Salada Afrodisíaca

Eu adoro salada e é este o meu "prato predileto"! É por isso que estou sempre inventando moda com as verduras e legumes, até porque, nós, como seres visuais, comemos pelos olhos, não é?! Então taí a dica pra quem não gosta de salada (as crianças principalmente), basta enfeitar, colocar um queijinho, um tomatinho cereja, que todo mundo come feliz, sem fazer cara feia!

Esta saladinha eu inventei no dia dos namorados e adicionei 2 ingredientes afrodisíacos: Alcachofra e figo! O figo está associado à fertilidade e a alcachofra ao prazer de comê-la com as mãos... A mistura destes dois ingredientes às folhas de alface fica deliciosa!

Para montá-la você precisa apenas de: 8 corações de alcachofra em conserva, 8 figos secos e folhas de alface verde e roxa. Enfeite bem bonito, sirva e delicie-se!

Beijos,
Marula.

A seguir cenas do próximo capítulo...

Depois é só preparar aquele molhinho básico (azeite, vinagre e sal) e se deliciar!!! Como adoro inventar moda, da última vez que fiz alcachofra, preparei um molho assim: shoyo + mostarda + mel nas proporções ao gosto do freguês! Também fica ótimo, experimente!

E daqui uns dias começa a Festa da Alcachofra de São Roque. Mon amour já disse que não irá nem amarrado, mas eu vou nem que seja comigo mesma, adoro estas festas típicas de interior, e se for pra se esbaldar em alcachofra então, não perco por nada!

Meus mimos chegaram...

Povo amado, adoro ganhar presentes, mimos, agradinhos.. A-D-O-R-O! E eu estava contando os minutos para os meus mimos chegarem! Isto mesmo, MIMOS.. ganhei mais de um!

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Pra quem não sabe, eu e Gina fomos as vencedoras do Desafio da Geléia, promovido pela Fer Ayer! Ganhei uma caixa linda! E a Fer ainda teve a pachorra de dizer que era um presente simples, pra eu não ligar que era ela quem tinha feito! Pode uma coisa destas? Fer, eu amei! E ainda por cima, ela encheu de bombons! Olha que capricho!!!

Fer, vou usar para guardar meus chás!

Este livro eu ganhei da Claudia Midori do Aventuras Gastronômicas.. ela lancou um desafio.. Quem fosse a primeira a preparar uma receita do livro Disfarçados e Deliciosos ganhava o livro! A receita era Cookies de Chocolate Chips com Grão de Bicos! E quem saiu em disparada e foi prepará-los correndo? É, fui eu! : )

Claudinha, adorei! Este livro é super útil e será mais útil ainda quando eu tiver filhos!

E pra comemorar a chegada dos mimos, nada melhor que alcachofras!

Obrigada meninas! Amei! Glau

Torta de Tomate-Cereja e Fundos de Alcachofra

Lembra que eu contei aqui que ganhei um vidro de fundos de Alcachofra do meu pai?

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Então, estava em busca DA receita, pensei, procurei, matutei, refleti, ponderei, analisei... até que me encantei com esta Torta de Tomates Cereja da minha querida amiga Renata, do Geléia de Rosas (ela, por sua vez, tirou a idéia daqui). Troquei apenas a cebola caramelizada para usar os fundo de alcachofras tão desejados. Em breve farei a versão com cebolas, que também deve ser uma perdição!
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Bom, vamos a torta...

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O que vai na massa?

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- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de salsa fresca

- folhas de 1 galho de alecrim

- 100g de manteiga gelada em pedacinhos

- 1 ovo

- uma pitada de sal
Ao invés da salsa fresca e do alecrim, troquei por uma colher (sopa) bem cheia de Herbes de Provance. Uh, lá, lá!

Como fazer?

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Soque a salsa e o alecrim num pilão. Peneire a farinha, junte as ervas maceradas (no meu caso acrescentei as Herbes de Provance), a manteiga e o sal. Amasse com os dedos até formar uma farofa úmida. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
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O que vai no recheio?

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- 1 vidro de fundo de alcachofras
- 1 caixinha de tomate cereja
- 100g de parmesão ralado (dos bons)
Cortei os fundinhos de alcachofra ao meio e refoguei com bastante azeite a alho. .

Como montar a torta?

Tire a massa do plástico, coloque sobre uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até que fique um círculo maior que a forma. Coloque a massa aberta dentro da forma e acerte as laterais. Espalhe os fundinhos de alcachofra já frios, coloque o queijo parmesão ralado e por fim arrume os tomatinhos lado a lado até que cubra toda a torta. Finalizei com um fiozinho de azeite e sal rosa do Himalaia, c´est trés chiq!

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Asse em forno pré-aquecido por volta de 30min ou até que as bordas fiquem firmes e douradas (não é necessário pré-assar a massa). Usei 2 formas pequenas de 7 cm de diâmetro.

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Almocei com uma vista linda ao fundo!

Fiquei contentíssima com o resultado final, utilizei os fundos de alcachofra da maneira como queria! A torta ficou maravilhosa!

Um grande beijo e boa semana! Glau

Criança "fofinha", família maravilhosa e alcachofras...

