Salada verão carioca e uma declaração da Sóninha!

que tal uma tigela de salada saborosa, com vegetais fresquinhos e coloridos, Iogurte geladinho e mel? Isso mesmo, você não imagina que sabor maravilhoso que fica essa salada.

Pode apostar!




Ingredientes:

• 01 xícara de repolho cortado em tirinhas bem finas.
• 01 xícara de cenoura crua cortada em tirinhas bem finas ou ralada ( lado grosso do ralador).
• 1/2 cebola finamente fatiada (opcional).
• 1/2 maçã ralada ( lado grosso do ralador).

• 02 colheres de iogurte natural -> se preferir, pode substituir o iogurte por maionese. 01 colher (chá) de suco de limão.
• 01 colher (sopa) de mel.
• 01 pitada de sal.
• 01 pitada de pimenta do reino moída.

Agora, a parte mais difícil: misture todos os ingredientes e sirva a seguir. Bom apetite!

Ganhei essa linda declaração da minha amiga Sónia, por quem tenho muito carinho.


Ela me indicou essa declaração já faz um tempinho, mas como estava de férias, estou publicando agora.

Obrigada pelo carinho!
Sóninha, você é muito querida no Comidinhas!

A amizade não se compra, se conquista!

A amizade permanente não se compra não se vende,
Não se ensina nem se aprende, nasce e morre com a gente!

Esta declaração de Afecto funciona assim:

- Escolhemos dez amigos para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post.

- Em seguida visitamos seus blogs e comunicamos a nomeação.

- Cada um deverá nomear mais dez, e assim sucessivamente.

- Não há selos ou prêmios, apenas nossa declaração sincera de afecto.

- Se receber de volta é porque você realmente é considerada uma grande amiga.
- Para não quebrar o envio da mesma, vou passar esta declaração às seguintes pessoas:

Ao receber essa declaração, lembrei-me imediatamente das inúmeras demonstrações de carinho e amizade que recebo diariamente. Pessoas que elogiam, incentivam, e que me alegram com seus comentários. Sejam elas anônimas ou amigas declaradas.

À todas vocês dedico com muito carinho essa declaração de amizade!!!

Bolo de Pistache com chocolate e uma fofura!

Fiz esse bolo na verdade pra aproveitar alguns pistaches que sobraram de uma receita anterior, pois alguns já estavam começando a murchar. Clicando aqui e ali, cheguei até o blog da Clotilde Dusoulier, vi uma receita de bolo com pistache, era tudo que eu tava procurando. Fiz algumas adaptaçõeszinhas, mas eu vou lhes contar uma coisa: ficou ma-ra-vi-lho-so!!! Independentemente do clima e do gosto, ele é gostoso, seja com chá, com café, acompanhado com uma bola de sorvete de creme, então, ai Jesus!!

♥ Ingredientes:

• 270 gramas de farinha de trigo.
• 01 colher (chá) de bicarbonato de sodio.
• 02 colheres (chá) de fermento em pó.
• 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente.
• 300 gramas de açúcar.
• 04 ovos.
• 1 1/2 xícara (chá) de iogurte natural.
• 1 1/2 colher (chá) de baunilha.
• 02 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar.
• 60 gramas de chocolate em pó ou gotas de chocolate.
• 02 colheres (sopa) de pistache finamente triturados.
• 60 gramas de pistaches descascados e grosseiramente triturados.

♥ Para a ganache:

120 gramas de chocolate meio amargo picados.
125 ml de creme de leite fresco.

♥ Modo de fazer a massa de chocolate:

Pré-aqueça o forno a 180°c / 360°F. Unte uma fôrma de 25 cm de diâmetro, com fundo removível. Prepare a massa de chocolate: na batedeira, junte metade do açúcar e metade da manteiga, bata até ficar cremosa. Adicione dois dos ovos, misture. Acrescente metade do iogurte e toda a baunilha, misture novamente. Em uma tigela média, misture metade da farinha com a metade do fermento em pó, metade do bicarbonato e toda a mistura do cacau. Adicione a mistura de farinha da batedeira e mexa novamente. Despeje a massa na fôrma untada e leve a geladeira.







♥ Modo de fazer a massa de pistache:



Misture o restante do açúcar, manteiga e o pistache finamente triturados. Adicione os dois ovos restantes, também o restante do iogurte e misture. Em uma tigela média, misture o restante da farinha, do fermento, do bicarbonato e todo o pistache grosseiramente triturado. Misture bem.







Pegue a fôrma que está na geladeira, polvilhe o chocolate em pó (ou as gotas de chocolate) sobre a massa de chocolate. Agora, delicadamente, com a ajuda de uma espátula, despeje a massa de pistache, espalhe bem. Leve ao fôrno para assar por cerca de 1 hora, ou até que introduzindo um palito, ele saia limpo. Espere o bolo esfriar e reserve.



