Pizza napolitana

Llevo bastantes años haciendo la masa de pizza pero hasta este verano no he encontrado la masa perfecta y que nos ha gustado muchísimo a toda la familia. La receta la he encontrado en YouTube y es del canal Recetas que funcionan, y ya os digo que funciona!! 

Para nosotros se ha convertido en la masa de pizza perfecta, con unos bordes gorditos y esponjosos y con un sabor espectacular.

En verano siempre la horneo en un horno que tengo especial para pizzas y que se coloca sobre la barbacoa, alcanza 500 grados pero yo la pizza la hago a 400 grados y en menos de 4 minutos la tengo lista. En este reel podéis ver como la hago y como es el horno, yo lo compré en Amazon hace tres años y esto encantada con él, lo podéis ver pinchando aquí.

Por supuesto se puede hornear en un horno convencional, poniendo el horno al máximo y si tenéis una piedra para hornear pan y pizza pues mucho mejor.

En cuanto al relleno no me meto porque eso va al gusto. Con esta receta salen dos pizzas que nosotros rellenamos de jamón, champiñones y cherry y la otra de pollo y por supuesto con mucho. mucho queso.

Las fotos no hacen justicia a la pizza pero es lo que tiene hacer fotos de noche y con el móvil, a ver si cuando empiecen a bajar las temperaturas podemos poner el horno al medio día y os hago un reportaje que os entre más por los ojos.

Esta masa la tenéis que probar porque de verdad que queda espectacular. Yo la he amasado la Cecomixer de Cecotec  con el gancho amasador pero se puede amasar a mano, en la thermomix o en la panificadora.

Espero que os haya gustado la receta de hoy.

Nos vemos muy pronto.

Besos

Pizzas y mucho más con Thinkingfoods. Descuentos y promociones exclusicas

Hola a tod@s

Sí me seguís en Instagram ya sabréis que desde el mes de julio soy Embajadora de Thinkinfoods, una web en la que podéis adquirir masas de pizza 100% naturales, elaboradas con masa madre, la mayoría son integrales, sin aditivos y sin tonterías.

Estas masas las probé hace un año que me enviaron un box muy completo y nos gustaron mucho porque además de pizzas puedes elaborar muchas más recetas como panes, colines o pasteles salados, eso sin contar recetas dulces.

En el blog he ido subiendo las recetas que he elaborado con estas masas y este verano las he ido subiendo en formato Reels a Instagram pero por aquí no he compartido ninguna. Así que hoy os dejo aquí el enlace a todas las promociones que podéis conseguir, sin ningún tipo de código.

Además os voy a dejar enlazadas las recetas que he ido subiendo a Instagram, aunque se avecinan muchas más por lo que sería interesante que no me perdáis de vista en esta red donde soy bastante más activa que en el blog.

Para acceder a todas mis promociones solo tienes que pinchar aquí.

• Las cajas con todas las bolas te las envían a casa congeladas por lo que tienes que estar en tu domicilio para guardarlas en el congelador cuanto antes.
• Tienen una caducidad de una año
• Una vez que las sacas del congelador, puedes tenerlas en la nevera hasta una semana.
• Se pueden descongelar a temperatura ambiente o en la nevera. El tiempo de descongelar puede ir de 2 a 4 horas dependiendo de la temperatura ambiente.
• Todos vienen con un sobre de stendipizza que es para espolvorear en la encimera y que la masa no se pegue al trabajarla. Se puede reutilizar y se mantiene a temperatura ambiente.
• Las bolas hay que descongelarlas dentro de su embalaje original para que no se resequen.
• Hay que dejarlas levar dentro del envase hasta que doblen su volumen para poder empezar a trabajar con ellas.
• No hay que amasarlas ni nada, simplemente se estiran como veis en mis vídeos de Instagram
• Son una opción saludable para tomar pizzas, panes o lo que se te ocurra.

A continuación os dejo con las recetas que he publicado este verano:

1. Pizza con masa Napoletana semiintegral
2. Pizza con cochinita pibil
3. Pizza Napoletana con jamón y mozarella
4. Corona integral rellena de crema de cacahuetes, avellanas y cacao ( la crema es de KoRo donde tenéis un descuento con mi código MASDULCEQUESALADO)

A continuació os dejo una de las últimas pizzas que he hecho y que también la podéis ver en Instagram

Pastel de calabacín y salmón. Vídeo receta

Hace tiempo hice una compra de unas masas de pizza congeladas que os enseñé en Instagram y que luego utilice para hacer las pizzas para Halloween. Pues he vuelto a usar una de las masas para hacer este pastel salado al que le he puesto salmón y calabacín, y por supuesto mucho queso.

