Uuden vuoden kellokakku

Kakkuun tarvitset (halk.24cm)

- 1kg valkoista sokerimassaa

- mustaa ja valkoista kukka- ja muotoilumassaa

- kukkalankoja 0,8mm ja 0,4mm

- numeromuotit

- elintarvikeliimaa

- koristejauhetta

- tähtimuotteja

- pyöreän muotin ( halk. noin 2cm)

Valmista ensin tähdet kukkalankoihin. Kaulitse valkoista kukka- ja muotoilumassaa noin 4-5mm paksuiseksi ja ota tähtimuoteilla paloja irti. Laita suuremmat tähdet 0,8mm lankaan kiinni kastamalla langan pää elintarvikeliimaan ja työntämällä lanka tähteen. Pienemmät tähdet voi laittaa 0,4mm lankaan kiinni. Maalaa osa tähdistä hopeaksi maalilla tai sprayllä ja osaan sivele elintarvikeliimaa ja ripottele kultaista koristejauhetta. Kukkalangat kannattaa jättää melko pitkiksi ja leikata/lyhentää vasta kun olet asettamassa niitä kakkuun kiinni.

Seuraavaksi tee isot numerot kakun reunaan. Niiden täytyy kuivua, jotta pysyvät hyvin pystyasennossa. Itse tulostin numerot word-tiedostosta. Suurensin numeroita niin että olivat kakun reunan korkuisia. Sitten kaulitsin kukka- ja muotoilumassan taas 3-4mm paksuksi, laitoin tulostetun paperin massalevyn päälle ja leikkasin numerot irti veitsen avulla.

Koristelin kultaiset numerot samalla tavalla kuin tähdetkin.

Myös numerotaulut kannattaa tehdä ennen kakun kuorrutusta. Eli musta massa kaulitaan levyksi ja otetaan pyöreällä muotilla 12 ympyrää. Sitten otetaan numeromuotilla valkoisesta massalevystä numerot 1-12 ja liimataan mustaan ympyrään. Samalla voit leikata kellon viisarit mustasta massalevystä.

Kun kaikki irtokoristeet ovat valmiit, voit kuorruttaa kakun valkoisella sokerimassalla. Tasoita kakku silottaja avulla. Kaulitse sitten ylijäänyt sokerimassa kapeaksi, noin 2cm:n levyiseksi nauhaksi. Muotoile siitä ns. rengas kakun päälle, ulkoreunaa myötäillen. Sivele se elintarvikeliimalla ja ripottele varovasti koristelujauhetta siihen. 

Liimaa seuraavaksi numerot kakun etureunaan pystyyn.

Sitten voit liimata kellotaulun numerolaatat sekä viisarit ja viimeisenä työnnä tähtilangat yksitellen kakun keskelle. Aseta ne eri tasoon, lyhennä tarvittaessa lankoja.

Joulun fantasiakakku

Joulupöytään voi loihtia jälkiruuan sijaan vain upean kakun. Monikerroksiseen kakkuun saa hauskasti vaikka jokaiseen kerrokseen omanlaisensa täytteen. Joulukakun täytteiksi sopiikin luumu-, vanilja-, omena- tai raikas appelsiinimousse. Ja lisäpotkuna voi kakkutaikinan maustaa vaikka kardemummalla tai kanelilla.

Kakun voi koristella pipari- ja koristelumuotteja apuna käyttäen. Käytimme tässä bambi-muottia sekä lumihiutale-muottia.

Joulupallot sekä alimman kerroksen nauha sai pintaansa upean säihkeen koristelujauheen avulla.



Jouluinen Noel-kakku

 Tässä yksi idea joulukakun koristeluun.

Valmiilla sokerimassalevyllä on helppo kokemattomammankin kuorruttaa noin 20cm:n kakku. Kakun reunoja ei tarvitse edes siloitella vaan massan voi jättää ikään kuin pöytäliinan roikkumaan. Massaa ei siinä kuitenkaan ole liian paljon syömistä ajatellen.

Koristeeksi on tehty tonttuja, jotka syntyvät helposti punaisesta massasta pyörittelemällä tuollaisen kartion. Siihen lisää vaan kasvot partoineen. Samoin kuusi on tehty pelkästään saksien avulla. Tekovinkit kuusen tekoon löytyvätkin täältä.

Tekstin voi tehdä erilaisten kirjainmuottien avulla tai sitten vapaalla kädellä. Tässä on maalattu vielä kirjaimet punaisella metallinhohtomaalilla. Kirjaimet ovat saaneet lumivaipan valkoisesta sokerimassasta sekä tavallisesta sokerista, joka on elintarvikeliiman avulla siihen kiinnitetty.

Lopuksi on ripoteltu valmiita holly lef-sokerikoristeita kakun ympärille.