♥ Modo de fazer a ganache:


Derreta o chocolate com o creme de leite fresco em banho-maria, mexendo sempre com uma colher de pau, espere engrossar. Para saber se está no ponto, é só inclinar ligeiramente a panela, e quando aparecer o fundo o chocolate estiver desgrudando , estará pronto. Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe a ganache sobre ele, ou faça a decoração como você achar mais bonito certo? Em um pote fechado, esse bolo conserva-se bem até por 3 dias em temperatura ambiente, ou por muito mais tempo na geladeira.

Adaptado









-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Esse selinho, ganhei da minha querida amiga Welze, que sempre comenta aqui no Comidinhas e tem um blog super fofo, que transmite todo o carinho que ela tem!!



Obrigada, Welze!! Adoreiiii! ♥ ♥ ♥

Oito características minhas:

1. Sensível
   
2. Justa (faço o possível para ser)
3. Sincera ( estou tentando ser sincera, sem magoar as pessoas)
4. Pontual
5. Persistente
6. Criteriosa
7. Reservada
8. Impaciente

Amiga blogueira, se na sua galeria de selinhos ainda não tem este, por favor sinta-se à vontade para pegá-lo !!! ^^

Bolo formigueiro recheado com brigadeiro cremoso e um desafio

Bolo formigueiro, já é bom, agora imagina com recheio cremoso de brigadeiro? É esquecer da dieta e entregar pra Deus. Dizem que quando a gente " entrega" pra Deus, o diabo toma conta, então amigas, o jeito é comer com moderação, senão o "bicho pega"! Hehehehe :))


Ingredientes para o brigadeiro cremoso:

• 01 lata de leite condensado.
• 03 colheres (sopa) de chocolate em pó.
• 01 colher (sopa) de manteiga sem sal.
• 01 colher (sopa) de creme de leite.

Ingredientes para a massa:

• 1 colher bem cheia (sopa) de manteiga sem sal.
• 1/2 xícara de açúcar.
• 03 ovos - gemas e claras separadas.
• 01 xícara (chá) de leite.
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
• 01 colher (chá) de fermento em pó.
• 1/2 xícara (chá) de côco ralado.
• 65 gramas de chocolate granulado.

Modo de fazer o brigadeiro cremoso:

Em uma panela de tamanho médio, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau. Para saber o ponto certo, incline a panela ligeiramente, se a massa desprender do fundo está pronto. Deixe esfriar e reserve.


Modo de fazer a massa:


Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Junte as gemas uma a uma e depois, acrescente o leite, farinha, fermento e o coco ralado, formando uma massa uniforme. Adicione então o chocolate granulado, e por último as claras em neve, mexa com delicadeza. Despeje a massa numa assadeira untada e enfarinhada - tamanho 23 x 31 cm. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 45 min, ou faça o teste do palito.




Montagem do bolo:

Corte o bolo em duas camadas, recheie e cubra com o brigadeiro cremoso. Polvilhe com cacau em pó ou chocolate granulado. Rende cerca de 15 pedaços.



A minha querida Ameixinha, do Canela Moída, desafiou- me com este selinho. ;)

As regras são:

- Postar o selo

- Responder a umas perguntinhas:

1. Cor de esmalte/verniz: nude
2. Batom: gloss rosa
3. Ama: minha família, a natureza, cozinhar, comer bem, viajar, conforto e correr.
4. Odeia: falsidade, fanatismo, pedófilos, vândalos, esnobismo, pessoas que não sabem ouvir, agressores de indefesos tais como: crianças, idosos, animais e a natureza.
5. Música: todas que não agridem meus ouvidos e não subestimem minha inteligência.
6. Livro: biografias, principalmente.
7. Meu maior sonho: viajar pelo mundo sem pressa de voltar.

Passar para 5 blogs:

Vou usar o mesmo critério que a Ameixinha usou: vou passar o desafio para as 5 primeiras amigas que comentaram no meu último post.

Anita-> Receitas Uruguai Brasil
Sónia Meirinho-> Sónia Meirinho
Paula-> Com capricho
Cuca-> As nossas vidas
Smsn- Artes e ideias-> Smsn- Artes e ideias

Batatas talhadas e assadas... e mais 2 selinhos!

A batata é um dos vegetais mais consumidos no mundo, e eu diria que um dos mais versáteis também, e aqui em casa não foge à regra. Eu achei a maneira de fazer essa batata muito interessante e bonita também. O sabor ficou muito bom e com uma crocância maravilhosa. Depois de assada, se desejar, sirva com manteiga ou creme de leite . Bom apetite! ^__^





Ingredientes:

• 03 batatas tipo inglesa (médias).
• Azeite.
• Sal e pimenta a gosto.
• Manjericão seco a gosto.
• Dentes de alho finamente fatiados.

