Un pò del mio Natale...

...Il resto, ve lo mostrerò domani. I mesi sono volati, quest'anno, e davvero se ci penso non riesco a credere che il 2013 sia già finito e stia per iniziare un nuovo anno. Ho trascurato il blog per qualche mese, ma ho continuato a cucinare, sperimentare nuove tecniche, lavorare con carta, ago e filo. Spero di avere il tempo e l'entusiasmo necessari a pubblicare tutti i lavori effettuati sino ad ora. Ma, nel mentre, come da titolo vi mostro come ho addobbato casa e cosa ho realizzato per i miei cari e per gli amici.

Biscotti. Oltre ai più tradizionali "petrali" (compresa la versione Nutella&nocciole) anche quest'anno non è mancato il Pan di Zenzero decorato con ghiaccia reale e piccole perle di zucchero a richiamare i riflessi della neve o quel tocco di oro che, di questo periodo, è davvero un must. Inoltre, e non sono ahimè pervenute testimonianze visive di ciò, ho preparato anche dei frollini al cioccolato e pistacchio e dei classici cookies. Ma, come dicevo, sono stati spazzolati e/o devoluti ai cesti per gli amici prima ancora che potessi fare loro anche solo una misera fotina. Sob. 

Il centrotavola, invece, dubito verrà mangiato nonostante l'invitante presenza di meringhe e di anice stellato nella composizione. Tanto bianco, un tocco di rosso, sale grosso a ricreare la neve e le suggestive trasparenze del vetro sono tutto ciò che è servito per crearlo. E poi candele, che accenderemo la sera della vigilia, per creare ancora di più l'atmosfera "giusta". Che poi mio padre brontoli che la casa sembri un cimitero è un altro discorso.

I fiocchi di neve non sono solo sui mobili, intagliati nella carta. Eccone uno sospeso sul centrotavola, mentre dal lampadario sbucano stelle di Natale in vellutino rosso.  Le stesse che poi ho inserito nell'albero, per riempire i vuoti delle decorazioni. Insomma, mi pare giusto che anche le luci siano vestite a festa.

Ed a proposito di albero...il mio eccolo qui. Ponpon ad effetto neve, stelle di ogni forma e dimensione, ma anche ghiaccioli, sfere multicolore in vetro o materiali diversi. Il mio albero è pieno zeppo di differenti decori, una mescolanza allegra di luci, differenze, contrasti. Non è monocolore, nè monotematico. E' un pò come me, insomma, che adoro mescolare le passioni e gli stili per creare qualcosa che, forse non piacerà a tutti, ma è di certo unico nel suo genere.

Concludo, infine, con il Presepe. Quest'anno a festeggiare con noi c'è un ospite in più. Un coniglietto tremendamente monello, che ha appena scoperto una nuova passione: l'arrampicata. Onde evitare l'effetto "Godzilla tra i pastori" il presepe è stato costruito in altezza. E quest'anno abbiamo anche il cielo. Roba di lusso, insomma. Ringrazio come sempre il "santo" di turno che ha premurosamente procacciato due secchi di muschio alla figlia. 

Si sta facendo tardi, e tra poco mi metterò ai fornelli. Il menù di stasera, nel caso possa ispirarvi, prevede:

Antipasto 

- Bruschette in salsa romesco con alici marinate

- Cozze in insalata

- Tortiera di alici

Primo

- Fusilli ricci con conchigliame vario, pomodori secchi e datterini

- Paccheri al gratin con gamberi, patate e stracchino

Secondo

- Coppette con delizie di spada

- Involtini di spada farciti al salmone

- Impepata di cozze

- Branzino al sale

Nei prossimi giorni pubblicherò le ricette. Intanto, riposto la foto dei biscotti. Virtualmente, ve ne offro uno. Augurandovi di passare un felice, sereno, rilassato e gustoso Natale in famiglia.

Auguri a tutti!