Y como siempre, no ha podido faltar mi toque de especias de Justspices. Ya sabéis que podemos usar estas especias para todo tipo de platos, y aunque cada una va dirigida a un plato en concreto, luego puedes hacer como yo , que se lo pongo a lo que me parece. Me leo los ingredientes y según lo que lleve se lo pongo a una cosa u otra.

Como ya os he contado infinidad de veces, son especies 100% naturales, sin potenciadores de sabor ni ingredientes raros. Están inspiradas en recetas de todo el mundo y, a parte de ser una explosión de sabor, tienen un aroma increíble que se aprecia nada más abrir la caja. Ya sabéis que os regalan mi sazonador favorito en compras por un importe superior a 15 euros con mi código "justdulce".

Aunque yo he usado la masa de thinking foods, se puede usar una masa quebrada o de hojaldre, casera o comprada en el supermercado.

La receta no puede ser más simple y resultona, es perfecta como entrante o para una cena. Le he puesto una lata de salmón al natural que suelo comprar en Mercadona, pero también se puede poner salmón fresco desmigado.

El queso que he usado ha sido queso azul y queso grana padano, pero igualmente podéis poner el que os guste, enmental, rulo de cabra....

He usado dos tipos de especie, Aglio e Olio Seasoning y Herb dressing Mix de Justspices, pero podéis poner las que más os gusten.

Pastel de calabacín y salmón. Vídeo receta

La receta no puede ser más sencilla. Os cuento cómo la he hecho y también os dejo la vídeo receta para que comprobéis que es muy sencilla

Recetas para Halloween

Halloween, una época del año que para algunos pasa totalmente desapercibida, y otros  lo celebran por todo lo alto. Lo cierto es que desde hace unos años tenemos Halloween hasta en la sopa, las tiendas se encargan de recordarlo al menos un mes antes, con disfraces, decoración, bombones, galletas.... Y a ti, ¿te gusta Halloween?

CALAVERAS RELLENAS DE PETA ZETAS

A mi ni me va ni me viene, no me disfrazo ni salgo a celebrarlo, pero cuando tienes un blog pues no queda otra que preparar alguna receta para la ocasión, aunque tampoco me disgusta preparar unas cositas divertidas que dan mucho juego para poder preparar con los niños.

BLOODY BUNDT CAKE

Y aunque este año no se va a poder celebrar como siempre, tampoco tenemos que quedarnos de brazos cruzados, podemos celebrarlo en casa y en familia que es lo que nos toca ahora, salir lo justo y necesario y tomarnos estos dulces en casa. Ya vendrán tiempos mejores y podremos tirarnos a la calle como si no hubiera un mañana. Que ganas !!

TELAS DE ARAÑA DE CHOCOLATE

Este post es un recopilatorio de recetas que he ido haciendo desde que tengo el blog, son bastante sencillas, y la mayoría la pueden hacer los niños, al fin y al cabo esta fiesta es para ellos...bueno, que algún no tan niño también disfruta....

BIZCOCHOS DE QUESO CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Os animo a que preparéis con los peques una calabaza como la que preparamos nosotros con las niñas hace unos años, bueno bastantes años, ya he perdido la cuenta. A que quedo chula? es la que tenéis en la primera foto del post y es bien fácil, vaciarla y luego hacer los cortes con un cuchillo, y con cuidado de no rebanarse el dedo. Y después una vela dentro y tan mona.

PAN DE MUERTO

Y que os parece estas pizzas terroríficas. Son muy sencillas de hacer y os quedaréis con el personal. Las podéis rellenar de vuestro ingrediente favorito y usar masa de pizza casera o comprada. Tenéis la video receta en el canal de you Tube y de IGTV

HALLOWEEN PIZZA

Os dejo algunas ideas  para la fiesta de Halloween, de los muertos vivientes, de las brujas, de Todos los Santos, o como queráis llamarla. Solo tenéis que ir más abajo y picar en la receta seleccionada.

