Bolo de banana

Oi, pessoal, estou sumida, eu sei... mas também quase ninguém acompanha esse blog.

Ontem fiquei procurando uma receita de bolo pra aproveitar uns ingredientes aqui em casa e achei nesse blog! Super fácil, prático e uma ótima opção para as crianças!

Bolo de banana

Ingredientes

- 5 bananas nanicas bem maduras;
- 3 ovos; 
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó;
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo;
- 2 colheres (sopa) de leite em pó;
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- margarina e farinha para untar

Para polvilhar
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristal;
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo de preparo

Com um garfo amasse 4 bananas. Reserve. No liquidificador bata os ovos, a margarina, o leite, a canela em pó e o açúcar. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, o leite em pó, a banana reservada e, por último, o fermento em pó. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com a banana restante cortada em rodelas. Polvilhe açúcar com canela e asse no forno médio pré aquecido por, aproximadamente, 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Na pressa me esqueci de polvilhar a canela com açúcar... mas o cheirinho do bolo quentinho saindo do forno, hmmmm.

Será que vai chover?!

Primeira vez que tentei fazer bolinho de chuva! Toda vez que vou testar uma receita nova fico horas procurando na internet... acabei optando por esta da Panelinha! Mas confesso que fiquei um pouco frustrada com o resultado, os bolinhos ficaram super oleosos... mas a massa ficou bem mais leve do que os que já provei até hoje!

Depois liguei para minha mãe e ela me disse que "fritura é experiência!"

Ingredientes

- 2 ovos
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- óleo de canola para fritar
- açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

- Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.
- Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher.
- Junte o fermento e misture bem.
- Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
- Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado. Isso eu queria saber como fazer!!! Porque a massa ficou super líquida!
- Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
- Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
- Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.

Jantar de Dia dos Namorados

Resolvi fazer um jantar especial pro Dia dos Namorados e, como sempre, fiquei procurando receitas diferentes pra experimentar. Mas não é todo dia que a Harumi me deixa cozinhar tranquila então acabei optando por fazer algo que eu faço com mais facilidade. Em primeiro lugar, saí para comprar uma fôrma de coração pra assar meu bolo de chocolate que não faço há séculos, isso já seria uma surpresa para o Bar!

Mas com um bebê nada é tão simples... tive que sair duas vezes para resolver meu jantar! Quando meu marido chegou eu nem tinha decorado o bolo ainda... e foi assim com um bebê chorando que quase caiu da poltrona-concha, com várias pausas que saiu o nosso jantar: risoto de tomate seco e manjericão e bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro como sobremesa!

Aproveitamos pra beber o tinto Tannat que compramos quando estivemos na vinícola Jolimont :)

Risoto de Tomate seco e Manjericão

Bolo de Chocolate com cobertura de Brigadeiro e confeitos

Nem parece coração...

Essa receita é do meu livro de inglês da sétima série! 

Massa:

Ingredientes:

- 4 ovos;

- 3 xícaras de açúcar;

- 1 xícara de óleo;

- 3 xícaras de farinha;

- 2 xícaras de leite;

- 1 xícara de chocolate em pó

- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

 Modo de preparo:

Bata os ovos. 

Em seguida adicione o açúcar e o óleo e misture.

Acrescente a farinha, o leite e o chocolate e bata bem.

Por último adicione o fermento.

Asse no forno por volta de 40 minutos.

Cobertura:

Cada um tem sua receita de brigadeiro, eu uso essa da Nestlé.

Torta para uma tarde chuvosa

Ai, nada como uma torta saindo do forno, hummmm! Essa fiz no domingo, mas com essa tarde de chuva tô pensando em fazer outra.

Peguei a primeira receita que encontrei e me dei bem :)

Aqui em casa decidimos pedir uma cesta orgânica e agora tenho que dar conta das frutas, verduras e legumes para não deixar estragar nada, até agora estamos indo bem e até eu estou me questionando quanto tempo essa empolgação e disciplina vão durar. Bom, logo a Harumi vai começar a comer papinhas doces e salgadas e vai nos ajudar a esvaziar a geladeira.