Quando eu era criança não gostava de comer, eu simplesmente não sentia fome! Na hora do almoço era um agito só em casa, eu e meus irmãos chegávamos da escola, eles verdes de fome, exceto eu! E era aquela correria da minha mãe, corria pra fritar bife, temperar o feijão, era espremedor de laranjas ligado (todo dia tinha suco natural), meu irmão falando na orelha dela: "Está pronto? Falta muito?".. era uma barulheira!

Imagina uma casa com 3 crianças (diferença de idade de 2 anos entre cada filho) então, era assim em casa! Todo dia, na hora do almoço, era uma luta porque eu não queria comer! A comida parecia chiclete na minha boca, a ponto da minha mãe ter que contar pra eu mastigar, conforme ela falava os números eu tinha que mastigar sincronizadamente! 1-2, 1-2, 1-2 e engole! E assim até eu terminar de comer! Sem contar nas chantagens emocionais: "Tem tanta criança faminta que daria tudo pra comer esta sua comida deliciosa!", "Come só mais uma colherada pro seu anjinho da guarda!" Af, que paciência! ..

Pois é, minha gente, o tempo passou e aquela criancinha linda, meiga e fofinha, que não sentia fome, se tornou num mulherão (cof-cof) que come de tudo, sente fome e sente saudades daquela agitação diária! Mas uma coisa nunca mudou (os meus cabelos mudaram muito! Graças ao bom Deus!) a minha paixão por alcachofras! Essa eu nunca neguei! Já contei aqui um causo! E ai só sei que um dia desses fui na casa dos meus pais, cheguei antes dos meus irmãos, e eles me chamaram de canto na cozinha! "Caramba, desta vez eu juro que não aprontei nada! Não fui eu!" (Isso que dá trabalhar com um mundaréu de crianças! rs) E ai, em tom de voz baixinho, como se fosse pra ninguém ouvir, meu pai disse:.

- Filha, comprei uma coisa pra você, mas não comprei pros seus irmãos!

- Ah é? O que é?
- Alcachofras em conserva! Vai lá correndo e guarda no carro pra eles não verem!
- Tá, pode deixar! Amei! Compra mais!?

Gente, quero fazer uma receita divina utilizando estes fundos de alcachofra, mas não sei o que eu faço! Alguém tem alguma idéia pra me ajudar?

Tudo meu..

Hoje a panela de pressão vai chiar... porque definitivamente eu mereço!

Ps: essas duas ai não foram a "carta de alforria" do episódio Feira da Alcachofra.

Mi amore... Alcachofras!

Quem me conhece sabe que esse é um post óbvio pra mim: eu não gosto de Alcachofra! Eu sou simplesmente viciada, alucinada por uma alcachofrinha.

Eu fico esperando chegar esta época do ano pra poder comer minhas alcachofras... e desde pequena me dá água na boca só de imaginar. Tudo bem que se qualquer pessoa imaginar um molho repleto de vinagre, limão vai automaticamente salivar, mas isso não importa pra mim! Importa que eu sonho com o momento de comer uma.

Ano passado cheguei até a ir na Expo São Roque: Festa da Alcachofra. Dei uma super enrolada no meu gatinho, disse que era logo ali (tudo bem que São Roque é perto mesmo de SP, mas pra uma pessoa que odeia alcachofra, 60 km é mto longe! Ele perguntava: Tá chegando? Eu: é só mais uma curvinha que a gente já chega! Uia, tava ficando nervosa até! Mas já que estava indo na Feira, nada e ninguém poderia estragar minha realização mais plena!). Enfim, a feira é bem montadinha, bonitinha, é bem inha mesmo! Bem sem gracinha (pronto, falei!), mas comi de todos os jeitos possíveis e imagináveis.. com molho de tomate, de alho, em forma de recheio de ravioli, com batatas.. uhummm, mto bom!

Existem várias formas de preparação, mas a que eu gosto mesmo é da forma mais simples: Lavar bem a alcachofra, cozinhar na panela de pressão na água com sal (por volta de 15 minutos). Tome cuidado pra não deixá-la muito mole. E a parte faço um molhinho basicão: azeite, sal e vinagre. Já tentei colocar outras cositas, como mostarda, shoyo, mas eu gosto mesmo deste simplão.

Só pra terminar o assunto da Feira. Não sei como, mas saímos da feira com uma aposta! Meu gatinho teria que me comprar alcachofras, ele teria um prazo de um ano, caso contrário voltaríamos na festa no ano seguinte, sem ouvir um pio de reclamação! O prazo estava acabando até que pouco tempo atrás fomos ao sacolão (adoro ir no sacolão!) e não é que eu já estava no caixa passando as compras, eis que meu gatinho some e de repente ele surge lá do fundo com 2 alcachofronas na mão! como se fosse um buquet! Pausa no texto: Olha como mulher é besta! No mínimo ele pensou: "Vou pegar estas m* de alcachofra, fico livre logo e ela para de me encher! Nunca mais sou obrigado a ir a qualquer festa. Se quiser ir, vá sozinha!"

Não posso mais levá-lo na festa!

Bjo