COOKIES CON ARAÑAS

Esta semana además tengo dos recetas más para publicar, así que muy pronto las tendréis en el blog.

Halloween Pizza

Halloween Pizza, tan sencillo como coger masa de pizza casera, comprada, refrigerada, congelada.... coger un molde de halloween, tu relleno favorito y marcarte unas pizzas de lo más terroríficas.

Hace algo más de un mes que tengo uno de mis cajones del congelador lleno de bolas de pizza de Thinkinfoods, os las enseñé en Instagram. He hecho pizza y hace dos semanas publiqué unas regañas de alga espirulina. Pues el otro día se me ocurrió que podía hacer una receta para Halloween aprovechando además que tenía cochinita pibil recién hecha. Así que aproveche que estaban mis hijas de puente para hacer esta ricura.

Podéis usar moldes de aluminio o de silicona. Mi molde es de Lekúe y lo tengo desde hace mil años, lo saco todos los años por estas fechas, hartos estáis de ver mis recetas en estos moldes. Lo tenéis en Enjuliana y si ponéis mi código promocional MASDULCE, encima os hacen descuento y ya os adelanto que no son caros.

Como ya os he comentado se puede hacer con la masa de pizza que tengáis y el relleno es al gusto de cada uno.

He hecho un vídeo un poco sobre la marcha ya que no tenía muy claro que iba a salir del invento, pero creo que para que os quede claro el proceso es más que suficiente.

A tener en cuenta:

• Precalentar el horno antes de empezar para que cuando las tengáis listas las podéis meter al horno y no se reblandezca la masa.
• Hay que cortar trozos de masa que sobresalgan de las cavidades porque luego hay que tapar todo el hueco, lo vais a ver en el vídeo claramente.
• Una vez que las saqué del horno, las desmoldé rápidamente y las volví a meter sin molde, para que se doraran y quedaran crujientes.

Pero lo mejor es que veáis el vídeo para que os quede bien claro.

La receta de la cochinita pibil la tengo en el blog y la puedes ver pinchando aquí. Yo la uso mucho en la pizza y no solo con tortillas mejicanas, nos encanta de cualquier manera.

Espero que os guste la idea y ya sabéis que en el blog tenéis muchas más aunque la mayoría son dulces pero tampoco falta alguna idea salada. Mañana publicaré un recopilatorio y la próxima semana caerán dos recetas más para que tengáis un buen repertorio.

¡¡¡Espero que os guste mi propuesta salada!!!

Utensilios, trucos y consejos para una barbacoa espectacular

Hacer una barbacoa en casa y que te salga como si fueras un auténtico profesional es posible, solo necesitas unos buenos consejos y contar con el material necesario para conseguirlo. Ya os adelanto que es posible, y aunque tendrás que hacer una pequeña inversión, son productos a los que le vas a sacar mucho partido y además notarás la diferencia.

En casa el profesional, o al menos con gran interés por aprender, es mi marido. Desde que lo conozco siempre le ha gustado el tema barbacoa y a lo largo de los años las ha ido perfeccionando. También os tengo que decir que ha leido y visto muchos vídeos en You Tube para dar con el quid de la cuestión.

En casa tenemos dos barbacoas, una de butano que tiene más años que Matusalen y que está más que amortizada y este año hemos comprado una de carbón ya que teníamos la clásica Weber pero nos la llevamos al campo hace unos años y hemos decidido dejarla allí para cuando vamos, así que ha sido la excusa perfecta para hacernos con una nueva.

El posible confinamiento este verano o al menos el saber que había que restringir todo posible las salidas a locales y sobre todo sin terraza, nos hizo decidirnos a comprar todos los artilugios que os voy a enseñar. Aunque creo que solo ha sido la excusa para renovar y mejorar nuestras barbacoas.

Todo lo hemos comprado en Amazón y os voy a dejar enlazados todos los productos por sí alguien quiere hacerse con ellos. Os aseguro que todos está requetemirados y estudiados por Emilio, buscando calidad al mejor precio, aunque veréis que algunos productos como el horno para pizzas es más caro que la propia barbacoa pero ya os digo que nosotros lo vamos a amortizar fijo.