Essa ideia da cesta foi dica de uma amiga e estamos pegando desse fornecedor: a Feirorgânica! Toda semana recebemos as opções de cesta com produtos que variam sempre. Só recebi uma vez, mas fiz o pedido novamente, é muito bom receber legumes fresquinhos em casa, dá até mais vontade de cozinhar!

Então precisava de uma receita pra aproveitar o alho poró, pensei numa torta e esta saiu uma delícia, com massa leve e foi rapidinho de preparar.

 

Torta de alho poró

Ingredientes:

 

- 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1/2 xícara (chá) de amido de milho

- 1/4 de xícara (chá) de azeite

- 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 colher (chá) de sal

- 3 ovos

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 6 alhos-porós cortados em fatias finas

- Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

 

Prepare a massa: bata 1 xicara (chá) de farinha de trigo, 1 xicara (chá) de leite, o amido de milho, o azeite, o fermento, sal e 3 ovos no liquidificador e reserve.

Prepare o recheio: aqueça o forno a 200 ºC.

Aqueça a manteiga em fogo médio e refogue o alho-poró até ficar macio.

Tempere com sal.

Dissolva 2 colheres (sopa) de farinha de trigo em 1 xícara (chá) de leite e acrescente à frigideira.

Cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Para montar: despeje metade da massa no refratário e disponha o recheio.

Cubra com a massa restante, polvilhe o queijo e asse até dourar.

Feita no liquidificador, fácil e rápido!

Primeiro dia de férias

Esse é meu primeiro dia de férias! Eu não escolhi esse período, na verdade fui comunicada, mas, enfim, vou tentar aproveitar cada dia, porque a Maria está chegando! Hoje resolvi fazer uma receita que minha amiga Lia me passou!

Receita de Kibe da Lia

Ingredientes:
- 250g de trigo para kibe
- 1/2 abóbora cabotcha média
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- queijo para o recheio pode ser ricota ou mussarela
- folhas de hortelã
- pimenta síria
- noz-moscada
- tahine
- sal a gosto

Modo de preparo:
- Deixe o trigo de molho por 40 minutos;
- Cozinhe a cabotchá até ficar bem mole e depois amasse com o garfo;
- Escorra a água do trigo e misture com a abóbora, sal e um fiozinho de azeite;
- Junte as folhas de hortelã picadas e a cebola e alho batidos no liquidificador;
- Misture bem todos os ingredientes;
- Unte a forma com manteiga e recheie com queijo;
- Coloque no forno médio por volta de 40 minutos.


É a primeira vez que faço essa receita, porém ficou sem queijo (porque eu quis) e sem pimenta síria, que faz toda a diferença! Mas acabei não encontrando e não quis arrastar meu barrigão para o supermercado.

Sopa picante

Se você estiver procurando uma sopa leve, é melhor preparar a de maçã que preparei há dois dias atrás, pois esta que tirei do site MdeMulher tem sabor bem marcante e é muito aromático, vale a pena experimentar!

Receita Sopa de grão de bico

Ingredientes:

- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola picada;
- 5 dentes de alho picados;
- 2 tomates picados;
- 1 cenoura picada;
- Pimenta-calabresa seca em flocos e sal a gosto;
- 1 colher (sopa) de cominho;
- 2 colheres (chá) de curry;
- 2 latas de grão-de-bico em conserva (800 g) - usei a dica do próprio site: 2 xícaras de grão de bico seco deixados de molho no dia anterior;
- 1 litro de caldo de legumes;
- 3 colheres (sopa) de manjericão picado (acabei não usando);
- 3 colheres (sopa) de suco de limão (esqueci o limão!)
- 1 xícara (chá) de queijo ralado (acho que não combinou!)

Modo de preparo:

Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Em seguida, acrescente o tomate e a cenoura.
Tempere com a pimenta, o sal, o cominho e o curry.
Adicione o grão-de-bico e, aos poucos, o caldo. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando (como usei o grão de bico seco, deixei por volta de 45 minutos).
Deixe esfriar um pouco e passe metade da sopa no liquidificador.
Volte à panela, tempere com o manjericão, o suco de limão e ferva. Sirva com o queijo.