- Noemi -

Torta "Prato fiorito"

Questa torta l'ho realizzata qualche tempo fa, e mi è stata richiesta per il compleanno di una ragazza. In realtà ho avuto carta bianca, sia per quanto riguarda la base e la farcia che per la decorazione esterna. Nessun colore base, e come unica indicazione quella di realizzare qualcosa che fosse floreale, magari con qualche animaletto simpatico qua e la. Inizialmente ero più orientata verso qualcosa di classico (base bianca, mille fiorellini colorati sparsi qua e la). Ma poi mi è stato consigliato di provare a fare qualcosa di più brioso e giovanile. Un prato, ma realizzato in 3d. Considerato quanto è piaciuta e quanto io sia stata soddisfatta del risultato finale devo ringraziare Francesca per avermi suggerito l'idea.

La base che ho utilizzato è quella classica della Moretta, con una leggera bagna al Rhum e farcita con crema al latte di  Nanny. Ho poi ricoperto la torta con uno strato leggero di crema al burro aromatizzata al rhum e rivestito con pasta di zucchero fatta in casa. Con la pasta di zucchero avanzata ho poi realizzato sia gli elementi floreali che i piccoli insetti che ornano l'intera superficie della torta.

Il prato corre tutto intorno al bordo della torta. Foglie e fiori stilizzate, ma anche margherite, campanule. Coccinelle e piccole api, di cui ho disegnato anche la traiettoria seguita in volo. Nella parte inferiore, con la ghiaccia reale, ho realizzato un piccolo bordo bianco. E, sempre in bianco, nella parte superiore ho aggiunto il nome della festeggiata assieme alla scritta d'auguri. E' incorniciato da piccole farfalle in pasta di zucchero, dipinte a mano con colori perlescenti e disposte come se si fossero appena posate li vicino, con le ali ancora leggermente alzate.

Come sempre, l'espressione felice della cliente mi ha ripagato dello sforzo. Realizzata in appena due giorni, zucchero ovunque per casa, ansia durante tutto il tragitto fino al luogo della consegna ma...alla fine ce l'ho fatta! E a quanto pare oltre all'aspetto hanno apprezzato la torta anche dal punto di vista gastronomico, visto che hanno fatto persino il bis!

A presto

- Noemi -

Tempo di Pasqua - Idee per il menù

Di nuovo spunti, ma stavolta decisamente golosi, utilizzabili per impreziosire i vostri menù. Anche stavolta ho scelto due temi diversi, e preso qua e la delle foto dal web. Dio benedica Pinterest e i suoi meravigliosi boards!

Carote! Un'idea...

1)...per la frutta. Invece della solita macedonia o dei sempiterni spiedini di frutta...a fine pasto servite queste "carotine". Si tratta di fragole ricoperte di cioccolato bianco, a cui è stato aggiunto qualche goccia di colorante alimentare arancione. Con sac a poche e beccuccio sottile potrete poi, sempre col cioccolato colorato, disegnare sulla superficie le striature tipica di questo simpatico ortaggio. Fonte: Harry & David

2)...per il dolce. Vista da fuori sembra una porzione di orticello. Ciuffi verdi spuntano qua e la tra la grassa e ricca terra..e sezionandola appare, al di sotto dei ciuffi, una carota. In realtà è una torta. Che sembra difficile da realizzare, ma non lo è affatto. Necessità di un pò di tempo, però, e di pazienza. Realizzate prima le carotine ritagliandole da un pan di spagna all'arancia o da una torta alla carota. Disponete in fila in uno stampo da plumcake, dentro al quale verserete l'impasto per la torta al cioccolato. Cuocete come da ricetta e decorate la superficie con ganache al cioccolato, ciuffi in pasta di zucchero, cioccolato in scaglie per ricreare l'effetto terra. Trovate il passo passo qui. Fonte: Pinterest

3)...per l'antipasto. Una mousse al formaggio modellata come se fosse una carota, guarnita con rametti di prezzemolo e servita con cracker salati o piccoli tacos da usare al posto delle posate. Antipasto fresco, veloce da realizzare ed estremamente gustoso. Per renderla ancora più simile alle vere carote potete "panarla" con una grattuggiata di cheddar o altro formaggio a pasta morbida, di colore tendente al giallo - arancio. Una ricetta sul tipo di mousse da realizzare potete trovarla qui. Fonte: Pinterest

Conigli, da servire con...

