Vellutata marocchina di patate dolci

Nel suo ultimo post la cara Fra diceva che si sente un pesce fuor d’acqua a pubblicare ricette che non seguono il mood natalizio. Tutti in preda alla frenesia di progettare il pranzo del 25 e a sfornare il panettone più alto e noi, a meno di due settimane dal big day, proponiamo piatti semplici e salutari.

Per quel che mi riguarda, posso dire che pubblico sempre ed esclusivamente quello che mangio, non ho mai cucinato qualcosa solo ed esclusivamente per il blog, perché penso che così diverrebbe più un lavoro che un piacere e non lo vorrei mai.

Vellutata di carote e cipolla arrosto

Credo proprio che oggi qua si possa considerare il primo giorno effettivo di autunno, che mi ha dato il buongiorno con una nebbia fitta e un cielo talmente grigio da ricordarmi un po' le brughiere inglesi.

Veggie burger di ceci, riso e peperone

Domani io e Daniele partiamo per qualche giorno, dato che ci siamo regalati un week end in montagna. Quando abbiamo prenotato non immaginavamo che sarebbe stato un fine agosto così metereologicamente instabile, ma ormai è fatta e bisogna andare, consci che forse dovremmo portarci il cappotto invernale...

Tabuleh di quinoa con verdure

Gli erano entrate negli occhi, quelle due immagini, come l'istantanea percezione di una felicità assoluta e incondizionata. Se le sarebbe portate dietro per sempre. Perché è così che ti frega, la vita. Ti piglia quando hai ancora  l'anima addormentata e ti semina dentro un'immagine, o un odore, o un suono che poi non te lo togli più. E quella lì era la felicità. Lo scopri dopo, quand'è troppo tardi. E già sei, per sempre, un esule: a migliaia di chilometri da quell'immagine, da quel suono, da quell'odore. Alla deriva.

A. Baricco; Castelli di rabbia

Polpette (vegan) al sugo e purè

Le polpette al sugo con il purè, fatte dalla mia mamma, erano la mia cena preferita.

Le adoravo, erano proprio quel genere di piatto che poi, col tempo, ho scoperto chiamarsi comfort food. Madeleine del ricordo che ancora oggi mi portano alla mente i rientri da scuola, le serate di inverno, l'odore di casa, il senso di protezione che solo l'affetto più vero sa dare, la perfezione come solo le cose più semplici sanno essere.

Chili, la mia versione

Oggi credo sia arrivata definitivamente l'estate, in quanto per la prima volta quest'anno sono uscita con le gambe scoperte, e questo, nella mia mente, è da sempre il segnale inequivocabile dell'inizio della bella stagione.