Estrogonofe de carne

O Bar comprou uma peça de contrafilé e, então, fui procurar uma receitinha pra fazer assado (nem sei se fica bom) ou na panela, de preferência. Mas ele quis um estrogonofe! Pois é, somos gordos fanfarrões que, em plena segunda-feira, se fartam de estrogonofe de carne e cerveja!
Acabei encontrando no site M de Mulher esta receita super fácil de fazer, pois, acreditem se quiser, não me lembro de ter feito antes na vida!
Quando fui pegar a manteiga na geladeira quase morri de felicidade pois encontrei uma cebola que tinha deixado picadinha! Pra vocês verem a emoção dessa minha vida ao ficar tão feliz com uma porção de cebola picada, ai, ai...

Estrogonofe de carne

Ingredientes

- 500 g de alcatra cortada em tirinhas (usei contrafilé);
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 1 colher (sobremesa) de mostarda;
- 1 colher (sopa) de ketchup;
- 1 pitada de pimenta-do-reino;
- 1 tomate sem pele picado;
- 1 xícara (chá) de cogumelos escorridos;
- 1 lata de creme de leite;
- Sal a gosto

Modo de preparo

Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e tempere com o sal. Mexa até a carne dourar de todos os lados.
Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado. Cozinhe até formar um molho espesso. Se necessário, adicione água quente aos poucos. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite. Mexa por um minuto e retire do fogo. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

Macarrão na pressão

Sábado nublado e aquela preguiça... o almoço saiu depois das quatro da tarde... resolvi fazer pelo menos uma coisa produtiva hoje. Já fazia um tempo que não preparava esse prato, que vi no programa da Ana Maria Braga, que é uma delícia, prático e faz pouca sujeira na cozinha. Enquanto o macarrão fica na pressão dá tempo de lavar a pouca louça que ficou dos preparativos :)

Macarrão na Pressão

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de carne picada na ponta da faca (ou moída)
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 pimenta vermelha picada a gosto
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 tomates maduros picados sem pele e sem sementes
- 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 500 g de espaguete número 7
- sal a gosto (nem coloquei)
- cheiro verde picado e folhas de manjericão a gosto (só usei manjericão)
- 150 g de mussarela ralada no ralo grosso (usei queijo de saquinho mesmo)

Modo de preparo:
Na panela de pressão em fogo alto, doure no azeite a carne, a
cebola, o alho e a pimenta por +/- 10 minutos.
Junte o extrato de tomate e os tomates maduros e mexa bem.
Acrescente o caldo de carne, o creme de leite e o espaguete.
Espere o espaguete amolecer um pouco e tampe a panela. Cozinhe na
pressão por 7 minutos (até começar a chiar a panela).
Retire imediatamente a pressão e abra a panela, verifique o sal e
junte o cheiro verde e o manjericão. Misture bem. Transfira o
espaguete cozido para um refratário e polvilhe mussarela ralada.
Quando abri a panela o macarrão estava um pouco duro ainda, então deixei
cozinhando mais um tempinho sem a tampa, assim o molho também
engrossou.
Aproveitamos com essa cerveja Colorado bem geladinha!
 

Mais um risoto

Fiquei a semana inteira sem chegar perto da cozinha e depois de passar o sábado todo fora de casa, resolvi fazer o jantar. Optei por um risoto e o Bar pediu que fosse de carne. Achei que ficaria meio com cara de gororoba. Mas a verdade é que adoro! Meu pai tinha uma mania de no domingo de manhã juntar uns restos de comida na panela e eu não resistia, tinha um cheiro tão bom!
Compramos o carne e juntei um restinho de tomate seco que tinha aqui em casa.

Risoto Gororoba do Bar

Receita:

Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo;
- 1 xícara de vinho branco seco;
- 250 gr. de filé mignon cortado em cubos;
- alho e sal à vontade para temperar a carne;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em aproximadamente 1,5 litros de água fervente;
- cebolinha picada;
- 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de preparo:
- Tempere a carne com o sal e o alho;
- Refogue a carne no azeite e junte o arroz.
- Acrescente o vinho e vá mexendo até secar;
- Coloque uma concha do caldo de carne e mexa até secar;
- Vá repetindo o processo até o arroz ficar al dente;
- Acrescente a cebolinha, o tomate seco, mais um pouco do caldo e a manteiga;
- Feche a panela por uns 5 minutos.

