蒸香肠包子

简单的做法 最适合我这个懒人

从开始准备材料到蒸好大越花了1小时半就可以享受这美味的包子

那么你还等什么呢？ 呵呵
我用白油所以包子看来比较白

如果有牛油也可以用

可能颜色那方会带点黄
这个食谱在面子书的Baking Wonderland取得

谢谢@SOOK LENG LOONG的分享
食谱的即溶酵母我把它减少了

300g 包粉

150g 水

20g 白油

40g 幼糖

1汤匙酵母（我用5g)

香肠-小的（或长的切对半）

注备：这个食谱可以弄成大越17-18个小香肠包子

除了白油，把全部材料混合均匀。加入白油搓成三光~~手光盘光面团光（大约5-10分钟）。

切割分成大约28-30g的小面团再弄成条状，卷在香肠上。

待发30分钟( 我放入烘烤炉）。水滚后蒸5分钟左右。

发糕

一包500G的粘米粉RM1.65

可以做25粒布丁杯型庄的发糕

如果以外面卖一粒70sen-80sen保守计算

25粒的发糕必须花RM17.50左右

人工哪方面没包括在内

但。。想想这发糕蛮简单

既然我有信心

上个星期夫家的人去扫墓

十多零吉这笔钱可以省去了

今早 妈妈也跟堂弟回家乡拜祭公公和婆婆

昨天我也顺便做了一些发糕让妈妈带去清明

食谱是来自我买的书。。包好吃

食谱：

100g 幼糖 ( 我放80g)

175ml 水

200g 粘米粉

1小匙 ENO

做法：

准备好蒸炉。

将所有的材料搅均（除了ENO）

发糕杯子铺上纸杯

加入ENO拌均

面糊倒至9 分满

用小刀在面糊上面割十字或用幼糖洒上十字的痕迹

以大火蒸15 分钟

发糕~~发发发

这个发糕是纯粹做来看看自己做的是否会像烘焙友们做的一样发

简单的材料 简单的做法

也为 2011新年饼干系列画下句号

恭贺大家

新年蒙恩

大吉大利

紫番薯馒头

第一轮的成品


第二轮的成品

我的处女作~~馒头

想做馒头很久了 但就是迟迟未动手

那天到巴刹买了些紫番薯蒸来吃当我的减肥餐

就想到刚好可以拿点来弄馒头

就这样 我第一次的作品出炉了


蒸第一轮的时候有看时间结果漂亮登场 表面也比较滑

第二轮就蒸过头 所以颜色有稍微黄了

喜欢这馒头淡淡的紫色

这馒头当天吃还软

第二天就必须蒸过才可以入口

不然好像啃硬包

大儿不是很喜欢这类的包点

看来改天要花店心思弄些造型来吸引他

食谱：Pit Yoon

材料 :

南瓜泥60克( 我用紫番薯）

酵母3克

水90克(我也学她用100克， 因为用90g面团还是蛮干的)

中筋面粉250克

糖25克

沙拉油10克(我也用蜀米油）

做法:

将所以的材料搅拌成光滑面团后,休息15分钟后,将面团杆成长方形,我就分割成我需要的份量就随意的造型。放进已经谱上油纸的蒸盘里,盖上锅盖,发酵大概20分钟成2倍大,放入已预滚的蒸炉15分钟就可以了。（看馒头的大小，我的10分钟）