aceite 🍰 200 ml de buttermilk ( leche cortada ) 🍰 colorante rojo de buena calidad 🍰 esencia de vainilla y pizca de sal 🍰 1 cucharada de bicarbonato Troncha toro 🤎 🍰 220 gr de harina de trigo 🍰 300 gr de azúcar 🍰90 gr de cacao en polvo puro 🍰400 ml de café colado 🍰 110 ml de aceite 🍰2 huevos 🍰 vainilla y sal 🍰 1 cucharada de PPH Frosting de queso crema 👇🏻 🍰. 400 gr de queso crema de buena calidad 🍰 400 gr de azúcar glass pulverizada Cremar queso crema durante unos minutos y luego agregar azúcar . Ganache de chocolate 🍫 🍰 400 gr de chocolate semi dulce 🍰 150 ml de crema leche Llevar ambos ingredientes a micro hondas en intervalos de 30 segundos mezclar hasta fusionar ambos ingredientes . Almíbar para torta de chocolate 🍫 🍰 1 taza de azúcar 🍰 3 tazas de agua 🍰 1 cucharada de cacao ( llevar todo a una olla hasta que empiece a hervir ) 💫 Use dulce de Leche para la Torta de vainilla , puedes utilizar cualquier otro relleno que te guste . 💫 El molde que utilice fue de 8” | Jose Albornoz Celentano

26K views · 2.2K reactions | Marquesa de almendras Para el bizcocho 5 huevos 150 gr de azúcar 150 gr de harina de trigo todo uso 1 cucharadita de polvo de hornear Esencia de vainilla al gusto Batir huevos con el aZucar y esencia de vainilla a máxima velocidad durante 5 minutos aprox, luego agregar poco a poco la harina de trigo ( previamente cernida ) colocar en un molde rectangular de 30 cm engrasado , hornear durante 25 min a 355 F . Para el almíbar En una olla 2 tazas de azúcar y 4 de agua y hervir ( puedes agregarle esencia de alemedra y ron de tu preferencia ) se utiliza para humedecer nuestro bizcocho . Para la crema que utilizamos de relleno Batir 500 gr de mantequilla sin sal hasta lograr punto cremoso y luego agregar 2 latas de leche condensada ( 396g c\u) e incorporar ( reservar para colocar si te muestro bizcocho ) . Para el merengue suizo colocar a baño María 1 taza de clara de huevo y 2 de azúcar y esencia de tu preferencia , llevar a baño María hasta disolver la aZucar y luego batir a máxima velocidad . . Para el caramelo ( para decorar ) 1 taza de azúcar en una olla hasta caramelizar ( lograr un color dorado oscuro ) luego colocar en una mantica de silicon o papel encerado y luego triturarlo para decorar . Puedes combinarlo también con trozos de melocotón lo cual sirve como plus para realzar los sabores 💚 déjame tu comentario si te gustó esta receta | Jose Albornoz Celentano