Depois harmonizamos com um Encuentro Malbec.

Jantarzinho da terça

Estava com uma peça de alcatra e não dava mais tempo de congelar, então procurei uma receita simples para fazer na panela de pressão, aliás, acho que esse blog podia mudar o nome para "Cozinha da Mulher preguiçosa", o que acham? Hahaha! Acabei encontrando esta do programa da Ana Maria Braga que uma espectadora foi chamada para fazer. O interessante é que esta receita tem uma história especial para a convidada pois o prato a faz lembrar do pai e então me identifiquei muito.

Alcatra com cerveja preta

Ingredientes:

- 100 ml de azeite;
- 1 cebola picada em cubinhos;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 kg e meio de carne (usei 1,2 kg de coração de alcatra);
- 4 colheres (sopa) de molho shoyu;
- 1 lata de cerveja preta (não doce);
- 1 caixa de molho de tomate;
- 1 pacote de sopa de cebola dissolvido em 200 ml de água fria;
- 300 g de champignon cortados ao meio (usei 150g)

Modo de preparo
Numa panela de pressão, em fogo médio, coloque o azeite e doure a
cebola e o alho. Acrescente a carne e doure. Junte o molho shoyu,
a cerveja preta, o molho de tomate e a sopa de cebola.

Tampe a panela e deixe cozinhar de 30 a 40 minutos.
Abra a tampa e misture o champignon.

Não é muito fácil? Fica uma delícia com arroz branco.

Olha o rigatoni aqui de novo

Bom, sobraram alguns ingredientes do rigatoni com gorgonzola e pra não haver desperdício, o Bar comprou alguns tomates e champignons pra aproveitar o que restou e preparar o almoço do domingão.

Rigatoni com de creme de leite, tomates e champignons

Ingredientes:
- 250 g de rigatoni;
- 3 colheres (sopa) bem cheias de cebola picada;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados;
- 100g de champignons cortados em lâminas;
- manjericão a gosto;
- 1 tablete de caldo de frango;
- 300 g de creme de leite fresco.

Modo de preparo:
- Refogar a cebola na manteiga;
- Em seguida acrescentar os tomates, os champignons, o manjericão e o caldo de frango;
- Após uns 5 minutos, acrescentar o creme de leite fresco e deixar ferver o molho.

Não acrecentei sal pois usei o caldo de frango e também estou tentando comer comida menos salgada, por conta do rim, da hipertensão, blablabla...
Mas é um molho rápido e prático, me contem se gostaram da receita!

Rigatoni com molho de gorgonzola

Sexta-feira, uma alegria da véspera do fim de semana e uma preguiça ao mesmo tempo... Mas resolvi preparar o jantar e tentei caprichar. O Bar escolheu o molho para a massa e achei uma receita, fiz uma adaptação desta do programa da Ana Maria Braga. O bom é que sexta é dia de faxina e pelo menos chego e encontro uma casa cheirosinha e, principalmente, uma pia limpa!!!

Receita de Rigatoni com molho de gorgonzola e pera

Ingredientes:
- 250 g de rigatoni
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- meio maço de manjericão picado
- 1 tablete de caldo de frango esfarelado
- 100 g de queijo gorgonzola
- 1 xícara de vinho branco
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 pera sem casca e sem semente fatiada
- Cheiro-verde picado

Modo de preparo:
Numa panela refogue, em fogo médio, a manteiga, o alho e o manjericão.
Em seguida, acrescente o caldo de frango e o queijo gorgonzola.
mexendo sempre até derreter.
Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Acrescente o creme de leite fresco e a pera deixando ferver por alguns minutos.
Junte o molho ao macarrão cozido e polvilhe o cheio verde se quiser.
Depois desse prato e de meia garrafa de prosseco, apaguei.
Pri, sorry pelo furo! Me chama de novo?

Bolo de iogurte

Hoje o Bar me pediu um bolo e pra agradar o marido resolvi testar uma receita que minha amiga Ana Lúcia me passou há um tempão. O bolo é super fácil de fazer pois é feito no liquidificador e fica super fofinho! Aí vai a receita:

Bolo de Iogurte

- 3 ovos;
- 1 xícara de óleo;
- 1 copo de iogurte;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento.