El día que abrimos todos los paquetes grabamos tanto el desembalaje como el montaje de algunos productos y además he añadido posteriormente el funcionamiento de la chimenea de encendido y muy pronto subiré una receta deliciosa de brochetas de salmón marinado.

Y no os olvidéis de unos buenos guantes para evitar quemaduras, os dejo el enlace a los que yo tengo desde hace años que uso para la barbacoa y para el horno, sobre todo cuando horneo pan ya que alcanza temperaturas muy altas. En este enlace puedes ver los guantes

No sabéis la de cosas que he aprendido estos días sobre las barbacoas, los difetentes tipos de carbón, métodos de encendido....nunca pensé que el mundo de la barbacoa fuese tan amplio, aunque ya os digo que yo soy una mera aprendiz, el que se está convirtiendo en el rey de las barbacoas es mi marido.

En Instagram he dejado en historias destacadas todas las barbacoas que estamos haciendo este verano, con recetas, método de encendido y muchas cosas más. Lo encontrarás bajo el título BBQ

A continuación os dejo el enlace al vídeo que he publicado en You Tube y más abajo os hablo de cada producto que aparece e el vídeo, sí pinchas sobre el nombre del producto verás que está enlazado a Amazon para que podáis verlo con más detenimiento.

Pizzas con tortillas mexicanas. Vídeo Receta

Ver vídeo receta

Sí te gustan la pizza casera, pero no tienes tiempo o ganas de amasar, esta es tu receta. Con las tortillas mexicanas, las que se usan para hacer burritos, quesadillas o fajitas, te puedes preparar unas pizzas de escándalo, súper crujientes y en muy poco tiempo.

En el horno se hacen en un santiamén, unos 12 minutos y listas, cuando veas que los bordes se han dorado y el queso se ha fundido, las tendrás listas.

Puedes usar tortillas grandes o pequeñas, y hacer la cantidad que quieras, o las que entren en tu bandeja de horno. Pero es que sí no tienes horno, las puedes hacer en la sartén, aunque claro, el queso no se torrara pero se fundirá igualmente.

Te dejo el vídeo para que veas como las he hecho. Y ya tienes lista la cena de esta noche!!

No te olvides de compartir, de darme un like y de suscribirte a mi canal, pinchando aquí.

Mini Pizzas Hojaldradas

Un mes más he recibido en casa mi caja Degustabox cargadita de productos ricos, algunos de ellos nuevos en el mercado como los bocaditos de pechuga de pavo de Argal que no necesitan frío y que son los que he usado para elaborar estas pizzas.

Casi, casi preparo una receta dulce con el bote de nocilla almendras, pero al final me decidí por hacer algo salado para variar un poco y servirla de aperitivo.

La receta es super sencilla y esta muy rica, muchas veces las cosas más sencillas y sin complicación te pueden llegar a sorprender.

Sí estas interesad@ en recibir en tu domicilio la caja de Degustabox al precio de 9,99, en vez de 14,99, gastos de envío incluidos, solo tienes que introducir este código: WH3HB

Con una plancha de hojaldre os saldrán alrededor de 10-12 empanadillas aunque todo dependerá del diámetro de vuestro cortador.
La cantidad de tomate, queso rallado y ketchup no os la puedo decir exacta ya que es un poco a gusto de cada uno.

Pizza Barbacoa

Esta pizza es nuestra preferida, a mis hijas les encanta. Cada vez que salimos a comer a un italiano la piden, y si encargamos alguna para tomar en casa, siempre es de este sabor, no hay quien las saque de ahí.

La otra noche la preparamos en casa, y la verdad es que no tiene nada que envidiarle a las que tomamos fuera. Yo digo que es mucho mejor porque al menos sabemos lo que lleva. 

Yo la he hecho con masa comprada, en una ocasión use una base de pizza refrigerada rectangular y otra vez he usado masa para minipizzas de Buitoni ( la primera foto es con las minipizzas, el paso a paso es con la base rectangular, use la de Lidl que me gusta mucho, la encontráis en la sección de refrigerados)

Es un poco entretenida porque hay que cocinar la carne antes,  pero vamos que yo la hice en un visto y no visto. La prepare en menos de media hora para la cena. Las fotos no son muy buenas porque las hicimos sobre la marcha en la cocina, pero lo que me interesa es que os queden claros los pasos y que veáis la pinta tan fabulosa que tiene.