Salsa Bechamel

La receta de hoy es todo un clásico, la salsa bechamel. Es la receta que yo uso cuando preparo canelones, coliflor gratinada, lasaña... Y con paciencia para que no salgan grumos, os va a quedar una salsa perfecta y es que la clave es ir añadiendo la leche poco a poco, removiendo sin parar con unas varillas, para que la salsa bechamel siempre esté en movimiento.

Os he grabado la video receta para que veáis bien la consistencia que debe tener. 

En esta salsa no debe faltar la nuez moscada recién rallada, que le da eses sabor tan típico.

He usado ghee, que es una especie de mantequilla clarificada, muy popular en la cocina oriental, se le conoce como la mantequilla india, y se a extendido al resto del mundo gracias a las dietas paleo y cetogénicas por su beneficios y propiedades.

El ghee se elabora a partir de mantequilla la cual se expone al calor durante un largo periodo de tiempo, de este modo se separa la proteína y se evapora el agua, elimina los azúcares presentes en la mantequilla, hasta conseguir una sustancia que es 100 % grasa, dando lubar a una mantequilla como más pura,  color dorado y sabor similar a la miel.

Algo a tener en cuenta es que su punto de humeo es más alto que el de la mantequilla y algunos aceites vegetales, lo que hace que sea una muy buena opción para cocinar, evitando la formación de radicales libre.

Yo la compro en KoRo, donde ya sabéis que teneis descuento usando mi código MASDULCEQUESALADO. 

Pero queda pendiente el hacer un vídeo elaborando Ghee, ¿queé os parece?

La proporción de ghee o mantequilla debe ser la misma y ya , si os gusta más o menos espesa, podéis jugar con la proporción de leche.

Y ya por fin, y despues de soltaros esta turra vamos a la receta. Por supuesto que podéis sustituir el ghee por la misma cantidad de mantequilla, pero nada de margarina o mantequillas ligh!!

La receta la podéis ver en YouTube, Instagram o TikTok

Nos vemos muy pronto

Besos

Mayonesa de aguacate

Hoy vamos con una mayonesa un tanto peculiar ya que lleva huevo cocido y además le he añadido un aguacate que le da ese tono tan chulo y por supuesto un sabor delicioso.

Es una receta ultra sencilla y rápida, sin problema de que se corte ni nada por el estilo.

Queda espesa, podríais añadirle un poco de leche si os gusta más fluida, eso lo dejo a vuestra elección. Sí decidís ponerle leche, que sea poco a poco para no pasaros.

Nosotros la hemos tomado con unas patatas cocidas, unos bastoncitos de zanahoria y unas regañas, en plan aperitivo, es perfecta para dippear, y no sale mucha cantidad. 

Sí queréis usarla para una ensaladilla rusa, entonces sí que os aconsejo que le añadáis un poco de leche para que no quede tan espesa. En el vídeo que he preparado podéis ver la textura.

 

Podéis usar aceite de girasol o de oliva, según os guste que quede más o menos suave de sabor.

Una vez hecha, le he añadido las especias para aguacate de Justspices y ya os adelanto que el toque de sabor que le ha dado no es ni normal, una locura. En la foto solo le puse por encima, pero según la íbamos tomando le iba añadiendo más, jajajaj.

Os recuerdo que tenéis 23 % de descuento en toda la web de Justspices usando mi código JUSTDULCE, y os recomiendo que le echéis un vistazo a los calendarios de adviento, el grande es una pasada pero el pequeño no se queda atrás y me parece un regalo super chulo para la Navidad. Esta oferta es válida con motivo del Blakk Friday, luego el descuento será de 5 euros

La receta la podéis ver en Instagram y  en mi canal de YouTube

Espero que os guste la receta de hoy.

Besos

Crema de atún y aguacate para sándwich

Por fin puedo subir la receta de la crema de atún y aguacate especial para sandwich o bocatas que publique hace unos días en Instagram pero que me había sido imposible subir al blog también.

Esta crema es la que usé para tomar con el pan fácil y rápido al microondas que publiqué el viernes pasado y que sí no has visto solo tienes que pinchar aquí.

Para hacer la receta he usado la batidora de vaso de Taurus pero también se puede hacer con una batidora normal. A la hora de triturarlo yo prefiero no triturar en exceso para encontrarme algún trocito de pepinillo.