Bata tudo no liquidificador deixando para adicionar por último o fermento.

Testando uma sopa

No frio a gente tem que criar muita coragem pra encarar a cozinha mas, enfim, saí do trabalho e fui direto comprar os ingredientes que tive que escolher correndo e não estava com muitas idéias pra fazer uma sopinha...
Assim, chegando em casa, comecei a picar os legumes ainda pensando em como prepará-los, porque vou confessar que não sou muito fã de sopas, então preciso fazer algo diferente pra me animar a cozinhar, aliás é sempre assim, se for pra fazer algo muito trivial, não tenho vontade de fazer. Mas também tenho muito a aprender na cozinha, pois não sei preparar muita coisa.
Dessa vez saiu uma sopa de batatas com cenoura.

Ingredientes:
- 2 batatas;
- 1 cenoura;
- 1/2 cebola;
- 4 dentes de alho;
- + ou - 1,5 litros de água.
- 1 tomate;
- 120 gramas de champignons;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- sal a gosto;
- azeite.

Modo de preparo:
- Cozinhar as batatas, a cenoura, a cebola e o alho;
- Quando os legumes estiverem macios, bata-os todos no liquidificador;
- Se quiser engrossar um pouco o caldo, despeje-o na panela, acrescente um pouco de azeite e salgue.
- Refogue o tomate e os champignons na manteiga e coloque sobre a sopa no prato.

Essa receita rende em torno de 3 a 4 porções. Usei apenas a metade do tomate e champignons, a outra deixarei para amanhã, parte da sopa comerei no dia seguinte e ainda vou deixar uma porção no congelador para aquele dia em que for totalmente vencida pela preguiça...

Macarrão quase light

Dia desses no jantar, inspirada pelo programa do Jamie Oliver na GNT, resolvi fazer penne com abobrinha. A receita que vi, na verdade, era com molho carbonara, que adoro, mas como era um jantar no meio da semana, resolvi não abusar. Porém, estrapolei um pouco adicionando bacon ao meu prato, hihi.
Receita de Penne com abobrinha
- 250 g de penne;
- 1 abobrinha picada sem o miolo;
- 70 g de bacon cortado em cubinhos;
- 1 pimenta vermelha;
- 2 colheres de azeite.

Frite o bacon no azeite e acrescente as abobrinhas, refogue-as o suficiente para ficarem cozidas porém firmes. Acresente o macarrão e está pronto. Rápido e fácil.

Cozinha fácil

Há algum tempo estava com vontade de fazer um cuzcuz marroquino e hoje resolvi testar alguma receita. Fui em busca de uma na internet pra ter uma ideia de como se prepara e depois de ver algumas saí de casa pra comprar o grão de sêmola, torcendo pra encontrar no mercado e achei! Ufa, comprei tambêm frango e salsinhas já picados, essa é a essência da culinária da mulher preguiçosa, hehe. Agora estou maravilhada com a praticidade desse prato, adoro fazer massa e risoto por isso, é possível variar muito.

Receita de Cuzcuz marroquino da Suka
- 2 xícaras de grãos de sêmola (usei da marca Tipiak e gastei R$ 15, 90 a caixa com 500g.);
- 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em:
- 2 xícaras de água fervente;
- 380 gramas de frango picado temperados com 3 alhos, suco de 1 limão e uma pitada de sal;
- 2 pimentas vermelhas picadas bem fininhas e sem as sementes;
- 20 g de salsinha picada.
- 1/2 colher de manteiga.

Hidrate o grão de sêmola com a água deixando descansar durante 5 minutos, depois separe os grãos com um garfo. Adicione a manteiga, a salsa, a pimenta e o frango refogado. Está pronto.

É um prato super rápido de se fazer, saboroso, prático e com esses ingredientes ficou ainda bonito de se ver, bem colorido! Coloquei o cuzcuz na louça herdada da minha vó, saudades dela...