1) ...la frutta. Una macedonia un pò particolare..sopratutto per il contenitore! Non è affatto difficile ricavare, da una piccola anguria, il coniglietto. E una volta svuotata la si può riempire con fragole, more, mirtilli, lamponi, lasciati a macerare in zucchero e liquore a piacere o, semplicemente, al naturale. Di mirtilli sono fatti anche gli occhi, mentre per i baffi si utilizza la parte chiara dell'anguria. Trovate le istruzioni complete qui. Fonte: WaterMelon

2) ...il dolce. Prendete  la vostra ricetta di cupcakes preferita, scegliete un frosting a piacere, aggiungete un tocco di pasta di zucchero...et voila! Otterrete un grazioso coniglietto. L'effetto "pelo" è dato dal particolare beccuccio del sac a poche, utilizzato anche per ricreare praticelli e capelli. A rendere ancora più realistiche le zampine ci pensa un tocco di ghiaccia rosa. Qualche idea sul frosting e sulla base potete trovarla qui e qui. Fonte: Purple Chocolat Home

3) ...il secondo. Invece del solito pane provate ad accompagnare il secondo con questi teneri, deliziosi congilietti. Realizzarli è semplicissimo, basta munirsi di forbici e pazienza. La ricetta originale prevede l'impiego della panna acida, ma voi potete ometterla ed utilizzare l'impasto lievitato che preferite. Più piccoli sono e più  grazioso sarà l'effetto...per cui vi conviene prepararne tanti. Sempre che, con un musetto cosi grazioso, riusciate a mangiargli. Fonte: Daily Veg Recipes

4) ...l'aperitivo. Mini quiche in pasta sfoglia, ripiene di una golosa farcia al pollo e verdure, decorate come fossero coniglietti. Basta un pò di erba cipollina, un pezzetto di carota e qualche ingegnoso escamotage per realizzare le orecchie per dare un'aria diversa ed allegra al solito aperitivo. Trovate la ricetta originale nel link ma, va da se, voi potete farcirle col ripieno che più vi aggrada e copiare anche solo l'idea della presentazione. Fonte : Kitchen Fun with My Three Sons

Spero di esservi stata utile anche oggi e di avervi offerto spunti interessanti.

A presto!

- Noemi -

Tempo di Pasqua - Idee per la tavola e non...

Qualche ideuzza presa dal web che può ispirarvi per il giorno di Pasqua...in attesa che anche le mie decorazioni siano pronte! Ho scritto una breve descrizione di tutto quello che compone le immagini scelte ed ho deciso di  orientarmi su due diversi temi, facendovi quattro diverse proposte per un totale di otto abbinamenti differenti. A voi scegliere ciò che più si addice alla vostra casa, al vostro stile personale e..perchè no, anche al vostro budget.

Un piccolo prato...

1) ...Nel runner. Tovaglia color albicocca, runner di erba e piccoli fiori freschi sui toni del bianco, del rosa e del giallo. Che riprendono i pensierini per gli ospiti: sacchetti di plastica trasparente ricolmi di uova di cioccolato e chiusi da un fiocco di raso rosa. A completare il tutto piatti candidi, essenziali, bicchieri in tinta con la tovaglia e qualche farfalla qua e la sul centrotavola. Fonte: Pinterest

2) ...In verticale. Un'alzatina che potete realizzare voi stesse sovrapponendo teglie d'alluminio e tubi della lunghezza desiderata. Ogni piatto è stato riempito con un  piccolo prato, arricchito da uova di cioccolato mignon effetto metallizzato. In cima fa mostra di sè un delizioso coniglietto di vetro. Il bianco del tovagliato è interrotto dal runner in seta cangiante, in verde e celeste pastello. Il tocco chic: vecchi barattoli di latta (di quelli delle conserve, per intenderci) pennellati di azzurro e riempiti con piccoli fiori di campo e garofani. Piatti, posate e bicchieri riprendono, ovviamente, i toni chiari dell'insieme. Fonte: Tumblr

3) ...Sintetico. Troppo tardi per far crescere il grano per tempo? Utilizzate un finto prato! Per una tavola giovane, economica & easy utilizzate i quadrati di finto prato come tovagliette all'americana. Piatti bianchi, dalla forma particolare, posate che richiamano i toni dei piccoli fiori che sbocciano sul vostro praticello. Finti anch'essi, ovviamente. Vero, invece, è il mazzo di gerbere ton sur tono usato come centrotavola in un essenziale vasetto di  vetro. Fonte: Pinterest