Tenéis un 20% de descuento en la sección cocina de Taurus usando mi código MASDULCE, es acumulable a los descuentos disponibles en la web

Ya veis que últimamente subo recetas exprés que pueden sacar de más de un apuro, para una cena rápida te montas un sándwich con esta crema y no necesitas nada más.

Podéis hacer más cantidad sin problema, solamente tenéis que doblar los ingredientes.

Os dejo la receta escrita y también el enlace para que la podáis ver en Instagram pichando aquí o en YouTube pinchando aquí.

Nos vemos muy pronto.

Besos

CREMA DE ATÚN Y AGUACATE PARA SANDWICH

Ingredientes:

• 1 lata de atún al natural
• 1 aguacate
• 5-6 pepinillos en vinagre
• unas hojas de cilantro fresco
• 3 cucharadas de mayonesa

Tan sencillo como poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar.

Conservar en la nevera.

Labneh Queso de yogur

No os podéis imaginar lo y sencillo que es hacer este queso. Solo dos ingredientes y una espera de 24 horas para eliminar todo el suero y ya lo tendréis listo.

He usado yogur normal pero se puede hacer con yogur griego sin problema, eso sí, sin azúcar. Luego le podéis poner los topping que más os gusten.

Yo le he añadido el mix queso finas hierbas de justspices , os recuerdo que teneís un descuento de 5 euros, en compras superiores a 20 euros usando mi código JUSTDULCE. Podéis ver todos los sazonadores pinchando aquí

Labneh Queso de yogur

He hecho el queso con un litro de yogur pero podéis hacer más o menos cantidad.

Solamente hay que mezclar el yogur con una cucharadita de yogur, colocar sobre un colador forrado con un paño y colocar en un bol alto, llevar a la nevera durante 24 horas y al día siguiente nos encontraremos que se ha separado todo el suero y nos quedará un queso cremoso tipo philadelphia.

Una vez que tengamos el queso lo aderezamos a nuestro gusto, yo le he puesto las especias, un mix de semillas y unas nueces pecanas.

Solo os digo que está delicioso.

Os dejo el vídeo para que veáis lo fácil que es

Untable tipo bocadelia

Muy buenas!!

Por fin retomo las publicaciones del blog, estoy de vacaciones y no he tenido tiempo de publicar esta receta que ya compartí hace unos días en Instagram.

Se trata de un untable tipo Bocadelia que está super rico, es muy sencillo de elaborar y además le podéis dar mucho uso, no solo para sandwich o bocadillos, yo lo he usado también para rellenar empanadillas.

A continuación os dejo la receta, es tan simple como picar ingredientes, mezclar y listo.

Vamos a ella

Salsa pesto sin ajo y sin piñones

Ver vídeo receta

Estaréis pensando que menuda salsa pesto más rara que no lleva ni ajo ni piñones, pero ya os digo yo que no es ninguna locura sobre todo cuando el ajo crudo te sienta fatal y los piñones ni fu ni fa.
Esta receta la vi en el perfil de Instagram de Inés de Hoy comemos sano y me lancé como loca a prepararla porque a parte de ser una receta super sencilla y rápida cuando vi los ingredientes ya es que me quedo muy claro que la tenía que probar.

La he hecho en dos ocasiones, la primera vez se la añadí a un plato de pasta y las otras veces la he dejado metida en un tarrito en la nevera para usarla untada en pan y acompañada de otras cosas, para dipear.....

Aunque yo he usado espinacas baby frescas, se puede hacer con rucula, canónigos o un mix de hojas verdes al gusto de cada uno.

He usado como frutos secos anacardos y nueces pecanas pero puedes poner almendras, poner varias, de un tipo, al igual que con la hoja verde va un poco al gusto.

En cuanto a la albahaca si la tenéis fresca pues mejor que mejor, yo siempre le he puesto seca porque es lo que tengo y es como indica la receta original pero doy por sentado que la fresca le dará más aroma y sabor.

Podéis añadir pimienta sí os gusta darle un toque de picante, y la sal al gusto. Ya veis que aunque yo la hago así admite muchas modificaciones y adaptaciones al gusto de cada uno o de lo que tengas en la despensa o en la nevera.

Una vez hecha, se conserva en perfectas condiciones durante una semana en un tarro hermético guardada en la nevera.

Espero que os guste la receta de hoy, que por cierto va con vídeo incluido.

Mañana publicaré en Instagram una receta que va acompañada de un código descuento para que podáis dar uso en una tienda que para mi ha sido todo un descubrimiento. Sí tengo tiempo también la publicaré aquí en el blog.