Dia dos Namorados

Quem enfrentou fila e frio no Dia dos namorados? Eu não! Depois de ter passado parte de uma manhã fria e chuvosa na 25 de março atrás de itens para a casa, resolvemos jantar em casa mesmo. O Bar me pediu uma massa, então fui buscar uma receita diferente na internet, até que encontrei esta da chef Silvia Percussi numa edição especial da Veja São Paulo. Saímos para comprar os ingredientes, mas não encontramos tudo, teve que rolar um improviso básico, nada de nirá, mas é assim mesmo com um jantar em cima da hora... Acabei não usando toda a berinjela, pois achei que era muita e testei a dica desta receita para tirar a pele e as sementes do tomate. Ainda não sabia como higienizar os cogumelos, então o Bar me orientou através de informações encontradas na internet também. Esfreguei delicadamente os cogumelos com um pano úmido e depois passei pela água, nisso dava muita risada dos 2o minutos indicados na receita como tempo de preparo, hahahaha.
Aproveitamos pra provar um Malbec Monte Cinco que compramos em Buenos Aires numa loja em Palermo, perfeito pra acompanhar a massa.

Jantar gordinho da segunda

Bom, ontem estava num grande mau humor, já era meio tarde e ia comer dessas sopas semi-prontas, mas pensar num jantar mais substancioso me animou! Então resolvi que faria uma massa com molho de gorgonzola, hummmmm.
Peguei uma pecinha de queijo no supermercado, mas chegando em casa fui procurar uma receita na internet e descobri que quase todas levavam creme de leite... Até que achei esta que incluia apenas leite, que era minha intenção pois tinha uma caxinha aberta em casa. Sempre fico apreensiva pra fazer molho branco, até que encontrei uma dica preciosa de Marcelo Katsuki, então quando for acrescentar a farinha e o leite bata com um fouet, assim seu molho não vai empelotar.
Até o macarrão ficar pronto, devoramos estas bruschettas que fiz com o pão, que tinha sobrado do lanche de domingo, e apenas tomate, queijo estepe e umas fatias de copa que desfiei grosseiramente com a mão mesmo, depois é só colocar um fio de azeite, deixar alguns minutos no forno até o queijo derreter e voilá, está pronto!

Para receber alguém especial

Foi assim que recebi meu marido neste sábado quando ele voltou de viagem. Não é sempre, mas dessa vez fiquei com vontade de fazer algo especial, então encarei o frio e a chuva da sexta à noite e fui ao mercado atrás dos ingredientes, porque eu não tinha nada em casa, uma vergonha! Mas essa receita é super fácil e se você tiver vontade de fazer nem vai ter que tirar a batedeira do armário. Bom, agora quando meus irmãos lerem este post vão ficar com ciúmes! Tá bom (olha o que vou prometer!), quando vierem novamente pra São Paulo podem pedir o que quiserem que eu faço!

Bolo de cenoura da mamãe:

- 2 cenouras raladas;
- 4 ovos;
- 1/2 xícara de óleo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha;
- 1 xícara de leite;
- 1 colher de fermento em pó.

Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador e misture com o restante numa vasilha grande, deixando o fermento por último.

Calda de chocolate:
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 colher (sopa) de margarina;
- 7 colheres (sopa) de leite;
- 1 colher (sopa) de Karo.

Na calda, não usei o Karo como na receita original que tirei de uma caixinha de chocolate em pó da Garoto, mas deixo a calda engrossar bem. Para decorar usei confeitos de estrelinha da Dr. Oetker.

A promessa da sopa

Como havia prometido ontem, fiz uma sopa ou, pelo menos, tentei. Apesar do frio, cheguei animada em casa pra fazer o prato e contar pra vocês. Mas ela ficou salgada demais, com cebola demais... Gente, não tem segredo, é apenas uma SOPA de milho! Por que ficou tão ruim??? Não ia postar nada, mas fiquei pensando, em ser mais "pé no chão", como diria meu amigo Shin, do Comi até salmão e contar do fracasso, quem sabe se alguém tentar, tem mais sorte (habilidade) do que eu. Então vou passar a receita, porque ela é muito fácil e prática, quando entrarem no site, vão ver uma fotinha da minha amiga Stela Handa, que é uma excelente fotógrafa com quem trabalhei na minha época da faculdade, lá em Bauru.