4) ...Minimalista. L'apparecchiatura è delle più classiche. Tovaglia in cotone, bianca, che fa risaltare i piatti in porcellana dipinta, vero e proprio inno alla Primavera. Come dicevo, qui il tema del "prato" è decisamente minimalista: piccole zolle nascono dentro vasetti color crema, e ognuna di loro avvolge un piccolo uovo colorato con sopra impresso il nome del commensale. A richiamare i toni del segnaposto ci pensano i calici in vetro, deliziosamente sfumati sul fondo nei toni del giallo e del verde. Fonte: Me and My Insanity 


Bianco e....

1)...Verde. Un classico degli abbinamenti, per una tavola estremamente moderna e dalle linee essenziali e pulite. Sul tavolo in legno bianco spicca un runner in iuta, e questo materiale "rustico" richiama quello utilizzato per i sottopiatti marroni. Calici classici in vetro trasperente, e piatti in porcellana con un bel decoro a rilievo. Un bel mazzo di tulipani candidi, in boccio, ha trovo posto dentro una brocca in porcellana del medesimo colore dei  fiori. Semplici ma d'effetto i segnaposto: su un tovagliolo con una fantasia anni sessanta nei toni del verde è stato adagiato un ramoscello di bosso e, al di sopra dello stesso, un uovo. Una volta svuotato e ripulito, sulla parte frontale è stata dipinta, con la tecnica stencil, l'iniziale del commensale. 

Fonte: Love of Family and Home

2) ...Azzurro. Di una tonalità che ricorda molto le confezioni di Tiffany. Niente tovaglia, ma tante graziose tovagliette all'americana in lino. Il piatto piano è azzurro, quello fondo è bianco, a crear contrasto, e su di esso trova spazio il tovagliolo realizzato nel medesimo tessuto e colore delle tovagliette. E' piegato a ventaglio ed al centro è posizionato un uovo sul quale è possibile scrivere il nome del commensale. Uova che ritroviamo, poi, nel centrotavola vero protagonista della mise en place. Tre nidi, disposti l'uno dietro l'altro, contengono uova dipinte nei toni dell'azzuro e del bianco ad effetto pizzo. Completano il tutto posate in silver,e bicchieri semplici, in cristallo. Fonte: Martha Stewart

3)...Rosso. Non convenzionale e dal sapore un pò country. Tovaglietta all'americana a scacchi rossi e bianchi, una fantasia che è stata riprodotta anche sui bicchieri vintage e nei tovaglioli, anche se in versione "mini". Posate rosse, perfettamente abbinate ai piatti in porcellana dipinta raffiguranti, al centro, due allegra galline. Anche in questo caso il pezzo forte è costituito dal centrotavola: un'alzatina contenente uova e rafia, a richiamare il nido, è stata accostata ad una gallinella intagliata. A rendere il tutto un pò romantico mazzetti di ortensie infilati dentro vecchie bottiglie...che voi potrete benissimo sostituire con margherite o altri fiori a piacimento. Fonte: Brayton Homestead Interiors

4) ...Giallo. Tovagliato in lino di un tono più chiaro, rispetto a quello utilizzato per i tovaglioli. Apparecchiatura importante, composta da piatti in porcellana color crema, impreziosita da bassorilievi, e calici in cristallo lavorato, questi ultimi nei toni del giallo. Solare e allegra la composizione di Forsythia e fiori secchi, che trova posto in un'antica brocca in porcellona. E in porcellana sono anche coniglietti ed uccellini, tutti nei toni del crema, disposti qua e la sulla tavola assieme a uova in vetro soffiato giallo. Un insieme prezioso, elegante e allo stesso tempo accogliente. Fonte: HGTV

Ecco qui, spero di esservi stata utile. Nei prossimi giorni posterò qualche altro collage, su decorazioni e menù...voi intanto correte a procurarvi l'occorrente per la vostra tavola di Pasqua.

A presto

- Noemi -