Salsa Barbacoa casera, muy fácil y rápida.

Os aseguro que hacer salsa barbacoa casera es lo más sencillo del mundo. Solo necesitas tener los ingredientes y ponerte al lío.
Hace mucho tiempo que la hago en casa, y hasta dar con la formula que más nos gusta no he querido publicarla. A esta receta se le puede añadir orégano, o especias barbacoa incluso unas gotas de tabasco o salsa chiplote sí te gusta con un toque picante.
Me gusta usar tomate frito hecho en casa o usar el de la marca Hida ya que es de los que más nos gustan, con aceite de oliva y algunos trocitos de tomate, es el que más se asemeja al que puedas hacer en casa.

Salsa barbacoa casera, muy fácil y rápida

Es una receta que se hace en un momento y que luego te puede durar más de una semana en perfecto estado. Solo necesitas revisar los ingredientes porque puede que alguno de ellos no lo tenga de manera habitual en tu despensa como la salsa de soja o la salsa worcestershire o Lea&Perrins, pero ambas las encontraréis sin ninguna dificultad en cualquier supermercado.

Y para no perder la costumbre, he preparado un vídeo para que no os quede ninguna duda de lo sencillo que es preparar esta salsa.
La podéis usar para multitud de cosas, en una pizza, para acompañar unas fajitas de Pulled Pork, para unas costillas barbacoa....
Os animo a que os suscribáis al canal sí aun no lo habéis hecho, es totalmente gratis. Encontraréis recetas dulces y saladas, os dejo un listado de mis últimas entradas en el canal:

• Cerdo a la cerveza negra en Crock-Pot

• Bizcocho de naranja y aceite de oliva

• Pastel de carne y frutos secos al microondas

Salsa de tomate en Crock-Pot

No os voy a volver a contar lo contenta que estoy con mi Crock-Pot porque creo que lo sabéis de sobra. En esta ocasión he preparado una receta de salsa de tomate que se hace en un periquete.

La receta se la ví a mi amiga Bea  y desde entonces la he hecho un montón de veces. La he hecho con tomate triturado de bote y con tomates cortados en trozos. A mi como más me gusta es con tomate triturado de bote, sale la salsa más espesa y es más rápida de hacer, abrir el bote y a la olla.

Ver vídeo receta

Ya veis que tiene una pinta estupenda!!, sale en su punto de espesor. Se puede añadir una vez lista, orégano o cualquier otra hierba. En cuanto a la cantidad de sal y azúcar, es mejor que probéis y la pongáis a vuestro gusto.

He vuelto a preparar un mini vídeo para el canal IGTV de Instagram. Sí aun no me sigues por ahí, te estas perdiendo muchas cosas!! De todos modos, la he subido al canal de YouTube para que la pueda ver todo el mundo, aunque por el formato que tiene es mejor verla en Instagram, pero bueno, menos da una piedra.

Esta semana ya paro, que he publicado tres recetas!! Pero la semana que viene vuelvo a la carga con dos recetas más, con vídeo receta incluida, estoy que lo peto!!

Espero que os guste la receta de hoy, y sí aun no te has comprado la Slow Cooker, no se a que estas esperando!!

Besitos!.

Tahine o Tahina. Pasta de sésamo

Tahine o tahina, así se le llama a la pasta de sésamo elaborada a partir de semillas de sésamo o ajonjolí al que se le añade líquido, agua, aceite de semillas o de girasol, y una pizca de sal. Es un ingredientes de algunos platos de Oriente Medio como el Hummus y del Baba Ganush, aunque también se puede tomar untado en pan como el pan de pita.

Ver vídeo receta

Para elaborarlo podéis usar sésamo tostado o sin tostar, pero os recomiendo que lo compréis tostado, y así os evitaréis tener que tostarlo en una sarten o en el horno. La receta es rápida y sencillisima, simplemente mezclar ingredientes y batir hasta formar una pasta. Una vez la tengáis lista, hay que conservarla en un recipiente hermético y en el frigorífico.

Podéis añadirle aceite de semillas o de oliva, yo le he puesto aceite de sésamo. Hay quien dice que es mejor usar aceite de semillas ya que el aceite de oliva puede enmascarar el sabor del sésamo. La sal es opcional,  aunque solo lleva una pizca y nos servirá como conservante.