Adaptado

Modo de fazer:

Lave bem as batatas. Com uma faca afiada, faça talhos (cortes) em toda extensão das batatas, com cuidado para não partíla-las. Entre os talhos (não em todos), coloque os alhos fatiados. Salpique sal, pimenta e manjericão a gosto, regue com azeite e leve pra assar em forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até os talhos se abrirem (levemente) e ficarem douradas.

Dica da preta: Se quiser abreviar o tempo de forno, cozinhe as batatas com água e sal, e, quando estiverem começando a ficar macias, escorra, faça os talhos, tempere e leve ao forno. As batatas não precisam ser descascadas.

Selinhos:

1º -> Este blog é um sonho

A Lia do blog "O baú da titia" me presenteou com este lindo selinho. O blog dela é o máximo! Agora então, com o novo visual! E sempre marca presença aqui no comidinhas! Obrigada pela gentileza, Lia! Fico lisonjeada cada vez que você me oferece um mimo desse. :D
Pena que só pode dar este selinho para 5 blogs! Porque eu acho cada blog especial e todos mereciam... :(

As regras são:

1-Se usa produtos Natura diga-nos os preferidos.
Resposta: Não uso produtos Natura.
2-Indicar 5 blogs para o selinho:

Gostosuras sem travessuras
As nossas vidas
Com capricho
Mulheres a vapor
Sónia Meirinho



2º -> Prêmio Dardos

Ganhei este da Paula, que mais uma vez me enche de alegria com seus selinhos! Vale a pena conhecer o blog dela, que é feito sempre com muito capricho... E tem aquelas receitinhas... hmmm!! Obrigada mais uma vez Paula, por lembrar de mim. Você é o carinho em pessoa! ;)


Este é o "Prêmio Dardos" que dá a cada blogueiro o reconhecimento de seu valor, esforço, ajuda, transmissão de conhecimento.

Regra: Indicar 15 blogs para premiação.

Bimby e família
A Trofa tem cozinheira
O baú da titia
Smsn- Artes e ideias
Cooking in Brisbane
Nossa cozinha
Receitas da vovó Cristina
Na cozinha dela
Manga com pimenta
Chef Gourmet
Bagunça na cozinha
Princesa Urbana
Aventurinhando
As receitas com muita amizade
Baú da Conceição



Depois de tantos selinhos incríveis, eu acho que ganhei o dia... Hehehe... Feliz demais! Obrigada a todas!

Bolo com recheio de nutella e um selinho!!

Gente, esse bolo com recheio de nutella, é...err...como... eu poderia dizer...maravilhoso! Por favor, vão comprar um pote de nutella e façam esse bolo, ou resista se puder...

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo - > um pouquinho mais para polvilhar a forma.
• 04 ovos grandes em temperatura ambiente.
• 02 colheres (chá) de essência de baunilha.
• 01 colher (chá) de fermento em pó.
• 1/2 colher (chá) de sal.
• 02 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida.
• 1 1/4 xícara (chá) de açúcar.
• 360 gramas de Nutella.

Modo de fazer:

Pré -aqueça o forno a 250º. Unte uma fôrma de bolo inglês 24 x 10 cm. Bata os ovos com a baunilha. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por cerca de 3 min, em velocidade média-alta até ficar uma mistura cremosa. Com a batedeira em velocidade média-baixa, adicione a mistura de ovos, bate até ficar bem homogêneo. Adicione a mistura de farinha, batendo em velocidade baixa, até ficar tudo bem incorporado. Espalhe um terço da massa na fôrma, em seguida, espalhe metade da nutella por cima. Repita com outro terço da massa e da nutella restante. Cubra com o restante da massa. Com uma faca ou um garfo, dê uma rápida misturada na massa, para fazer com que a nutella se espalhe melhor (eu acho que eu deveria ter misturado mais um pouquinho, porque a nutella ficou muito concentrada no fundo). Asse o bolo a 160-180 º por 1 hora e 15 minutos, ou até que introduzido um palito, ele saia limpo. Espere o bolo esfriar para desinformá-lo (cerca de 2 horas). Corte o bolo em fatias. Ele pode ser mantido em um recipiente hermético, em temperatura ambiente até por 3 dias.


Vamos aos selinhos ☺ :

Esse selinho eu ganhei da minha querida amiga brasiliense Michelle! O blog dela é muito fofo!!!! Obrigada Michele pelo carinho e pela nota! Adoreiiiii!

E vamos as regrinhas desse selinho:

• A- Escrever uma lista com 8 características suas;
• B- Convidar 8 blogueiras para receber o selo;
• C- Comentar no blog de quem lhe deu o selo;
• D- Comentar no blog de quem você escolheu.

