CIASTO Z MUSEM RABARBAROWO - JABŁKOWYM

Czas rabarbaru nastał :). Należy nim się cieszyć póki jest, bo później zniknie na rok. Bardzo lubię jego smak, natomiast nie przepadam za jego włóknistą strukturą. W każdym daniu, które przygotowuję z jego udziałem staram się jej pozbyć.

Dzisiaj proponuję tartę  z musem rabarbarowo - jabłkowym.  Słodko kwaśny deser z charakterystycznym zapachem i smakiem rabarbaru idealnie wpisuje się w majowy czas.

KEY LIME PIE BEZ GLUTENU

Deser rodem z Florydy. W mojej wersji nieco odchudzony o bitą śmietanę, ale w zamian odrobina gorzkiej czekolady. Ciasto lekkie o zdecydowanie kwaśniej nucie, która idealnie równoważy dość intensywną słodycz.  Według mnie doskonała propozycja na wiosenne popołudnie. Kawałeczek ciasta i małe espresso.   Polecam !

NAJLEPSZA I NAJPROSTSZA SZARLOTKA

Jest to chyba najprostsza i najlepsza szarlotka na świecie. Za każdym razem jak ją piekę, przeżywam Dzień Świstaka  :) .

Ledwo ostygnie na tyle, bym mogła posypać ją cukrem pudrem i zaraz znika w mgnieniu oka.

Wczoraj nie było inaczej J

BEZGLUTENOWE CIASTO CZEKOLADOWE Z BATATAMI

Muszę przyznać, że przez długi czas z batatami nie było mi po drodze. Gdy miałam pomysł na ich zagospodarowanie, to akurat nigdzie nie mogłam ich dostać. A jak leżały na sklepowych półkach to mi przechodziła ochota by je wykorzystać. I tak było przez jakiś czas. Aż w końcu nasze drogi się zeszły, było to już jakiś czas temu.

NIC PROSTRZEGO CZYLI KREM CZEKOLADOWY Z AWOKADO

Jeśli w domu zawieruszy się jedno dojrzałe awokado. Tak dojrzałe, że nie może już dłużej czekać. Nie pozostaje nic innego jak zrobić prosty krem czekoladowy, który jest doskonałą, znacznie zdrowszą alternatywą dla nutelli. 

A, że w każdym domu są łasuchy, to krem tak jak szybko powstał, tak szybko zniknie :).

CIASTO BANANOWO - JABŁKOWE Z CZEKOLADĄ

Jeśli wybieram  banany do jedzenia na surowo, to tylko lekko dojrzałe. W   sklepie kupuję zazwyczaj jeszcze zielone, po dniu leżakowania na kuchennym oknie są w sam raz. 

KISIEL ŻURWINOWY - SMAK DZIECIŃSTWA

Wczoraj robiłam zakupy na bazarze, zobaczyłam świeże żurawiny. Nie mogłam się oprzeć. Sama myśl o kisielu żurawinowym wywołuje uśmiech na mojej twarzy. To smak  mojego dzieciństwa.

CZEKOLADOWO – POMARAŃCZOWE TRUFLE Z FASOLI

Nie znam rodziców, którzy nie prowadziliby negocjacji  ze swoimi dziećmi na temat słodyczy. Ja na pewno zaliczam się do  tego grona. I każdego dnia negocjuję z młodszą córką.

TORT ORZECHOWO – ŻYTNI Z KREMEM CZEKOLADOWYM

Tort ten piekę od lat. Pojawia się zawsze  na naszym stole przy okazji różnych uroczystości, czasami też bez okazji.

Ma wyraźny orzechowy smak, który doskonale  łączy się ze smakiem kremu czekoladowego. 
Poza walorami smakowymi ma on jeszcze jedną cenną zaletę, jest prosty w wykonaniu i nigdy nie zmalował mi niemiłej niespodzianki, na przykład w postaci  zakalca.

Do tej pory trzymałam się przepisu. Ale przyszedł czas na zmiany. W skład ciasta/biszkoptu wchodzą  m. in. mielone orzechy i tarta bułka. Właśnie bułkę wymieniłam na żytni chleb. Muszę powiedzieć, że ta zmiana okazała się całkiem udana. Mam wrażenie, że tarty chleb żytni podkręcił jeszcze bardziej smak orzechów.

Kawałek tortu i małe espresso. 

Zdecydowanie polecam!