Sí quieres una pasta más espesa, añade menos cantidad de líquido del que indico en la receta y listo.

La cantidad de ingredientes la puedes variar, dependiendo sí quieres más o menos cantidad, como la proporción es la misma, solo tendrás que poner más o menos cucharadas.

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Salsa de tomate en olla express

Para ver la vídeo receta pincha aquí

Dejamos atrás los dulces de Semana Santa y comenzamos la semana con una receta súper rápida y sencilla y que además es un básico de la cocina, Salsa de tomate en olla express. En menos de 10 minutos tendréis lista una salsa de tomate casera para chuparse los dedos.

He usado un kilo de tomate natural triturado pero podéis hacer más cantidad, solo tendréis que duplicar o triplicar ingredientes y así siempre tendréis a mano salsa de tomate para acompañar a vuestros platos de pasta o de carne, o lo que sea!! Yo la uso con las albóndigas, los macarrones, el arroz a la cubana, la carne con tomate....

Sí no tienes olla express lo puedes hacer en una cazuela igualmente aunque claro, tardarás al menos media hora en tenerla lista.

Una vez que la salsa de tomate esté fría, se puede pasar por el chino, el pasapurés o por una batidora para que quede una salsa fina y sin tropezones, yo la dejo tal cual porque me gusta más así.

Me gusta añadirle un poco de pimienta y orégano una vez que está lista, pero estos dos ingredientes son totalmente opcionales.

Cuando hago mucha cantidad la congelo y sí no voy a tardar mucho en usarla, la guardo en la nevera en tarros de cristal de cierre hermético como el que veis en la foto que es de Luigi Bormioli, y cuando quiero presentarla en la mesa, utilizo las mini cocottes de Le Creusett que son muy versátiles además de preciosos. Todos estos productos los puedes encontrar en la tienda online de Claudia & Julia y además con descuento!! 

La receta es muy fácil pero he preparado un vídeo por sí no te apetece leer, pero además te la dejo escrita por sí quieres imprimirla.

Y no te olvides de compartir, darme un like y de suscribirte a mi canal sí aun no lo has hecho, es gratis!!

Salsa de cacahuetes. Vídeo Receta

La receta de hoy no puede ser más sencilla, más rica y más rápida: Salsa de cacahuetes, perfecta para acompañar platos de carne o de pescado, verduras, o para dippear. 

Más abajo os indico los ingredientes que vais a necesitar y la vídeo receta para que podáis ver cómo se hace, en menos de dos minutos la tendréis lista!!!

Uno de los ingredientes que lleva es crème fraîche, que la encontraréis en la zona de refrigerados, junto a la nata de montar o de cocinar. Sí no dais con ella, se puede sustituir por nata de la que usamos para montar, sin necesidad de montarla.

El aceite de sésamo se puede sustituir por cualquier otro aceite de semillas.

Y el ingrediente estrella de la receta es la crema de cacahuetes. La podéis encontrar en practicamente todos los supermercados, y sino la puedes hacer en casa muy facilmente, triturar los cacahuetes en un procesador de alimentos hasta que empiecen a soltar su propio aceite.

Os recomiendo que cuando vayáis a tomarla con carne o pescado, la calentéis un poco en un cazo, sin que llegue a hervir. A nosotros como más nos gusta, es acompañando a brochetas de pollo o al crujiente de pollo con kikos. Pero ya os digo que le va bien a casi todo, unas judias verdes al vapor, rehogadas con ajillos fritos y una buena cucharada de esta salsa te van a saber a gloria.

Vamos a la receta.

Olivada con tomates secos y anacardos

La olivada, tapenade o paté de aceitunas es un plato típico de la Provenza francesa. Su ingrediente principal son las aceitunas, a las que se le añade alcaparras o tàpenas. Puedes hacerlo con aceitunas negras o verdes, aunque es fundamental usar buen producto, sí usas aceitunas "maluchas", el resultado no será el esperado, como pasa con cualquier receta.

Esta receta me la ha pasado mi prima Loli, la probamos hace unas semanas en una cena familiar que hicieron en su casa y fue todo un éxito, así que nos ha faltado tiempo para hacerla en casa. El tapenade original  lleva alcaparras y anchoas, pero podemos hacer variaciones a nuestro gusto, usando diferentes variedades de aceitunas o añadiendo tomates secos y anacardos como es el caso de la receta que os presento hoy. Os puedo decir que está espectacular, para empezar y no parar. 

