欧锦葵植物特征 >
多年生宿根草本植物，株高60～100cm。茎直立多分枝。叶肾形，叶脉掌状。锦葵茶是以干燥的花冲泡而成，一壶约取15朵，只需焖泡3～5分钟。它香气及口味都较清淡，有镇静、防高血压、促进消化、调理肠胃、利尿、舒缓便秘的效果，尤其是咳嗽及伤风感冒时喝有助康复。喝这道茶的乐趣之一是观赏茶色的变化：由刚泡好时透明的蓝色，迅速发展为艳亮的紫色，稍久再转成淡棕色，但若中途加入几滴柠檬汁，会变化成梦幻的粉红色，可享受视觉的惊喜。
欧锦葵种植方法 >
宜在清明前，选用pH值为5.5～6.5的营养土或腐叶土，盆栽后放置在半天有阳光之处，才能叶绿花繁，否则很难开花。
欧锦葵繁殖方式 >
播种法繁殖为主，也可分株，均在秋末或初春进行。它的种子需借助火的烘烤使外壳爆裂，这样水分才能渗入到种子内部，嫩芽就会钻出来。
欧锦葵开花形态 >
花簇生于叶腋，花冠紫红色，亦有白色，花期6～10月。果实扁球形，种子黄褐色，果期8～11月
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