Fatias Douradas - Blog Mais Doce de Portugal

Olá a todos!

Hoje trago-vos a primeira receita de Natal que fiz este ano e que utilizarei para participar num passatempo da RAR Açúcar, onde estão a procurar o "Blog Mais Doce de Portugal"!

Eu escolhi uma receita de Natal tradicional, mas resolvi fazer uma pequena inovação. Cá em casa toda a gente adorou, por isso espero que também gostem.

Receita
Ingredientes:

• 5 fatias de Pão (pode ser pão de forma ou não, mas deve ter mais do que um dia)
• 2 ovos
• 500 ml de leite
• 1 pacote de preparado para pudim flan
• Canela q.b.
• Açúcar branco granulado RAR q.b.
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 2 raspas de limão
• óleo q.b. para fritar

1. Colocar o leite a aquecer com as raspas de limão e com a essência de baunilha e deixar ferver; Retirar as raspas de limão;
2. De seguida juntar o preparado em pó do pudim flan e manter ao lume até engrossar, depois reserve.
3. Utilizar 2 pratos de sopa para preparar o processo em cadeira: num dos pratos colocar os 2 ovos batidos, como se fosse uma omelete; no outro prato colocar o pudim já preparado;
4. Passar as fatias de pão primeiro pelo pudim e depois pelos ovos batidos e colocar a fritar em óleo bem quente;
5. Ir virando o pão de forma a ficar dourado de ambos os lados;
6. Depois de retirar do óleo deixar escorrer numa travessa com papel absorvente.
7. Por fim, passar por canela e açúcar RAR e deliciar-se!

Que vos parece??

Pudim de Pão

Pudim de Pão!!! Quem não é fã?!? Eu sou! Este é um dos meus pudins favoritos.... Adoro!
É super fresco para comer nestes dias mais quente e ainda é óptimo para aproveitar pão do dia anterior! Afinal temos que poupar!!!
Eu baseei a receita numa outra que o Chef Hêrnani apresentou no programa da TVI "Você na TV", mudei as quantidades e acrescentei raspa de limão!

Receita
Ingredientes:

• 3 bolas grandes 
• 400 ml de leite
• 4 ovos
• 125 g de Açúcar
• 1 colher de sobremesa de Canela em Pó
• Raspa de 1/2 limão
• Caramelo líquido para a forma
• Água para o banho-maria

1. Cortar o pão em pedaços e regá-lo com leite. Deixar repousar ( cerca de 30 minutos) e ir mexendo de vez em quando, para que todo o pão embeba o leite;
2. Bater os ovos com o açúcar e depois juntar o pão e mexer delicadamente;
3. Barrar a forma com o caramelo líquido;
4. Deitar o preparado na forma e colocar no forno, em banho maria;
5. Deve estar cerca de 45 minutos a cozer, a 150º.
6. Depois de cozido deve ser deixado arrefecer em banho-maria, depois é só desenformar e levar ao frigorífico.

Este pudim, ao contrário de outros, não ficou com molho, pelo que até parece um bolo, dá para partir com faca e tudo, mas quando se prova não ficam dúvidas de que é um pudim!

Espero que gostem e vão deixando as vossas opiniões!

Bolo - Pudim de Laranja

Para quem leu o último post que coloquei, o de Sorvete de Melancia, viu que eu andei a ver umas revistas antigas que tinha cá em casa, com receitas, e esta foi mais uma das que encontrei e que me pareceu ser muito boa.
O aspecto ficou um pouco estranho, porque eu estava um pouco impaciente para desenformar o bolo e não o deixei arrefecer como deveria ser, então ele,como tem o pudim e estava quente, abateu no centro! O que vêem no meio é o pudim e não deveria ter ficado assim porque até utilizei uma forma com buraco no meio.

Quanto ao sabor posso dizer que estava óptimo!!!! Cá em casa adorámos!!
Este é um bolo que se deve comer fresco ;)

A receita original não é exactamente assim, pois eu diminui a quantidade de açúcar.

Receita

Ingredientes:

Para o pudim:

• 250 ml de Leite
• 1 Laranja (raspa e sumo)
• 4 ovos
• 150 gr de Açúcar
• Caramelo líquido (para untar a forma)

Para o bolo:

• 5 ovos
• 1 Laranja (raspa)
• 200 gr de Açúcar
• 250gr de Farinha
• 1 colher de chá de fermento

1. Começar por untar a forma com caramelo líquido ( forma com buraco no meio);
2. De seguida fazer o pudim, para isso deverá bater os ovos inteiros com o açúcar e com a raspa da laranja, depois juntar o leite e bater novamente e por fim o sumo de laranja.
3. Para o bolo deve bater as gemas com o açúcar e a raspa da laranja;
4. Depois deverá bater as claras em castelo;
5. Juntar alternadamente a farinha, misturada com o fermento, e as claras em castelo à mistura preparada no ponto 4.
6. Na forma, já untada com o caramelo líquido, colocar primeiro a mistura do pudim e só depois juntar a mistura do bolo;
7. Ir ao forno, já pré-aquecido, a 150º cerca de 25 a 30 minutos.