Con las cantidades que os indico sale bastante cantidad, pero podéis hacer la mitad de la receta sin problema. La olivada se puede tomar para dipear, untar en pan, añadir a los bocatas o sandwich o incluso para acompañar platos de carne, pescado o ensaladas. La verdad es que es una receta que da mucho juego y se prepara en un momento, sin mayores complicaciones.

Podéis hacerla al estilo tradicional, mortero en mano, o más fácil aún, usando la batidora, la thermomix o lo que tengáis por casa. Vereis que vais a tardar un santiamén en tenerla lista. Mínimo esfuerzo para conseguir una receta deliciosa. No le podemos pedir más.

Prepara unos panecillos o unas tostadas y a disfrutar!!

Passata di pomodoro: Salsa de tomate concentrada. Receta italiana

Sí os digo la verdad, no había oído hablar nunca de la passata hasta hace bien poco, viendo un vídeo de masa de pizza casera a la que le añadían esta salsa de tomate concentrada o Passata.

Apuntada quedo en mi memoria para llevarla a la práctica cuando me decidiera con la masa de pizza casera. Pero la ocasión de hacerla me ha llegado antes de lo que yo esperaba ya que será la salsa de mi próxima receta y no va a ser una pizza, eso os lo adelanto. El próximo sábado veréis para qué la he usado.

La Passata es un salsa de tomate concentrada con un sabor mucho más intenso que una salsa de tomate normal o un tomate frito. Apenas lleva aceite de oliva, lo justo para pincelar la superficie de la cazuela donde la vayamos a elaborar. Se le pueden añadir hierbas aromáticas, como orégano o albahaca sobre todo si la vamos a usar para pizza o pasta.

Lo ideal es hacerlo con tomates de pera para que sea más casera aún, pero yo os confieso que para terminar por la vía rápida, la he preparado con tomate triturado natural de bote, eso sí, he comprado un tomate ecológico de buena calidad, pero la próxima vez y con más tiempo la haré con tomate fresco.

Es una receta muy sencilla cuyo único inconveniente es que lleva mucho tiempo ya que hay que hacerla a fuego muy, muy lento, sin que llegue a hervir, hasta conseguir una pasta rojo oscuro y con una consistencia densa. Así que, paciencia!!

La próxima vez que la haga pondré el doble de tomate para tener más cantidad y poder usarla para la pizza y la pasta. Ya que te pones, al menos que el esfuerzo merezca la pena!

Salsa de zanahoria , manzana y cebolla

Esta salsa de zanahoria, manzana y cebolla me encanta usarla con platos de carne, pollo, solomillo de cerdo, cabeza de lomo.... 

Normalmente la hago a la vez que se hace la carne por lo que toma todos los jugos que va soltando y  coge un sabor increíble. Pero a veces, como por ejemplo en el caso de la foto, la he preparado expresamente para acompañar un pastel de carne, va adornada con pistachos troceados porque ese pastel lleva pistachos entre sus ingredientes. La receta del pastel la tendréis muy pronto pero os adelanto que es muy similar a esta receta de pastel de carne a la moruna, por lo que la salsa le iría también muy bien a ese pastel.

Las cantidades dependerán un poco de la cantidad de carne que tengáis para acompañar a la salsa, pero ya os adelanto que sí os sobra se puede congelar sin problema.

Vete preparando un buen pan porque esta salsa te lo va a pedir a gritos.

Mojo Picón

El mojo es una salsa típica de las Islas Canarias, hay dos variedades , el mojo rojo y el mojo verde. Se suele servir acompañando a las papas arrugas, aunque también a la carne y el pescado

Antes de nada quiero hacer una aclaración, que luego se enfadan los canarios y no es mi intención. Esta receta es una receta de familia, lo que comenzó siendo un mojo picón clásico, ha ido degenerando con los años a un mojo picón "al estilo de los Moya", que es como le he bautizado yo. Tengo que decir que la degeneración ha sido para bien porque esta de escándalo.

Lleva los ingredientes clásicos del mojo,como son el pimiento choricero, la cayena,el aceite, el ajo...pero luego hay un añadido, las almendras, el perejil, el orégano y el tomate frito que he visto que casi ninguna receta de las que he consultado lo lleva. Mi tío Miguel, que fue el inventor de este "mojo", ya no sabe ni lo que le pone, creo que su última versión lleva hasta nueces. Le pone lo que pilla por casa pero el insiste en que el tomate tiene que ser orlando, una manía como otra cualquiera.