Täytteiksi jouluisiin kakkuihin sopivat tietenkin jouluiset maut: 

- luumuvanilja

- kaneliomena

- rommirusina

jne.

Talvinen kuusi-kakku

Tässä muutama idea ja koristeluvinkki talviseen kakkuun.

Kakkuun tarvittiin:

500g navy blue sokerimassaa

n.200g valkoista sokerimassaa

valkoista glitteriä

elintarvikeliimaa

kuusi-muotteja

hopeista koristejauhetta tai efektisävyä

Kakun reunaan saa upeat 3d-kuuset ihan tavallista kuusi-muottia käyttämällä.

Ota ensin kaulitusta sokerimassalevystä kuuset, jotka liimaat suoraan kakun reunaan haluamasi välein. Seuraavat kuuset halkaistaan kevyesti, ei ihan irti ja liimataan puoliskot yhteen. Sen jälkeen ne liimataan kakun reunassa olevaan kuuseen.

Kakun päälle saat tehtyä saksien avulla kauniit ja yksilölliset kuuset. Pyörittele sokerimassa kartion malliseksi ja leikkaa saksien kärjillä ylhäältä alaspäin pieniä vakoja. Anna hetken aikaa kuivua ennen siirtämistä, jotta "oksat" eivät painu kasaan. Koristele koristelujauheella tai efektisävyllä ja liimaa kakun pintaan kiinni.

Viimeistele kakku Wiltonin ripoteltavalla valkoisella koristeluglitterillä.

Vinkki! Tämä kakku sopii itsenäisyyspäivän kahvipöytään.

Talvisiili-kakku

 

Talvisiili-kakku 6hlö

 

3 munan kakkupohja, halk.16cm vuoka

 

täyte:

2dl vispikermaa

200g vaniljarahkaa

1dl sokeria

2tl vaniljasokeria

100g rouhittua valkosuklaata

2 liivatetta

½dl vettä

 

kostutukseen:

½-1dl maitoa

 

kuorrute:

valmiiksi kaulittu sokerimassalevy

1dl vispikermaa

½dl sokeria

valkoista glitteriä

syötävät silmät

 

Leikkaa paistettu kakkupohja kolmeen osaan. Vuoraa pieni kulho tuorekelmulla ja kokoa kakku siihen. Muotoile palasia, jotta saat ne kulhoon sopimaan.

Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerien kanssa. Lisää rahka ja pieneksi rouhittu valkosuklaa. Kuumenna tilkka vettä ja sulata siihen liivatelehdet. Kaada seos ohuena nauhana kermaseokseen. Täytä kakku ja käännä tuorekelmun ylimääräiset siivut kakun päälle. Anna jähmettyä muutama tunti tai yön yli.

 

Kumoa kakku, poista tuorekelmu ja muotoile siitä siilin mallinen. Siirrä osa kakun "selästä" siilin nokkaa varten. Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi ja kuorruta kermavaahdolla kakun pinta ohuesti. Ota valmiiksi kaulittu sokerimassalevy ja kuorruta sillä kakku. Ylimääräisen massan voit normaalisti pakata hyvin ja käyttää myöhemmin.

 

Leikkaa saksilla siilin selkään piikit ja liimaa syötävät silmät. Voit ripotella Wiltonin valkoista glitteriä lumiefektiksi siilin päälle.

 

Myymälöistämme löydätkin paljon erilaisia tuotteita joululeivontaan. Tässä muutama fiiliskuva Tuusulan myymälästä.

 

 

 

 

 

 

Uuden vuoden kellokakku

Uuden vuoden juhlapöytään sopii hauskasti ideoimamme kellokakku!
Täytteet kakkuun voit valita itse, annamme vinkit toteutukseen.

Kellokakun koristelut:

• vaaleansinistä sokerimassaa
• valkoista sokerimassaa
• mustaa sokerimassaa
• Wiltonin tähtikuvioalusta
• mini tähti-muotti
• kimallespray, helmiäinen
• antiikinhopean sävyistä kristallipulveria
• hopeisia tähtiä

Kuorruta kakku vaaleansinisellä sokerimassalla ja paina siihen kuvio Wiltonin tähti-kuvioalustalla. Tee kellotaulu valkoisesta sokerimassasta. Kellon reunat voit tehdä vaaleansinisestä sokerimassasta.

Vaaleansinisestä sokerimassasta valmistat myös kellonajat sekä pienen tähden viisareiden keskelle. Viisarit mustasta sokerimassasta. Vuosiluvun voit tehdä mustasta sokerimassasta ja sivellä pintaan antiikinhopeista kristallipulveria.

Ripottele kellotaulun pinnalle vielä hopeisia tähtiä ja viimeistele suihkauksella kimallespraytä!