A- Minhas características:

1. Sensível
2. Justa (faço o possível para ser)
3. Sincera( estou tentando ser sincera, sem magoar as pessoas)
4. Pontual
5. Persistente
6. Criteriosa
7. Reservada
8. Impaciente

A regra manda que o selinho seja repassado para 08 amigas , mas o que eu tenho observado, que a maioria das minhas amigas blogueiras não têm tido tempo de publicar os selinhos recebidos. Portanto, resolvi deixar esse selinho muito simpático, disponível à todas as minhas amigas blogueiras. Todas, sem exceção merecem esse selinho . Meu carinho a todas!

Uns mimos da Paulinha

Ganhei este selinho da Paulinha, uma carinhosa e bem humorada amiga! O blog dela é mesmo muito fofo, dêem uma olhada!! Obrigada Paulinha, adooorei os mimos!

E as regrinhas são:

- Partilhar cinco coisas que gostamos de fazer:
- Exibir a imagem do selinho:
- Postar o link do blog que indicou:
- Indicar blogs de sua preferência:
- Avisar seus indicados:
- Publicar as regras: - Conferir se os blogs indicados repassaram os selinhos e as regras.

As cinco coisas que mais gosto de fazer:

☺ Estar com a família reunida.
☻Viajar.
☺Cozinhar.
☻Correr, fazer pilates.
☺Comprar roupas, calçados, bolsas....

Blogs indicados:

♥ Sónia meirinho
♥ Às meninas do Manga com Pimenta
♥ Bimby & Família

Rosca de chocolate e nozes e mais um selinho

Eu acho que quase todos, sabem que eu adoro fazer pães e comer chocolate, então quando vi a receita dessa rosca, não perdi tempo, botei logo o avental. A textura desse pão se assemelha a de panetone, e o sabor é incomparável! O recheio inclui um creme de confeiteiro que não aparece no vídeo, mas está na receita logo abaixo. A receita foi elaborada pelo Felipe Benjamin Abrahão da casa Mundo dos pães - SP. A receita é um bocadinho elaborada, por isso resolvi colocar o vídeo da Veja SP logo abaixo, caso queiram ver como ser faz, ok?!


Ingredientes:

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açúcar 100g de manteiga ou margarina
• 1 colher de (café) de sal
• 3 ovos
• 40g de fermento em barra
• 1 copo de água
• 1 pitada de vanilina ou baunilha líquida

Recheio de chocolate:

• 200g de doce de leite
• 150g de leite condensado
• 250g de chocolate ao leite derretido
• 100g de nozes picada
• 80g de castanha de caju
• 30g de chocolate em pó
• 100g de pão-de-ló de chocolate

Creme de confeiteiro:

• 500ml de leite
• 250g de açúcar
• 75g de farinha de trigo
• 4 gemas
• 1 pitada de baunilha líquida ou vanilina

Modo de preparo:

Massa:

Em uma superfície de mármore, faça uma esponja usando 50 gramas de farinha, o fermento e um pouco de água . Deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, abra um círculo com a farinha e despeje essa esponja e os outros ingredientes no centro. Envolva-os à farinha, sempre de fora para dentro. Sove a massa durante 20 minutos. Quando estiver homogênea e macia, deixe-a descansar por mais 20 minutos para que cresça e dobre de tamanho.

Recheio de chocolate:

Misture o pão-de-ló com o doce de leite. Acrescente o leite condensado e o chocolate derretido. Em seguida, junte as nozes e as castanhas. Por último, o chocolate em pó. Misture todos os ingredientes e leve para a geladeira até que fique bem consistente.

Creme de confeiteiro:

Ferva o leite com metade do açúcar. À parte, bata as gemas com a outra metade do açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a farinha e continue batendo. Acrescente ao leite fervente e cozinhe até engrossar. Esfrie, junte a baunilha e reserve.

Montagem:

Com um rolo, abra a massa em formato de retângulo e deixe-a com a espessura de um dedo. Unte 2/3 dela com manteiga. Dobre em três partes para folhear. Abra novamente a massa em retângulo e cubra 2/3 dela com o creme de confeiteiro e, por cima, o recheio de chocolate. Dobre em três partes. Corte em tiras. Em pares, trance a massa, feche a rosca e pincele com gema batida. Leve ao forno em temperatura média por 40 minutos.

Olha só o que eu ganhei, um selinho da minha amiga Lia!

1. Postar o selinho e as regras: ok

2. Responder às perguntinhas:

• Uma música mágica: "She" -> Com o Charles Aznavour.
• Uma viagem mágica: Caminho de Santiago.

3. Indicar o selinho para 3 blogs mágicos:

Comidinhas deliciosas

Com capricho

Simplesmente Mariza