Dicho esto os paso esta receta que es un clásico en nuestra familia, y que mi madre suele preparar siempre que nos juntamos todos, para tomar con papas arrugas,patatas cocidas, o como acompañamiento de la carne en las barbacoas, o con pan y punto. 

Fiambre de Carne con salsa de frambuesa

Hoy vamos a la carga con una receta salada, un fiambre de carne de pollo y carne de cerdo, acompañada de una salsa de frambuesa.

Un segundo plato que podemos preparar con antelación y que acompañado de una ensalada nos resuelve una comida.

Se puede tomar en frío o en caliente. Además la receta se puede elaborar tanto en horno como en microondas.

Ajoblanco. La Receta de mi madre

La receta de hoy se la he robado a mi madre porque le sale increíble.

Es un ajoblanco espeso, ideal para untar en pan.Y esta muy rico si lo acompañais de melba o atún. Es un ponerse y no parar, quedáis avisados.

A mi no me gusta muy fuerte, solo le pongo un diente de ajo, pero se le puede añadir otro sí os gusta con más sabor. 

En casa de mi madre no falta nunca. Cuando nos juntamos todos los hermanos, sobrinos, primos, tíos... nos caya la boca con un buen cuenco de ajoblanco y pan tostado. Y encima hace cantidad para que luego cada uno se vaya a casa con un tarrito.

La receta es facilisima, hasta un niño la puede hacer. Solo necesitáis una batidora y listo.

Y por sí os quedan dudas, aquí tenéis la vídeo receta

Salsa de Tamarillos

 ¿Conoceis el Tamarillo? Hasta el otro día no sabía de su existencia, ni lo había visto ni lo había oído nombrar.

Mi amiga Marta me regalo unos tamarillos , recién cogidos de casa de su madre, que por cierto, tiene plantado de todo.

Ni idea que hacer con ellos, a parte de comerlos tal cual. Una mermelada? no, que tengo unos cuantos botes en la despensa.¿Qué hago?. Me puse a investigar un poco por internet para conocer algo sobre este fruto. Os cuento.

Se le llama también tomate de árbol, tomate francés o cifomandra.

Procede de Sudamérica, de los Andes Peruanos ( estos no han venido de tan lejos, concretamente de Nechite, un pueblo de la Alpujarra granadina).

Existen tres variedades que se diferencia por el color de su piel: rojo, naranja ( más dulce y con semillas tiernas y de menor tamaño que el resto) y amarillo.

Según la variedad,el sabor va del dulce al agrio.

En el mercado español lo podemos encontrar durante todo el año.

Su piel es gruesa, lisa, turgente y brillante, y de sabor amargo.

La pulpa es gelatinosa, de color naranja oscuro y repleta de semillas; recuerda a la del tomate tradicional.

Las semillas son de color granate intenso, planas y no muy duras, dispuestas en forma ariñonada y de fácil digestión.

Su sabor es agridulce y algo amargo.

Esta compuesto mayoritariamente por agua y tiene un moderado valor calórico. Es rico en provitamina A y C, de acción antioxidante , y en menor proporción de vitaminas del grupo B. Tiene un alto contenido en fibra.

Hay que retirar la piel porque no es comestible, se sumerge en agua caliente o se pela con un cuchillo.

Tener cuidado al cortarlo ya que su zumo tiñe y luego las manchas no se quitan.

Se puede tomar fresca, en ensaladas, en mermeladas, en jaleas, o en salsas como acompañamiento de carne o pescado. A vuestra elección.

La salsa es un tanto especial, pica un poco y es un poco agria. No es una salsa de toma pan y moja, sobre todo porque a mi me salio un pelín picante, pero tiene algo, es un tanto exótica.

Salsa para Carne

Esta salsa que os traigo hoy es ideal para acompañar todo tipo de carne.

La receta es de mi madre, en realidad es la salsa que le pone a unos pimientos del piquillo rellenos que tengo que aprender. De momento ya se hacer la salsa, lo de los pimientos es un poco más complicado, pero tengo que ponerme con ellos porque están de rechupete.

Yo la utilizo mucho para acompañar pechugas de pollo empanadas. Pero esta vez es para un pastel de carne que quiero hacer para la comida de Reyes. Y prometo poner la receta porque es superfácil, rápida y de lo más resultona.

Bueno, como veis es una salsa muy versátil. Y vamos con la receta.